[1일 5식 다이어트]무작정 굶는 것이 답은 아니고 운동만이 능사는 아니다

1일 5식 다이어트 - 멘사 몸짱 한의사 기적의 100일 건강 프로젝트
남호진 지음 / 미다스북스 / 2013년 2월

나도 10여년쯤 전 그러니까 20대에는 다이어트라는게 참 사치스러운 것으로 생각했었다. 얼마나 아름다워지려면 살을 빼려는지 혹은 얼마나 잘 먹었기에 저런 고민을 할까라는 부러움이 앞서기도 했다. 그런데 시간이 흘러가면서 나도 이제 뱃살을 걱정해야하고 건강검진을 받으면 비만으로 판정을 받기도 하고 의사소견서가 A4용지에 절반정도를 차지하는 처지에 이르렀다. 담배가 건강에 해롭기에 금연을 결심한대신 스트레스를 먹는 것으로 풀다보니 몇년동안 10Kg 정도 체중이 늘어난 덕분인 것 이다. 담배를 끊으면 알아서 건강해질 줄 알았는데 오히려 다른 부작용이 나타나는 것이다. 담배대신 먹었던 과자나 초코렛 등이 살로 갔기 때문인데 이제 비만을 걱정해야 하는 것이다. 그래서 마음먹고 운동을 하였는데 복근 운동을 한다고 뱃살이 빠지는 효과는 볼 수 없었다. 걷기와 수영을 병행하고 동료들과 어울려 축구를 하니 심폐과 지구력은 좋아지는데 뱃살은 큰 변함이 없었다. 어떻게 하면 나도 뱃살을 줄이고 몸짱이 될 수 있을까라는 생각에 [1일 5식 다이어트]라는 책을 펼쳐들었다.

책을 읽으면서 우연이랄까 매일 매일 오르는 계단을 유심히 살펴보았다. 계단을 오르는 사람들에게 자극제가 되라고 1층부터 누적되는 계단수와 소모되는 칼로리를 계산한 것이 보였다. 근무하는 사무실이 25층이고 계단은 총 500개 인데 하루에 두세번 오르는데 두번 오른다고 가정하면 대략 100Kcal라는 열량이 소모된다. 오늘도 열심히 운동하였구나 라고 생각하며 오후 집중하기 위해 카페라떼 한잔을 마신다면 말짱 도루묵이 되어버린다는 사실이 놀라웠다. 카페라떼 한잔의 칼로리는 무려 120Kcal... 좋게 말하면 사람의 연비가 그만큼 좋아서 카페라떼 한잔으로 계단 100개를 오를 수 있다는 것인데 책에서 말한대로 운동만으로는 결코 살을 뺄 수 없다는 결론이 나온다.

올림픽 경기를 앞둔 선수들은 우선 몸에 누적된 탄수화물을 제거하기 위해 몇주간 단백질이 풍부한 쇠고기만 먹는다고 한다. 그리고 다시 탄수화물 풍부한 쌀밥을 먹는데 그렇게 하면 체내에 탄수화물과 지방이 쌓여서 지구력이 강해진다고 한다. 즉 마지막까지 힘을 쓸때 에너지원이 된다는 것이다. 운동선수가 아닌 우리도 마찬가지로 살을 빼기위해 배고파도 참았다가 소식을 한다면 체내에서 비상시를 대비하여 에너지를 축척하기 때문에 금방 살이 찔수도 있고 자칫 건강을 해칠수도 있는 것이다. 건강을 위해 적절한 몸무게를 유지하고 싶다면 우선 살을 빼고 그다음에 운동으로 유지하는 것이 답인 것이다. 우선 살을 빼기위해 가장 중요한 것은 섭취하는 칼로리를 줄이는 것인데 폭식하지 않는 것과 - 물론 과음 포함이며 - 밀가루 음식 줄이는 것이라 생각한다. 지방이 살을 찌게 하는 원인이며 밥은 아무리 먹어도 탈이 나지 않는다라는 말은 이제 옛날 이야기가 된 것이다.

야근을 하고 지친 상태로 집에 가면 초코릿이나 과자가 엄청 당기는 것을 많이 경험했다. 나도 수년전에 팀을 옮기게 되면서 유사한 경험으로 인해 스트레스 해소를 위해 당을 찾게 되었는데 그 결과 담배외에 다른 건강을 헤치는 요인이 되어버린 것이다. 그렇다고 스트레스를 안고 살수는 없는법. 또 다른 스트레스 해소법을 찾아야 하는 것이다. 그것이 운동이라면 일석이조일 것이다. 몸도 건강하고 정신도 맑아지니 말이다. 즉, 건강 관리는 먹는것으로만 조절 되는 것도 아니고 운동만으로 조절되는 것도 아니다. 두가지를 병행해야만 최고의 효과를 거둘 수 있는 것이다.

[역사 e]역사는 반복된다. 알면서도 반복되는 이유는

역사 ⓔ - 세상을 깨우는 시대의 기록 ㅣ 역사 ⓔ 1
EBS 역사채널ⓔ.국사편찬위원회 기획 / 북하우스 / 2013년 2월

천문학을 공부하면 어마어마한 우주에 비하면 사람이 얼마나 보잘 것 없는 존재인가 라는 생각을 하게된다. 문과쪽으로 눈을 돌려 역사를 공부할때면 인생이란 참 덧없다라는 생각을 하기도 한다. 어짜피 세월이 지나가면 누구나 죽게 마련인데 지나친 욕심으로 역사에 오점을 남기는 인물들이 많다. 욕심이란게 나를 위한 것이든 나라를 위한 것이든 남들에게 피해를 입히기 때문에 악인으로 낙인 찍히기도 하고 두고두고 논란의 여지를 남기는 것이다. 중국의 춘추전국시대를 통일하고 최초로 황제가 된 진시황도 죽지 않고 평생을 살기위해 불로초를 구하려고 했지만 결국 죽고 말았다. 하지만 그가 죽었어도 역사속에서는 영원히 죽지 않고 그와 관련한 많은 진실들이 미스터리로 남아 있다. 그렇다면 결국 그도 불로장생하고 있는 것은 아닐까.

흔히 역사란 승리한 자의 것이라고 말을 한다. 승자는 자신의 잘못을 감추고 잘한점만 남기기 위해 진실을 왜곡시키고 패자를 무조건적으로 나쁘게 표현한다. 사소한 것으로 내분이 일어났다고 하거나 역적으로 몰고 가기도 한다. 그렇지만 진실을 영원히 감출수는 없는법. 후세에 이르러서 과거의 기록들을 보면서 재 평가가 되는 것이다. 우리가 어릴적에 본 사극에서 임진왜란 당시 선조가 피난 간 것에 대해 어쩔 수 없는 선택이었고 원균의 잘못으로 조선 수군이 패한것으로 표현했다. 하지만 백성들이 왜적의 총칼에 쓰러지고 마구 짓밟히고 있는데 내 한 목숨 부지하기 위해 도성과 백성을 버리고 도망가는 것은 사실 한 나라의 군주로서 자질이 없는 것이다. 그런데 문제는 이런 역사가 반복되는 것이다. 고려시대 몽고족이 침입해왔을때 임금은 강화도로 피난가서 장기 항쟁을 한다고 하였지만 그동안 백성들은 몽고군의 말밥굽에 마구 짓밟혔던 것이다. 임진왜란 이후에도 병자호란때에도 인조도 강화도로 피난가려다가 실패하여 남한산성에 틀어밖혀 있었고 6.25 전쟁때에도 이승만 대통령은 육군이 잘 방어하고 있다고 선전하면서 자신은 이미 남쪽으로 피난을 가버린 상태였다. 지배계층들이 이러하니 백성들은 누굴 믿고 따르겠는가.

우리는 일제 식민지라는 가슴아픈 과거도 있고 6.25 동란도 겪었다. 그러는 와중에도 고도의 경제 성장을 이루었다. 나라가 위기에 처하자 외세와 결탁하여 출세하기 위해 한 몫 챙기는 이들도 있었고 가진 재산을 모두 털어서 의병을 일의킨 위인들도 있었다. 나라를 위해 모든 것을 바쳤지만 결국은 패자로 남아 반역자란 오명을 쓰기도 하고 출신성분 때문에 제 역할을 수행하지 못하는 사람도 많았다. 역사에 만약이란 없지만 그래도 그 시절 이런 인물이 나타나지 않았더라면 하는 아쉬움도 많이 남는다. 임진왜란이 일어나기 전에 우리나라에 표류한 포르투칼의 상인들을 보고 조총과 같은 신식무기에 대해 조금이라도 먼저 관심을 가졌더라면, 혹은 과거시험에서 세번이나 장원급제한 천재 이이의 말을 옳게 받아 들여 10만 대군을 양성했더라면 나라가 위태로워지고 백성이 유린당하고 폐허가 되는 일은 없었을 것이다. 그랬더라면 청나라가 중원을 장악하는 일도 없었을 테고 병자호란과 같은 난도 일어나지 않았을지도 모른다. 문제는 이런 역사가 반복되고 있다는 것이다. 알면서도 당하는 이 현실이 안타깝기는 마찬가지이며 수백년 지난뒤에 누군가가 같은 생각을 할지도 모르겠다.

역사란 한 사람의 관점에서만 바라볼 것은 아니다. 전쟁이란 지구 생태계의 입장에서 보면 인간이란 존재가 스스로의 개체수를 조절하는 하나의 방법이며 전쟁을 통해 문명의 발전을 이루었는지도 모른다. 특히 과학의 발달은 전쟁을 통해 이루어진 것은 사실이다. 하지만 전쟁으로 인해 많은 선조들의 훌륭한 유산들이 사라져버린다는 것이다. 몽고의 침략으로 신라시대의 불타버린 황룡사 9층 목탑과 같은 문화재들. 우리의 소중한 자산들이며 후세에 물려줄 선조들의 지혜인 것이다. 문제는 지금도 많은 곳에서 전쟁으로 인해 문화재가 소실되고 있으며 남의 일은 아니라는 것이다. 역사란 반복되는 것이지만 안타깝게도 슬픈 과거가 반복된다는 것이다. 알면서도 당할 수 밖에 없는 것일까...

[오메가-3 사용설명서]몸에 좋은 지방과 좋지 않은 지방, 옳바르게 섭취하자

오메가-3 사용설명서 - 내 몸을 살리는 슈퍼 영양소
윌리엄 시어스 지음, 이미정.오한진 옮김 / 이상미디어 / 2013년 2월

영양보조 식품들이 요즘은 판을 치고 있다. 수십년전만 해도 먹고 살기 빠듯해서 하루 세끼를 꼬박 챙겨먹는다는 것 자체가 행복이었고 부의 상징이던 시절이었는데 지금은 과잉 영양시대라는 말이 어울린다. 영양이 넘치고 고칼로리 음식이 판을 치다보니 이제 또 다른 문제가 발생된다. 과유불급이라 했던가 기름기 많은 고 열량 고 칼로리 덕분에 비만이나 당뇨와 같은 새로운 질병을 걱정해야 하는 것이다. 오메가-3라는 말은 건강관련한 TV프로그램이나 혹은 명절을 맞이하여 부모님 효도상품을 홍보할때 많이 들어봤기에 이제 낯설지가 않다. 얼마전까지만 해도 동물성 지방은 무조건 몸에 해로우며 식물성 지방은 괜찮다는 의견이 대부분 이었다. 트랜스지방이라는 신조어(?)를 접하게 되면서 세상에 안전한 먹거리는 없다는 생각에 이르게 되었다. 하루가 다르게 새로운 책들이 서점가에 모습을 드러내면서 점점 먹거리에 대한 불안이 생기기 시작했다. 그렇다고 우리의 눈과 귀를 닫고 살수는 없는 노릇이다. 물론 구석시 시대로 돌아가서 혼자 수렵이나 채집 생활을 한다면 모르겠지만 말이다.

어찌되었건 자의든 타의든 우리는 영양 과잉시대를 살고 있으며 많은 위험에 노출되어 있는 것은 사실이다. 먹고 살기는 편해졌는지 몰라도 추가적으로 더 건강을 챙겨야 함은 사실이다. 비타민D가 부족해지는 것을 예방하기 위해 자외선을 피해 적당히 햋볕도 쬐어야 하고 괴혈병을 예방하고 피로를 덜 느끼기 위해서라도 비타민C나 종합 비타민제를 복용해야 한다. 건강에 자신이 없다거나 뇌졸중이 의심된다면 오메가-3를 추가로 복용해야만 한다. 하지만 이런 영양제의 가격이 결코 만만한 것은 아니다. 영양제가 아니더라도 마트에서 파는 계란도 유정란은 일반 두배 가까이 비싸다. 나는 일반 계란과 유정란의 차이점을 못느끼겠다며 가격이 싼 일반 계란을 사는 부류였다. 그럼에도 몸 관리를 위해 꾸준히 운동도 하고 가끔씩은 비싼 옷도 사서 입고 몸 관리를 위해 운동도 꾸준히 하는 편이다. 작년부터는 지인의 추천으로 비타민C도 꾸준히 복용하는 중인데 사소해보이지만 가장 중요한 바른 먹거리 찾기에 소홀했다는 생각이 들었다. 비타민을 구입하기 위해 수만원씩 쓰면서도 몇천원 아끼려고 보다 저렴한 계란과 우유를 산 것은 지금 생각해보면 앞뒤가 맞지 않는 행동이라 봐야 할 것이다.

물론 모든 건강 식품이 무조건 몸에 좋으며 무턱대고 먹어야 하는 것은 아니다. 비타민도 과다 섭취하면 불필요한 양은 소변으로 배출되듯 필요 이상으로 섭취하면 적게는 돈 낭비 심하면 영양 과잉으로 인한 비만처럼 몸에 좋은 오메가-3도 마찬가지일 것이다. 물론 자연에 존재하는 식품일 경우에는 달라지지만 말이다. 나이가 많은 임산부들은 태아의 건강을 생각해서 엽산제를 꾸준히 복용하라고 하는데 오메가-3도 함께 섭취해야 할 것이다. 바다와 육지의 생태계의 차이점중 하나가 육지에 사는 포식동물은 지방질이 많으며 바다에 사는 포식동물은 단백질이 많다는 것이다. 포식동물들이 섭취하는 식물의 세포를 구성하는 물질이 다르기 때문이기도 하고 바다의 생태계는 육지보다 훨씬 복잡하고 다양하다. 그래서 우리는 물고기 혹은 육고기를 섭취하지만 물고기를 먹을때 우리는 간접적으로 다양한 음식을 섭취하는 효과를 지니는 것이다. 지금도 늦지 않았으니 건강에 조금만 더 돈을 투자하고 감기약이나 피로회복제 대신 오메가-3를 섭취하자.

[스펙없이 성공하기]꿈꾸고 계획하고 준비하기, 그것이 바로 스펙이다

스펙없이 성공하기 - 세계 최고의 B-Boy가 힘들고 지쳐있는 청춘에게 보내는 희망 메시지
정동민 지음 / 미래와경영 / 2013년 2월

언제부터인가 스펙쌓기란 말이 유행처럼 번지고 있다. 스펙이란 말은 많이 들어왔지만 사실 스펙이 정확히 무엇을 말하는 것일까? 흔히 스펙이라 함은 서울의 유명대학을 - 흔히 SKY대학이고 말한다 - 졸업하고 토익 950점에 해외연수 1년 이런 것을 말한다. 하지만 막상 이런 스펙을 갖추고 있다고 해서 원하는 회사에 마음대로 취직을 할 수 있다거나 직장내에서 모두 반겨주는 것은 아니다. 혹은 개인 사업을 한다고 가정을 해도 성공이 결코 보장되는 것이 아니다. 그럼에도 우리는 왜 이렇게 스펙 쌓기에 열중할까? 아무래도 객관적으로 보기에 스펙 쌓기가 가장 유리해 보이기 때문인지 모르겠다. 하지만 직장생활하고 6개월~1년만 지나보면 정말로 사회생활에서 필요로 하는 스펙이 무엇인지 금세 알게 된다.

나 역시도 지방대를 나와 고만고만한 토익성적이었지만 우연찮게 남들이 대기업이라 부르는 회사에 취직해서 10년 넘게 근무를 하고 있다. 주위에 성공한 사람도 있고 그럭저럭 직장생활하는 사람도 있다. 물론 성공의 정의가 무엇인지 이렇다고 콕 집을수는 없다고 본다. 다만 남들이 부러워하고 자신이 만족한다면 그게 바로 성공이 아닐까 싶다. 잘나가는 사람은 직장 생활 10년이면 팀장 혹은 임원까지 승진하지만 나는 그 대열에 합류하지 못하고 있다. 하지만 요즘은 모든 직장인들의 꿈이 사장이나 임원되는 것이 아니라 정년퇴직하는 것이라고 한다. 나 역시도 정년퇴직을 직장생활의 절대 목표로 삼고 있어 말그대로 스펙없이 성공을 하고자 노력하고 있다. 사실 스펙없이 성공하기란 불가능하다고 생각한다. 요행히 로또에 당첨되어 큰 돈을 벌 수도 있겠지만 그런 경우가 아니라면 스펙은 필수이다. 스펙이란 앞서말한 좋은 대학을 나오고 높은 어학성적을 보유한 것만이 아니라 잘 놀 줄 아는 것 혹은 자기 관리에 철저하다는 것 이런 것도 모두 스펙이 아닐까 싶다. 다만 쉽게 그리고 객관적으로 측정이 불가능해보여 남들이 스펙으로 알아주지 않는 것일뿐 대단한 스펙이 아닐까 싶다.

스펙 쌓기란 직장생활을 시작하거나 서른 다섯살 넘어가면 이제 늦어버렸다고 포기하는 사람이 대부분이다. 물론 나이가 들어 예전처럼 외국어 공부를 할때 귀에 쏙쏙 들어오고 한번만 읽어도 머리속에 기억되는 시절은 지나버렸기에 어려울수는 있지만 인생은 100세까지라는데 너무 아깝지 않은가? 최고의 스펙은 나이에 관계없이 꿈을 가지고 또 이루기 위해 노력하는 것이 아닐까 싶다. 나 자신도 철저한 자기관리와 체력 증진을 위해 연초에 세운 계획을 지키면서 관리하고 있는 중이다. 남들은 정말 대단하다라고 생각할지 모르지만 객관적으로 알아주는 별다는 스펙이 없는 내가 할 수 있는 것중 가장 쉬운 일인지도 모른다. 나이가 들어서도 앞으로 10년 혹은 20년 뒤에도 같은 일을 하고 있으려면 무엇보다 내 몸이 건강해야 한다. 그렇지 않다면 모든 것이 말짱 도루묵이 되어버리고 말것이다. 내가 이루고 싶은 꿈을 간직하고 그 꿈을 이루기 위한 구체적인 계획을 세우고 매일매일 실천하는 것이야 말로 최고의 스펙인 것이다. 스펙없이 성공하기란 불가능하다. 다만 남들이 스펙이라고 알아주지 않을 뿐이지만 그런것에 연연하지 않고 계획을 세우고 노력할때만 성공을 이룰 수 있는 것이다.

[웨스트포인트처럼 하라]최고는 뭐가 달라도 다르다

웨스트포인트처럼 하라
프레스턴 피시 지음, 강혜구.강예원 옮김 / 흐름출판 / 2013년 2월

리더쉽이라고 하면 가장 먼저 어떤 단어가 떠오르는가? 아마도 리더쉽이 가장 요구될때는 전쟁터가 이닐까 싶다. 리더의 작은 실수가 돌이킬 수 없는 결과를 초래하며 전 대원을 죽음으로 몰고 갈 수도 있으며 전체 결과에 큰 영향을 미칠 수가 있다. 그래서 예로부터 영웅들은 전쟁속에서 많이 탄생했다. 적군에게도 존경을 받았다는 롬멜 장군에서 우리의 영원한 우상이자 영웅인 이순신 장군까지... 우리나라에도 사관학교가 있으며 남자라면 한번쯤은 훌륭한 사관생도의 모습을 꿈꿔본다. 물론 누구나 꿈꾼다고 들어갈 수 있는 곳은 절대 아니다. 세계 최고 인재를 배출하는 미육군사관학교라면 굳이 말로 표현하지 않아도 알 것이다. 많은 영화의 배경이 된 미육군사관학교는 최고의 인재들을 배출하다보니 이런 저런 말들이 많은지도 모르겠다. 리더쉽이라는게 말은 쉬워도 막상 교육을 하거나 설명을 하려면 참으로 난감하기 마련이다. 육군사관학교를 졸업하고 장교가 되어 수많은 병사들을 거느려야 하는 그들의 젊은날은 우리와는 본질적으로 다른 것이다.

평범한 우리의 20대 인생이란 친구들과 어울려 잔디밭을 뒹굴기도 하고 늦은 밤까지 술을 마시며 놀았던 시절이 떠오르게 한다. 여자친구와의 데이트를 즐기기도 하고 술,담배에 쩔어 주색잡기를 가까이 하기도 하는데 5년뒤 혹은 10년뒤의 모습을 보면 결과가 엄청 달라진다. 엄격한 규율 속에서 자신을 절제하며 살았던 젊은이들은 훗날 훌륭한 리더로서 자질을 갖추는 한편 그냥 그럭저럭 살아온 사람들은 10년이 지나도 별볼이 없게 된다. 사관학교에 입소한 순간부터 선배들의 엄한 가르침과 단체 생활을 통해 규율을 습득하고 문제를 해결하기 위해 자연스레 창의성을 발휘하게 된다. 창의성이란 누가 가르쳐 줄 수 있는 것이 아니라 스스로 터득해야 하는 것인데 사관학교에서 오랜 시간 내려오는 전통인 선배들의 후배 괴롭히기 속에서 답을 찾아가는 것이다. 엄격한 규율과 창의성이 공존하는데 어쩌면 결코 양립할 수 없는 두가지 속에서 해결안을 찾아가는 사관생도들이기에 가히 세계 최고라는 소리를 들을 자격이 있는 것이다.

웨스트포인트에서 최고의 인재를 양성하는데 왕도가 특별히 있는지는 알 수 없다. 책에서는 WESTPOINT 이니셜을 따서 9가지의 단어로 설명을 하는데 말 끼워 맞추기 일수도 있지만 틀린말은 하나도 없다. 무엇보다 리더라면 자기 절제를 할 줄 알고 스스로를 통제할 줄 알아야 한다고 본다. 그런 밑바탕이 완성된 후에야 다른 자질과 역량도 갖출 수 있는 것이다. 지혜부터 신뢰까지 9가지에 대해 교육을 통해서만 가르치려 한다면 다른 리더쉽 과정이라 다를바가 없을 것이다. 조직내에서 문제를 스스로 해결하도록 오랜 관행을 유지하면서 신입생시절부터 혹독하리만큼 힘든 훈련을 시키는 것이다. 그리고 스스로 자부심을 가지도록 하는 것이다. 너는 특별히 선출된 미육군사관학교의 생도이다. 지금의 고통과 어려움은 네가 훌륭한 리더가 되기위해 반드시 넘어야 할 산이다 라고 강요하는 것이 아니라 스스로 터득하고 깨우치도록 하는 것이다. 그것이 바로 웨스트포인트 만의 방식이 아닐까 싶다. 그것이바로 웨스트포인트만의 룰인 것이다.