‘파란만장한 커피사‘를 읽고서...

파란만장한 커피사 - 달콤쌉싸름하면서 새콤짭짤한 커피인문학
박영순 지음, 유사랑 그림 / 이글루 / 2024년 10월

나는 커피를 좋아해서 하루에 2~3잔은 기본으로 마시는 편이다. 대학교 시절에는 도서관에서 하루 종일 공부하면서 하루에 자판기 커피를 많이 마실 때는 10잔도 마셨던 것 같다. 그렇게 커피를 많이 마셔도 커피때문에 잠을 못 이룬 적은 없으니 내가 생각해도 신기할 따름이다.


커피에 대한 관심도 많아서 커피에 관한 책도 몇 권 읽어봤고, 커피메이커로 내린 커피와 캡슐커피도 집에서 즐기려고 장비도 구입했다. 회사 부근의 커피숍에서는 세계 3대 커피로 알려진 자메이카 블루마운틴, 하와이안 코나, 에티오피아 게이샤를 드립으로 내려서 판매하고 있어서 가서 마셔본 적도 있다.


작년에는 집에서 키우고 있는 반려견을 데리고 아내와 함께 영종도에 있는 카페에 가서 파나마 게이샤 커피를 사서 마셨는데 커피 한 잔 가격이 25,000원이어서 깜짝 놀랐지만 커피의 향이 아주 좋고, 과일맛이 나는 게 비싼 가격에도 불구하고 돈이 아깝다는 생각이 들지 않았다. 


이번에 이 책 <파란만장한 커피사>를 읽다보니 세계 3대 커피는 일본인의 장삿속에서 생겨난 것이라고 해서 좀 씁쓸함을 느꼈다. 저자가 이 책을 쓴 목적은 커피를 더욱 행복하게 만나기 위해서라고 한다. 저자는 나쁜 커피를 구별해야 하는 이유에 대해 이렇게 적고 있다. "나쁜 커피를 구별해야 하는 것은 무엇보다 건강에 해롭기 때문이다. 잘 익은 커피 열매만을 골라내지 않고 함부로 수확한 커피는 제맛을 내지 못한다. 덜 익은 열매의 씨앗에서 비롯되는 쓰고 떫은 맛이 잘 여문 씨앗의 멋진 향기, 과일 같은 유쾌한 신맛과 단맛을 덮어 버린다."


이 책을 읽으면서 저자가 사람을 사귈 때 좋은 팁을 소개해 줘서 기억하고자 인용을 해본다. '상대와 친구가 되고 싶다면 아이스커피보다는 따뜻한 커피를 권하는 게 좋다. 몸이 따뜻함을 느끼면 상대방에게 더 관대해지기 때문이다.' 그리고 바리스타에게는 꽤 오랫동안 "아메리카노 커피의 온도는 손님이 받았을 때 섭씨 65도가 되도록 하라."는 수칙이 있었다고 한다. 이 온도 이상이 되면 인간은 맛을 느끼지 못한다. 고온으로 인한 통증만이 작용할 뿐이다. 커피 맛을 느낄 수 있는 범위에서 향과 맛을 많이 품을 수 있도록 하는 가장 높은 온도가 섭씨 65도인 것이다. 앞으로 커피를 마실 때 물의 온도도 신경을 써야할 것 같다.


커피를 즐겨 마시는 내게 이 책의 내용 중 불편한 내용이 있었는데 다름 아닌 커피가 지구환경에 미치는 폐해에 대한 내용이었다. 커피 재배 자체가 많은 양의 물을 사용하고 온실가스를 배출하며 산림 벌채를 유발한다는 것이다. 그래서 이 내용으로 미루어볼 때 커피마시기가 미안할 정도라는 저자의 심정을 이해할 수 있을 것 같았다. 


이 책에서는 톰 행크스의 기부활동에 대해서도 언급을 하고 있는데, 정말 존경스러울 따름이다. '많은 미국인이 톰 행크스의 활동을 보면서 '위대한 미국 건설'을 기대하며, 그를 '미국의 연인'이라고 부른다. 어찌 보면 행크스가 커피 판매 수익 전액을 국가를 위해 헌신한 퇴역 군인과 가족에게 바치는 것은, 국민의 사랑을 받고 살아가는 영화배우라면 실천해야 할 '노블레스 오블리주'로 보인다. 행크스는 행스를 설립하면서, "우리가 전쟁을 치른 군인들을 진정으로 보살피는 나라가 되기를 원한다면, 우리 스스로 군인들을 보살피는 나라를 만들어야 한다."고 외쳤다.' 우리나라에서도 퇴역군인들을 진정으로 보살피는 문화가 조성되었으면 좋겠다.


나는 이 책을 읽으면서 커피에 대한 역사와 문화에 관한 다양한 이야기를 통해 커피의 참맛을 느낄 수 있었다. 커피를 즐기는 사람의 입장에서 불편한 진실도 물론 있지만 커피를 마시면서도 환경 친화적인 활동을 할 수 있도록 노력을 해야겠다는 생각을 하게 되었다. 커피에 대한 진정한 매력을 제대로 느낄 수 있도록 해준 저자에게 깊이 감사를 드리는 바이다.


<이 리뷰는 출판사로부터 도서를 제공받아서 작성하였습니다.>

‘이명난청 완치설명서‘를 읽고서...

이명난청 완치설명서 - 평생 쓸 귀를 위한 통합의학 치료가이드
민예은 지음 / 피톤치드 / 2023년 9월

내가 이 책 '이명난청 완치설명서'를 읽게 된 계기는 몇 년 전부터 건강검진 때마다 듣게 되는 왼쪽 귀의 청력 약화 진단때문이었다. 평소 음악을 즐겨 듣다 보니 이어폰이나 헤드폰을 자주 사용하게 되는데 이것이 귀의 건강에 악영향을 미친 것 같다. 그리고 전화를 받을 때 주로 왼쪽 귀로 통화를 했던 것도 아마 영향이 있지 않았을까 싶다.


오른손으로 글씨를 쓰다 보니 전화를 받으면서 필기를 하려면 어쩔 수 없이 왼쪽 귀로 통화를 할 수밖에 없는 것이 현실이어서 서글프기 짝이 없다. 이 책에서는 저자가 다양한 환자의 치료 경험을 통해 완치에 가까울 정도로 효과를 받다는 사례를 자세히 소개하고 있어서 책의 내용에 더욱 믿음이 갔다.


조만간 한의원에 방문해서 직접 진료를 받아보고 싶은 생각이 들 정도로 현재 나의 왼쪽 귀 청력문제는 시급히 해결해야 할 문제라고 생각한다. 저자는 서문에서 이명난청 치료에 대해 이렇게 이야기하고 있다. "'이명난청 치료는 불치'라는 한계를 만들어 놓으니 환자들이 더욱 쉽게 포기하는 것이다. 평생 안고 살아갈 수밖에 없다는 생각에 고통과 불편함을 감수하는 환자들이 많다. 한번 나빠진 귀 건강은 브레이크를 밟지 않으면 절대로 적당한 선에서 저절로 멈추지 않는다. 그래서 치료할 수 있을 때 제대로 치료해야 한다." 저자의 이야기를 읽고 보니 나는 아직 치료가 가능한 상황이라고 생각하기에 하루빨리 진료를 시작해야겠다는 생각이 들었다.


'이명은 좁게 이해하면 우리 뇌가 난청이 진행되고 있다는 것을 알려주는 알람이다. 더 넓게는 우리 몸 어딘가가 기능이 떨어지거나 병들고 있으니 적절한 조치를 하라고 우리 몸이 보내는 SOS이다. 이명을 귀의 질병으로만 여긴다면 치료 방법이 제한되고, 치료가 어려워 환자가 헤매게 된다. 약해진 몸의 기능과 체력을 함께 회복시키고 끌어올려야 이명의 치료 결과가 좋아진다.' 몸의 기능과 체력을 함께 회복시킨다는 저자의 진료방법이 더욱 신뢰가 갈 수밖에 없는 것 같다.


'우리 몸이 치료되고 변화되려면 마치 펌프에서 물을 끌어 올리기 전에 마중물을 붓는 것처럼 시간이 필요하다. 귀와 몸의 증상들은 연결되어 있고, 치료를 통해 몸이 회복되고 있다는 증후가 명확하면, 치료의 방향이 올바르다는 뜻이다. 주치의는 충분한 유효경험을 바탕으로 치료 방향을 제시하고 권고해야 하고, 환자는 이를 신뢰하여 스스로 치료를 포기하지 않는다면 이명은 회복될 수 있다.' 환자가 의사를 신뢰하고 치료를 포기하지 않는다면 이명은 회복될 수 있다는 저자의 글을 읽고 나는 충분히 용기를 얻을 수 있었다.


이 책에서 소개하고 있는 소리재활치료의 원리는 다음과 같다. '소리재활치료는 이명난청 환자들을 위한 활청치료프로그램 중 하나로, 미세청력검사로 손상된 유모세포의 위치를 파악한 후 손상된 주파수대의 소리를 일정 시간 들려줌으로써 유모세포를 재활시키는 것이다. 이를 통해 청력을 개선하여 이명을 완화한다. 이러한 소리재활치료는 이명난청 치료에 있어 중요한 역할을 하는 치료다.'


'이명난청 치료는 귀의 기능이 허약해질 수밖에 없는 원인을 제거하고, 손상되고 약해진 청각세포를 회복하며 체력을 키우는 것이 핵심이다. 환자의 진맥 결과에 맞게 처방되는 한약은 발병과 악화의 원인인 몸 속 장부들의 병적인 상태와 허약함을 치료하는 데 중요한 역할을 한다. 한약치료는 유모세포와 청신경기능을 되살리는 데 효과적인 약재와 환자의 12맥 중 허약한 장부의 기운을 끌어올리는 맞춤 한약으로 이뤄진다. 그것이 바로 '활청탕'이다.'


이명난청에 안 좋은 5가지로 저자는 과도한 염분, 과도한 당분, 과도한 콜레스테롤, 과도한 식품첨가물, 가공 탄수화물을 들고 있다. 그리고 이명난청에 좋은 영양소로는 비타민B12와 비타민 C, 아연, 엽산 등을 소개하고 있다. 그 외에 평생 쓸 귀를 위한 호흡요법, 평생 쓸 귀를 위한 수면요법, 평생 쓸 귀를 위한 운동법 등을 소개하고 있어서 이명난청 환자들에게 이 책은 매우 요긴한 책이라는 생각이 들었다.


나는 이 책을 읽고 나서 저자의 환자에 대한 진정성을 믿어 의심치 않게 되었고, 빠른 시일 내에 내원해서 진료를 받아야겠다는 생각을 하게 되었다. 이 책이 이명난청 환자들에게 희망을 줄 수 있다고 생각되어 강력하게 일독을 추천하고 싶다.



<이 리뷰는 출판사로부터 도서를 제공받아서 작성하였습니다.>

‘일본어 진짜학습지 첫걸음‘을 읽고서...

일본어 진짜학습지 첫걸음 - 2025 개정, 하루 10분! 일본어가 저절로 외워지는 새로운 공부 습관 ㅣ 진짜학습지
시원스쿨어학연구소 지음 / 시원스쿨닷컴 / 2024년 10월

내가 일본어를 처음 공부해보겠다고 마음먹었던 것은 대학교 2학년때였던 것으로 기억한다. 큰 맘 먹고 일본어를 배워보겠다고 생각하고 수강신청까지 했는데 첫 강의를 듣고 히라가나와 가타카나 오십음도를 외우라는 숙제에 기겁을 하고 수강을 포기하고 다른 과목으로 바꿨던 기억이 있다. 그 후로 나는 중국어를 배웠는데 일본어 오십음도를 못 외워서 일본어 공부를 포기했다는 기억이 아직도 내겐 씻을 수 없는 아픈 기억이다.

그래서 이번만큼은 포기하지 않으려고 다시 일본어공부를 시작하게 되었고, <일본어 진짜학습지 첫걸음>이 새로운 첫 걸음의 시작이 되었다. 여전히 히라가나와 가타카나 오십음도를 외우는 것은 어려운 일이지만 그래도 이번에는 꾸준히 학습을 해보려고 한다. '시작이 반이다.'라는 말이 있듯이 이제 첫걸음을 내디뎠으니 끝까지 가볼 생각이다. 


이 책은 완전 초보자라도 쉽게 시작할 수 있도록 하루 4페이지 분량의 학습지 형식으로 제작이 되어서 큰 부담없이 학습을 이어갈 수 있다는 것이 큰 특징이라고 생각한다. 따라 써보기 연습을 충분히 할 수 있도록 학습지가 구성되어 있어서 이번만큼은 오십음도 외우는 게 그리 어렵지는 않을 것 같다는 생각이 든다. 그리고 그날 학습한 내용을 문제풀이를 통해 확인 학습할 수 있어서 하루하루 꾸준히 학습지를 학습해 나간다면 60일 후면 기초일본어는 어느 정도 할 수 있지 않을까하는 자신감도 생겼다.

제공되는 QR코드를 통해 리얼단어카드 학습을 할 수 있고, 네이티브의 리얼한 발음을 들을 수 있어서 아주 편리하게 학습할 수 있는 장점도 있는 것 같다. 이 책의 단계별 학습 로드맵은 다음과 같다. 1단계: 문자와 발음, 인사말 학습으로 일본어 체크인 하기. 2단계: 명사문, 숫자 표현 익히고 원하는 것을 주문하기. 3단계: 형용사로 현재 상황, 희망사항 표현하기. 4단계: 동사로 현지인에게 권유, 제안하기. 5단계: 다양한 표현으로 현지인에게 부탁하기. 6단계: 허가, 금지, 의무 표현을 익혀서 일본어 체크아웃하기.


나는 일본보다 중국여행을 제대로 해보고 싶은 소망이 있다. 왜냐하면 삼국지문화기행을 꼭 한 번 해보고 싶기 때문이다. 하지만 아내는 중국보다는 일본여행을 선호한다. 그래서 이번 기회에 일본어를 제대로 배워서 몇 년 후에는 간단한 일본어 회화는 가이드 없이도 할 정도의 실력을 배양하여 일본여행을 가이드 없이 자유여행으로 가볼 생각이다. 이 책이 많은 도움이 될 것으로 믿어 의심치 않는다.


<이 리뷰는 출판사로부터 도서를 제공받아서 작성하였습니다.>

‘일의 80%를 줄이는 방법‘을 읽고서...

일의 80%를 줄이는 방법
이다 요시히로 지음, 최현영 옮김 / 푸른숲 / 2024년 9월

1996년 입사해서 직장생활을 시작한 지 올해로 29년차인데 업무를 하면서 아쉬운 점은 정작 중요한 일을 해야 할 시간을 쓸데없는 일을 하는 데 너무 많은 시간을 보내고 있다는 것이다. 실제로 업무를 하다보면 꼭 필요하지도 않은 것 같은데 전임자가 해왔다는 이유로 생각없이 따라하는 경우도 많은 것 같다. 그래서 나는 팀장이 되고 나서 가급적 중요하지 않은 일은 줄이려고 애를 많이 쓰고 있다. 


회사의 규모가 크다보니 부서간의 협업도 잘 이루어지지 않고 있는데다 결재 단계가 많아서 의사결정을 하는 데도 시간이 많이 걸리다보니 경쟁업체에 비해서 경쟁력도 많이 떨어지고 있는 게 현실이다. 내가 이 책을 읽게 된 이유도 책 제목이 다소 자극적인데다가 우리 회사에 꼭 필요한 내용이라는 생각에서다.  "저는 '80% 감축'을 목표로 하는 것을 추천합니다. 모든 것을 혼자 힘으로 완벽하게 해내려 하지 않고 '해야 할 일의 80%를 줄이고 나머지 20%에 집중'하는 것을 목표로 하는 것입니다. 그러면 업무 효율이 오를 뿐만 아니라 시간과 마음에 여유가 생깁니다." 저자의 이 주장이 정말 실무에서 실효를 거둘 수 있다고 나는 생각한다. 그래서 나는 이 책의 내용을 팀원들과 공유해서 업무 방식을 바꿔볼 생각이다.


"항상 의식적으로 '사용 시간만큼 효과가 있었는가?', '소요 비용에 상응하는 효과가 있었는가?' 등의 질문을 던짐으로써 '무엇을 하면 더욱 높은 효과를 거둘 수 있을지' 고려한 다음, 효과가 높을 것으로 판단되는 일에 집중해야 한다는 점을 염두에 두세요. 그러면 '이것도 해야 하고 저것도 해야 한다.'에서 '이것만 확실히 하자.'로 발상의 전환이 일어납니다. 단지 그것만으로도 업무에 투입되는 전체 시간이 기존보다 현저히 감소합니다." 업무를 함에 있어서도 선택과 집중이 필요하다는 저자의 주장에 나도 전적으로 공감한다. 


이 책의 내용 중에서 평소 내가 회사에서 팀원들에게 강조하는 것이 있어서 책을 읽다가 전율이 일었다. "다른 사람의 도움이 필요하다고 느낄 때 도움을 청하기를 주저하지 마세요. 도움을 요청하는 것은 전혀 나쁜 일이 아닙니다. 타인에게 폐가 되는 것도, 자신의 약점을 노출하는 것도 아닙니다. 오히려 자기 혼자 힘으로 하는 것이 무리라는 것을 인정하고 주위 동료에게 적극적으로 도움을 요청하는 것이 업무 관리를 잘하는 사람들의 공통점입니다." 


내가 실무에서 적용해보고 싶은 저자의 조언은 바로 이것이다. "최초에 세운 계획은 시작부터 목표 달성까지의 잠정적인 목표입니다. 이 속도대로 진행하면 예정대로 끝날 것이라는 예측치에 불과합니다. 중요한 것은 계획대로 진행되고 있는지가 아니라, 지연될 경우에 대비해 대책을 철저히 세워서 성과를 내는 것입니다. 그러므로 이러한 계획이 없는 경우 즉시 대책을 마련해야 합니다." 계획을 시행하다 보면 여러 가지 변수가 있을 수 있다는 것을 늘 염두에 두고 사업을 진행하는 것이 옳다는 생각은 나도 마찬가지다.


나는 이 책을 읽고 나서 이 책의 내용을 팀원들과 공유해야겠다는 생각을 했다. 책 제목과 같이 '일의 80%를 줄이는 방법'을 배워서 실무에 적용한다면 팀의 성과도 많이 개선될 것으로 생각하기 때문이다. 팀장의 위치에 있는 분들이라면 이 책을 꼭 읽어보기를 추천한다.


<이 리뷰는 출판사로부터 도서를 제공받아서 작성하였습니다.>

‘pc와 스마트폰을 한번에 누구나 손쉽게 배우는 노션 Guide Book‘을 읽고서...

PC와 스마트폰을 한 번에 누구나 손쉽게 배우는 노션 Guide Book
차지영 지음 / 아티오 / 2024년 9월

나는 이제까지 에버노트, 삼성노트, 아웃룩 등 다양한 일정관리 프로그램을 사용해보았지만 내게 딱 맞는 프로그램을 아직 찾지를 못했다. 처음엔 에버노트가 기능이 좋은 것 같아서 유료로 사용하면서 이제껏 쓰고 있는데 사용료가 많이 인상되어 다음 해부터는 다른 프로그램으로 갈아타려고 계획하고 있다. 


그러던 차에 올해 초 노션 사용법에 대한 강의를 들으면서 에버노트를 대신하기에 노션이 괜찮을 것 같다는 생각을 하게 되었다. 하지만 노션도 무료버전과 유료버전의 기능에 차이가 있고 사용료가 다소 부담되는 탓에 망설이게 되면서 나는 이 책을 읽기 전까지 노션으로 갈아타야겠다는 확신을 갖지는 못하고 있었다.


하지만 이 책을 읽게 되면서 노션에 대한 내 생각에 변화가 생겼다. 에버노트나 삼성노트에 비해 기능이 다양하고 템플릿을 복제해서 사용할 수 있으며 협업을 위해 사용하면 회사 업무의 능률도 향상될 것 같다는 생각을 하게 된 것이다. 이 책에서는 노션이 무엇인지, 그리고 계정은 어떻게 만들고 앱은 어떻게 설치하는지에서부터 시작해서 노션블록, 노션계정 & 워크스페이스 추가 및 삭제방법, 노션 데이터베이스 활용법, 템플릿 페이지 복제 및 이동, 노션 캘린더와 노션 홈 위젯 그리고 노션 AI 사용법에 이르기까지 노션에 대한 모든 것을 초보자 시각에서 이해하기 쉽게 잘 설명하고 있다.


노션은 생산성을 높여주는 도구로 일상생활의 기록부터 업무까지 체계적으로 관리하고 정리할 수 있는 온라인 작업 공간이다. 노션은 다이어리, 가계부, 독서 기록, 스터디 관리, 포트폴리오 등 개인의 일상 기록을 다양하게 할 수 있으며 홈페이지, 고객관리, 회사 인트라넷, 팀프로젝트까지 많은 사람과 함께 활용할 수 있어서 기업들도 사용하고 있다.


나는 노션을 회사에서는 협업 툴로 사용하고, 집에서는 개인적으로 다이어리, 독서 및 스터디 관리 등으로 활용하려고 한다. 노션을 이용할 경우 페이지 링크 주소만으로 나의 페이지 내용을 공유할 수 있고 부여된 권한에 따라 페이지 내용을 함께 작업할 수 있어서 협업을 하는 데 무엇보다 효과적이라 할 수 있을 것 같다.


무엇보다 노션을 이용함에 있어서 매력적이라고 생각하게 된 것은 개인이 사용 시 처음 사용할 때 파일 용량 5MB 이상 업로드하는 경우, 워크스페이스에 멤버를 추가하는 경우, 게스트를 11명 이상 초대하는 경우만 주의한다면 비용에 대한 부담 없이 자유롭게 이용할 수 있다는 점이다. 그리고 사용법을 설명함에 있어서 데스크톱과 모바일앱을 구분하여 설명하고 있어서 언제 어디서나 편리하게 사용할 수 있도록 독자들을 배려한 점이 나는 무엇보다 마음에 들었다. 새해가 되기 전에 좀 더 활용해보고 내년에는 노션을 이용해서 다이어리와 독서 및 스터디를 관리해 볼 생각이다.


<이 리뷰는 출판사로부터 도서를 제공받아서 작성하였습니다.>