신뢰하지 않는 몇 가지 선언이 있다. 그중 하나,
"난 음악 없이는 못 살아."다. 음악뿐만이 아니다. 무엇을 논하든 간에 ‘절대‘를 상정하는 문장은 언제나불편하다. 예외를 허락하지 않고, 여지를 남기지 않아서다. 예외와 여지는 곧 가능성이다. 또 다른 삶의가능성을 차단한다는 점에서 절대를 상정하는 선언은 크든 작든 폭력으로서 기능한다.
없다. 비슷한 음식이 있긴 하다. ‘량미엔(京面)‘이라고 해서 이런저런 소스를 비벼서 먹는 면 요리다. 그와 달리 한국 중식당에서 제공하는 중국 냉면을 살펴보면 아주 차가운 육수에 여러 해산물과 채소, 땅콩소스가 들어간다는 걸 알 수 있다. 그러나 중국에는없다. 진짜 없다. 그런데도 중국 냉면이라고 부른다.
총 세 개의 밀키트를 꼽고 싶다. 가나다순으로
‘봉피양‘, ‘서경도락‘, ‘한우 다이닝 울릉‘에서 출시한밀키트다. 이중 한우 다이닝 울릉의 밀키트는 심사
지 않는다. 모르면 모른다고 하고, 알고 있다면 최선을 다해 설명하려 노력한다. "(과학에서의) 무지란 긁어주기를 바라는 가려움증 같은 것이며, (종교에서의무지는) 뻔뻔하게 뭔가를 지어내어 없애버려야 할 것이다." 영국의 진화생물학자 리처드 도킨스의 말은평양냉면에서도, 음식에서도, 음악에서도, 나아가인생에서도 제법 유효하다.
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