[사실은 집밥을 좋아하지만 지쳐버린 이들에게] 따뜻한 식탁을 넘어 다정한 세상을 위한 집밥

사실은 집밥을 좋아하지만 지쳐버린 이들에게
고켄테쓰 지음, 황국영 옮김 / 윌북 / 2023년 3월

밥은 매일 먹는 것이지만 생각보다 어떻게 먹는 것이 좋은지 깊이있게 생각한 적은 없는 것 같다. 매일 먹으니까 그냥 당연하게 생각하는 것이다. 우리는 보통 집밥하면 떠올리는 어떤 이상적인 그림이 있는 것 같다. 아침, 점심, 저녁 따끈한 국에다가 김이 모락모락 나는 쌀밥에 김치랑 나물이랑 그외 반찬 등등. 집집마다 어떤 집밥을 먹고 자랐느냐에 따라 그 그림의 내용은 달라질지 모르겠으나 나의 경우는 기본적인 한식 집밥을 고수하는 어머니 밑에서 자라서 그런지 그런 그림이 떠오른다. 그런데 그런 그림의 밥을 실제로 차려보면 안다. 매일 그렇게 세 끼의 밥을 차려먹기가 얼마나 힘든지 말이다.

이 책에서 저자는 우리가 그런 틀을 깨기를 바라는 것 같았다. 우리가 생각하는 그런 그림의 세 끼를 매일 차려먹는다는 것은 집밥을 차리는 이의 많은 수고와 정성, 노력이 필요한 일이기 때문이다. 가족 모두가 세 끼를 먹는데 손을 거들며 돕는다면 큰 문제가 되지 않겠지만 그건 현실 여건상 쉬운 일도 아니고 보통은 한 사람이 그 역할을 하게 되는 경우가 많다.

집에서 밥을 차리는 이들은 보통 메뉴 고민을 한다. 매일 같은 것을 중복해서 먹기는 힘들고 지겨울 수도 있기 때문에 어떻게 메뉴 구성을 할 지 고민하는 것이다. 우리집의 경우 내가 그 역할을 하는데, 제일 힘든 것은 아침밥이 아닐까 싶다. 아침에는 밥을 차리고 먹을 시간이 부족한 경우가 많다. 언제부턴가 나는 점심을 좀 많이 만들어서 그 다음날 아침에도 먹고 있다. 똑같이 먹는게 지겹다면 계란이나 김 등을 추가하는 식의 변칙을 쓰기도 한다.

이 책을 읽어보니 그렇게 아이디어를 짜내서라도 밥을 차리는 것에 대한 부담감을 낮추길 잘했다는 생각이 들었다. 밥을 차리는 행위에 지쳐버리는 것보다는 간단하게 차려서 맛있게 먹는 행위가 더 좋다는 생각이 들기 때문이다. 책 말미에는 간단히 차려먹을 수 있는데 도움이 되는 다양한 레시피들도 들어있으니 집밥 차리기의 부담에서 좀 벗어나고 싶은 사람들에게 도움이 될 것이라 생각한다. 레시피들을 보며 자신만의 방법들을 많이 만들어 활용해보면 좋을 것 같다는 생각이 든다. 이 책을 읽으며 평상시 내가 겪고 고민했던 지점들이 많이 나와 좋았고 집밥에 대해 좀 더 마음 편하게 접근해봐도 좋을 것 같다는 생각이 들어 좋은 시간이었다.

*이 책은 출판사를 통해 지원 받았습니다.

[2023 패스 제과제빵기능사 실기]

2023 패스 제과제빵기능사 실기
마이티 팡 지음 / HJ골든벨타임 / 2023년 2월

아이를 키우다 보니 평상시 간식으로 빵이나 케이크 등을 많이 먹게 됐다. 평상시 아이들은 열심히 뛰어다니며 놀다보니 계속해서 간식거리를 찾게 되는데 그때마다 그에 맞는 간식을 사다 주는 것도 일종의 일이 된 느낌이다. 그렇게 다양한 빵류를 사먹게 되다보니 자연스레 직접 만들어서 아이에게 맛있는 간식을 주고 싶다는 생각이 들게 됐다. 그래서 이렇게 제과제빵 기능사 시험에 관심을 가지게 됐고 실기책을 보게 됐다.

이 책은 제과기능사 및 제빵기능사 실기 시험 대비 수험서이다. 이 책이 특히 도움이 되는 부분은 만드는 과정에 관한 사진이 아닐까 싶다. 각 과제별로 제조 과정을 사진으로 보여주고 있는데 세세하게 보여주고 있어 이해를 높이는데 도움이 됐다. 사진 밑에는 제조 방법에 대하여 간결하고도 핵심이 되는 설명을 기재하였다. 수험생은 실기 준비를 하면서 각 제조 단계별로 어떠한 비주얼이 나와야 하는지, 자신이 만든 모양이 맞는지를 사진을 통해 비교하며 진행할 수 있다.

각 과제별 요구사항도 한 눈에 들어오게 알맞은 크기와 구성으로 잘 나와있고 키포인트도 눈여겨 보면 도움이 될 듯하다. 그리고 책의 앞부분에 제과 제빵 기능사 총정리가 실려있는데 과제들의 중요한 부분을 정리해놓은 것이니 시험 직전까지 공부하며 활용해보면 좋을 듯하다. 이 책의 다양한 내용들을 활용해 실기시험을 준비한다면 좋은 결과를 얻을 수 있을 것으로 예상한다.

*이 책은 출판사를 통해 지원받았습니다.

[2023 패스 제과제빵기능사 필기]

2023 패스 제과제빵기능사 필기
마이티 팡 지음 / HJ골든벨타임 / 2023년 2월

요즘 빵을 안 좋아하는 사람이 있을까. 빵류는 밥 만큼 자주 먹게 되는 것 같다. 예전에는 매 식사를 한식으로 제대로 차려 먹었다면 이제는 간편식으로 먹는 것이 속도 편하고 좋다는 생각을 하게 됐다. 다만 건강을 생각해서 직접 만들어 먹는다면 더 건강하게 먹을 수 있겠다는 생각이 들어 제과 제빵 기능사에 관심을 가지게 됐다. 뭐든지 직접 할 줄 안다면 좋다고 생각하는데 매일 먹는 것들을 직접 만들 수 있다면 건강을 더 챙길 수 있다고 생각된다.

이 책은 제과기능사 및 제빵기능사 필기 시험 대비 수험서이다. 의외로 암기할 부분이 많기 때문에 개념정리가 확실이 되어있고 양질의 문제가 많이 수록되어 있는 수험서로 공부한다면 충분히 합격할 수 있다. 이 책이 특히 도움이 되는 부분은 내용정리가 한 눈에 들어오게 잘 구성돼 있고, 필기 예상문제를 풍부하게 담았다는 것이다. 

이 책은 공통과목인 식품위생학, 영양학, 재료과학, 제과·제빵제조를 비롯하여 종목과목인 과자류 제조와 빵류제조로 구성되어있으며, 각 과목별로 예상적중문제가 실려있다. 책의 마지막 부분에는 예상모의고사가 제과기능사 3회, 제빵기능사 3회로 총 6회 분량이 실려 있어서 필기시험을 준비하는 수험생에게 도움이 된다. 몇몇 문제는 하단에 핵심 개념이 해설로 달려있어서 문제풀이와 개념정리를 동시에 할 수 있다는 장점이 있다. 제과·제빵 관련 업계에 오래 종사하며 경력을 쌓은 저자의 노하우가 잘 정리되어 있어서, 이 수험서로 공부한다면 필기 시험에 무난하게 합격 할 수 있을 듯 하다.

*이 책은 출판사를 통해 지원받았습니다.

[상상 초월 식물 능력 도감] 식물의 숨은 능력을 찾는다!

상상 초월 식물 능력 도감 ㅣ 이야기 도감 5
이시이 히데오 지음, 시모마 아야에 그림, 김현정 옮김, 이나가키 히데히로 감수 / 웅진주니어 / 2023년 3월

우리 주변에는 많은 식물들이 있다. 있지만 눈여겨서 보지 않는 경우가 많다. 그냥 자연의 일부로 생각해서 그 자리에서 계절에 따라 자라고 지는 생물들로 여기고 크게 관심을 안 두는 경우가 많은 것이다. 하지만 식물들은 저마다 가지고 있는 독특한 능력들이 있다. 그 모습들을 보며 식물들이 살아가는 방식에 대해 고찰해보고 우리의 삶도 되돌아볼 수 있다고 생각한다. 그런 면에서 이 책의 내용에 접근해 읽어 보았다.

이 책에는 귀여운 캐릭터 다로와 삐요가 우리를 탐험의 세계로 안내해주고 있다. 복잡한 속임수의 천재들, 천적을 철통 방어하는 수비수, 괴상한 모습의 별난 식물들, 곤충과 동물을 잡아먹는 포식자, 영리하게 번식하는 꾀돌이 식물들, 누구보다 강한 생명력을 가진 생존자로 나눠 식물들의 위대한 모습들을 소개해주고 있다.

이미 알고 있는 식물들도 있었지만 생소한 이름과 생소한 모습의 식물들도 여럿 있었다. 놀란 것은 식물들이 살아가는 모습이 저마다 다른데 그렇게 진화하고 적응해 살아가는 모습에서 생명의 경이로움 같은 것을 느끼게 된다는 것이다. 자연을 관찰하면 많은 것들을 배울 수 있는데 이 책의 식물들을 보며 자연 속 생물들의 살아가는 방식에 대해 관찰할 수 있어 정말 유익하다는 생각이 들었다. 먹이를 잡기 위해 유인하는 방식도 다양했고 적을 죽이기 위해 적의 적을 불러일으키는 등 살아가는 방식이 참으로 다양했다. 자연에서는 확실히 배울 것이 많다는 생각이 들었고 아이들과 읽어보면 더욱더 살아있는 교육이 될 것이란 생각이 드는 책이었다.

*이 책은 출판사를 통해 지원받았습니다.

[두근두근 놀이수업(개정판)] 수업 놀이의 모든 것!

두근두근 놀이수업 - 교실에서 무조건 해마다 하게 될 수업 놀이 대백과, 개정판
허승환 외 지음 / 아이스크림(i-Scream) / 2023년 3월

아이들과 있다 보면 아이들의 순수함에 놀라게 되고는 한다. 있는 그대로 보고 느끼고 행동하는 아이들의 모습을 보면 아이들의 그런 순수한 면이 오래도록 그대로 이어지기를 기대하게 되기도 한다. 그런 면들이 다양한 놀이들을 가능하게 하고 그 놀이들을 통해 창의적인 문제해결책들이 가능하게 되는 것이라 생각한다.

아이들은 뭔가를 열심히 배우는 존재이지만, 동시에 열심히 놀아야 하는 존재라 생각한다. 그 놀이시간이 얼마나 다채롭고 풍성해지느냐에 따라 아이들이 보내는 시간의 질이 달라지는 것이라 생각한다. 이 책은 아이들이 어떤 놀이들을 통해 그 시간을 다채롭고 풍성하게 가져갈 수 있는지 알려주는 책이었다.

놀이를 통해 우리는 때로는 많은 것들을 배울 수 있다는 것을 알게 됐다. 단순해 보이지만 놀이는 참 많은 것들을 포함한 과정이란 생각이 들었다. 우리가 익히 알고 있는 놀이들 말고도 세상에는 엄청 다양한 놀이들이 있으며 그것들을 활용하기에 따라 우리의 시간이 훨씬 풍성해질 수 있음을 알게 됐다. 특히 학교에서 이런 놀이들을 활용하면 또래 친구들과 같이 해볼 수 있으니 더 유익한 시간이 될 수 있음을 충분히 상상할 수 있었다.

선생님들이 이 책을 읽는다면 실제로 교실에서 활용해볼 수 있는 놀이들이 많을 것이고, 일반 어른들도 집에서 여기에 나온 놀이들을 응용해 가족 구성원과 해볼 수 있다고 생각한다. 다양한 도구를 활용하거나 보드게임의 원리를 활용하기도 하고 마음을 연결하는 놀이도 있는 등 카테고리별로 다양한 놀이들이 나와 있으니 상황에 맞게 써보면 될 것 같다. 놀이도 어떻게 전략을 세우느냐에 따라 얼마든지 다양하게 시간을 보낼 수 있다는 것을 알게 돼 유익한 시간이었다.

*이 책은 출판사를 통해 지원받았습니다.