이제 차차 알아보겠지만,
포도 재배는 오늘날의 중동, 그러니까아나톨리아 지방과 조지아, 아르메니아,
이란 사이 어딘가에서 시작됐어요.
이슬람 세계에서도 그랬지요. 앞으로 함께 살펴보겠지만,
무함마드는 와인의 역사에 가장 큰 영향을 미친 역사적 인물이에요.
놀랍네요.
지금은 미국이 최대 와인 시장이에요. 전 세계 시장에서 와인이 58조 원어치나 소비되는데,
이 가운데 약 5조 원 정도가 미국에서 소비되죠!
무함마드 이야기를 했는데, 종교 또한 와인의 역사에서 중요한 역할을 했겠지요?
초기의 와인은 메소포타미아에서처럼 특권층이 신을숭배하는 데만 사용했습니다. 그러다 기원전 2000년,
와인을 통한 사회화의 최초 형태가 나타나기 시작합니다.
이때 이미 화이트, 로제, 레드, 숙성 기간이 긴 와인과 짧은 와인,
달콤하거나 새콤하거나 씁쓸한 와인 등 다양한 와인이 존재했습니다."
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