쉽지 않지만 당질제한 레시피를 최대한 확보해 가급적 당질을 줄여보려 노력하고 있다. 빵이나 면식은 원래 그렇게 좋아하지 않기에 밀가루는 대체적으로 안 먹고 있지만 밥 그러니까 탄수화물을 제한하는건 쉽지 않다. 포만감, 그리고 한식의 특성상 반찬과 밥은 별개로 움직이지 어렵기에 여러모로 벽에 부딪친다.아울러 사회생활을 하며 당질제한을 하는건 정말 어려운데 영업직종에 종사하는 나 같은 경우 완전 제한은 사실상 불가능하다. 따라서 조금 유연하게 당질제한식을 하려고 하는데 얼마전 읽었던 일본인 레시피는 조금 생경한 재료들이 많아 적용하기 곤란했다.(물론 내가 만드는건 아니지만 말이다 ㅋ)한국인이 쓴 다른 책들을 찾다보니 이 책이 눈에 들어왔고 주문해 읽어봤다. 결론적으로 말하자면 당분간 이 책 한 권으로 당질제한식을 충분히 할 수 있을것 같다. 무척 간단한 레시피에 나도 만들 수 있을것 같은 음식들이 많았다. 아울러 재료의 가짓수도 단촐하고 요리방법도 쉬워 잘만 활용한다면 많은 도움이 될 것 같다.평소 다이어트에 많은 신경을 쓰는건 아니지만 나이가 들어가며 아무래도 나잇살이 조금씩 붙어가는건 불편하다. 특히 뱃살이 조금이라도 늘어나면 허리띠와 바지등등 여러가지면에서 답답함을 느끼는데 아무리 운동해도 빠지기 어려운건 분명하고 식단조절이 답임을 알기에 드디어 적극적으로 움직여야 될때가 왔다.술을 끊는건 너무나 힘들기에 식단을 조절하기로 했다. 저자인 박지우씨는 인스타그램에서 유명한 사람 같은데 인스타그램은 하지 않기에 잘 모르겠지만 책은 상당히 잘 나왔다. 당질제한과 다이어트에 관심이 있다면 읽어볼만한 책이다.