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하루 한 끼, 샐러드 200 - 몸이 가벼워지는 습관
에다준 지음, 김유미 옮김 / 로지 / 2019년 5월
평점 :

사실 나는 육식파로 음식의 주인공은 고기이고, 채소는 고기를 먹을 때 더 맛있게 먹기 위해 필요한 것, 혹은 건강을 위해 고기와 함께 먹으면 좋을 것 정도로 생각하는 사람이다.
조금씩 30대 후반으로 향하고 있고, 주변에서 채소를 먹으라고 하도 성화여서 요즘은 고기를 먹지 않을 때에도 조금 관심을 가지는 정도라고 할까?
채소를 좋아하지 않는 나지만, <하루 한 끼, 샐러드 200>은 건강을 위해 간편하고 가벼운 샐러드를 접할 수 있지 않을까라는 기대를 가지고 펼치게 되었다.
그리고 요즘은 채소 일색이 아니라, 고기나 해산물과 함께인 샐러드가 많다라는 것도 책을 선택한 하나의 이유였다.
책은 양식 샐러드 / 일식 샐러드 / 한식, 중식 샐러드 / 에스닉 샐러드 / 과일, 채소 샐러드 의 5개 부분으로 나누어 여러가지 샐러드의 레시피를 알려준다.

샐러드 사진과 함께 필요한 재료(2 ~3인분), 만드는 방법, 1인분당 칼로리가 기재되어 있다.
나는 요리도 잘 못하는 사람이라 내가 도전할 수 있을 것만 같은(?) 샐러드나 재료가 간단한 샐러드, 고기 또는 새우가 들어간 샐러드를 체크해 두었다.

또, 샐러드지만 고기나 새우를 따로 간단히 조리하여 신선한 채소들과 함께 먹는 샐러드들은 채소 빼고 고기나 새우를 이용한 맛난 음식을 만들 수도 있을 것 같아 체크해 두었다.
물론 나는 요알못이라서 가능한지까지는 해 보지 않았는데, 레시피대로라면 도전할 수 있을 것 같은...? ^^
몸이 건강해지고 속이 든든해지는 맛있는 샐러드 레시피를 전해주고 싶었던 요리연구가 에다준 님의 의도와는 다르게 고기만 취한 것은 조금 죄송한 부분이다.^^;;
책 속에는 샐러드 레시피 외에도 샐러드에 반드시 필요한 '드레싱' 만드는 법, 채소 보관법, 샐러드에 함께 먹기 좋은 10가지 토핑을 만드는 법도 있다.
샐러드를 좋아하는 사람이라면 정말 책을 넘겨보는 것만으로도 행복할 것 같다.
다양한 재료를 이용한 여러 가지 샐러드는 채소를 좋아하지 않는 나조차도 반하게 했으니 말이다.
맛있고 가벼운 한 끼 샐러드,
가벼운 마음으로 내가 좋아하는 재료로 만들 수 있는 레시피를 따라서 해 보자.