"아침식사를 하면 혈액은 위장으로 돌고 신장은 머물게 되어, 그만큼 노폐물을 배설할 수 없게 됩니다. 결국 숙변을 쌓아두게 되는 것이지
"대부분의 사람들은 지금까지도 고기와 동물성 식품의 우유, 달걀 등의 효용을 적극적으로 말하고 있습니다. 동물성 식품은 물론, 어떤 종류의 식품이든지 과식은 건강을 해치는 원인이 된다고 하는 인식이 결여되어 있는 것이 현대의학의 맹점입니다. 다시 강조하지만, 아무리 몸에좋은 식품이라 해도 일단 과식하게 되면 몸에 해롭습니다. 몸에 좋은 식품을 대표적으로 꼽아보자면 우선 야채가 있습니다. 그래서 야채는 많이 먹을수록 몸에 좋다든지, 아무리 많이 먹어도 해가 없다고 생각하는사람이 많은 것 같습니다. 그러나 그것은 잘못된 인식입니다. 생야채를많이 먹으면 위벽이 헐게 되는 결과를 초래할 수 있습니다."
"세상에는 건강법이 참으로 많습니다. 사실, 그 가운데서 어느 한 가지 효용만을 선택하면 건강에 도움이 됩니다. 음식물만 해도 기본적으로 몸에 나쁜 것은 없습니다. 반드시 뭔가 하나쯤은 좋은 작용을 갖고 있지요. ‘소주‘에는 혈액을 좋게 하는 작용이 있으며, ‘붉은 와인‘ 에는 동맥경화를 예방하는 작용이, 코코아‘에는 지방질을 억제하는 작용이 있습니다. 그러나 이들을 적당히 골라 가지고 이용해도 건강을 얻을 수 있는것은 아닙니다. 오히려 특정의 것을 너무 섭취함으로써 오히려 해를 입는 경우가 많다고 할 수 있습니다. 모든 것은 전체적으로 보지 않으면 안됩니다. 그러한 능력을 키우기 위해서라도 지식과 견식, 그리고 판단력이 필요합니다."
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