시골빵집에서 균의 소리를 듣다_와타나베 이타루 -˝파괴가 아닌 공존의 삶을 찾아서˝

시골빵집에서 균의 소리를 듣다 - 《시골빵집에서 자본론을 굽다》이후 8년, 더 깊어진 성찰과 사색
와타나베 이타루.와타나베 마리코 지음, 정문주 옮김 / 더숲 / 2021년 11월

"파괴가 아닌 공존의 삶을 찾아서"

-사람이 목숨을 유지하려면 자기 외의 존재를 파괴할 수밖에 없을까? 다른 이를 망가뜨리지 않고 공존하는 방법은 없을까? 그 답을 찾기 위해 지난 인생을 되돌아보며 이 책을 쓴다.

-나는 돗토리현 깊은 산속에 자리 잡은 마을 지즈초에서 빵과 맥주를 만들고 '다루마리'라는 가게를 꾸리며 살고 있다. 빵과 맥주는 균을 발효시켜 만드는 발효식품이다. 나는 그 발효균에 빠져들어 이곳 지즈초까지 흘러왔다. 그리고 지즈초에 와서 빵 장인을 졸업하고 맥주 장인으로 변신했다.

-균을 통해 세상을 보면 생명은 참으로 신기하다. 각자 다른 방식으로 살지만 전체적으로는 균형과 조화를 이룬다. 그리고 결과물로 알코올이라는 이로운 물질을 만들어낸다.

-나는 이제껏 내가 아는 범위 안에서만 답을 찾으려 했다는 사실을 깨달았다. 복잡하게 얽힌 관계성을 따지기 귀찮았던 것이다. 그래서 누룩균은 오래된 전통 가옥에서만 채취할 수 있다고 단정 지었다. 누룩균이 서식하는 환경은 끊임없이 변했는데 말이다.

-발효에서 야생의 균이 활동하는 것을 알게 된 나는 그들이 거대한 두뇌처럼 지구 전체를 통솔하면서 생명을 유지한다고 생각하게 되었다. 참 똑똑하고 사랑스럽지 않은가 말이다. 그래서 나는 오늘도 하루를 마무리하면서 '균 활동'이라는 이름으로 야생 효모 맥주를 마신다.

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어딜가나 예쁜 카페와 빵집이 대세다.

사진 맛집 카페는 인테리어와 분위기, 그리고 그 매장만의 시그니처 메뉴까지 있기 때문에 줄을 서서 간다.

하지만 남과 다른 '빵집'의 이유가 슬로우 푸드를 고집하고 이번에는 '균'이라는 자연의 재료로 만든 맥주까지 있다니?

저자 와타나베 이타루, 와타나베 마리코, 두 부부가 여는 시골빵집. <시골빵집에서 균의 소리를 듣다>의 이야기다.

전작 <시골빵집에서 자본론을 굽다>도 베스트셀러에 오르며 엄청난 인기를 얻었는데,

이번 <시골빵집에서 균의 소리를 듣다>도 나오자마자 베스트셀러를 찍으며 새로운 이야기를 들려주고 있다.

시골빵집이라는 말을 듣고 느껴지듯이 저자는 시골의 한 마을에서 조용히(?) 빵을 굽고 살고 있다.

대량생산의 시대에서 속도가 아닌 느림으로, 생산성과 효율성이 아닌 정성으로, 할 수 있는 만큼만 빵을 팔고 만든다.

아마 장인이 있다면 이런 느낌이지 않을까?

하지만 그들이 새로운 도전까지 한다. 이번에는 장소를 옮겨서 균과 맥주다!

이미 시골빵집 '다루마리'가 엄청난 인기를 얻는 가게가 되었는데 매장을 옮긴다니 나는 읽으면서 깜짝 놀랐다.

하지만 균을 채집하기에 더 좋은 환경, 그리고 아이들이 성장하고 배울 수 있는 좋은 교육 환경을 위해 떠난다니 두 저자, 그리고 가족들에게 박수를 보내고 싶다.

균은 하루 아침에 생성되지 않는다. 그리고 주변 환경에 따라 다른 균이 나온다.

그만큼 균이 예민하고 자연의 영향을 많이 받는 말이었다. (심지어 코로나19의 영향도 받는다!)

시골빵집, 빵과 맥주라는 주제에서 이렇게 많은 갈래로 뻗어나와 자연과 공동체를 돌아보게 되다니. 이 세상에 작은 균 하나도 모두 소중한 존재다.

<시골빵집에서 균의 소리를 듣다>에서 '다루마리식 장시간 저온 살균법'을 통해 균을 채집하고 자신만의 농법을 개발하는데

끊임없이 시도하고 도전하고 기다리는 장인의 모습에서 많은 것을 느꼈다.

속도가 중요한 시대에 진짜 빵과 맥주를 위해 기술, 재료, 환경에 집중하는 저자는 맛있는 음식 그 이상의 가치를 준다.

시골빵집에서 빵과 맥주, 그리고 함께 살아가는 지혜의 소리를 들었다.

*이 글은 출판사로부터 도서만을 제공 받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다.​

웨스트 사이드 스토리_어빙 슐먼 -넌 내가 말을 하기도 전에 내 마음을 아는 것처럼 느껴져

웨스트 사이드 스토리
어빙 슐먼 지음, 공보경 옮김 / 다니비앤비(다니B&B) / 2021년 10월

리프 로턴은 손목시계를 내려다보았다. 지난주에 술 취한 사람한테서 훔친 시계였다. 아직 밤 아홉시밖에 안 됐네. 밤이 이제 시작이구나, 하는 생각에 한숨이 절로 나왔다.

-"만난 적 없어. 이... 이 댄스파티에 오게 돼서 기뻐."

"나도. 사실 조금 전에 여길 떠나려고 했거든. 그런데 너를 보고 느낌이 왔어."

-드디어 음악이 끝났다. 토니는 춤을 추면서 조금씩 구석 자리로 이동했는데, 그곳에 벤치가 있어 다행이라는 생각을 했다. 그는 소녀와 벤치에 앉아 다시 입을 열었다.

"넌 내가 말을 하기도 전에 내 마음을 아는 것처럼 느껴져."

-"너랑 나 우리 둘은 아무도 못 건드려. 이유를 말해줄게."

토니는 갑자기 땀으로 촉촉해진 손을 그녀의 어깨에 살짝 올려놓고 고개를 돌려 그녀의 눈을 똑바로 들여다보았다.

"우리는 구름 위에 살고 있거든. 그런 종류의 마법은 아무나 쉽게 풀 수 없어."

-"네가 오기 전에 나도 엄마 아빠한테 말할 거야. 그렇게 할 테니까 넌 가서 싸움을 말려."

"말렸어. 어젯밤에. 잘 얘기해서 무기 없이 맨주먹으로 싸우게 했으니까. 베르나로도도 크게 다치지는 않을 거야."

마리아는 계속 고개를 저었다.

"그게 아니라. 아예 못 싸우게 해야 해. 싸움이 나면 우리가 힘들어져."

-소원들 중 일부는 이루어졌다. 하지만 이 도시에 사는 모든 이들이 세상을 떠난 후에도 오래도록 세월을 견뎌내야할 도시의 입장에서는 큰 차이가 없었다.

세상일이라는 게 그렇다. 상황이 바뀌지 않는 한 언제나 변함이 없을 것이다.

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드디어 만나봤다. 그 유명한 <웨스트 사이드 스토리>!

사실 이전에 뮤지컬과 영화로 너무 유명한 작품이라 얼핏 이야기는 알고 있지만 본 적은 없어서 꼭 보고 싶었다.

이번 <웨스트 사이드 스토리>는 유명 각본가 '어빙 슐먼'의 손으로 재탄생한 소설 <웨스트 사이드 스토리>이다.

작품마다, 장르마다, 크리에이터마다 새로운 시각을 주는 게 이 이야기의 묘미인 것 같다.

<웨스트 사이드 스토리>는 이미 많이 알고 있겠지만 셰익스피어의 '로미오와 줄리엣' 에서 착안하여 만들어진 작품이다.

웨스트 사이드를 배경으로 펼치지는데, 리프와 토니를 주축으로 미국 백인 갱 '제트파'와 베르나르도를 주축으로 결성된 '샤크파'의 대립 이야기이다. 베르나르도 곁에는 아니타와 마리아도 있는데 이 이야기에서 굉장히 중요하다!

이 전에 뮤지컬와 영화를 보지 못해서, 왓챠에서 1960년대 <웨스트 사이드 스토리> 작품을 보는데 정말 멋진 춤과 연기, 그리고 배경으로 극중 인물들이 춤을 추며 날아다닌다. (무려 1960년대 작품이다!)

머릿 속에 춤을 그리며 '어빙 슐먼'의 글로 춤을 보는 것도 참 좋다.

<웨스트 사이드 스토리>는 제트파 vs 샤크파의 팽팽한 신경전과 함께 싸울 듯 말 듯 한 대립이 관건이다.

그 사이에서 마치 로미오와 줄리엣처럼 사랑하지만 이루어질 수 없는 슬픈 운명의 두 남녀가 있다.

어두운 밤거리를 걷는 10대 청소년의 모습을 그리며 두근거리는 아름다운 사랑이야기가 펼쳐진다.

춤 추듯 그려지는 소설 속 주인공들은 마치 한 편의 영화를 보는 것처럼, 뮤지컬을 보는 것처럼 이야기를 풀어나간다.

하지만 모든 이야기에는 고민과 갈등이 있는 법! 그 둘에게는 서로 다른 파라는 슬픈 운명이 있고 토니에게는 이 싸움을 말려야만 한다!

과연 그 두 파는 대립을 피하고 화해할 수 있을까?

<웨스트 사이드 스토리>의 주된 이야기는 증오와 싸움이지만, 나는 주인공들의 서사를 통해 화해와 사랑을 느꼈다.

남녀 간의 사랑, 서로 다른 인종간의 인류애, 그리고 함께 살아가는 공동체로의 사랑이다.

과연 토니의 운명은 어떻게 될 지, 제트파와 샤크파의 싸움은 누구의 승리로 끝나게 될지 명작 <웨스트 사이드 스토리>를 다시 만났다.

*이 글은 출판사로부터 도서만을 제공 받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다.​

최소 노력의 법칙_그렉 맥커운 -˝더 쉽고, 더 빠르게 성공을 이끄는 힘˝

최소 노력의 법칙 - 더 쉽고, 더 빠르게 성공을 이끄는 힘
그렉 맥커운 지음, 김미정 옮김 / 알에이치코리아(RHK) / 2021년 10월

"만사가 그리 어려울 필요는 없다"

-의지란 제한된 자원이므로 늘 부족하다. 중요한 일을 제대로 진척시키려면 완전히 다른 방식으로 일과 삶을 대해야 한다. 더 나은 결과를 얻겠다며 무조건 더 세게 밀어붙이는 대신, 가장 본질적인 활동을 가장 쉬운 활동으로 만들 수 있다.

-1부: 어떻게 하면 더 쉽게 집중할 수 있을까?

두뇌가 풀가농될 떄, 모든 일은 더 어렵게 느껴진다. 피로 때문에 행동이 둔해진다. 시대에 뒤처진 생각이나 오래된 감정에 사료잡혀 있으면 새로운 정보를 처리하기가 더 어려워진다.

따라서 눈앞의 일을 더 수월하게 만드는 첫 단계는 우리의 머리와 마음속에 어질러진 잡동사니를 깔끔하게 치우는 것이다.

-2부: 어떻게 하면 필수 활동을 더 쉽게 해낼 수 있을까?

한편 수월한 상태를 찾으면 수월한 행동을 실천하기가 더 쉬워진다.

-3부: 어떻게 하면 최소한의 노력으로 최선의 성과를 거둘 수 있을까?

수월한 행동을 실천하면 원하는 결과를 얻기가 더 쉬워진다. 결과는 크게 선형적인 결과와 부가적인 결과로 나눌 수 있다.

-휴식도 배워야 한다

간간이 짧은 휴식을 통해 신체적, 정신적 에너지를 꾸준히 보충하는 편이 더 수월한 방법이다. 자연적인 신체 리듬의 이점을 활용하면 최고의 성과를 낼 수 있다.

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이제는 무조건 열심히 하는 시대는 지났다. 정해진 시간에 얼마나 효율적으로 일하는지가 그 사람의 능력.

단순히 워라벨을 지키고 52시간 제도를 따르는 게 아니라 말 그대로 최소한의 노력으로 최대의 효과를 끌어내는 생산성이 더 중요해졌다.

이번 책 <최소 노력의 법칙>은 베스트셀러 저자 '그렉 맥커운이 몸소 배우고 가르치고 있는 effortless에 대한 중요한 책이다.

예전에는 잠을 줄이고 하루에 몇시간을 일하거나 공부했으며 독하게 준비했다는 성공스토리가 아주 아주 흔했다.

그런데 지금은? 나도 어렸을 때 그런 얘기를 들으면 그렇게 살아야하는건가? 그럼 행복해지는건가? 물음표가 많았다.

하지만 이젠 달라졌다. 자신을 챙기면서 일하는 법, 자연스럽게 좋은 방향으로 흘러가는 법, 번아웃을 피하고 회복탄력성을 키우는 게 관건이다.

말 그대로 '최소 노력'으로 쉽고 빠르게 성공할 수 있는 길이 저자가 말하는 길이다.

때론 아주 노력해서 어떤 결과를 얻기도 하지만, 탄탄히 준비하고 마음을 내려놓을 때 더 잘되는 경우가 있다.

오히려 내려놓고 내려놓음으로서 결과가 아니라 과정들이 좋은 경험이 되었고 스트레스 받으며 억지로 하던 일이 즐겁고 심플하게 바뀌면서 결과적으로는 더 좋은 일이 되었다.

참 쉬우면서 어려운 말이 '내려놓다'인 것 같은데 욕심과 고집을 내려놓고 사물과 현상을 있는 그대로 보고 볼 때 나는 더 좋은 방향으로 흘러간다고 믿는다.

<최소 노력의 법칙>에서 배운 또 하나의 가치는 우리는 한정된 자원을 가지고 있다는 것이다.

정말 많이 공감했다. 우리의 의지는 파고 또 파도 계속해서 나오는 분수가 아니라 개개인마다 하루 할당량이 주어진 귀중한 자원이다.

이 자원을 열심히 한다는 이유로 시간과 노력을 무한대로 사용한다면 결국 번아웃만 올 뿐이다. (실제 저자의 경험담이다!)

이제는 효율성이다. 어떻게 하면 한정된 '의지'라는 자원으로 한정된 시간과 노력이라는 리소스로 좋은 결과를 낼 수 있을까?

우리의 노력은 최소지만 그 효과는 크다. 역시 최소라는 심플함의 힘은 크다.

*이 글은 출판사로부터 도서만을 제공 받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다.​

[100자평] 단 1줄로 사로잡는 전달의 법칙

단 1줄로 사로잡는 전달의 법칙
모토하시 아도 지음, 김정환 옮김 / 밀리언서재 / 2021년 10월

수많은 컨텐츠들 사이에서 살아남는 비밀

단 1줄로 사로잡는 전달의 법칙_모토하시 아도

단 1줄로 사로잡는 전달의 법칙
모토하시 아도 지음, 김정환 옮김 / 밀리언서재 / 2021년 10월

"A급 PD들 사이에서 전해 내려온 전달의 법칙"

-적절한 위치에 '한마디'만 집어넣어도 전달력이 크게 높아져서 주목받을 수 있다.

'어떤 말'을 덧붙이는 순간 상대의 머릿속이 깔끔하게 정리되면서 정보나 메시지가 '머릿속에 박히고', '마음속에 새겨지게' 된다.

문장의 순서를 바꾸기만 해도 협상의 성공률이 몇 배 상승한다.

-이 책에서 소개하는 전달의 법칙은 텔레비전 방송 제작 노하우에서 얻은 것들이다.

-대화를 하거나 프레젠테이션을 할 때 이 책에서 소개하는 '전달의 법칙'에 따라 곳곳에 전략적 장치를 설치해놓는다면, '상대가 눈치채지 못하는 사이에' 전하고자 하는 정보나 메시지를 상대의 머릿속에 확실히 각인시킬 수 있다.

-전달은 기술이다. 지극히 평범한 사람과 상품도 시점을 살짝 비틀면 매력적으로 바꿀 수 있다.

-상대가 당신의 이야기에 관심을 보이도록 만든 다음 이야기의 핵심에 다가가는 중요한 부분에서 생각하는 데 에너지를 사용하게 하는 것이 바람직하다. 그래서 더더욱 상대를 피곤하지 않게, 머리를 쓰지 않게 해야 하는 것이다.

-'이야기를 듣고 싶은 마음이 없는 상대가 듣고 싶다는 생각이 들도록 만드는' 것이야말로 전달법의 진수이다.

-사람은 자신에게 돌아오는 이익을 떠올릴 수 있을 때 비로소 결단을 내린다. 그리고 이익이 커 보일수록 기분이 고양되어 즉각적으로 결단을 내린다. '구체적인 장면을 떠올리게 하는' 것만이 '관점'을 부여하는 방법은 아니지만, 쉽고 빠르게 효과를 낼 수 있는 기법이다. 설명이 필요한 상황에서 강력한 무기가 되어줄 것이다.

-숫자의 힘을 사용해서 상대방이 머릿속을 정리하고 쉽게 이해할 수 있도록 만든 다음 제안하고자 하는 내용을 확실히 전한다.

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어떻게 하면 좋은 글을 쓸까, 어떻게 하면 좋은 소재를 만들 수 있을까, 왜 어떤 텍스트는 사람을 끌어당기고 잘 팔리게 만드는걸까?

요즘 이런 생각들로 가득찬 와중에 만난 책, <단 1줄로 사로잡는 전달의 법칙>.

만약 나처럼 글을 잘 쓰고 싶고, 말을 잘 하고 싶고, 재밌는 컨텐츠를 쓰고 싶다면 이 <전달의 법칙>을 읽어보면 아주 많은 도움이 될 것 같다.

<단 1줄로 만나는 전달의 법칙>은 베스트 셀러 작가이자 일반 방송 프로덕션 연출가로 오랫동안 PD 생활을 한 노하우와 내공를 가진 '모토하시 아도'의 책이다. 전달법의 전문가답게 지금은 수많은 기업들의 의뢰를 받으며 설득력과 호소력 높은 제작물을 만들고 있다.

웹과 앱에서 수많은 광고가 쏟아지고 길을 걸어도 수 많은 전광판에 텍스트가 홍수처럼 내리는 시대를 살고 있는 요즘.

단 5초라도 시선을 잡기 위해 많은 사람들이 애를 쓰고 노력하지만 쉽지 않다.

재밌는 컨텐츠들이 많이 나올 수록 0.1초 관심 한 번 못 받고 사라지는 컨텐츠는 더더욱 많다.

그런 우리에게 도대체 어떤 것이 시선을 끌고 전달력을 가질 수 있는걸까?

<전달의 법칙>에서는 방송계 PD 노하우로 몸소 체험한 그 전달력의 방법과 원리를 가르쳐준다.

우리가 마케팅에 흔히 쓰는 기법들 뿐만 아니라 그저 단어 하나만 넣었을 뿐인데 글의 기조와 맥락을 한번에 뒤집어버리는 주목의 효과도 가르쳐준다. 마케팅을 업으로 하는 나에게는 곁에 두고 계속 읽고 싶은 그런 책. 주변 사람들에게도 한번씩 추천해줘야겠다는 생각이 들었다.

별 거 아닌 것 같은 단어 하나, 문장 하나가 마법처럼 결과물의 퍼포먼스를 바꿔버린다.

아마 PD 생활을 오래 했을 저자는 TV라는 매스미디어의 반응으로, 수치로, 데이터로 이를 체득했을 것이다.

<전달의 법칙> 책 표지에서도 만나볼 수 있지만 마케팅 뿐만 아니라 협상, 유튜브, 세일즈, 면접 등 어떤 상황에서도 활용 가능한 치트키 같은 전달력을 써먹을 수 있는 유용한 방법들이니까 잘 메모하고 꼭 활용해보면 좋을 것 같다.

익숙하고 간단할수록 잊기 쉬운 패턴들을, <전달의 법칙>에서는 생각에 생각에 생각을 집어넣는 새로운 기술들로 보여준다.

*이 글은 출판사로부터 도서만을 제공 받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다.​