자연 건강법을 추구하고자 탐독한 건강 서적 500여 권의 내용과 21세기의최첨단 홀리스틱 영양학에 관한 방대한 지식을 한 권의 책에 모두 수록할수는 없습니다. 그래서 ‘음식‘과 관련된 서적 100권 정도를 선택한 후, 당장긴급하게 적용해야 할 내용만을 간추려봤습니다. ‘잘못된 생활습관과 엉터리 건강 상식‘은 다음 기회로 미뤘습니다.
면역 계통을 최고의 수준으로 유지하기 위해서는 꾸준히 신선한 주스를마셔라.
건강의 90퍼센트를 담당하는 장(腸)을 항상 깨끗하게 유지하라.
몸을 정화해주는 좋은 물을 마셔라.
건강을 해치는 음식을 멀리할 용기를 가져라.
적정 체중을 유지하라.
매일 30분 이상 걷기 운동을 해라.
질병의 근원인 비관주의는 멀리하고, 항상 긍정적으로 웃고 생활하라.
이 사람들의 공통된 특징은 가공 식품을 멀리하고, 현미+잡곡밥,
식이섬유가 많은 채소와 해조류 그리고 된장국 위주의 소박한 식생활을하고 있다는 것입니다.
예방의학은 질병이 발생하지 않도록 면역력을 향상시켜두는 1차 예방,질병의 조기 발견과 조기 치료를 목적으로 하는 2차 예방, 질병의 재발방지와 재활을 목적으로 하는 3차 예방을 모두 포함합니다.
그럼, 이제부터 ‘홀리스틱 영양학에 관해 간단히 언급해보겠습니다.
‘홀리스틱‘이라는 말의 어원은 그리스어 ‘홀로스(Holos)‘이며, 그 파생어가영어의 ‘Whole(전체의, 모든, 완전한)‘ → (Holistic(전체적인)‘이라는뜻을 나타내는 단어가 됐습니다.
홀리스틱 영양학은 육체와 마음(정신)을 분리하는 현대 의학 및 분자영양학과 달리, 인간은 육체와 마음(정신)을 분리할 수 없는 하나의존재라는 점, 즉 ‘Spirit, Mind and Body‘의 요소를 포함한 폭넓은 건강개념입니다.
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