[서평] 거꾸로 식사법

거꾸로 식사법 - 순서만 바꾸면 저절로 건강해지는 식습관 개선 프로젝트
박민수 지음 / 퍼플카우콘텐츠그룹 / 2014년 9월

<거꾸로 식사법>이라, 책의 제목만 봐도 일단은 지금까지 하던 식사법과는 반대로 하라는 의미로 받아들여진다.

거꾸로 식사법을 하면 다이어트에도 효과가 있고, 생활 습관병에 도움이 된다 하여 읽어보았다.

이 책은 거꾸로 식사법이 어떤 것이며, 우리의 현재의 잘못된 식습관에 대해서도 말해주고 있으며, 거꾸로 식사법이 왜, 그리고 어디에 효과가 좋은지 자세하게 알려주고 있다.

거꾸로 식사법 앞에 2:1의 의미는 비탄수화물 음식과 탄수화물 음식의 비율이라고 한다.

우선 과일은 식사 전에 먹어 입맛을 깨우고 포만감을 주게 하고, 식사할때는 채소 반찬 힌 젓가락, 단백질 반찬 한 젓가락 먹은 후에 밥한술을 뜨는 것이다. 다음은 채소 한 젓가락, 지방이 들어가 있는 반찬 한 젓가락을 먹은 후 밥 한술을 뜨는 것을 순서대로 되풀이 하는 방법이다.

그리고 식사 시간은 15분 이상 되도록 천천히 먹으라고 한다.

채소 10g늘이기와 물 2 L 마시기도 습관이 되어야 한다.

영양 균형을 맞춘 식사로는 탄수화물:지방:단백질의 비율이 6:2:2 로 이루어지면 가장 바람직하다고 한다. 또 하루 30g이상의 섬유질과 1g이상의 칼슘, 필수비타민과 미량 무기질 섭취도 빼놓지 말아야 하며, 소금의 섭취는 5g을 넘기지 말라고 하고 있다.

방법은 무척 간단하다.

이렇게 간단한 식사법이 우리의 건강과 다이어트에도 실제 많은 효과가 있었다고 한다.

저자 역시도 12kg 이라는 체중감량과 건강까지 챙길 수 있었다고 한다.

이 책은 잘못된 입맛을 위엄있게 다스려 살을 빼고 병 없이 살게 하는, 몹시 간단하지만 궁극적인 방법론을 제시한다. 제대로 된 거꾸로 식사법은 건강의 근본을 바로 세우는 진정한 체질개선법이다.

암을 비롯해 고혈압, 당뇨, 비만 등 생활습관병 진단을 받아 식이요법 처방을 받았지만 입맛 때문에 실천하기 어려웠던 사람, 가족들에게 건강식을 먹이고픈 주부, 아이에게 건강하게 먹는 습관을 가르치고자 하는 엄마, 식욕억제에 번번이 실패해 수없이 다이어트와 요요현상을 반복해온 여성들에게 거꾸로 식사법을 권한다.p8

많은 사람들이 이 책을 통하여 건강과 다이어트에 성공했으면 좋겠다.

나역시도 꼭 실천해봐야 겠다.

<제공받은 도서를 읽고 작성된 리뷰임>