『5분 편의점 요리』 by 미상유 (글, 그림, 사진)

5분 편의점 요리
미상유 지음 / 길벗 / 2013년 12월

  세상에 이런 요리책이 있으리라고는 생각도 하지 못했다. 5분 편의점 요리라니. 지극히 많은 시간과 정성을 들여서 만들어 내는 요리만 요리라고 생각을 하지는 않는다. 세상은 끊임없이 변화하고 있고 바쁜 주부들을 위해서 서점에 가면 초간단 요리나 소액으로 가능한 요리책들이 상상 이상으로 많이 나와있다. 집안 곳곳엔 신혼 초부터 샀던 요리책들이 꽤나 많이 있는걸 보면 요리책은 주부들에게, 아니 요리가 필요한 사람들에겐 없어서는 안될 책 중에 하나처럼 느껴지기도 한다.  물론, 요리 블로그도 많고, 요리 법을 알려면 요즘같은 인터넷 세상에서 쉽게 찾을 수 있겠지만, 그래도 요리책 한권은 든든함을 느끼게 해준다.

  그래도 그렇지. '5분 편의점 요리'란다.  기차지 않는가?  처음 책을 펼치고 든 생각은 '와~ 이런책이 다 있네' 였고, 그 다음 든 생각은 '야간매점에 응모해야겠다'였다. '해피투게더'라는 프로그램속 한 코너가 야간매점이다.  야식이 땡길때 적은 금액과 시간으로 요기를 달랠 수 있는 음식을 스타들이 만들고 평을 하는 코너인데, '야간매점'이라는 말처럼 적은 금액과 시간, 그리고 맛이 관건이다. 그들을 위해서 만들어진 책이 아닌가 싶을 정도로 이 책은 재미있다.  요리책이니 두부, 콩나물, 소금등 기본 재료 와 밥숟가락으로 완성하는 홈 스피드 레시피도 들어있지만, 눈에 띄는 것은 편의점에서 쉽게 구할 수 있는 음식들이다.

  작가의 말을 읽어보니 재미있다. '누구나 맛있는 요리를 간단히 만들 수 있도록 해주는 레시피를 개발하자!'라는 것이 저의 신조인지라 정말로 쉽고, '칼 놓고 두부도 썰지 못하는'분들을 위한 책을 만들어야겠다고 생각했습니다. ...최소한의 재료, 과정, 양념으로 완성할 수 있도록 모든 요리의 레시피를 새롭게 개발했습니다.  복잡한 양념이 필요 없고, 여러 단계를 거치지 않아도 맛있는 요리를 수록했습니다. ... 모두 직접 요리를 하고 맛을 봐서 합격한 것만 수록했습니다.  이 레시피에 붙인 이름은 마이너스 레시피, 빼기 레시피입니다.  많은 것을 빼고도 맛있는 레시피라는 뜻입니다.' (작가의 말 중에서)

  쉽게 배우는 요리상식 / 즉석제품 레시피 / 초간단 한 그릇 요리 / 초간단 국물 요리 / 초간단 밑반찬 / 초간단 별미, 이렇게 여섯파트로 나뉘어져 있지만, 요리상식이야 어는 요리책에나 다 실려있는 글이고, 초간단으로 되어 있는 요리들이 재미있다.  정말 몇분이 걸리는지 표시를 해가면서 요리 사진을 보여주고 있다.  물론, 요리를 처음 시작하는 사람들은 재료준비 조차도 요리에 들어가니 작가처럼 빠른 시간에 이런 요리를 할수는 없을 것이다.  그래도 신기하다. 정말 맛이 날까하는 생각도 들고, 이 요리가 이렇게 금방 되었던가 하는 생각이 들기도 한다.  

  재미있다. 그리고 따라 할수 있을 것 같다. 무슨 요리가 이렇게 쉬워하는 말이 나올수도 있을 것 같다. 그만큼 쉽다.  어디선가 들어봤던 '치즈 팝 과자'를 사진으로 보여주기 따라할 수 있을 것 같다. 그뿐인가?  이젠 남는 음식 처리가 쉬워질것 같다.  내가 전혀 불가능하다고 생각했던 요리들이 만들어 지기 시작하고 있다.  과자로 음식을 만드는 이 과감함이라니... 꽤나 두껍고 이 요상한 요리책은 '편의점 요리'를 이야기하고 있지만, 자주 살피고 찾아보게 될 것 같다.  쉽고 재밌고 빠른 요리가 가능하니 말이다.    

『왜 박지원은 '열하일기'를 썼을까? 』- 역사공화국 한국사법정 41

왜 박지원은『열하일기』를 썼을까? - 박지원 vs 심환지 ㅣ 역사공화국 한국사법정 41
정명섭.장웅진 지음, 이일선 그림 / 자음과모음 / 2012년 1월

  16세기와 17세기에 걸쳐 조선은 엄청난 혼란에 직면했다.  진실이라고 믿었던 것들이 다른 모습으로 다가오기 시작했고, 중국을 대국이라 믿고 성리학과 유교를 기본 이념이라고 믿어 왔던 이들에겐 그런 사실들을 받아들이는 것이 쉽지 않았을 것이다.  왜놈이라고 천시하던 일본의 대대적인 침략으로 온 국토가 전쟁터가 되었고, 불과 30년도 지나지 않아서 북방 여진족의 침략을 받았다.  여진족의 누르하치가 세운 후금에서는 그 아들 홍타이지가 1636년에 국호를 청으로 바꾸고 조선에 쳐들어 왔고, 이듬해 1월에는 조선의 인조가 삼전도에서 무릎을 꿇고 청나라에 항복하였다.  대국이라 여겼던 중국은 명나라였지, 오랑캐라 불렸던 여진족이 아니었다. 이제 조선은 야만인이라고 얕보던 여진족을 명나라 대신 섬겨야 했고, 이런 사실은 조선의 지식인들에게 엄청난 충격을 주었다.  

  실학은 이런 배경하에서 발생한 학문이었다.  역사공화국 한국사법정 41권은 『왜 박지원은 '열하일기'를 썼을까?』이다.  실학의 대표학자인 박지원과 조선 후기 문신 심환지의 법정싸움을 다루고 있는데, 우선 이들을 알아보자. 심환지는 정순 왕후가 수렴청정할 때 영의정에 올랐던 인물로 실학자들의 노력은 가상하나, 그들의 주장은 대개 허무맹랑하고 현실에 맞지 않는 것들이라고 이야기를 하고 있다. 통치는 이상이 아니라 현실이라는 것이다.  그럼 연암 박지원은 어떤인물인가?  청나라 문물의 도입을 주장한 연암은 조선의 가난과 백성들의 곤궁함을 봤기 때문이라고 이야기를 한다. 실학을 연구하고 「열하일기」를 쓴것도 헛된 명성이나 관직을 얻기 위함이 아니라, 지배층이 아루런 해결책도 내놓지 못한 채 정쟁에만 몰두하고 있었기 때문이었고, 그러한 양반들의 형태를 비판하고 조정을 비웃는「허생전」같은 소설을 쓰게 되었다고 이야기를 한다.

  우리가 알고 있는 실학은 청나라가 중국을 차지한 17세기 중반부터 새롭게 등장한 사상으로 알고 있다.  성리학의 고루함을 비판하면서 나라를 발전시키자고 중장한 것으로 알려져 있는데, 『조성왕조실록』에 실학이 첫 번째로 언급된 것은 조선이 개국한 직후인 태종 13년, 서기 1407년 3월 23일 권근의 상소문에서 였다.  그리고 세종 대왕과 성종 임금때까지 많지는 않지만 종종 언급되었다.  본격적인 실학은 앞서 말한것처럼 1592년에 발발한 임진왜란의 상처가 가시기도 전인 1636년 청나라에 의해 인조는 삼전도의 굴욕을 맞보게 되면서 사대를 해야 하는 처지에 몰리게 된다.  충격을 받은 조선의 지도층은 피해를 수습하는 것을 외변해 버리고 마음의 문을 닫아 버리게 되었다.  국내에서는 이 시기에 삼정의 문란이 극에 달하게 되는데, 토지에 관련된 세금을 뜻하는 전정, 군역과 관련된 군정, 환곡과 관련된 세금을 뜻하는 환정으로 백성들의 부담은 늘어난 반면, 국가 재정은 허약해졌다.

   실학은 초기엔 농민들의 생활을 안정시키기 위한 토지개혁 방안을 주장하는데, 이는 중농학파, 경세치용 학파라고 불리며 다산 정약용, 성호 이익, 유형원 등이 있었고, 후기엔 청나라의 문물을 도입해서 상업을 부흥시켜야 한다고 주장하는 북학파, 이용후생 학파로 나뉘어지는데,  박지원, 박제가등이 이에 속한다.  농업 국가였던 조선은 당연히 토지 문제 해결이 급선무였지만, 초기 학자들의 주장은 유교적 이상국가론의 한계를 벗어났다고 보기는 힘이든다. 제대로 물건이 유통이 되지 않아서 산간에 사는 사람들이 생선을 보고 놀라는 것처럼 물건의 유통이 없으니 소비가 이루어 지지 않았고, 소비가 없으니 상업이 쇠퇴되었지만, 그렇다고 상업을 부흥시키자고 주장했던 후기학자들이 스스로 상업을 했던 사람도 없었다. 철저한 신분제 사회인 조선에서 양반이 상업을 한다는 것은 쉬운일이 아니었으니 말이다.

  실학이라고 통칭되는 학문들은 시대와 학자에 따라 앞에서 다룬것처럼 다양한 모습들을 보여주었다.  실학은 어찌보면 성리학에 대한 도전이나 대립이 아니라 계승이라 볼 수도 있을 것이다.  어쨌든 실학자들 모두 선비들이자 성리학을 배운 사람들이었으니 말이다.  실학자들의 주장은 당대 사람들에게는 대단히 위험하고, 낯설고, 엉뚱했을 것이다.  실제로 폭넓은 공감을 얻거나 정책으로 책택되지도 않았다.  하지만 후대 사람들은 그들의 존재를 높이 기리고 있다.  특이하고 후대 사람들의 입맛에 맞았기 때문이었을까?  그것은 실학자들이 우리 스스로 문제점을 찾고 해결하자는 목소리를 냈기 때문이다. 

  우리가 실학자들을 이야기하면서 근대주의를 이야기하고 타국에 뒤처지지 않았다면서 실학을 언급한다면 틀린 이야기일것이다.  하지만 실학자들은 그 시기에 나름대로 노력한 증거가 실학이라는 학문이었다.  우리 스스로 무엇인가를 할 수 있는 기회를 놓치 다음에 들어오는 외세의 문물과 사상은 아무런 비판과 검증없이 받아들일 수 밖에 없다.  그런것들은 그것이 옳고 그른지, 우리에게 필요한 것인지에 대해서 생각할 틈을 주지 않는다.  실학은 우리 스스로 할수 있는 것을 이야기 한다.  그러기에 지금 우리가 실학을 이야기하는 것은 우리가 가진것, 그것이 주었던 희망때문일 것이다. 실학은 근대성을 지닌 자랑거리나 우리가 서구에 뒤처지지 않았다는 증거가 아니라, 우리가 만들어 낸 새로운 학문이라는 것에 진짜 가치가 있을 것이다.  실학과 실학자들이 지닌 가치는 우리의 역사와 전통 속에서 찾아야 한다는 것이다.

『기황후』by 조정우

기황후
조정우 지음 / 북카라반 / 2013년 12월

  기황후에 관한 책이 이렇게 많은지 몰랐다.  내가 알고 있던 기황후는 드문드문 조각으로 이루어져 있었고, 영화나 드라마를 통해 만난 그녀의 오라버니들의 악행으로 고려인으로 원나라에 공녀로 끌려갔음에도 황후가 된 인물임에도 악인이라는 이미지가 강했다.  그런 기황후가 드라마를 통해 나오면서 그녀를 새로운 시각으로 보는 책들이 무수히 많이 나오고 있다.  지금의 시대가 아니고, 고려인이라고는 하나 원나라 말년의 황후에 대한 역사적 사실들은 그리 많지가 않다.  그러기에 기황후에 대한 이야기는 그녀의 이름 조차도 정확히 알려있지가 않다. 역사와 픽션이 교묘하게 버무려져 새로운 이야기를 풀어낸 기황후를 통해서 그 당시의 역사와 그녀의 이야기로 들어가 보자.

  아버지는 기자오이고, 다섯 명의 오빠와 두명의 언니가 있었단다.  당시 원나라의 내정간섭에 시달리던 고려는 결혼하지 않은 여성을 공녀로 선발해서 원나라에 보내야만 했는데, 공녀로 보내지 않기 위해 일찍 결혼을 시키는 조혼 풍습이 생겼다고 한다.  이런 당시의 상황을 조정우 작가는 기자오의 딸인 기자완이 왜 조혼을 하지 않고 공녀로 끌려갔을까하는 의문과 『동국여지지東國輿地誌』에서 전하는 “기황후의 묘가 경기도 연천에 있다”는 사실을 발견하고 원나라를 호령하던 그녀가 이곳에 안치되었다는 점이 무언가 사연이 있지 않을까 하는 추측을 하게 되면서 새로운 이야기를 만들어 냈다.  혹시 연천과 가까운 철원이 고향인 최영과 기황후가 인연이 있는것이 아니었을까?

  예뻐도 너무 예쁘단다. 상상을 초월하게 예쁜 여자들은 살기가 그리 녹녹하지가 않다.  예전에 읽었던 『너무 예쁜 소녀』는 자연스럽게 '과유불급'을 생각하게 했는데, 조정우 작가가 만들어 낸 기완자역시 너무 예쁘다.  남자들이 한번만 보면 사랑에 빠져서 그녀를 위해서 목숨도 아깝지 않아 한다.  소설이지만 이런 말도 안되는 남자들 정말 싫다.  자신의 가문을 위한다고 이야기를 하지만, 자신들이 한눈에 사랑에 빠진 여인을 위해 가문까지 동원을 하니 이게 뭐란 말인가?  무적의 최영과 약혼을 했지만, 결혼이 아닌 약혼이었기에 기완자는 공녀로 끌려간다.  그리고 그곳엔 탈탈이 있었다.  탈탈도 반했다.  아... 정말, 이런건 정말 싫다.  기완자 때문에 최영, 박불화, 최유, 최원이 움직이고 탈탈은 공녀가 아닌 기완자를 보호하기 위해 나선다.

  공녀로 끌려간 기완자.  그녀를 찾기위해 고려촌으로 들어온 최영. 고려 출신 환관 고용보의 주선으로 차를 따르는 궁녀로 선발된 기완자는 또 순제에 눈에 들었단다. 너무 쉽다. 무슨 왕이 그 모양인지 모르겠지만, 제1황후였던 타나실리의 집안이 연철의 죽음과 함께 몰락하면서 기황후가 제1황후가 된다.  잊을 뻔 했다.  그녀를 좋아해서 박불화는 기황기를 따라 궁으로 들어오기 위해 환관이 되었단다. 아... 이걸 어떻게 해야 한단 말인가? 1권에 기황후에 이야기를 다 풀어내려니 이야기는 사건의 흐름으로 휙휙 지나가기에 젊은 시절에 기황후는 '美'로 사람들을 사로잡는다. 하지만, 어떻게 사람이 아름다움만으로 쥐락펴락 하겠는가?  그녀의 이야기가 그래서 궁금하다.

  조정우 작가가 만들어 낸 『기황후』의 강점은 기황후의 일대기가 어떠했는지를 픽션으로 보여준것도 있지만, 그보다는 그 시대의 생활상을 보여주는것에 있다고 할 수 있다.  기황후로 인해 원나라에 '고려양'이 유행을 했고, 기황후 시기에 공민왕과 노국공주의 이야기가 있었고, 원나라 순제 이후 그녀의 아들인 아이유시리다라가 황태자의 자리고 오르는 등 기황후는 30 여 년 동안 원나라 조정을 쥐락펴락하여 권력을 휘둘렀다.  자신의 나라가 아닌 타국에서 황후가 되고 그곳에서 자신의 힘을 발휘하는 것은 결코 쉬운 일이 아니었을 것이다.

  작가는 이야기를 한다. 한낱 힘없는 나라의 공녀로 차출되어 만리타국으로 끌려가 노예와 같은 삶을 살아야 했던 여인. 지옥의 불구덩이 같은 몽골의 황궁에서 황후로 되살아나 황제를 능가하는 권력을 거머쥐고 세계 역사상 유례없는 광활한 대륙을 호령했던 여인, 기황후!  역사적 사실과 픽션을 오가면서 최영과 가슴 아픈 사랑을 이야기 하고 그 시대를 이야기 한다.  기황후의 삶을 들여다 보고 있지만, 그녀가 어떻게 생겼는지는 알 수 없다. 전혀져 오는 그녀의 초상화는 무서우니 말이다.  하지만 그녀로 인해 만들어진 고려의 음식과 의복으로 만들어진 '고려양'만으로도 그녀는 돌아보기에 충분한 인물이다.  우리의 역사는 이렇게 여인의 작은 날개짓이라 여겼던 작은 움직임이 하나 하나 모여 만들어진 것이니 말이다.  

『괴짜 탐정의 사건노트 5. 움직이는 인형의 집』by 하야미네 가오루

괴짜탐정의 사건노트 5 - 움직이는 인형의 집 ㅣ 오랑우탄 클럽 5
하야미네 카오루 지음, 오유리 옮김, 정진희 그림 / 비룡소 / 2010년 5월

  식사 시간과 잠자는 시간도 들쭉날쭉이라 졸리면 자고, 배고프면 먹을 것을 찾아 돌아다니지만 다행히 생명력 하나는 끝내줘서 일주일 동안 먹는 걸 까먹어도 죽지 않는 탐정이 있다.  추리 소설과 소파를 좋아해서 소파에 누워 추리 소설 읽는 모습은 볕 잘 드는 베란다에 누워 게으름 부리는 검은 고양이 같은 그는 명탐정 유메미즈 기요시로다.  지금까지 여름에는 다섯 사람이 잇달아 사라지는 '백작 사건'을 말끔하게 처리했고, 가을에는 학교에 전해 내려오는 '유령 사건'도 풀었다.  겨울엔 산과 건물, 사람들, 섬까지 사라졌던 '소세이지마 섬 사건'을 해결한 후 유명 인사가 되었고, 봄에는 벚꽃으로 유명한 쇼노 마을에서 가슴 아픈 '마녀 사건'도 해결해 냈으니 명탐정임에는 확실한데, 기억력이란게 도통 없는 요상한 탐정이다.

  어려운 사건은 척척 해결해내면서도 상식은 제로인 묘한 탐정, 유메미즈 기요시로와 중학교 2학년이 된 세 쌍둥이 아이, 마이, 미이가 펼쳐내는 『괴짜 탐정의 사건노트』다섯번째 이야기는 지금까지와는 사뭇 다르게 다가온다.  꿈과 현실의 사이라고 해야할까?  아니면 이것이 꿈인지 현실인지 구분을 못하고 있는 유메미즈 기요시로의 말처럼 작가는 동화임에 분명한 책을 몽환적인 분위기를 바꾸어 놓으면서 끝까지 사실이 어떤것인지를 모르게 만들어 버린다.  내가 있는 곳의 달은 하나일까, 두개일까를 고민하게 만들 던 『1Q84』속 두개의 달 처럼 말이다.  "아이짱, 아직도 모르겠니? 내가 무서던 건 꿈과 현실을 어떻게 구분해야 좋을지 모르겠다는 점이라고." (p.62)

  제 1부 괴담 / 제 2부 꿈속의 잃어버린 낙원 / 제 3부 안녕, 천사로 되어있는데, 1부는 기요시로, 아이, 마이, 미이, 레치와 아이의 문예부 후배인 미즈노 치아키와 치아키의 아빠 미즈노 잇토가 사찰 '고사이지'에 모여 괴담을 나누는 내용으로 되어있다. 괴담마저 사건으로 받아들여 풀어내 버리는 기요시로 덕분에 무서운 괴담은 사라져 버리지만, 에도시대를 배경으로 한 '두 사람의 언덕'에 비밀이 '브로켄 보'임을 밝혀내는 기요시로를 보면서 잡학은 늘어나는 기분이든다.  기억력 제로에 상식 제로인 탐정이 이런 어려운 현상은 어떻게 다 기억을 하는 것인지 그게 가장 궁금하지만 이 시리즈의 가장 큰 매력이 여기에 있으니 그냥 넘어가련다.  3부에서 다루고 있는 안녕, 천사는 기요시로 집에 들어온 아기 이야기다. 누군가 유모차와 함께 두고 간 아이.  기요시로의 아이인지, 유괴 된 아이인지 탐정은 알고 있으면서도 언제나 처럼 입을 굳게 닫아버리고 탐정과 아이의 이야기보다 놀라운 사실은 세 쌍둥이 엄마의 나이가 서른이라는 것이었다.  중2 딸 엄마가 서른이라니, 그리고 서른인 엄마를 동안이라고 하다니, 애들 이상한거 아니야?

  '꿈속의 잃어버린 낙원'으로 돌아가보자.  이야기의 중심이고 괴담을 맛보기처럼 구성한 이유 역시 이 이야기를 풀어내기 위해서 였다.  추리소설 작가인 히라이 류타로가 새로운 소설의 구상을 발표하면서 그가 살고 있는 '인형의 집'에 작가들, 명탐정, 세 쌍둥이와 조에쓰 경감을 초대한다.  밀실에서 사라진 히라이 류타로에 대한 명탐정의 이야기를 들어야 하는데, 여기까지가 소설이란다.  이건 뭐지 하는 순간, 명탐정과 세 쌍둥이는  '인형의 집'에 진짜 방문객이 되고 사라진 작가 뿐 아니라 살인이 일어나기 시작한다. '노랫말 살인'이라는 살인 사건. 추리작가는 "노랫말 살인을 소재로 한 작품을 읽어 본 분들은 여러 차례 다음과 같은 불만을 가진 적이 있었을 겁니다.  어째서 범인이 범행을 저질렀는지, 범행 원인이 분명치 않다는 점 말입니다." (p.130)라고 이야기를 했지만, 명탐정에게 이런 노랫말 살인은 너무나 쉬운 문제다.

"유메미즈 씨, 당신은 무슨 일을 하기 전, 이 행동이 두 번 다시 돌이킬 수 없는 결과를 낳지는 않을까 불안했던 적,없소? ... 예를 들면 새하얗게 눈 덮인 설원을 보고 그 아름다운 장면을 다른 사람들과 공유하고 싶은 생각이 드는 동시에 내가 제일 먼저 발자국을 내고 싶다, 내 발자국이 찍히면 어떻게 될까, 하는 생각 말이오." (p.218)

  유명한 추리소설 작가의 작품들이 어떻게 만들어졌는지, 탐정은 그의 이야기를 통해서 밝혀내고 그가 왜 그랬는지도 알아낸다.  하지만 이번 작품은 이런것이 문제 해결의 끝이 아니다. 처음과 끝이 현실인지 꿈속인지 구분이 되지 않고, 렘수면을 이야기 하면서 전혀 다른 이야기를 풀어내고 있으니 말이다.  중고등학교때 만화작가 이현세씨의 『아마게돈』을 읽고서는 한동안 내 종교관의 혼돈이 온적이 있었다. '신의 장난'을 이야기한 작품이었는데, 그 역시 꿈과 현실이 구분이 가지 않았었다.  아이들 책임에도 생각을 하게 만드는 『괴짜 탐장의 사건노트』시리즈는 이래서 좋다.  끊임없이 생각하게 만들면서, 여전히 내가 살아있음을 자각하게 만드니 말이다.

[100자평] 우리는 별일 없이 산다

우리는 별일 없이 산다 ㅣ 탐 청소년 문학 11
강미 외 지음 / 탐 / 2013년 11월

어른의 시각으로 세상을 살다보면 공부가 쉽다 여겨지지만, 공부만 하는 아이들에게 ｀공부가 젤 쉬었어요｀를 말할 수는 없다. 그래서 ｀두드ing 속 현제의 말이 와 닿는다. 아이들이 자신이 좋아하는 것을 찾기를... 그것만큼 행복한 건 없으니 말이다.