여드름이 생긴다고 기름진 음식을 삼가고 메밀국수를 먹는다면 증상이 더악화될 수 있다.
요컨대 AGE는 고온에서 조리할 때 크게 늘어난다. 가장 좋은 것은 날로먹는 것이며 익혀 먹는다면 삶거나 데치는 것이 좋고, 굽거나 튀길수록점점 AGE가 늘어난다.
우리 몸은 포도당과 산소를 결합시켜 에너지를 만들어내는데 그 과정에서당화와 산화가 동시에 일어난다. 동시에 일어난다는 것은 동시에 악화도되고 반대로 동시에 예방도 가능하다는 말이다. AGE가 늘어나지 않도록주의함으로써 당화는 물론 산화도 억제할 수 있다. 다시 말해 노화를 늦출수 있다.
같은 양을 먹는다면 식사 횟수를 늘린다.
천천히 먹음으로써 뇌의 만복중추에 배부르다는 신호가 전달되도록한다.
꼭꼭 씹어야 하는 음식을 먹는다.
이와 같이 식습관을 바꾸면 배가 덜 차더라도 시장기를 느끼지 않을 수있다. 공복감에 시달리지 않고 신석기인의 식생활을 따라 할 수 있는것이다.
건강하게 장수하는 지역의 사람들은 몸놀림이 자유롭지만 굳이 격렬한운동을 하지는 않는다. 격렬하게 운동하면 숨이 가쁘고 활성산소가 많이발생하기 때문에 노화가 진행된다. 그런 부자연스러운 일은 구태여 하지않는 것이 좋다.
흰 설탕은 인간이 만들어낸 대표적인 부자연스러운 물질이다.
인공감미료는 그것마저 훌쩍 넘어서는 이상한 물질이며 입에 넣을 만한것이 아니다. 애초에 왜 인공감미료를 사용해야 하는지 생각해봐야 한다.
그렇게까지 해서 단맛을 얻을 필요가 있는가? 그것은 탄수화물 중독으로가는 지름길이다.
하지만 콜라겐은 입으로 먹으면 효과가 없다. 입으로 들어간 콜라겐은소화되어 모두 아미노산으로 분해되어 흡수되므로 몸속에 남아 있지않는다. 지방을 먹었다고 배에 지방이 늘어나지는 않는 것과 마찬가지로콜라겐을 먹었다고 몸속의 콜라겐이 늘어나지는 않는다.