먹는 단식 FMD - 아프지 않고 오래 사는 식사 혁명
정양수 지음 / 테이스트북스 / 2019년 8월
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건강한 몸을 만들기 위해 운동을 하는것도 중요하지만 무엇보다 식습관이 가장 우선이 아닐까 싶다. 작년이던가 아님 올해초인가 방송에서 소개되고 많은 사람들에게 화제가 됐던 FMD(Fasting mimicking diet) 그러니까 단식모방 다이어트를 말하는건데 식사를 거르지 않고 단식과 같은 효과를 가져온다고 해서 호응을 받았던것 같다.

물론 FMD에 관한 책을 읽고 적당히 따라해봤다. 2020년부터는 FMD를 적극적으로 실행해볼 예정인데 마침 적당한 책이 눈에 띄여서 구입했다. 전에 읽었던 책은 외국사람이 쓴거라서 우리나라 식습관에 맞지 않는 부분이 있었는데 한국인 의사가 저자이기 때문에 좀더 가깝게 느껴졌다. 특히 한식을 중심으로 하는 식단은 적당히 참고해볼 생각이다.

현직 의사라서 그런지 구체적인 수치를 제시하고 몸이 나아지는 과정을 보여주는데 다른 책들과 달리 감마지티피를 매우 중요한 요소로 말하고 있다. 일종의 몸속의 독소 수치라는 언급을 하고 있는데 감마지티피가 늘 100이상 넘고, 2019년은 거의 200 이상을 꾸준하게 유지했기에(?) 많은 반성을 했다. 물론 알콜이 결정적이기는 하지만 감마지티피 수치를 하루 빨리 내려야겠다는 굳은 결심을 했다.

일단 다음과 같은 조건에 해당되는 사람이라면 꼭 FMD를 실천해볼것을 권하고 있다.

 - 체중과 체지방, 허리둘레가 정상범위를 넘어섰는가?
 - 혈압이 정상 수치보다 높은가?
 - 혈당, 콜레스테롤 수치가 높은가?
 -  심혈관질환의 위험이 있는가?
 -  몸 안에 독소가 쌓여 있는가?

아울러 책에서 제시하고 있는 FMD 식단은 다음과 같다.

˝건강한 몸을 위한 식이요법 중에는 한 가지 음식만 먹거나 불편한 음식을 먹어야 하는 경우가 많아 꺼려집니다. 저자가 제안하는 한국식 FMD 식단은 평소 우리가 즐겨 먹는 식재료와 음식으로 만들어 쉽게 요리할 수 있고 맛있게 먹을 수 있습니다. 〈먹는 단식 FMD〉는 집에서 쉽게 따라할 수 있도록 3개월치의 FMD 식단과 만드는 방법을 담았습니다. 파스타, 수프, 샐러드 등으로 구성된 롱고 박사의 서양식 FMD 식단을 우리 몸에 맞게 한식으로 변형했습니다. 단식 효과는 얻으면서 배고프지 않게 식사1, 식사2, 간식으로 식단을 구성했습니다. 또한 영양의 결핍이 없도록 다양한 식재료를 섭취하게 하고 배고픔을 덜기 위한 방법도 소개합니다.˝

분기별로 5일씩 FMD실천을 가이드라인으로 제시하고 있지만 한달에 한 번 실천해볼 생각이다. 첫날은 1,100칼로리, 둘째날부터 마지막날까지는 800칼로리 식단을 구체적으로 제시하고 있어 활용하기 적당하다. 아무튼 2020년은 몸이 건강해지는 해로 정했다. 화이팅!!
 

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