세계사를 바꾼 와인 이야기

세계사를 바꾼 와인 이야기 - 개정판 ㅣ 세계사를 바꾼 시리즈
나이토 히로후미 지음, 서수지 옮김 / 사람과나무사이 / 2026년 2월

[출판사로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다.]

와인이 지금처럼 대중화된 적이 있었나 할 정도로 와인은 마트와 편의점, 와인 전문점 등 주변에서 쉽게 접할 수 있다. 와인에 대해 잘 모르기도 하지만, 너무 달지 않고 또 너무 텁텁하지 않은 맛에 적당한 가격의 와인을 고르면 칠레, 미국 등의 와인을 고르는 경우가 많다. 하지만 단순히 가성비 좋은 와인이 아닌 이유는, 1976년 프랑스 최고 와인과 미국 와인이 경쟁할 때 블라인드 테스팅에서 미국 와인을 최고의 와인으로 인정한 사건이다. 프랑스 와인의 위상이 예전과 같지 않지만, 지금도 보르도, 부르고뉴의 와인은 ‘명품’으로 인식되는 것이 사실이다. 유럽에서 와인이 어떻게 위상을 높이며 성장하며 와인이라는 음료가 그저 즐길 거리 이상으로 인간의 욕망과 충돌하며, 정치·종교·경제·문화의 교차점에서 세계사의 흐름을 어떻게 바꾸었는지 고대 민주주의와 어떻게 밀접한 관계를 이루게 되었는지부터 중세 유럽의 와인과 엮인 세계사가 흥미롭다.

포도는 자연상태로는 산화되어 먹을 수 없지만 발효를 거치면 알코올이 된다는 걸 고대에 알게 되었다. 포도나무는 그리스의 철학, 지식인과 함께 하다 기독교로 확장되면서 수도원에서 포도재배와 와인 생산, 판매까지 하면서 부를 이루게 되었다.

중세 유럽에서는 카롤루스 대제가 기독교와 와인을 결합, 왕국 내 교회들을 중심으로 포도 재배와 와인 양조를 적극 장려했다. 와인은 이렇게 신의 음료가 되었고 그의 정책 덕분에 유럽은 와인 문화의 근간이 되었다.

반면 이슬람교의 무함마드는 술자리에서 폭력 사태를 목격한 뒤 와인의 해악을 깨닫고 와인을 금지하게 됐다고 하는데, 같은 와인이 유럽은 신의 음료가 되고 이슬람에선 악마의 음료로 금지된다.

세계 최고 와인 명산지 중 하나로 자리매김한 보르도의 신화는 ‘보르도 특권’이라는 면세 혜택과 우선 출시권 등으로 경쟁력을 갖추게 되었다. 이는 왕실에서 와인을 대량 구매하는 등 큰 역할을 했기에 가능했다. 16세기에는 늪지대였던 메독 지역을 개간해 포도밭으로 만들어 오늘날 메독의 명산지로 입지를 굳힌 계기가 되었고, 나폴레옹 3세의 마케팅에 힘입어 보르도는 부르고뉴, 샹파뉴와 함께 세계적 와인 명산지의 위상을 갖추게 되었다.

『세계사를 바꾼 와인 이야기』는 와인이 단순한 음료를 넘어 정치, 경제, 문화, 종교를 아우르며 세계사의 흐름을 어떻게 바꾸었는지를 다채로운 시각으로 조명한다.