민화 컬러링북

민화 컬러링북 - 색연필로 누구나 쉽게 색칠할 수 있는 아름다운 꽃
MUZE(한은경) 지음 / 도서출판 모모 / 2022년 5월

민화(民畵)는 정통 회화의 조류를 모방하여 생활공간의 장식이나 민속적 관습(나쁜

귀신을 쫒는다거나 복을 빌기 위한)에 따라 제작된 실용화로 조선후기 서민층에

유행하였으나 대다수는 작자미상(정식 그림교육을 받지 못하였거나 떠돌이 화가)의

작품이다. 민화의 표현이 자유분방하고 격의가 없는 아유는 외래 문화의 영향을

그만큼 덜 받는 민중들에 의해서 그려졌기 때문이다.

민화는 그림의 소재에 따라 화조도, 화훼도, 산수화, 장생도, 설화화, 책거리도, 어해도,

문자도, 풍속도, 벽사도 등으로 나뉘는데 흥미로운 부분은 '책거리도'다. 당시 조선이

유교 사회였기에 학식이 높은 사람이 우대 받았는데 상대적으로 많은 책을 소유할 수

없었던 민초들은 책꽂이에 책이 가득 꽂힌 민화를 통해 넘을 수 없는 벽과 신분의

한계를 상상속에서 누리며 대리만족을 얻기 위해 책거리도를 벽에 걸어 두었다. 물론

여기에도 자유분방함과 파격은 적용되어 가지런하게 놓인 책이 있는가 하면 뒤죽박죽

아무렇게나 놓인 책거리도도 존재한다. 그런가하면 꽃이나 새, 혹은 곤충 등을 그려

장수를 기원하기도하고 등용문을 상징하는 잉어가 뛰어 오르는 그림, 무교(巫敎)의

신들을 그린 그림, 효(효(孝)나 충(忠)과 같은 글자를 써서 어린이들의 교화를 위해 그린

그림(문자도를 가죽으로 그리는 혁필화(革筆畵)는 옛 장터에서 흔히 볼 수 있는

풍경이었다) 등이 전해진다. 이렇듯 파격적이고 격의 없는 우리의 민화에대해 일본

최고의 지성이라 존경받던 야나기 무네요시(柳宗悦, Yanagi Muneyoshi, 일본의 문화

운동가, 1929년 3월 교토에서 열린 민예품전람회에서 오오츠해와 같은 민예적 작품을

지칭하기 위해 '민화'라는 명칭을 처음 사용하였고 '민중에 의해 태어나 민중에 의해

그려지고 민중에 의해 사용된 그림'이라고 정의하였다)는 '불가사이한 조선 민화'라고

말하기도 했다.

민화의 파격성은 흡사 피카소를 연상케한다. 사물을 한 방향으로만 보지 않고 다양한

시각을 통해 입체주의(cubism)적으로 작품을 표현한다. 그런탓인지 귀족들의 작품보다는

세련미나 격조가 떨어지는 것 처럼 보이나 그 안에 담긴 민중들의 삶과 애환을 들여다

볼 수 있다면 탄성을 자아내고 피식 웃음을 짓기에 충분할 것이다. 이 책에는 그 중 꽃과

관련된 예제가 들어 있다. 오랜만에 '색칠공부'를 한 기분이다.

데일 카네기 성공론

데일 카네기 성공론 - 날마다 마음속에 성공을 그려라
데일 카네기 지음, 이현주 옮김 / 국일미디어(국일출판사) / 2022년 5월

뉴욕 서부 50번가의 허름한 셋방, 그것도 바퀴벌레가 득실거리는 셋방에 사는, 스스로를

뉴욕에서 가장 불행한 청년 중의 한 사람이라고 보며 자신의 직업을 경멸하던 청년. 그는

자신의 인생을 바꾸어 놓는 결단을 한다. 그것은 자신이 그렇게도 경멸하던 직업을 버리는

것이었고 그후 그는 성인을 가르치는 일을 시작했고 자신의 경험을 소산으로 당시

전무하던 인간관계에 대한 책을 직접 저술하고 강의하며 '걱정'에 대해 탐닉하기 시작했고

그 결과 세계적인 대중연설 전문가인 지금의 그가 되었다. 그는 이렇게 이야기한다. '우리의

걱정은 모르는데 있는 것이 아니라, 실천하지 못하는데 있는 것이다.'

성공의 비결은 무엇일까? 많은 이들이 성공하려 하고 성공에 목 말라 있다. 윌리엄 오슬러

(William Osler,존스 홉킨스 의학원 창설자)는 그 비결을 '현재에 살았다'는 것으로 설명한다.

현재에 산다는 것은 보이지 않는 내일이라는 커튼을 닫아버리는 것이다. 과거를 닫고 미래들

닫아 오늘에 충실하고 오늘에 매달리는 것이다. 미래란 바로 오늘이 있어야 존재한다. 내일이

아니다. 앞 뒤의 문을 꽉 닫고 확실히 '오늘'이라고 구획된 생할을 영위하는 것이다. 여기에는

반드시 연습이 필요하다. 내일을 준비하는 가장 좋은 방법은 오늘 일을 오늘 하기 위해 모든

지성, 모든 정열을 집중하는 것이다. 그러면서 주기도문을 예로 든다. '오늘 우리에게 일용할

양식을 주시고....' 우리는 지금 두 영원이 만나는 순간에 서 있다. 즉 영원을 지속시켜온 방대한

과거와 그 과거를 기반으로 하는 미래 사이에 위치해 있다. 우리의 중요한 임무는 먼 곳에 있는

막연한 것을 찾는 일이 아니라 똑똑하게 보이는 가까운 곳에 있는 것을 찾는 것이다.

혼란은 걱정의 주요 원인이다. 세상 걱정의 대부분은 결단의 근거가 되는 지식을 충분히 갖추지

못한 상태에서 결단을 내리려고 서두르는 사람들에 의해서 일어난다. 그러나 누구나 공평하고

객관적인 입장에서 사실을 파악하기 위해 시간을 소비한다면 모든 걱정은 지식이라는 빛을

받고 증발해 버린다. 우리는 생각하고 있던 것을 지지하고 사실만을 추구하며 그 밖의 것을

모두 무시하는 경향이 있다. 자신의 행동을 정당화하는 사실이나 희망적인 생각과 일치하는

사실만을 구함으로써 미리 생각하고 있는 편견을 정당화 한다. 편견은 결국 사고의 편향과

오류를 초래하고 이는 다시 걱정의 요인이 된다. 때문에 공평하고 객관적인 방법으로 사실을

파악하는 것은 매우 중요하다. 실제로 걱정의 50%는 명확한 판단을 내림과 동시에 소멸되며,

나머지 40%는 그 판단을 실행에 옮김으로써 소멸된다. 일단 결단을 내려서 그 실행만 남아

있을 때는 그 일의 결과에 대한 책임이나 근심은 버려야 한다.

어쩌면 이 문장이 책 전체를 관통하는 말일지도 모른다.

'때때로 휴식하라.

당신의 심장처럼 일하라. 피로해지기 전에 쉬어라.'

저자는 이렇게 하면 각자에게 주어진 24시간에 한 시간씩을 더하여 살아갈 수 있다고 말한다.

긴장이 습관이듯이 휴식도 습관이다. 저자의 당부다.

'그럼 여기서 한 번 해보자'

떡지 순례

떡지순례 - 오늘도 인생 떡볶이를 찾아 떠날 거야
떡지순례(홍금표) 지음 / 비타북스 / 2022년 5월

'떡지 순례 리스트를 만들어서 전국의 떡볶이를 다 먹어 봐야겠다'는 생각으로 떡지

순례를 시작하고 전국 200여곳의 떡볶이집을 다닌 결과물로 이 책이 나왔다. 그리고

저자는 '세상에 나쁜 떡볶이는 없다'고 말한다.

국민학교를 들어가고 학교에서 3분 거리에 있던 '서부시장'에서 처음 떡볶이를 접했다.

시장 좌판에서 떡볶이와 오뎅(어묵이라고 하면 맛이 없어 보인다), 순대를 파시던

할머니집(사실 가게 상호는 없다. 할머니가 운영하시는 곳이라 우리는 모두 할머니집

이라고 불렀다)에서 200원어치를 시키면 열몇갠가 주셨고 가끔 오뎅도 한 꼬치 주셔서

맛있게 먹었던 기억이 나의 첫 떡볶이의 추억이다.

또 하나의 추억은 서울로 전학을 와서 접한 '신당동 떡볶이 골목'의 충격이다. 가게의

규모도 규모지만 가게 정 중앙에서 긴 머리를 쓸어 넘기며 끈적끈적한 멘트를 쏟아

내며 음악을 틀어주던 DJ는 시골에서 분식집 떡볶이만 먹던 나에겐 적지 않은 충격이었다.

그때도 '며느리도 몰라' 집은 유명했다.

그리고 시간이 많이 지났지만 여전히 어디를 가든 검색하고 알아보는 두 가지는 커피가

맛있는 집과 떡볶이가 맛있는 집이다. 이 책에도 내가 아는 그곳들이 많이 실려 있다.

대학 때 막창을 먹으러 다니던 모래내 시장에 있어서 막창을 먹기 전이든 후이든 꼭 들러서

먹었던 신흥떡볶이, 기차가 지나갈때 침을 뱉으면 연애가 이뤄진다는 말도 안되는 전설을

따라 열심히 다녔던 철길떡볶이, 명동에 가면 항상 명동 칼국수와 선택의 고민에 빠지게

만들던 명화당, 반포에 사는 여자친구 덕에 뻔질나게 드나들며 튀김순대의 맛에 입문했던

미소의 집, 건대 다니는 친구를 만나러 가면 꼭 가던 화양제일시장 안에 있는 떡볶이집(이

책을 보고 그집 이름이 서울 떡볶이란걸 처음 알았다. 우린 그냥 이모네였다.)과 볶음밥이

거의 미친 수준인 은혜 즉석 떡볶이, 서울 집 인근에 있어 슬리퍼에 반바지 차림으로 편하게

다니던 오락 떡볶이(이후 아미의 성지가 되었고 나는 가지 않았다), 강원대 앞에 자리한

전골 맛이나는 떡볶이를 파는 미화네 떡볶이, 떡볶이 반 그릇의 줄임말인 떡반집, 납작만두가

맛있었던 방촌시장 원조떡볶이, 특이하게 무가 들어가서 시원한 맛을 더하는 자매식당,

제주도 현지인에게 소개 받아 갔던 짱구 분식등 참 많은 곳이 눈에 띄는 것을 보면 나도

떡볶이를 어지간히 좋아하는것 같다.

저자가 처음에 이야기했듯이 '세상에 나쁜 떡볶이는 없다' 처럼 각자의 취향과 식성이 다르고

방송이나 언론에 노출되는 것을 극히 꺼리시는 분들이 참 많기에 내가 정말 좋아하는 몇 곳도

여기에 나오지 않았다. 분명 나는 앞으로도 떡볶이를 열심히 먹을 것이고 기회가 된다면

도장깨기 하듯이 한 곳 한 곳 방문해 보고 싶다.

끝으로 어느 사장님의 진심어린 한마디가 오래도록 기억에 남아 옮겨본다. '오래된 단골 분들이

오셔서 못 먹고 가거나 매출 때문에 음식 맛이 바뀔까봐 못하겠어요' 이런 진심이신 분은 부디

오래도록 같은 맛을 지니고 계셨으면 하는 바램이다.

천연발효빵

천연발효빵 - 천연 효모가 살아있는 건강빵, 개정판
고상진 지음 / 리스컴 / 2022년 5월

단순히 빵을 만들어 먹던 시대를 지나 이제는 더 건강한 재료, 더 건강한 방법으로 빵을

만드는 시대를 살고 있다. 저자는 이와 같은 현실에 입각하여 천연 효소를 사용해 만든

천연발효빵을 집에서 만들수 있도록 발효종을 만드는 원리부터 레시피와 베이킹까지

초보의 눈높이에 맞춰 이 책을 만들며 모두가 천연 발효빵을 쉽게 만들고, 건강한 빵을

먹는 행복을 느끼게 되길 바란다는 바램을 전한다.

천연 발효빵을 만들기 위해서는 먼저 효모를 키워야 한다. 채소, 과일, 곡물을 비롯해서

우리가 먹을 수 있는 대부분의 것에 존재하는 효모는 봄에는 딸기종, 여름에는 토마토와

포도종, 가을에는 감이나 사과종, 겨울에는 무화과나 귤종과 같이 제철재료를 이용하는

것이 좋다. 천연 재료를 밀폐된 용기에 담아 알맞은 온도를 유지시키면 각종 미생물이

자라나 발효를 일으키게 되고 '천연 발효종'이라 불리는 효모 덩어리가 생기는데 이것을

체에 걸러 액체종 상태로 보관했다가 빵 만들 때 이스트 대신 넣고 반죽하면 합성첨가물이

들어가지 않은 100% 건강빵이 된다.

천연 발효빵은 재료가 발효되면서 발생하는 다양한 미생물이 분자를 소화하기 쉽게 바꿔

주기 때문에 다른 밀가루 빵에 비해 소화가 잘되며, 미생물 작용으로 보습성이 높아져 빵이

부드럽고 폭신폭신하며, 각종 미생물이 pH를 낮춰 곰팡이나 유해세균이 자라는 것을 막아줘

보존 기간이 길다. 또한 천연 재료를 써서 발효시켰기 때문에 특유의 이스트 냄새가 나지

않고 향이 좋다. 각종 미생물의 작용으로 향산화효소 같은 몸에 좋은 효소들이 생생되는데

향산화효소는 노화를 예방하고 몸에 활력을 주며 정장작용을 돕는 장점을 가진다. 이밖에도

천연 발효종 보관법, 발효기 만드는 법, 인도네시아 전통 발효식품인 템페 만드는 방법,

베이킹에 필요한 도구와 재료들, 기본적인 반죽법, 오븐 선택법과 특이하게 망친 빵을 살리는

특급 노하우등을 공개한다.

책에 소개된 52가지의 빵 중 평소에 궁금했던 빵 레시피 몇가지를 소개한다.

류스틱은 '아주 단단하고 소박하다'는 뜻의 빵으로 정해진 모양 없이 제각각 만드는

특징이있고 겉은 누룽지처럼 바삭하고 속은 기공이 얽혀 있어 쫄직하다. 개인적으로

커피와 어울리는 빵이다.

아직까지도 좋아하는 빵이다. 언젠가는 꼭 만들어 보겠다는 생각을 했으나 아직까지

시도조차 못하고 있는 이 빵은 천연 발효종으로 숙성시켜 시간이 지나도 쉽게 딱딱해지지

않는 특징을 가진다. 개인적으로 레몬차와 함께 먹을 때 가장 맛있었다.

이탈리아 밀라노 지방의 전통 크리스마스 케익인 파네토네는 새콤달콤한 맛이 맥주나

와인과 잘 어울리는 빵으로 15세기 밀라노의 귀족이 가난한 제빵사의 딸 토니를 위해

만들었다고 전해지고 있다. 파네는 이탈리아어로 '빵', 토네는 '토니' 즉 '토니의 빵'이다

브라이언 트레이시 성공의 지도

브라이언 트레이시 성공의 지도 - 세계적인 성공학 거장이 말하는 일의 태도, 삶의 지혜
브라이언 트레이시 지음, 정미나 옮김 / 갤리온 / 2022년 5월

우리는 지금 역사상 기술이 가장 진보한 시대를 살고 있지만 스스로의 생산성을 최상으로

유지하는 능력은 답보상태이거나 이전 시대 사람 보다 나아지지 않았고 많은 이들이 이

문제로 힘들어 한다. 저자는 이에 대해 '한눈팔기'라는 단어를 원인으로 내놓는다. 말 그대로

쏟아지는 정보의 홍수 속에서 대다수는 잘못된 대상에 집중하느라 정작 중요한 것을

놓치거나 지나쳐 버린다는 것이다. 그러면서 늘 시간이 없다는 핑계를 댄다. 늘 마치지

못해서 밀린 일과 책임이 남아 있는데 이것을 처리하는 능력이 곧 성공과 직결된다.

저자는 효과적인 목표 설정의 중요성을 이야기하며 7단계의 방법을 이야기 하는데 그

첫번째가 목표의 명확성에 해당하는 '원하는 바를 정하라'이다. 언제나 삶의 특정 영역에서

자신이 원하는 바를 정확히 해야 하며 목표는 구체적이고 단순해야 한다. 저자는 이에 대해

5살 짜리 아이가 알아 듣고 다른 사람에게 제대로 알려줄 뿐 아니라 그 사람도 알 수 있어야

한다고 말한다. 목표는 뜬구름 잡기가 아니라 현실이다. 이외에도 글로 적기, 최종시간

정하기, 목표 작성하기, 목록 정리하기, 행동 취하기, 날마다 뭔가를 하기등이 있는데 나는

목표설정의 명확성과 단순성에 눈길이 간다. 그러면서 '지금 당장 시작 할 것'을 주문한다.

마크 트웨인(Mark Twain)의 단편 '뜀뛰는 개구리(The celebrated jumping frug of calaverras

county)'에서 말하듯 어짜피 개구리를 먹어야 한다면 가만히 앉아서 처다보고 있어봐야

아무런 도움이 되지 않는다. 시작하는 것이다.

생산성의 최대적은 '꾸물대기'다. 꾸물대기는 할 일을 언제까지고 언젠가섬에 미뤄두는

기술이다. 사람들은 어떤일을 시작해서 완수하는 것에 대해 긴박감을 느끼지 않기에

꾸물거린다. 꾸물거림은 부실한 성과나 아예 성과를 내지 못하는 결과를 낳지만 우리는

자신도 모르게 꾸물거림에 빠져든다. 저자는 이에 대해 계힉을 짜서 그대로 일하고 가장

중요한 일부터 바로바로 처리하는 습관을 키우라고 주문한다. 가장 도움이 될만한 한 가지

일을 가려내고, 그 일을 시작해서 마칠 때까지 그 일에만 전념하라는 것이다. 그리고 가장

싫은 일부터 먼저해야 한다. 징그러운 개구리부터 먼저 먹어야 하는 것처럼 꾸물거릴

가능성이 가장 높은 동시에 일단 시작하면 완수해야만 하는 일을 선택하여 그것에 집중해야

한다.

서로 아무 사이도 아닌 경우보다 더 행복해지기 위해 가족이나 배우자와 같이 중요한 타인

(의미있고 중요하며 자신의 지각, 관념및 태도 등을 형성하는데 많은 영향을 주는 사람)과의

관계는 매우 중요하다. 관계의 가치는 상대의 얼굴을 마주대하고 보내는 시간과 정비례한다.

관계에서 생산성이란 상대방과 함께하는 모든 순간이 각 사람 모두에게 소중한 순간이 되길

바라는 것이기에 서로의 생각, 통찰, 경험을 주고 받고 문제를 극복하고 제약을 해결하거나

제거하는 방법을 찾아야 한다. 여기에는 솔직함이 필요하다. 사람은 자신이 모두에게 마음을

열고 솔직해질 수 있다는 사실을 알면 놀라울 정도로 행복해진다. 결국 행복은 자기에서부터

출발하는 것이다. 우리 모두가 그렇게 행복하길 기대한다.