바게트 : 근 손실은 곧 빵 손실이니까 띵 시리즈 24
정연주 지음 / 세미콜론 / 2023년 10월
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여러분의 빵에 대한 사랑이 얼마나 되는지 퀴즈 한번 내볼까요? 여러분은 어떤 빵을 좋아하세요? 케이크? 쿠키? 단팥빵?

이 질문에 케이크라고 대답했다면 삐! 빵매니아가 되기엔 빵에 너무 소흘하셨는데요? 빵은 발효과정을 통해 부풀리는 것입니다. 케이크는 발효과정이 없어 빵이 아니랍니다. 우리나라에서는 이 모든 것을 파는 곳을 빵집이라고 하지만 바게트에 대한 사랑을 일깨우는 이 책을 보고 나면 구분하지 않으실 수 없으실걸요?

파리에 갈 때 여분 위장을 챙겨갈 수 없어서 안타까웠고, 음식에 대한 글을 쓰려고 제대로 알고 쓰기 위해 <르 끄로동 블루 숙명 아카데미>를 수강하셨다니... 커피가 좋아서 일리아카데미에 컵케이크 사랑이 지나쳐 제과 제빵시험에 케이크 마스터 자격증까지 딴 저랑 데칼코마니 작가님! 사랑합니다. 어디선가 꼭 뵙고 싶어요(급 고백)

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“따끈해! 수박처럼 통통 두드려보고 싶어! 속살 기공의 울림통을 느끼고 싶어!”
“와, 내가 와인잔에 따른 맥주와 함께 군용칼로 뜯어낸 바게트를 먹게 될 줄은 몰랐지. 하긴 어제까지만 해도 느닷없이 바게뜨를 사랑하게 될 줄도 몰랐구나”

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느슨하게 주는 대로 남이 차려주는 밥만 먹겠다고 결심했으나 대신 바게뜨를 사랑하게 된 시장투어의 이야기 가슴이 두근거렸고요.

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요리사가 가는 지옥은 ‘손으로 머랭을 치는 곳’이라는 말이 있다.

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이 문구를 보니 갑자기 전완근도 아프고... 목도 아프고... 캔우드 스탠드 믹서(반죽과 휘핑을 해주는 기계)가 막 사랑스럽고 그렇습니다. 빵을 끊었어도 안 버린 이유. 이게 없으면 체력이 있어야 하는데 저도 체력이 없거든요.

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작가님의 문제가 빵을 만드는 일에 필요한 근육이 없다는 점이었다니... ‘수제’‘홈메이드’‘손으로 만든’레시피에 진심인 거 인정!

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할머니가 되어도 바게트를 반죽할 체력이 있고 구운 빵을 끼니마다 먹을 수 있으려면 다치지 말고 꾸준히 운동해야겠다는 그 결심! 아직 지키고 계실까요? 이쯤 되면 작가님께 제 특제 머핀 구워드리고 싶어지고...(발로나70%를 듬뿍넣은 쫀득한 케이크머핀 어떠십니까)

🥖🍞🥪🥯🥐🥨
누워서 책보는 사람에게 가슴 두근거림과, 맛을 되새겨 주셔서 감사하고 소중한 빵근을 얻을 수 있는 운동의 의지를 다져주셔서 감사합니다. 빵은 소중하니까 빵 먹어야 하니까 열심히 운동해 보겠습니다. 빵끊고 근 손실된 자는 빵을 먹기 위해 오늘부터 더 열심히 운동해야겠습니다.

🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖
아니야. 나는 반죽에게서 주도권을 빼앗아 올 필요가 있다. 아니근데 바게트도 진정하고 나한테 주도권을 좀 넘겨주어야 한다.🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖

크크크크 왜 페이지마다 웃음이 멈추지 않는 거죠. 작가님 바게트를 사랑하셔서 다행이예요. 발효종빵은 원래 장인의 영역이래요. 그러니까 작가님은 제 마음속에선 이미 10년 명장!

도저히 빵을 참을 수 없어서 읽기 시작한 날은 도너츠를 배달시켰구요. 오늘은 플레이크 소금 주문합니다. 저희집은 재활운동을 하는 단백질 식단자의 요거트볼을 위한 냉장고 세상입니다. 다행히 아름다운 버터들과(각종 시즈닝함유)치즈가 있으니 빵님 오시기 모자람이 없겠지요?

🥖🥨🥐🥯🥪🍞
빵에 빵을 위한 스펙터클 어드벤쳐 판타지 성장드라마! <근손실은 곧 빵손실이니라> 즐겁게 읽었습니다. 캠핑빵 굽기에는 동참하지 못해도 응원합니다. 그 바게트 참 맛있을거 같아요!
🥖🍞🥪🥯🥐🥨

<띵포터즈로 도서를 제공받아 작성된 리뷰입니다>

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2024 문화 소비 트렌드 - 지금 눈여겨봐야 할 문화소비자들의 욕망
신형덕 외 지음 / 알에이치코리아(RHK) / 2023년 10월
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<그래서 너는 누구니?> 문화소비자들이 콘텐츠를 선택하는 기준은 바로 이것 “나”라고 합니다. 라면을 먹어도 명품백을 들고, 아르바이트를 해서라도 영탁군의 광고를 지하철에 걸어주는 것! 모든 선택의 기준을 내가 가지고 싶어하는 것이 요즘 소비자들의 마음인데요. 이 책에서는 여러 가지 2024년 트렌드를 다루고 있지만 가장 흥미로웠던 것은 일반인의 전성시대 <연반인 열풍>이었습니다.

연예인 + 일반인의 합성어인 연반인은 <개인이 주인공이 되는 사회>의 아이콘입니다. 어떤 사람이냐구요. SNS를 운영하는 우리라고 할 수 있겠죠. 최근 진행된 개인의 취향에 관한 인식조사에서 93.9%가 개인의 취향은 존중되어야 한다고 답했다고 합니다. 즉, 개인의 취향이 영향력을 행사하는 시대가 된 것입니다. 생각해보면 저도 피드의 다른 인플루언서들 게시글을 보고 책을 많이 구매하는 편인데요. <개인의 감상을 기준으로 물건을 소비하는 일>저만 그러는거 아니죠?

나 우선주의는 문화콘텐츠의 시청수단과 방식변화에도 영향을 미쳤습니다 <빈지워칭과 시청주도권변화>입니다. 빈지워칭이라는 단어가 생소하실수도 있는데요. 휴일이나 휴가에 우리가 하는 일! 드라마 한시즌 몰아보기! 그것이 빈지워칭입니다. 이렇게 보다보니 본방사수보다는 OTT를 이용하게 되고 그러다보니 시청률이 지상파에서 다양한 플랫폼으로 분산되고 있죠. 이런 현상이 계속될 것이라는 레포트 흥미로웠습니다.

그러다보니 <승진보다 N잡러의 길>을 선택하는 것이 대세가 되고 있습니다. 직장인의 연봉으로 아이들이 초등학교 입학하기 전에 서울에서 집을 살 수 없다 보니 그런게 아닌가 조금 씁쓸한 생각도 들었는데요. BC코로나 이후 불명확해진 삶을 겪은 세대들이 불확실한 미래보다는 지금 받을 수 있는 확실한 보상을 요구하게 된 것이라고 합니다.

그래서 이렇게 철저하게 나를 기준으로 한 빈지워칭 구매자들을 위해 콘텐츠의 <이종간 융합의 진화>도 이루어지는 중입니다. 웹툰과 웹소설이 동시에 론칭하거나, 드라마와 소설이 동시에 출간되는 식의 변화입니다. 콘텐츠를 제작하는 시간조차 기다려주지 않는 소비 트렌드에 맞춰 김이 식기전에 모든 방향의 콘텐츠가 출시되는 것입니다. 이 책에서는 매체를 다양화 한 BTS 콘서트의 극장 상형과 온라인 진행을 예로 들고 있습니다.

그래서 2024문화트렌드를 보고 어떤 생각이 들었냐고 물으신다면... 인스타그램을 좀더 열심히 해야겠다고 생각했습니다. 저의 부캐가 바로 인스타그래머니까요! 대세라니까 더 뿌듯하고 잘 해보고 싶은 마음이 드는 책이었습니다. 인스타그램이 저의 직업이 되기까진 좀 먼 것 같지만요.

<RHK코리아에서 도서를 제공받아 작성된 리뷰입니다>

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사랑은 시간과 비례하지 않는다 - 니큐 의사 스텔라가 기록한 아기를 가슴에 묻는 사람들
스텔라 황 지음 / 그래도봄 / 2023년 10월
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<엄마와 의사 사이, 모든 날은 빛이다>

출간되지 않은 내 첫 장편소설의 주인공은 니큐 의사를 꿈꾸는 여자 레지던트 이야기였다. 생존확률이 사 분의 일인 미숙아로 태어나 성장한 주인공의 이야기였는데 그때 자료조사를 하다가 신생아중환자실이라는 공간을 처음 알게 되었다. 그리고 한참 지나 이 책 <사랑은 시간과 비례하지 않는다>를 만났다.

자신감과 두려움 그 사이에서 매일 균형추를 잡으려고 노력하는 저자는 살리려는 희망과 떠나보내는 슬픔 사이에서 살아간다. 아기의 솜털 하나 해치지 않으려는 마음으로 살릴 수 있다는 자신감을 담은 손길로 치료하는 것은 일은 얼마나 어려운가.

저자의 멘토가 저자를 꼭 안아주며 해주었던 말이 기억에 남았다. “네가 만약 모든 죽음에 슬퍼하지 않는다면 이 일을 그만두는 게 맞을 거야.” 슬픔과 함께 매일을 걸어가는 일, 어느 죽음도 잊히지 않지만, 또 살리기 위해 배지를 가슴에 다는 니큐의사가 이해되는 순간이었다.

<상상할 수 없는 통증을 수반한 마지막 출산 과정>을 겪고 난 후 산모와 자신이 오버랩되어 병원생활이 백배는 힘들었다는 고백을 듣고나서는 아, 이런 사람이 의사라 다행이라는 생각이 들었다. 실력을 가진 기계적인 의사이야기가 판을 치고 있는 세상에서 환자의 고통에 공감하는 의사는 또 얼마나 드문가. 아이의 엄마라 아이를 떠나보내는 부모의 고통에 공감해 두 배는 더 힘들지만 더 따뜻할 저자에게 응원을 보내고 싶어졌다.

아기와 작별인사를 하고 떠나버린 가족의 이야기에서 <마지막엔 결국 혼자>라는 혹독한 인생의 단면을 엿본 경험이나, 고통스러운 치료를 받는 아이를 끌어 안아주던 엄마가 결국 치료를 포기하던 이야기. 퇴원시켜 웃는 아이와 엄마를 집으로 보내는 것이 아니라 마지막 시간을 함께 보냄으로서 ‘치료’를 완료하는 과정을 적어내는 일은 그 자체가 계속 일할 수 있도록 에너지를 주는 치유의 글쓰기가 아니었을까 생각한다.

2019년 4월, 한국은 낙태죄에 대한 헌법불합치결정을 내렸다. 2022년 미국연방대법원은 1973년의 낙태죄 위헌판결을 뒤집었다. 미국의 일부 주에서는 낙태가 불법이다. 저자도 마음이 불편하다는 감상을 남겼지만 나는 우리나라도 같은 일이 일어날까 두려워졌다. 여성의 몸의 자유는 언제쯤 완전해질까.

따뜻한 마음과 의사로서의 생각이 함께하는 에세이는 처음인 것 같다. 의사로서 생존하기가 얼마나 치열한지를 다룬 책들도 읽어봤고, 마음을 품어주는 정신과 에세이도 많이 읽었지만 그 균형을 가진 책이라 읽고 나서 보람이 느껴진다. 이 잘쓰시는 작가님이 또 다른 이야기도 보고 싶어졌다. 그리고 소중한 오늘이 반짝이는 순간이 되도록 최선을 다해야겠다고 결정했다.

<그래도봄 출판사의 도서제공으로 작성된리뷰입니다>

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적당한 거리를 두고 싶어 - 관계의 건강한 경계선을 찾아가는 바운더리 수업
멀리사 어번 지음, 이현주 옮김 / 더퀘스트 / 2023년 10월
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<ENTP는 알고 싶다! 보통의 거리는 무엇인가요?> 극 외향성 엔팁은 항상 궁금합니다. 우리가 만난다는 건 서로가 친해질 준비, 아니면 같이 일할 준비를 하고 만나는 거잖아요. 그런데 거리가 왜 필요하죠? 그 궁금증 풀어줄 책 ‘적당한 거리를 두고 싶어.’를 펼쳐 봅시다.

이 책의 특징은 단계별로 대응방법을 제시한다는 점입니다. 가장 쉬운 단계는 초록색 부드러운표현, 노란색은 경고의 표현, 가장 강력한 신호는 직접적인 신호인 빨간색입니다. 책에서는 체크리스트로 일곱가지를 제시하는데 이런 느낌을 받지 않았어도 적절한 거리에 대한 신호를 주변에 보내주는 것이 좋다고 생각합니다. 관계란 건 처음엔 괜찮았어도 계속해서 반복되면 문제가 발생하게 되는 것이니까요. 모든 관계에 <분명하고 친절한 표현으로 서로의 관계에 대한 바운더리>를 알려주면 모두가 편해지지 않을까요? 엔팁에게 바운더리를 알려주세요! 해치고 싶지 않아요!

가장 중요한 것은 내가 문제제기를 해서 상대방이 상처받는다는 <최책감>인 것 같습니다. 누군가를 상처입히고 싶은 나쁜사람은 그다지 많지 않습니다. 참다가 말하지 말고 더 문제가 커지기 전해 말해주세요. 당신의 바운더리!

물론 이 책에서도 직장에서의 권력역학관계에서 바운더리를 세우는 것이 얼마나 어려운 것인지 말하고 있습니다. 바운더리를 세우자마자 그 바운더리가 공격적이라고 비난받는 일이죠. 하지만 빅토리아는 해냈습니다. 시간이 지나자 천천히 변화가 일어나기 시작했으니까요. 구체적인 스크립트도 제공하고 있습니다.

모든 문제를 해결하기 위해 가장 중요한 것은 초록색 신호를 가능한 빨리 시작하는 일이 아닐까 합니다. 빨간신호는 직접적이고 전쟁상황을 뜻하니까요. 그다지 상처받지 않는 엔팁인 저도 빨간색 스크립트들은 뜨끔한 느낌이 들었거든요.

직장과 가족, 조부모에서 나의 신체 특징과 약점에 관한 바운더리까지 다양한 스크립트들을 읽고 있으면 <의사전달을 하기 위해 상황을 시뮬레이션할 필요성>을 알게 됩니다. 신호를 사용할지 결정하기 전에 그 결과까지 예상하고 나면 조금 더 마음을 단단히 다질 수 있지 않을까요?

<요점>
인간관계의 총집한 QA메뉴얼.
나쁜 관계는 적절한 신호로 변화시킬 수 있다. 물론 매우 천천히 변화 할 수도 있다.
당신의 자존감과 안전한마음 그 무엇도 포기하지 말자. 지켜낼 수 있다.



<더퀘스트, 길벗 출판사의 도서제공으로 작성된 리뷰입니다>

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당신의 꿈은 우연이 아니다 - 뇌가 설계하고 기억이 써내려가는 꿈의 과학
안토니오 자드라.로버트 스틱골드 지음, 장혜인 옮김 / 추수밭(청림출판) / 2023년 10월
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네 가능합니다. 자각몽이라는 방법을 통해 가능합니다. 한치의 두려움도 없는 의지가 있으면 꿈을 조절할 수 있다는데... 꿈에서 만약 제어하는데 실패한다면? 그건 내가 모르는 나의 무의식속 두려움이라고 합니다.

이 책을 펼치기 전에 가장 궁금했던 것! ‘꿈은 예언일까요?’ 넥스트업이론에서 꿈의 생물학적 기능과 작동원리를 통해 그 해답을 제시합니다. 결론부터 말하자면 꿈은 예언보다는 정신의 기저에 깔린 무의식, 나의 내면과 관련되어 있습니다. 뇌는 우리가 자는 동안에도 학습한 내용을 저장하고 분류하는데 그 과정에서 만들어지는 것이 꿈이기 때문입니다.

꿈을 만드는 원리 중에서 가장 흥미로웠던 것은 뇌가 다양한 가능성을 위해서 선명한 기억이 아닌 얕은 흔적들을 탐색한다는 것이었는데요. 영감이 가득한 열린 상태의 기억을 꼭! 기록해두어야 잊지 않을 수 있다고 합니다.

가장 중요한 것은 <충분한 잠> 이 책에서도 뇌가 정상적으로 작동하기 위해서는 충분한 수면이 중요하다고 이야기하고 있습니다. 잠에 들기 전에 생각과 마음을 정돈하는 잠을 위한 준비도 중요한 것 같습니다. 꿈꾸느라고 잘못 잤다는 말이 과학적으로도 사실이라니! 8시간중 6시간은 꿈을 꾸는데 기억못하는 것이 많다는데요. 아주 길게 꾼 것처럼 느낀 꿈도 25분도 기억하지 못한다니... 아깝다...

결론
꿈을 제어할 수 있지만 그만큼 정신력이 강해야한다.
수면의 질도 중요하다. 충분히 자야한다.
꿈은 미래를 예언한다기 보다는 내면에 남은 흔적들이 떠올라 발현되는 ‘가능성’들이다.

<청림출판의 도서제공으로 작성된 리뷰입니다>

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