강렬한 대전의 맛, 영업한 지 60년.
메인 메뉴인 오징어찌개는 알타리무의 군내로부터 시작한다.
11월 말에 만드는 김장 김치가 봄이 되면꼴까지 가 끼이면서 나는 그 냄새.
그 냄새가 이 집에 들어서면서부터 코를 찌른다.
맨입으로 알타리 짠지를 먹으면 아주 힘든 맛인데찌개에 섞어 끓이면 신맛과 떫은 맛과 군내가 섞여서묘한 맛을 연출한다.
단맛도 있다.
어떤 음식보다 강렬한 뒷맛을 기억할 것이다.
*꼴까지: 골마지의 방언. 물기 많은 음식물 걸면에 생기는 곰팡이 같은 물질.