예전에 커피는 무조건 쓴맛에 먹는다고 생각을 했는데, 지금은 스페셜티‘ 등급의 커피를 마시며 커피의 다양한 맛을 즐기는 소비자들이 많이 늘어나고 있다. 최근 들어 유난히 증가한 홈카페족들로 인해 가정집에는 커피숍을 방불케 하는 각종 기구들이 계속 늘어나고 있다. 어쩌면홈카페 방문 튜터가 생길지도 모른다. 1:1 맞춤 응대, 비대면 응대가 확산되면서 앞으로의 100년, 아니 10년은 지금보다 더 빠른 속도로 변하고 발전해갈 것이다.