[마이리뷰] 1등엄마의 맛있는 에어프라이어 레시피

1등엄마의 맛있는 에어프라이어 레시피 - 한 권으로 끝내는 진짜 쉬운 집밥
오슬기 지음 / 길벗 / 2020년 6월

에어프라이어의 용량은 날로 커지고 있으며 그에 걸맞게 레시피도 진화하고 있는듯하다

우리집도 처음 3.5L에서 시작해서 지금은 7L용량으로 바뀌었는데 문제는 답보 생태인 활용법이다ㅋ
처음엔 각종 냉동식품을 이용해서 Fried의 참맛을 느꼈고 쉽게 구하고 간단하게 할 수 있는 간식종류는 만들어봤지만 여전히 주전부리에서 벗어나지 못하고 있어 요즘은 사용 횟수가 많이 줄어들었다

끼니의 대부분을 밥을 원하는 세대주의 작은 소망을 충족시키는데 애로가 있다

그런데,,,,,

‘한 권으로 끝내는 진짜 쉬운 집밥‘ 이라고 타이틀에 적어놓은 이 책을 봤을 때의 기쁨이라니 ㅎㅎㅎ



「1등엄마의 맛있는 에어프라이어 레시피」는 크게 세가지 내용으로 분류할 수 있다

첫째 이미 나도 알고 있는 것
둘째 아니, 이런것도? 또는 이런 방법으로도 할 수 있구나
셋째 응용이라는 것은 호기심과 창작 욕구에서 비롯되는 아주 멋진거구나

그동안 나는 에어프라이어를 기름없이 튀길 수 있는 혹은 익힐 수 있는 튀김기 대용 제품이라고만 생각했다 이번에 「1등엄마의 맛있는 에어프라이어레시피」를 보면서 가장 와닿았던게 내열용기를 활용해 오븐이나 전자레인지처럼 사용할 수 있다는 점이다 물론 고유기능은 아니지만 대체수단으로 에어프라이어를 활용할 수 있다는 점이 좋았다




초창기에 종이 호일을 깔 때 높이 조절을 안해서 종이 호일이 안에서 타는 사고가 있었는데 높이를 신경써서 열선에 닿지 않도록 해야한다는 설명은 초보자들에게 유용한 정보였다 번거로운 청소를 손쉽게 할 수 있는 장점이 있지만 바삭한 식감이나 열전도율 면에서는 아쉬운 점이 있는데 나는 종이 호일을 깔기 전에 군데군데 구멍을 내어 기름기가 쏙 빠질 수 있도록 해서 사용하고 있다
(치킨이나 삼겹살의 경우 엄청난 기름이 나오는지라)

기존 다른 제품(오븐이나 전자레인지)에 비해 가격도 저렴하고 중간에 손쉽게 확인도 할 수 있고 요령만 익히면 실패할 확률도 적으니 정말 주부들에게는 효자템이자 잇템이다

나물이나 손쉽게 바로 만들어서 먹을 수 있는 채소반찬을 좋아하는 남편에게도 해줄 수 있는 레시피가 많아서 행복했다(사랑받고 싶은^^)



그럼 그동안 내가 해본 건 뭐? 거의가 아이들 간식류다 ㅋ


어디 음식을 만드는데 정답이 있으랴
「1등엄마의 맛있는 에어프라이어 레시피」를 보면 만들어 보고 싶고
가족들과 함께 먹고 싶어진다면 충분히 그 역할을 다한것이 아닐까싶다