가끔씩 스시와 알콜을 즐긴다. 원래 회를 별로 좋아하지 않았기에 잘 몰랐는데 스시는 먹으면 먹을수록 매력있는 종목으로 생각된다. 예전에는 조금 비싸기 때문에 자주 먹을 수 없었지만 이제 서서히 대중화되는지라 예산에 맞춘다면 충분히 식도락으로 즐길 수 있는 음식이 아닐까 싶다. 특히 각종 알콜과 궁합이 잘 맞기 때문에 먹는 즐거움이 배가 된다.이 책은 알라딘 신간코너에서 발견하고 구입했다. 7천원대의 가격을 고려할때 문고판 총서로 보이던데 지식의 날개 출판사에서 런칭한걸로 보이는 아로리 총서의 27권중 한 편으로 문화트랜드 7권에 해당되는 책이다. 저자는 일어일문과 출신으로 일본관련 업무에 종사하고 있으며 스시와 사케를 좋아하는 경험을 살려 이 책을 썼다고 한다.사케보다는 스시에 좀더 방점을 두고 씌여진걸로 보인다. 아무래도 사케는 종류도 많고 술에 관한 이야기를 얇은 문고판에 그것도 다른 종목과 함께 정보를 전달하기에는 그 내용이 너무 방대해서 스시에 촛점을 맞추고 읽어주면 될것 같다. 혼밥과 혼술에 최적화된 메뉴인 스시는 다소 생경한 명칭때문에 처음 접하면 혼란스러울 수 있는데 이 책을 통해 좀더 가까워질 수 있다.아울러 역사적인 측면도 간단하게 살펴볼 수 있는데 스시의 시작은 동남에서 기인됐다고 한다. 이어서 스시의 본격적인 역사, 재료와 종류 그리고 즐기는 방법까지 수록되어있다. 사케편에서는 니혼슈의 유래와 제조법, 종류, 즐기는 비법과 주도까지 간명하게 설명한다. 주요한 다너에는 일본어를 병기해 놓았기 때문에 좀더 식문화나 주도에 관한 용어와 친숙해진다. 다찌의 시작도 이 책을 통해서 알 수 있었다. 얇은 문고판이기는 하지만 스시나 사케에 대해 알고 싶다면 일독을 권해드린다.