이 책은 전체 4부로 구성되어 있다.
제1부에서는 음주문화의 실제에 관한 내용으로 음주문화의 개관, 음주문화 등장과전개, 음주로 인한 사회적 실태, 음주문화와 진단, 주류광고와 주류관련법, 외국의 음주문화 실태를 살펴보고, 음주문화가 만든 사회적 병리현상의 문제점, 그 본질적 의미를신문사례 등을 통해 구체적으로 다루었다.
제2부에서는 알코올중독의 이해를 중심으로 알코올중독의 일반적 이해, 알코올이 삶에 미치는 영향, 알코올중독 가족의 진단, 우리 사회를 위협하는 음주 등으로 구성하였으며, 알코올중독의 특성에 관한 이해와 알코올중독에서 유발되는 범죄와 질병 등을파악하여 설명하였다. 특히, 최근에 사회적으로 이슈가 되고 있는 음주운전 교통사고와처벌수위를 외국의 음주운전 처벌 정책 사례를 통해 구성하였고, 음주폐해의 병폐를찾아 관련된 범죄 유형과 관련법 들을 이해하기 위해 각주를 통해 조명하였다.
제3부에서는 알코올사용 장애와 진단으로 알코올사용 장애의 의의 내용 중 알코올사용 장애의 진단 기준과 알코올사용 주요 특징, 알코올중독의 공통적 증상을 관련 문헌을 통해 소양교육이 될 수 있도록 구성하였다.
제4부에서는 알코올중독의 치료적 접근 구성요소를 토대로 알코올중독 치료적 접근과 건강관리를 위한 음주상식으로 설명하였으며, 본 내용의 학습을 통해 알코올중독치료 접근 및 재활, 예방관리, 금주와 올바른 음주방법 등을 돕는데 조망하였다.
마시면 아주 행복해지지, 그 후 음료를 마셔보고 맛에 감동한 악마는 ‘이 맛있는 음료를 만드는데 동참하고 싶다‘라고 말했다. 아담은 역시 흔쾌히 허락하였다. 그 뒤 악마는 양과 사자, 원숭이와 돼지를 끌고 와서, 그 짐승들을 죽여 피를 포도나무의 거름으로 부었다고 한다. 포도주는 이렇게 해서 세상에 처음 나왔다. 그래서 ‘인간들은 술은처음 마시기 시작할 때는 양처럼 온순하고 조금 더 마시면 사자처럼 사나워지고, 조금더 마시면 원숭이처럼 춤추고 노래를 부르며, 더 많이 마시면 토하고 뒹굴고 하면서 돼지처럼 추해진다는 것이다. 이것은 악마가 인간에게 준 선물이라고 한다(namu.wiki-술).
이와 같은 술의 교훈처럼 술을 마시는 자리에도 예절이 요구된다. 마시는 공손함과배려 또한 흐트러지지 않는 자세가 무엇보다 중요하다. 바로 그것이 현대인이 옛 선조에게서 가르침을 받아야 할 전통 음주예절(향음주례))이 아닌가 하는 생각이 든다.
3. 술의 격언
① 술은 평화의 적이요, 아내의 사랑을 실망케 하고, 자녀에게 웃음을 빼앗고, 가정에서 악을 없애버리고, 가정을 슬프게 만들고, 어머니의 머리털을 희게 하는 것,
이것이 술이다(토마스 그레이: 영국시인)
②) 처음에는 사람이 술을 마시고, 다음에는 술이 술을 마시고, 마침내는 술이 사람을삼킨다(불교의 경전 법화경).
③ 술이 당신의 손안에 있을 동안에는 당신은 사람이다. 그러나 그것이 당신의 머릿속에 있을 때에는 당신은 짐승이다(토마스 아담스).
④ 바다에 빠져죽은 사람보다 포도주에 빠져 죽은 사람이 더 많다(T. 풀러).
⑤ 전쟁, 흉년, 전염병, 이 세 가지를 합쳐도 술의 손해와는 비교할 수 없다(W. E. 글래드스턴).
⑥ 몸을 망치는 향락은 있어도 몸을 보호해 주는 향락은 없다(법구경).
⑦ 술은 변절자다, 처음에는 친구, 나중에는 적이 된다(영국속담).
③ 술의 향기는 죽음의 천사의 입김이다. 조심하라! 질병과 슬픔과 근심은 모두 술속에 있다(롱펠로).
⑨ 술잔과 입술사이에는 악마의 손이 넘나든다(칸트).
10 청동은 모양을 비추는 거울이지만, 술은 마음을 비추는 거울이다(아이스 킬로스).
① 여성이 술을 한 잔 마시는 것은 좋은 일이다. 두 잔 마시면 품위를 떨어뜨리고,
석 잔을 마시면 부도덕하게 되며, 넉 잔째부터는 자멸(自滅) 하게 된다(탈무드).
12 술고래가 술을 마신다. 술은 그때서야 비로써 술고래에게 복수한다(레오나르드 다빈치).
13 모든 악덕 중에 음주만큼 성공을 방해하는 것은 없다(월터 스코트).
1④ 악마가 사람을 찾아가기 바쁘면 술을 대신하여 보낸다(탈무드).
115) 술의 힘이 우리들 몸에 배어들면 사지는 무거워지고 다리는 쇠사슬에 매인 듯 흔들거리며, 혀는 굳어지고 지성은 함몰된다. 시각은 흐릿해지고, 그러다가 고함, 난투가 나온다(루크레티우스).
16 모든 악 중에서 가장 악한 술 취함은 사람을 바보로 또는 짐승으로 또는 악마로
만든다(미정치가 프링크린).
17 인간의 두뇌에 알코올을 넣는 것은 엔진의 굴대받이 속에 모래를 넣는 것 같다(발명가 에디슨).
118 술 주인은 술꾼을 좋아한다. 그러나 술꾼을 사위로 삼으려고 하지 않는다(희랍어 독본).
(19) 술잔은 비록 작으나 술잔에 빠져 죽는 자가 깊은 물에 빠져 죽는 자보다 더 많다(로마의 작가 시루스).
20 적당히 마셔라 술에 취하면 비밀을 유지하기도 약속을 지키기도 어려워진다(세르반테스).
21 잘못은 음주가 아니라 과음이다(존 셀든).
22 죽음에 이르는 가장 짧은 길은 술집에서 승용차로 직행하는 길이다(월터 윈첼).
23 인류를 괴롭히는 가장 지독한 해독들 중 몇몇은 술에서 나온다. 술은 질병, 싸움,
치안 방해, 나태 그리고 노동과 가정의 화목을 방해하는 원인이다(페네롱).
24) 술 취하지 말라 이는 방탕한 것이니(에베소서 5장 18절).
5 술을 마시는 사람에게는 여섯 가지의 손실이 있다. 첫째는 재산을 잃고, 둘째는병이 생기고, 셋째는 다투게 되고, 넷째는 악한 이름이 널리 퍼지고, 다섯째는 화를 내게 되고, 여섯째는 지혜가 날로 줄어든다(잡아함경).
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