요리서바이벌 프로그램 <한식대첩> 심사위원이셨던 옥수동 선생님 심영순의 30년 노하우를 담은
<최고의 우리맛> 이 알라딘 품절 절판 단독판매도서로 판매되고 있습니다.
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맛있는 요리 많이 만들어보세요!
한식 가정요리의 대가 '옥수동 선생' 심영순의 30년 노하우가 담긴 요리책. 그의 음식은 한식하면 보통 떠올리는 '궁중요리'나 '반가요리' 또는 전라도 경상도 하는 특정지역 음식이 아니다. 이 모두의 장단점을 강화하고 보완하여 현대 우리네 가정에서 폭넓게 즐길 수 있도록 만든, 전통에 기반을 둔 오늘날의 한식요리인 것이다.
이 책은 조리법에 따라 10개 부문으로 나누어, 일상식으로도 쓰이고 손님초대 음식으로도 손색없는 다양한 한식 메뉴를 소개하고, 그 조리법을 살짝 공개하고 있다. 특히 책의 서두에는 저자가 독창적으로 개발해내었다는 '심영순식 기초 자연양념장 12가지'의 재료와 비법이 공개되어 있어 시선을 끈다. 상류층과 명문가 주부들에게 전수되었다는 옥수동선생의 손맛을 직접 느껴 볼 수 있는 좋은 기회이다.