Neu5GC는 쇠고기·돼지고기 등 붉은색 육류에 많은당(糖)의 일종으로 인체에 들어오면 혈관 등의 조직으로 흡수되는데, 체내의 면역 체계가 이를 외부 인자로 인식하여 공격한다는 것이다. 유해한 면역 반응은 심장병과 암을 유발할 수 있다.
사실 암세포는 건강한 사람에게도 끊임없이 만들
설탕의 폐해는 면역계에서 더욱 심각하다. 설탕의 과다 섭취는 우리 몸에 침입한 박테리아를 처리하는 백혈구의 중요한 기능을 약화시킨다. 보통 정상 성인이 12시간 동안 설탕을 먹지 않으면 하나의 백혈구가 평균 14마리의 박테리아를 파괴할 수 있지만 설탕 6티스푼을 먹으면 10마리의 박테리아만 처치할 수 있다고 한다. 설탕의 섭취가 많아질수록 백혈구의 기능은 현저히 떨어져, 하루에 설탕 24티스푼을 먹으면 박테리아 1마리도 잡기 힘들어지고 원래 능력의 8%만 근근히 발휘된다. 백혈구의 기능이 약화되면 면역력이 떨어져, 작은 생채기도
나 곡물 · 야채를 통해서도 우리 몸에 유입된다. 채식도 환경호르몬이로부터 안전 지대는 아니다. 하지만 육류나 어패류, 낙농 제품은 먹이사슬을 거쳐 높은 양의 환경호르몬이 축적되어 있어 곡류나 야채보다.
훨씬 더 위험하다. 환경호르몬은 동물의 지방 조직과의 결합성도 높아 고기를 먹는 우리 몸에 그대로 쌓인다.
여드름을 제대로 치료하려면 원인은 그대로 둔 채 증상만 없애서는안 되고 식생활을 바꿔 원인을 제거하고 예방해야 한다.
우선 과다한 지방 섭취를 줄이자. 특히 마가린, 우유, 튀긴 음식을피한다. 우우에는 지방이 3% 함유되었다고 하지만 이는 수분을 포함하여 계산한 것으로, 수분을 제외한 총 열량에 대한 비율로 따져 본다.
면 거의 50%에 이른다.
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