문구에 꽤나 관심이 많은데 태국의 문구류는 접한 적...

문구에 꽤나 관심이 많은데
태국의 문구류는 접한 적이 없거나 기억에 없습니다.

이 책을 읽고 태국 연필과 노트에 관심이 생겼어요.

[100자평] 삼각김밥 : 힘들 땐 참치 마요

삼각김밥 : 힘들 땐 참치 마요 - 행복은 원 플러스 원 ㅣ 띵 시리즈 16
봉달호 지음 / 세미콜론 / 2022년 3월

책을 읽고도 삼각김밥 살 때 제조시간을 확인하는 걸 깜빡합니다. 카레삼각김밥이 있었다니, 찾아보고 싶어졌습니다.

[100자평] 평양냉면 : 처음이라 그래 며칠 뒤엔 괜찮아져

평양냉면 : 처음이라 그래 며칠 뒤엔 괜찮아져 ㅣ 띵 시리즈 10
배순탁 지음 / 세미콜론 / 2021년 7월

책에 소개된 평양냉면집에 다녀왔어요.
처음 가본 곳이었는데, 가끔 갈 것 같아요.

표준화된 맛은 얼마의 실험을 거쳐서 나오는 걸까요?

표준화된 맛은 얼마의 실험을 거쳐서 나오는 걸까요?

(…) 하지만 살다 보면 달걀을 넣은 라면이 필요한 순간도 있는 법. 그럴 때는 1분 30초를 남겨두고, 달걀을 깨서 흘리듯이 넣는다. 그 다음부터는 절대 섞지 않고 기다린다. 이 1분 30초라는 시간은 한강 편의점에 있는 라면조리기가 알려준 것이다. 이걸 알기 전까지는 느낌으로 넣었다. 그래도 너무 늦게 넣지만 않는다면 큰 차이는 없다. 면의 익은 정도가 훨씬 중요하다. 달걀은 거들 뿐이다.

아, 이런 이유였군요!! ‘라면은 찌그러진 양은냄비...

아, 이런 이유였군요!!

‘라면은 찌그러진 양은냄비에 끓여야 제 맛이지’.
‘라면은 냄비뚜껑에 걸어먹어야 제 맛이지’에 등장하는 냄비도 양은냄비일 것 같습니다.

P.S.: 좀 더 라면 취향에 대한 책이기를 기대했던 것 같습니다.

노란 양은 냄비를 사용한 건 단순하게 ‘라면은 양은냄비지’라는 인상을 주기 위한 게 아니라, 조리가 끝난 후 잔열로 더 익지 않게 하면서 굳이 용기를 바꾸는 시간을 들이지 않고 손님 앞에 바로 내놓기 위한 선택이 틀림없었다.