살아가는 동안 나를 기다리는 것들

살아가는 동안 나를 기다리는 것들 - 미리 알아두면 삶이 편해지는 23가지에 대하여
웬디 러스트베이더 지음, 이은정 옮김 / 국일미디어(국일출판사) / 2012년 2월

시간과 인생 자체에 의미가 있는것은 죽음이라는 자극때문이다. 후회없이 잘 살려면 그저 시간의 가치를 기억하기보다는 인간의 유한성과 나이듦을 모두 자각해야 한다.

- p 147 본문중에서 -

유심히 살펴보면 곤경 속에서도 끝없이 절망하기보다는 창의적으로 적응하는 사람이 있다. 어떤 식으로 삶을 꾸려가게 될지, 함께 어울려 창의적으로 살아갈 사람들은 누구일지. 그때가 되기 전에는 결코 알 수 없지만 말이다. 건강하고 독립적으로 살던 시절에는 몰랐던 어떤 능력이 육체에 한계가 올때 뜻박의 무기가 될 수도 있다. 중요한 것은 정신력이다.

- p 230 본문중에서 -

어떤 소설에서 읽었던 인생을 '과자상자'에 빗댄 표현이 인상적이어선지 가끔 떠오르곤 한다.  그리고 그 표현대로 너무 힘들때는 지금 맛없는 과자를 먹고 있는건가 생각하곤 했지만, 반대로 내가 너무 좋아하는 과자만 먹어버려서 나중에는 맛없는 과자만 남게되지 않을까 하는 우려도 있었다.   이렇듯 불확실한 미래에 대한 불안, 나이듦의 두려움을 숙명처럼 지니고 있다.  그러한 막연한 두려움의 감정을 책을 통해 실제의 비슷한 경험과 오버랩시키며 자연스레 몰입해 읽어볼수 있었다. 

그 한가지 예로 10년전만 해도 늘 신경이 예민해 있던 막내고모도 비슷하게 연상되었는데, 얼마전 가족여행에서 오랜시간 대화를 하면서 많이 변해있음을 느낄수 있었다.  

나이가 든다는것, 젊음을 앗아가는 세월의 무상함이 너무 잔인하고 아프게 느껴지곤했는데 실제로 긍정적으로 변한 모습에서 책에서 전한 인간관계, 변화, 감사, 평등을 떠올릴수 있었다.  젊은 시절 혼자 세상 고민을 다 짊어진듯 힘들어 하고 아파했던 모습과는 다르게 많이 편하게 다가왔다.  이제는 보통의 중년 여성들처럼 미용실에서 수다도 떨고, 또래의 친구들 여럿이서 모임을 만들어 쇼핑도 하며, 화초도 가꾸며 나름의 즐거운 시간을 보낸다고 했다.  일상의 소소한 즐거움을 느끼는 고모의 모습에서 훨씬 안정된 느낌을 받았다.  멋지게 나이드는 모습을 내게 보여줘서 고마웠다. 

언젠가 들었던 변치않는 모습의 신은, 짧기에 더 아름다운 인간의 아름다움을 질투한다는 대사가 인상적이었다.  그것은 변화를 받아들여야 비로소 행복해 질 수 있는 이유일 것이다.   몸의 노화는 힘들고 부담스런 부분이지만, 나이가 들면서 체득하게 되는 감정조절의 긍정적 변화는 놀라운 에너지다.   시간의 탄력성도 회복탄력성으로 스스로 느끼며 받아들이는 부분으로 해석된다.   경험의 글들이 타협하고 기다리고, 삶을 대하는 자세를 낮추는 모습으로 평온하게 느껴졌고,  슬픔과 좌절에 멈추지 않는 당당한 여유로 해석되었다. 

흔히들 나이가 들면서 기억력은 떨어지지만 이해력과 통찰력은 늘어난다는 말을 한다.  우리가 힘들어 하는 인생의 과정에 있어서도 우리보다 먼저 많은 경험을 하고 살아온 선배이기에 이렇듯 삶의 현명함을 배워야 하지 않을까 생각해 본다.  

대사증후군 제대로 알고 확실히 예방하는 법

대사증후군 - 제대로 알고 확실히 예방하는 법
오상우 지음 / 청림Life / 2012년 2월

동시다발성을 고려하여 서로 연관성이 높은 질병들을 한데 모아서 정립한 개념이 대사증후군이다. 복부비만, 혈압상승, 고중성지방혈증, 저HDL콜레스테롤혈증, 혈당 상승의 5가지 증상 중 3개 이상에 해당하는 경우를 대사증후군으로 진단한다.

- 본문 18p 발췌-

대사증후군이란 이렇게 지방조직, 근육, 간과 같은 주요 장기가 인슐린저항성과 염증성 변화를 일으키고, 지방세포의 병적인 변화, 지방조직 이외의 장기에 지방 축정 등의 다양한 변화가 겹쳐져 생기는 우리 몸의 이상현상이다.

- 본문 35p 발췌 -

한동안 건강관련서적에 관심을 두지 못했는데, 대사증후군이라는 단어에 경각심이 느껴졌다. 의무감이 먼저 생겼다고 할수 있는데, 그 이유를 책에서 함께 풀어가는 느낌이다.

근본치료가 불가능한 만큼 질병의 치료에 앞선 대사증후군을 중심으로한 예방책에 관하여 이론을 자세히 읽어볼 것을 당부하며 책은 시작된다.

유전자 검사가 아닌 현재의 상황에서 미래질병예측 도구의 측면에서의 대사증후군은 같은 맥락이지만 다른 시각에서의 의미를 부여한다. 건강진단시 가장 먼저 체크하는 것이 이제는 몸무게 다음으로 LDL, HDL 콜레스테롤 수치 등이다. 대사증후군을 결정짓는 허리둘레, 혈압, 중성지방, HDL콜레스테롤, 공복혈당과 크게 다르지 않다.

그러고 보면 대사증후군의 의미를 제대로 알지 못하면서 멀게 느꼈던 것이다. 하지만 조금만 생각해 보면 연세 있으신 부모님의 경우 대사로 인한 당뇨병등의 징후가 있었음을 알수 있고, 또한 집에서 부모님들이 드시는 약을 보면 대사증후군의 범위안에서 자유롭기 어렵다는 생각이 드는 것이 사실이다. 어쩌면 마음으로는 조심해야지 생각하면서도 저염식, 고단백의 식단을 모르쇠하고 있었던 것이다.

책은 대사증후군의 바른 이해를 도왔고 그동안 여기저기서 들었던 건강상식들을 재정비하도록 만들었다. 단백질, 탄수화물, 지방의 포만감 유발 정도부터 상세한 정보를 담고 있고, 대사증후군의 발병 원인으로 추정되는 인슐린저항성, 지방세포, 오메가3, 트랜스지방, 마른비만, 복부비만, 혈중중성지방 점점 단어에 조금이나마 이해를 넓힐수 있었다.

겨우내 찌운살을 빼야지 생각하면서도 확실하게 살을 빼지는 못한 상태다. 술을 좋아하지 않으니 술자리에서 안주에 더 손이 가는 편이고, 운동을 해야지 하면서도 근력운동과 유산소 운동의 밸런스를 맞추기 보다 좋아하는 운동을 하는 것에 머물렀다.

외식메뉴를 논하기 앞서 식품을 선택하는 기준과 조리방법에서도 시간이 가면서 별 생각없이 느슨해지는 경향이 있었는데, 무증상으로 병을 키우고 있을수 있다고 생각하니 더이상 늦출순 없을것 같다. 몸과 건강에 대한 정보를 얻고 이해하는 만큼 식사속도, 수면부족, 스트레스 등의 비만요인 또한 잊지 말고 습관화시켜 가족 모두 좀 더 건강해졌으면 좋겠다.

심장 수호 7계명(대한심장병학회)

1. 동맥경화의 위험요소(고혈압, 이상지질혈증, 당뇨, 흡연 등)를 잘 조절한다.

2. 음식 중 소금, 당분, 콜레스테롤 섭취를 줄인다.

3. 채소류, 해조류, 과일 등을 즐겨 먹는다.

4. 일정한 운동과 식이요법을 통해 표준체중을 유지한다.

5. 적절한 신체활동으로 심장을 튼튼하게 한다.

6. 금연, 금주를 한다.

7. 스트레스를 줄이고 긍정적으로 산다.

비극은 그의 혀끝에서 시작됐다

비극은 그의 혀끝에서 시작됐다 - 심리학자와 언어전문가가 알기 쉽게 풀어낸 말의 심리
박소진 지음 / 학지사 / 2012년 2월

방어기제는 자아와 외부 사건 사이에서 생기는 갈등에 잘 적응하도록 하여 정신 건강에 도움을 주기도 한다. 하지만 실질적으로 갈등 자체를 해결하는 쪽으로 작용한다기보다는 자신에게 편하고 유리한 쪽으로 생각하도록 하기 때문에 부정적 역할을 하는 경우가 더 흔하다.

- 본문 20p ‘나를 외치다’ 중에서 발췌 -

언젠가 친구가 서운했던 이야기를 전했던 기억이 있다. “너는 내 친구니까 완전한 내편이 되어서 이야기 해줬으면 좋겠어” 그 말을 들으면서 서운했을 친구에게 많이 미안했다. 친구는 고민으로 어떤 상황을 얘기했지만, 나의 반응은 교과서 였나보다. 예초 그의 고민은 객관적 판단을 필요로 한 것이 아니었다. 아이들이 엄마에게 고민을 얘기할 때도 마찮가지다. 혼내달라는 것이 아니라, 감정에 공감하기를 원했던 것이다. 공감하는 한마디면 족했던 것에 상처를 주었다.

이렇듯 비언어와 기타 다른 표현 수단을 논외로 하더라도 언어는 그 하나의 존재만으로도 의사표현, 그 이상으로 마음까지 보듬어 줄 수 있다. 하지만 반대로 이 책의 제목처럼 언어를 제대로 사용하지 못할때 예상치 못한 상황을 초래하기도 한다. 현재 신문이나 방송 등의 각종 매체를 장식하는 많은 사건 사고의 내면을 들춰보면 언어의 의사표현이 제대로 발휘되지 못해서 생기는 비극이 아닐까 생각해 본다.

자신을 들여다 볼 수 있었다. 오해와 상처를 가져오는 말들부터 스스로의 결핍에 의한 허세, 해리 등의 방어기제가 작용하고 있다는 것 등, 읽으면서 느껴졌던 것은 많은 지난 오류와 잘못들이다. 사무적인 관계까지는 아니어도 상대와의 다른 해석, 의견 등이 반복되면서 어긋나는 의견들 해결하기 보다 그냥 그대로 덮으면서 마음의 거리를 점점 더 넓혀가는 것이 편해서 도망치고 있던 것은 아닌가 돌이켜본다. 그런 의미에서 ‘자기개방’은 중요하게 와 닿는 부분이다.

너무나 과한 칭찬에 마음을 불편하게 하는 상대가 있다. 어느새 그 사람의 립서비스는 내게 오히려 스트레스였다. 책을 읽은후의 느낌은, 상대는 내게 칭찬을 바랬던 것이 아닐까 생각해 본다. 너무나 무관심한 나를 되돌아 보게 하는 부분이다. 어렵지만 노력해야하는 부분으로, 유머라는 성숙한 방어기제로 답한다면 조금은 더 쉬워지지 않을까 예상해 본다.

매력적으로 느껴진 이유는 언어와 심리를 함께 풀어냈기 때문으로 작은 어감의 차이에서도 많은 오해와 의심의 결과를 초래하기도 하는 상황에서 의식하지 못했던 언어와 심리적 상황을 더 넓은 범위로 이야기 해주고 있고, 상대의 진심을 읽는 것이 서로의 행복을 위한 일임을 상기시켜 주어 의미 있었다.

아이가 잘 먹는 채소반찬

아이가 잘 먹는 채소반찬
채남수 지음 / 미디어윌 / 2012년 2월

지금은 야채를 챙겨먹는 편에 속하지만 어릴적엔 김치류, 혹은 파나 양파 등의 아채를 좋아하지 않았다.  야채 잔뜩에, 마늘장아찌도 즐겨먹는 나를 보시고, 엄마는 "네가 마늘장아찌 먹을줄은 몰랐다" 하신다. 

야채에만 국한되는 일은 아니지만, 편식은 가리는 음식이 많을수록 사회생활이나 본인에게나 좋은 영향을 주는것은 아니라는 생각이 들어서, 고기를 좋아하는 조카들에게 생활속에서 자연스레 좋은 식습관으로 길들여지게 하고 싶었는데 생각보다 쉽지 않은 부분이었다. 

'채소먹이기 전쟁'이라는 표현이 어느 정도는 맞는것 같다.  아이들에게 음식으로 스트레스 주게될까 두려워 즐기지 않는 채소를 잘게썰어 숨기기에 바빴다.  책을 보면서 느껴지는게 많았는데, 야채 숨기기 단계를 보면서 저절로 웃음이 났다.

야채에 대한 이해와 각종 소스 그리고 무, 시금치, 양파, 당근, 버섯, 콩, 브로콜리, 파프리카, 파, 깻잎&연근, 콩나물, 오이, 가지, 나물 14가지의 세분화된 분류로 메뉴의 팁을 전한다.  아이들을 대상으로 한 메뉴인 만큼 귀엽고 사랑스러운 느낌이다.

익숙한 메뉴중에는 아이들이 좋아하는 돈까스도 응용메뉴인 무치킨커틀렛&시금치두부돈가스로 선보였고, 피자를 응용한 메뉴도 밥피자, 파프리카피자 등으로 앙증맞고 실용적으로 다가왔다.

무쨈도 의외였는데 소화흡수를 돕는 무로 쨈을 만들수 있는 고마운 정보다. 그리고 역시나 당근으로 만든 요리가 컬러감이 예술이었는데, 당근설기, 당근양갱은 아이들과 함께 만들어도 근사한 체험이 될것같다.  쑥갓삼치어묵볼, 달래쌀국수짜장면, 콩나물달걀빵, 냉이채소빵 등 신기하고 새로운 메뉴가 반가웠다.

아이들이 야채를 다양하고 부담없이 접할수 있도록 해야했는데, 만들어 주는 입장에서의 선택의 폭이 좁았던 것도 이유중의 하나일 것이다.  생각지 못했던 메뉴들과 자연스러운 컬러감에 정성가득함까지 완성컷에서도 드러났는데 소박하고 따뜻해 보였다.

조카들과 함께 재밌게 책을보며, 서로 만들어 달라는 메뉴도 주문받고, 이모가 만들어 주면 뭐든지 잘 먹겠다는 활기찬 대답까지 들었다.  욕심났던 메뉴들의 레시피에 한껏 고무되는 느낌으로  좋은 식습관을 길러주려는 노력에, 정성가득한 레시피로 한발짝 다가서는 것 같다.

셰프의 홈파스타

셰프의 홈파스타 - 쉽고 맛있는 스타일 파스타
안성수.안성환.박성우 지음 / 비타북스 / 2012년 2월

파스타를 좋아하기에 굳이 파스타집이 아니어도 언제나 파스타를 즐길수 있는 마음의 준비가 되어 있지만, 그럼에도 현실은 귀차니즘의 핑계로 전문점에서는 새로운 파스타를, 집에서는 익숙한 파스타를 먹는것이 쉬웠다.

기본으로 돌아가게 하는 파스타의 첫걸음, 기본 파스타, 카페 파스타, 간편 파스타, 셰프의 파스타, 저칼로리 파스타, 사이드 디시와 디저트로 그 분류 또한 색다르다. 파스타를 공부하는 느낌으로 보며, 첫걸음 부분에서 평소 좋아하지만 엄두내지 못했던 뇨키와 요리프로그램에 자주 나오는 치킨스톡만드는 과정에 자연스레 흥미가 실린다.

part 1의 기본 파스타중의 아주 가는 면의 '로제소스 카펠리니 코테키노'는 마치 파스타가 아닌 느낌이지만 토마토소스와 생크림이 어우러진 핑크색 로제소스의 설명만으로도 궁금해졌다. 가는 면이니 만큼 살짝 익히는 요령이 중요한듯 하다. part 2의 카페 파스타는 인기 파스파를 모아놓았는데, 소스만들기가 포인트로 치즈선택에 따라 다양한 변화를 맛볼수 있는 '세가지 치즈소스 프실리', 오븐에 구워낸 '모짜렐라 오븐베이크 콘킬리에'등이 궁금한 메뉴였다. part3의 간편파스타가 제목때문인지 반갑게 다가왔다. 크림대신에 우유를 선택한 '우유 파르팔레'가 베이컨, 치즈, 마늘과 함께 부드럽고 고소한 맛을 줄것 같다. '베지테리안 오레키에테 수프', 모둠버슷 카사레체 등의 응용할수 있어 눈에 띄었는데, 신메뉴를 선호하는 경우는 간편파스타와 part4의 프로의 느낌이 물씬나는 세련된 셰프의 파스타를 눈여겨 보면 좋을듯 하다. '새우 오징어 무스 라비올리', 양파튀김이 특이한 '프렌치 어니언 푸실리'를 보면서 눈높이가 조금은 높아지는 것 같다.

part5의 신경쓰이는 저칼로리 파스타는 '훈제연어 푸실리 샐러드', '페타치즈 파르팔레 샐러드'는 누구라도 욕심나는 메뉴들로 꾸며져 있다. part6에서 선보이는 소박하고 풍성한 사이드 디시& 디저트 메뉴들에 덩달아 기분이 좋아진다.

파스타는 어느새 남녀노소 가리지 않고 즐기는 친근하고 가벼운 메뉴로 다가왔다. 같은 파스타라도 홈메이드라면 파스타의 다양한 면의 종류와 소스의 매칭속에서 살짝 개인의 취향이 드러나면서, 조금씩 달라지는 맛의 차이가 개성으로 느껴지기도 하고 사실 그런 매력이 더 자연스러워 끌리기도 한다. 그런 파스타의 매력을 잘 살려낸 '세프의 홈파스타', 어쩐지 요즘 정체되는 분위기였는데 초보자들에게 색다른 파스타로의 세심한 정보로 흥미를 잃지 않도록 유도해 주는 친절함이 엿보여 유익했다.