-
-
밀가루 꽃이 피었습니다 - 국수만들고 만두빚는 양심칼국수 윤재갑 사장의 인생역전 스토리.zip
윤재갑 지음 / 에이디앤씨북스 / 2020년 11월
평점 :
#협찬도서
#밀가루꽃이피었습니다
#윤재갑
#윤재갑양심칼국수
#요리
#음식점창업
#맛집창업
#창업필독서
#에이디앤씨북스
#몽실서평단
#몽실북클럽
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
잘 모르기는 해도 밀가루 꽃이 피는 장면은 밀가루 반죽이 엉겨붙는 걸 막기 위해 먼저 밀가루를 뿌리는 동작이 아닐까싶은데요
시작을 알리는 신호인 동시에 제대로 된 반죽을 기대하는 설렘인
밀가루 꽃이 피었습니다
지금부터 시작합니다
추천사중에 큰 딸의 결혼에 맞춰 책이 나온다는 이야기가 있었는데요
자녀의 결혼 역시 부모에겐 완성이고 자녀의 입장에선 시작인셈이니 이 또한 의미가 있습니다
정년 없이 일할 수 있는 창업을 꿈꾸는 사람들이 늘어나고 있지만
소리소문없이 사라지는 가게들은 가파르게 늘어가고 있어
고난한 도전인 창업의 현주소를 그대로 보여주고 있습니다
(주요스토리)
가난한 집 8남매 중
쉰둥이 막내로 태어나
중학교졸업 이후로 돈되는 일이라면 닥치는 대로 하고 살아온
주인공이 군대 시절 취사병으로 복무하다 요리에서 재능을 발견해
장모님의 분식점을 시작으로 외식업계에 뛰어든 (인생 극장이 따로없다) 스토리에 요리 기술이 미흡한 것을 만회하기 위해 습득한 만두 기술로 재기에 성공
그러나 운명의 장난이었을까요?
주식에 빠져 4개월 만에
전 재산을 날리고 파산 직전까지 내몰렸지만 다시 밑바닥부터 시작해 ‘윤재갑양심칼국수‘로 다시 일어서 30년 장사 인생의 황금기를 누리고 있는 성공 인생이야기
전 밀가루 음식을 좋아한다는 이유만으로 이 책을 선택했습니다
본래 책 속에 녹아있는 음식이야기를 좋아하기도 하거니와 책 제목에서 느껴지는 좋은 기운이 전달된 이유이기도 합니다
상호의 중요성을 강조한 내용도
책 속에 있는데 책 제목도
잘 짓고 볼일입니다
역시 기대했던 이상으로 음식을 준비하고 판매하고 연구하는 일련의 과정들이 잘 표현되어 있어 책 읽는 재미가 있습니다
상상해보세요
푸짐한 해물에 쫄깃한 면발이 일품인 칼국수의 비주얼에
하얀 연기가 뿜어져 나오며 뚜껑을 열때마다 비집고 나오는 만두의 향기!!
오로지 김치만두만을 고집하는 뚝심은 구색맞추기에 연연하지 않고 자신이 제일 잘할 수있는 것으로 승부하겠다는 마음을 엿볼 수 있습니다
특화되지 못한 종류만 많은 메뉴구성은 망하는 지름길이라는 것을 백종원의 골목식당을 통해서도 많이 본터라 고개가
끄덕 끄덕
김치만두만을 고집하는 큰아이의 선택에도 인정과 동시에 함께 찾아가서 만두를 맛볼 날이 왔으면 좋겠다는 소박하지만 거대한 꿈도 꿔봅니다(택배는 안되나요?)
누구나 읽어도 공감할 수 있고
성공하기 위해서는 많은 실패와 포기도 함께한다는 인생공부가 되는 밀가루 꽃이 피었습니다지만
특별히 읽었으면 하는 대상이 있다면 음식점 창업이나 헌 음식점 운영자들이 읽는다면 앞으로 활로를 찾는데 동기부여가 될 내용들이 많습니다
재벌2세의 화려한 성공기보다도
맨땅에서 시작해 산전수전 겪으며 음식점 운영으로 성공의 기반을 다져온 운재갑님의 스토리는
현재를 살아가는 보통 사람들에게
시사하는 메세지입니다!
