반면에 고작 한 병의 음료수가 혈당치를 급격하게 올리고 비만을 초래해건강을 해친다. 거기에 다량의 탄수화물이 들어 있기 때문이다.
탄수화물은 당질이라는 말로 바꿔 쓸 수 있는데, 실제로 탄수화물이 가득든 청량음료에 ‘탄수화물 ○그램‘이 아니라 ‘당질 ○그램‘이라 표기한 것도있으므로 헷갈리기 쉽다.
운동은 식후에 바로 하는 것이 좋다. 공복 기간에 운동을 하면 운동 후식욕이 더 왕성해져 과식하게 되고 그 결과 오히려 체중 증가를 가져올 수있기 때문이다. 그보다는 식후 가벼운 운동으로 혈당 상승으로 인한 인슐린분비를 억제하는 편이 체중 조절에 훨씬 효과적이다.
따라서 고지혈증 치료 식단은 탄수화물, 특히 당류 섭취를 줄이는 데역점을 둬야 한다. 고지방 식사를 통한 콜레스테롤 섭취가 혈중 콜레스테롤수치에 미치는 영향은 10퍼센트에서 20퍼센트에 불과하기 때문이다.