감자 농사를 짓기 위해서는 우선 밭 두덕을 만들어비닐을 씌워준다. 씨감자는 소독한 칼로 알맞은 크기로잘라서 하루 이틀 그대로 둔다. 감자 스스로 컨디션을회복하게 만드는 과정이다. 그 과정이 지나면 씨감자를밭에 심고 비가 오길 기다린다. 싹이 나면 순을 정리하고, 정말 미친 듯이 잘 자라는 잡초들을 뽑는다. 이때 반드시 초반에 김을 잘 매야 한다. 이 시기를 놓치면 걷잡을 수 없기 때문이다.