그런데도 달걀이 먹고 싶다면, 숙명여대의 ‘심기현 교수가 2018년 2월1일 조선일보에 기고한 ‘알고 먹는 제철 식품‘란의 "김 5장에 존재하는단백질은 달걀 1개와 맞먹는다" 라는 기사를 참고하기 바랍니다. ‘김‘에는41.4퍼센트의 단백질, 달걀에 없는 식이섬유 그리고 비타민과 미네랄 등이풍부하게 들어 있습니다. 요즘에는 한국에서도 ‘염산(鹽)‘을 전혀사용하지 않고 양식한 ‘무산(無) 김‘이 전 세계로 수출되고 있으므로가능하면 무산 김‘을 섭취하는 것이 건강에 좋습니다.
기름 성분이 함유된 곡류, 견과류, 멸치를 고속 분쇄기로 가루를 만들면, 기름 성분이 공기와 접촉하는 그 순간부터 산화되기 시작합니다.
따라서 산화된 식품을 섭취한다는 것은 우리 몸에 나쁜 활성산소 덩어리를먹는 것과 마찬가지입니다.
이 중에서 아크릴아마이드, HCA, PAH는 강력한 발암성 역할을 하는물질이며, 과산화지질은 인체의 가장 기본 단위인 세포의 노화(산화)를촉진하는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 유해물질을 방지하기 위해서는튀김 요리, 볶음 요리, 직불구이 요리, 숯불구이요리, 전기오븐 요리,전자레인지 요리에 편중된 식사를 하지 않도록 주의해야 할 필요가있습니다.
아스파탐을 섭취하면 인체 내에서 분해돼 아스파라긴산, 페닐알라닌,메탄올, 포름알데히드와 같은 물질이 만들어집니다. 이로 인해 미국식품의약국이 접수한 부작용이 무려 3천 건이 넘습니다.
이를 찻숟가락으로 두 개 5럼 놀라운 효능이 있는 자에서대표적인 효능으로는 "혈관을 튼튼하게 할 뿐만 아니라 월경 시의과다출혈, 치질출혈, 코피가 나거나 상처가 났을 때 한 잔의 물에사과식초를 찻숟가락으로 두 숟가락 혼합해 매일 한 잔씩 마시면 놀라울정도의 도움을 받는다"고 했습니다. 이처럼 놀라운 효능이 있는천연발효의 순수한 사과식초나 감식초는 자연 건강식품 전문 판매장에서구입할 수 있습니다.
노폐물 배출 시간대인 아침에는 식사를 하지 않는 뺄셈 위주의 식생활을해야 노폐물이 효율적으로 배출돼 날씬한 몸매를 유지할 수 있습니다.
따라서 오전 중에 식사를 하지 않으면, 잠에서 덜 깨어난 소화기 계통, 즉위, 장, 간, 췌장 등의 장기가 휴식을 취할 수 있게 되고, 소화 작용에 쏟는에너지(마라톤 풀코스에 해당하는 칼로리)를 절약해 노폐물 배출에 충당할수 있습니다.
대표적인 항산화 물질로는 ‘베타카로틴, 안토시아닌, 라이코펜,
플라보노이드‘가 있습니다. 이러한 물질들은 암을 예방할 뿐만 아니라동맥경화, 뇌졸중, 심근경색, 혈관장애 등의 성인병 예방 외에도노화방지에 탁월한 역할을 하고 있습니다.
설포라판이 많이 존재하는 식품으로는 양배추, 브로콜리, 유채, 케일,콜라비 등이 있는데, 특히 브로콜리 새싹에는 월등하게 많이 존재합니다.
그러므로 항산화 물질을 많이 섭취하기 위해서는 채소 반찬은 가능하면날것으로 조리해 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 부득이하게 외식을 해야 할경우라면 ‘새싹 비빔밥‘을 먹는 것도 그 방법 중 하나입니다.
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