생선은 ‘청어가 가장 좋지만 그 어떤 생선이라도 적극적으로 섭취해도된다‘고 생각하는 것이 좋다. 하지만 말린 생선은 주의할 필요가 있다.
생선을 말리면 내부에 포함된 지방이 산화되기 때문이다.
‘비타민‘이 곧 ‘과일‘이라고 못 박아 생각해서는 안 된다. 과일을 통해서만비타민을 섭취하면 당질을 과다 섭취하게 된다. 비타민은 고기나 생선,
채소에도 많이 들어 있다. 다만 식품에 함유된 비타민은 열을 가하면감소해버리니 신선한 생채소를 먹도록 하자.
초가공식품이란 제과빵, 스낵 과자, 컵라면, 냉동 피자 등 가공 정도가 특히높은 식품을 가리킨다. 파리 제13대학은 2009년부터 10만 명 이상을추적한 결과, 초가공식품의 섭취량이 많을 수록 암에 걸리기 쉽다는 사실을밝혀냈다.