[서평] 언뜻 보기에 좋은 사람이 더 위험해 - 시모조노 소우타

언뜻 보기에 좋은 사람이 더 위험해 - 내 에너지를 빼앗는 사람들 치우는 법
시모조노 소우타 지음, 김단비 옮김 / 덴스토리(Denstory) / 2021년 1월

언뜻 보기에 좋은 사람이 어떤 사람이지에 대한 생각을 많이 하게 되었던 책이다. 그리고 나서야 깨달았다. 나의 에너지를 감소시키는 사람들, 별 것 아닌 말들을 해서 딱히 나빠보이지는 않지만 돌아서면 진이 빠지는 경험들 말이다. 예로, 자신의 이야기만(주로 하소연 또는 한탄) 하는 친구들이 있지 않을까 한다. 이런 사람들로 인해 왜 자신이 피곤을 느끼게 되는지, 그런 사람을 좋아하지 않는 것이 자신의 잘못인지에 대해 파헤쳐주는 내용이 가득 실려있는 책이다. 저자는 좋아보이는 사람으로 인해 입는 피해를 '저온 화상'이라고 표현했다. 맞는 말이라는 생각이 든다. 아주 나쁜 사람에게 당하는 화상은 앗 뜨거 하면서 도망이라도 가겠지만, 그렇지 않은 사람에게서 입는 화상은 그런지 아닌지 모른채 익어가는 상황이기 때문이다. 주로 이런 상황들은 좋아보였던 사람이 좋지 않게 보이면서 시작되는데 결국은 자신의 피로감만 올려 놓을 뿐이라고 한다.

저자는 인간은 감정적인 동물이라는 것에 동의하며 원시적으로 생각하면 모든 문제가 풀린다고 한다. 원시 시대에 살고 있다는 생각을 하면 우리 앞에 펼쳐진 문제는 상사나 동료 간의 문제가 아니다. 그들과의 감정 싸움이 아니라 눈앞의 포식자에게 잡혀 먹느냐 아니냐의 문제로 바뀐다는 것이다. 그럴 때 우리의 감정은 감정적인 문제가 아니지만 예민하게 반응할 수 밖에 없다. 죽고 사는 문제이니 말이다. 고로 저자는 지금의 사회가 인간에게 주는 스트레스가 원시 사회에 비해 방대해 졌다고 보고, 이로 인해 내 감정이 춤을 추는 것은 꼭 나쁜 것만이 아니라고 한다. 그에 합당한 이유가 있다는 의미이다. 본격적으로 좋아보이는 사람으로 인한 자신의 단계 변화에 대해 3단계로 소개하고 있다. 1단계는 나쁘지 않은 단계이다. 스트레스를 받아도 그렇게 크게 느끼지 않고, 스스로 해결할 수 있는 수준이다. 2단계부터는 약간의 변화가 시작된다. 마지막 3단계에서는 다른 사람이 되는 상황이 펼쳐지는데 쉽게 피로를 느끼게 되고 회복 또한 느려지게 된다고 한다.

이 책에서 4장이 특히 재미있었는데 그 이유는 대처 방법이 사례와 함께 등장했기 때문이다. 그중에서 이모의 사례가 나온다. 이런 일은 거의 드물긴 하겠지만 자신의 공간에 이모가 불쑥불쑥 찾아들어 며칠을 지내고 가는 것이다. 주인공은 이 상황이 좋지만은 않지만 노후가 걱정되는 이모가 또 걱정된다. 이런 상황을 타개할 방법으로는 직접적으로 이모의 노후대비에 대해 물어보는 것을 제안하고 있다. 직접적인 소통이 어떨 떄는 해답이 될 수 있다는 생각이 들기도 했다. 그 외에도 입만 열면 불평하는 친구에 대한 이야기도 나오는데, 아마 많은 사람들이 공감하는 부분일거라 생각된다. 마지막에는 자기 관리법을 소개하고 있다. 스트레스에 따라서 휴식이 필요하다는 이야기를 하면서 3일 동안 집중 휴식하는 것을 추천한다. TV나 스마트폰에서 멀어져서 자신만의 온전한 시간을 갖게 되면 그동안의 누군가로 인한 피로감이 조금씩 사라지는 것을 느낄 수 있다고 한다.

많은 사람들이 딱히 나쁘지 않아 보이는데 나만 나쁘게 생각되는 사람이 있을 것이다. 그런 사람들을 위한 책이라고 생각하면 좋을 듯 하다. 딱히 나쁘지 않아서 뭐라 할 수도 없고 하지만 나는 괴롭고, 그런 사람들을 위한 대처법이 이 책 안에 들어있다. 

[서평] 치매, 제대로 알아야 두려움에서 벗어날 수 있다 - 와다 히데키

치매, 제대로 알아야 두려움에서 벗어날 수 있다 - 2021 세종도서 교양부문
와다 히데키 지음, 조기호 옮김 / 리스컴 / 2021년 1월

치매라고 하면 무서운 생각부터 드는 사람이 많을 것이다. 대부분의 사람들이 그러하다보니 치매에 대한 인식이 그리 좋지 않은 것은 사실이다. 하지만 이 책은 치매에 대해 다시 알기를 추천하는 책이다. 치매가 단순하게 무서운 생각만 들게 하는 병이 아니라 노화의 한 과정이라는 것이다. 저자는 치매가 누군가에게 피해를 주기만 하는 질병이 아니고, 그저 노화의 일환으로 조금 덜 기억나고 조금 덜 움직여지는 것이라고 말하고 있다. 치매라고 하면 방송에서 보여지는 모습을 통해 (또는 다른 상황들을 통해) 누군가를 전혀 기억하지 못하고 자신의 몸을 자신의 의지대로 하지 못하는 것들이 떠오른다. 하지만 치매에는 그런 종류의 치매보다 정상적인 생활이 가능한 치매가 더 많다고 한다. 실제적으로 자신의 의지를 잃어 결국 죽음에 이르게 되는 치매는 진행이 많이 된 상태라고 한다. 지금으로서는 완치가 불가능하기 때문에 약을 사용하여 속도를 늦추는 방법만 사용된다고 한다.

이 책은 여러 장에 걸쳐 치매에 대한 이야기를 소개한다. 처음에는 치매에 대해 모두가 가지고 있는 두려움을 만지는데, 건망증과 인지장애, 그리고 치매를 구분할 수 있는 시간이 되어준다. 그 다음은 치매 증상에 대한 이야기이다. 치매를 검사하는 방법, 식사 거부라든지 낮에 꾸벅꾸벅 조는 증상들에 대한 것들이 나온다. 식사 거부는 치매 환자의 입장에서 일부러 그러는 것이 아님을 알게 되었다. 물론 낮에 조는 증상 역시 밤에 수면 장애가 나타나기 때문에 생기는 증상이라고 한다. 이런 치매를 늦추는 22가지 방법을 함꼐 소개하고 있는데, 제일 처음에 등장하는 것이 육류에 대한 이야기이다. 많은 사람들이 육류가 좋지 않다는 생각을 가지고 있지만 사실 단백질 보충을 위해서는 생선보다 육류가 조금 더 낫다고 한다. 그리고 말을 할 때 이거, 저거 등의 지시대명사를 사용하는 경우가 있는데 최대한 표현해 보려고 노력해야 한다고 한다. 나이가 들면 단어가 생각나지 않는다든가, 입 끝에서 맴도는 경우가 있는데 이럴 때 지시대명사를 많이 사용하게 된다. 이를 제어하는 것이 무엇보다 중요하다고 한다. 

그리고 가장 중요한 것은 아마도 사람들과의 교류인 듯 보였다. 사람들과 부딪히며 교류할 때 대화를 할 수 있게 되고 새로운 것에 대해 익히게 되는 과정을 거친다. 이런 것들을 통해 치매를 조금은 늦출 수 있다고 하니 하나의 노화 과정이라고 생각하면서 미리 대비하는 것도 나쁘지 않을 듯 하다. 저자 역시 이미 치매 증상이 나타난 사람과 그렇지 않은 사람을 대상으로 22가지 방법을 소개하고 있으니 말이다. 그리고 이제 치매에 대해 제대로 알 수 있게 질문과 답변을 통한 치매 이야기가 나온다. 요양병원에 가야 하는 시기, 자동차 운전을 그만둬야 하는지에 대한 것들이 등장한다. 아마 많은 사람들이 치매라고 했을 때 모든 것을 하지 말아야 한다고 생각하지만 그렇지 않다는 것을 알게 해주는 책이었다. 물론 조심해서 나쁠 것은 없지만 치매 진단에서도 나오지만 최대한 늦은 진단이 환자를 위해서도 좋다고 한다. 그 순간부터 많은 것들이 무너진다고 생각하기 때문이라고 한다.

아직은 먼 이야기라고 생각하는 사람이 많을지 모른다. 치매는 저자가 말하 듯 노화의 과정 중에 하나일 수 있기 때문에 우리 모두가 조심해야 하는 병이다. 확률적으로 고령이 되었을 때 절반의 사람들이 치매 증상이 나타난다고 하니 말이다. 치매에 대해 어렵지 않게 필요한 부분들에 대한 답을 해주는 책을 찾는다면 이 책이 딱 맞을 듯 하다.

[서평] 세브란스 인사이드 - 이철

세브란스 인사이드 - 135년 최장수 병원의 디테일 경영 이야기
이철 지음 / 예미 / 2021년 1월

우리나라에 있는 종합병원 중에 하나인 세브란스, 어떤 일에서건 한번쯤은 가봤거나 알고 있을 장소이다. 예전의 세브란스 모습은 이제 잘 기억이 나지 않지만 지금의 모습이 더이상 어색하지 않다는 것은 확실하다. 어느 순간 세브란스가 변화하기 시작했고, 그 시작과 진행이 이 책에 담겨있다. 저자는 병원장으로서 세브란스를 어떻게 경영해 나가려 했는지, 어떤 과정을 통해 지금의 세브란스가 있게 되었는지를 친절하게 설명해 주고 있다. 병원도 하나의 직장이라는 생각을 하지 못했는데, 각 업무를 담당하는 부서의 사람들과의 협업을 통해 결과물이 나오는 것을 보고 그간의 거리감이 좁혀지는 느낌 또한 들었다. 세브란스는 신촌에 위치해 있다. 신촌역에서 병원 셔틀을 타거나 일반 버스를 이용해 세브란스까지 갈 수 있고, 물론 신촌역에서 걸어서도 가능하다. (걸어서 몇 번 갔는데 그 정도야, 날씨가 춥거나 더울 땐 추천하지 않는다) 

예전의 세브란스에서 가장 먼저 변화가 시작된 것은 푸드코트가 아닐까 한다. 어느 순간 세브란스로 이어지는 길목에 상점이 들어서기 시작했다. 이 이야기가 책에도 등장하는데 그동안은 협동조합 말고는 세브란스에는 그 어떤 상점이 존재하지 않았다고 한다. 24시간 편의점이 들어서고 프랜차이즈 음식점이 문을 열면서, 교직원만이 아니라 환자들에게도 좋은 결과를 가져다 주었다고 한다. 이 상점들이 들어서기까지 과정을 자세하게 설명해 주고 있는데, 입찰 과정에서 어떻게 진행했는지 그 이후에는 어떻게 되었는지 등의 이야기이다. 기존에 있던 병원의 역할을 유지하면서 공간을 마련하는 과정에서 편의점에서 사용할 창고 공간 하나 내어줄 수 없었던 것, 그리고 그 위기를 편의점에서 물건 배송 차량을 통해 해결했던 것 등은 새로운 변화의 시작이었다. 저자는 이 외에도 교직원들이 환자와 따로 식사하지 않고 공통의 음식점을 이용할 수 있게 마련했다. 이는 선택할 수 있는 기회를 주었고 그동안은 신촌 거리로 나가 사먹던 사람들의 수를 줄이기도 했다고 한다.

세브란스 병원에 들어서면 넓직한 공간이 눈에 띈다. 이 공간 역시 저자가 고심 끝에 마련한 공간이라고 한다. 천 평 가까이 되는 곳에 커피향이 나도록 설계했다고 한다. 요즘은 큰 병원에 가면 커피향이 가득한 병원들이 좀 있다. 병원 특유의 알코올 냄새를 가리는 역할도 하지만 무엇보다 사람들에게 안정감을 주는 것 같아 괜찮은 아이디어라는 생각이었다. 병원에 대한 이야기는 하드웨어만이 아니라 다양한 분야에 걸쳐 소개되고 있다. 환자의 입장에서 병원을 평가할 때 생각하는 요소, 직원의 입장에서의 요소가 다르다는 것도 흥미로운 부분이었고, 수술이나 마취 전에 기도를 통해 진통제 투여가 줄었다는 것은 하나의 발견이었다. 병원을 방문하는 사람이 모두 같은 종교를 가진 것은 아니겠지만 수술실 밖으로 건강하게 나가고 싶은 마음은 다 같기에, 기도가 통할 수 있는 것이란 생각에 공감이 되었다. 세브란스는 아주 오래 전부터 (제중원이라는 드라마가 세브란스가 배경이었다고 한다, 런닝맨도 촬영을 했었다고 한다) 역사를 가지고 있는 병원이다. 한 곳에 머무르지 않고 환자들의 편의를 고려하고 최고의 의술을 펼치기 위해 지속적으로 노력하고 있다는 것에 더욱 신뢰를 가지게 되는 시간이었다.  달라진 세브란스 병원의 이야기가 궁금한 사람이라면 이 책을 읽는 것만으로도 궁금증이 충분히 해결될 수 있을 것이다.

[서평] 그래봤자 책, 그래도 책 - 박균호

그래봤자 책, 그래도 책
박균호 지음 / 소명출판 / 2021년 1월

그래봤자 책, 이라는 단어에 책에 대한 별 거 아닌 이야기로 시작해서 그래도 책을 읽으니 좋았더라는 흐름으로 갈 거라 생각했다. 그러나 이것은 제목이 다 담지 못한 이 책의 영역을 조금 탓해봐야겠다. 그래봤자 책, 그래도 책이 아니고 무조건 책이라는 제목을 붙였어도 조금 부족한가 싶을 정도로 책을 좋아하는 사람들이라면 열광 또 환호할 만한 이야기들이 실려있다. 저자의 직업을 의심하고 싶을 정도로 이렇게까지 책에 대해 잘 알 수 있을까, 관심이 직업이 되는 사람이 있다고 하더니 그런 재능을 가진 사람인가라는 온갖 상상을 하게 만든다. 간혹 툭 튀어나오는 저자의 유머코드랄까, 폼 잡고 앉아서 우아하게 책을 읽다말고 책 장의 끝을 펄럭거리며 웃어버리고 말았다. 아마 좀 더 크게 웃을 수 있는 상황이었더라면 크큭에서 킬킬 정도까지는 발전 가능성이 있었다. 어쨌든 이 책은 책에 대한 이야기이다. 책을 좋아하는 사람들, 저자도 양심 고백을 했지만 책을 읽는 것보다 모으는 행위를 좋아하는 사람들이라면 이 책에 분명 열광할 것이다. 내가 미처 생각하지 못했던 수집의 세계, 그리고 그 안에 들어있는 흥미진진한 이야기들이 당장이라도 구매 버튼을 누르고 싶게 만드니 말이다.

저자가 소개해 주는 책 중에 읽어본 책보다 읽어보지 않은 책이 더 많지만, 케이스에 집착하던 저자의 모습에서 친근감을 느낄 수 있었다. 이해조차 하지 못할 율리시스에 대한 관심이 생겼다거나 (소장 욕구는 치솟지만 읽고자 하는 마음은 아마 나또한 5페이지를 못 넘길 듯 싶다) 소세키가 직접 자비로 (물론 어쩔 수 없이) 출판한 책의 표지를 실물로 구경해 보고 싶다거나 등의 마음이 들면서 이 책을 읽어내려갔다. 그중에서도 최근까지 관심있었던 세계문학전집에 대한 이야기를 좀 꼼꼼하게 살펴봤는데, 지금까지 민음사만이 전집을 낸다고 생각하고 있었다. 다른 출판사에서 전집을 출간한다고 해도 그 정도의 구조는 갖고 있지 않다고 생각했는데, 다양한 출판사에서 출간되고 있었다. 그리고 세계문학전집은 출판사마다 1권을 내는 의미가 다 다르다는 것을 처음으로 알게 되었다. 책을 제대로 좋아하는 마음이 있는 사람이 되지 못한 것 같아 한참을 부끄러운 마음이 들기도 했다.

서평단의 이야기도 나온다. 동물농장의 작가 조지오웰이 서평가였다는 사실, 이 사실도 놀랍지만 그를 괴롭혔던 것은 책에 대한 무조건적인 칭찬을 해야 한다는 점이었다고 한다. 서평단이 가진 장단점이 그때와 지금이 다를바 없는 것도 놀라웠지만 별점 1개짜리를 5개 줘야 하는 그 마음이 괴로웠다는 것, 다시 생각하게 되는 대목이었다. 중반 쯤에는 편집자에 대한 이야기도 실려있는데 출판이 어떻게 이루어지는지, 작가와의 소통이 어떻게 되는지에 대해 살펴볼 수 있는 부분이었다. 책 한 권이 우리 손에 들려 읽게 되기까지 많은 사람들의 고된 노력이 있다는 것은 익히 아는 사실이지만, 실제의 대화 상황을 보니 조금더 치열하고 마음을 졸이는 일들이 분포해 있는 듯 해보였다. 그래도 좋은 작품을 오랜 시간 동안 유지하며 읽을 수 있는 기회를 주는 것은 출판사와 편집자, 그리고 저자의 노력이 있어 가능한 일이 아닌가 한다. 이 책은 독특하게도 마지막장까지 눈을 뗄 수 없게 만든다. 보통 에필로그는 잘 읽지 않는 편인데 무심코 읽기 시작한 에필로그가 뭐 이렇게까지 계속 읽고 싶을 일인가 싶을 정도였다. 저자의 마음이 듬뿍 느껴지는 마지막 인사였다.

[서평] 커피의 본질 - 구대회

커피의 본질 ㅣ EBS CLASS ⓔ
구대회 지음 / EBS BOOKS / 2020년 12월

커피에 대한 모든 것을 담고 있는 책이라고 해도 과언이 아니다. 커피를 좋아하는 사람이라면 읽어볼까라는 생각을 할 텐데, 그 이상의 것을 안겨주는 내용들이 담겨있다. 저자는 커피를 좋아해서 회사를 때려치고 커피를 쫓아 여러 나라를 돌아다녔다고 한다. 직접 발로 뛰고 겪어본 경험이 있어 저자의 이야기가 더욱 생생하게 다가왔다. 이 책은 커피 나무에 대한 이야기로 시작한다. 커피 나무가 우리나라에서 자랄 수 없는 환경이라는 것정도까진 알았는데, 생각보다 꽤 까다로운 환경에서 자라난다고 한다. 우리나라 기후로 치면 봄과 가을 정도의 온도를 유지해야 커피 나무가 잘 자라난다고 한다. 봄과 가을이 유독 짧아지고 있는 우리나라에서는 아예 키울 수 없는 상황은 아니고, 오히려 더운 날씨의 영향으로 인해 강릉, 제주 등지에서 수확 목적이 아닌 관광상품으로 커피나무가 자라고 있다고 한다. 커피 나무가 어떤 날씨에서 잘 자라는지에 대한 이야기를 지나면 커피 나무의 재배와 수확에 대한 이야기가 이어진다. 주로 저개발지역에서 커피 나무가 자라고 있기 때문에 어린 아이들이 커피를 수확하는 일을 한다고 한다. 좀 여건이 좋은 곳은 기계를 사용하기도 한다는데, 그렇지 못한 곳도 있다고 한다. 그 일이라도 하지 않으면 끼니를 거를 수도 있는 상황이라 못하게 할 수도 없다고 하니 안타까운 일이었다.

우리가 마시는 하루의 한 잔 정도의 커피는 커피 나무 한 그루에서 나오는 생산량이다. 몇 그램 되지 않는 원두를 사용해서 커피 한 잔을 만들지만 그 원두는 고작 한 그루의 나무에서 수확하는 양이라고 한다. 여러 잔의 커피를 마시는 날도 있고, 여러 잔의 커피를 마시는 사람도 있다. 한 그루의 커피 나무에서 고작 한 잔의 분량이 나온다고 하니 귀한 커피를 그동안 너무 편히 대했다 싶은 생각이 들었다. 물론 그 만큼 생산량이 많은 것도 사실이지만 말이다. 커피 나무를 키우고 싶은 사람들이라면 저자의 이야기에 귀 기울이면 좋을 듯 하다. 아예 우리 나라 기후에서 못 키우는 것은 아니고 평균 기온을 26도 정도로 맞춰준다면 (특히 겨울에는 조심해야 한다고 한다) 가능한 이야기라고 한다. 저자의 아는 분은 딸이 태어난 것을 기념해서 사과나무는 심을 수가 없어 커피나무를 키우기 시작했다고 한다. 이미 그 나무는 자라서 열매를 맺고, 딸의 이름을 딴 블렌딩 커피로 즐거움을 주고 있다고 하니 한 번쯤 해보면 좋은 경험이라는 생각이 들었다. 어떻게 키우면 되는지 자세히 설명을 해 두었으니 그대로 따라하기만 한다면 기름진 잎을 만나볼 수 있을 것이다.

커피 나무의 재배, 수확을 지나 로스팅에 대한 이야기가 나온다. 커피는 어떻게 로스팅을 하느냐에 따라 맛이 달라지는데 원두 자체에 신맛이 있다고 그동안 생각했는데 로스팅으로 인한 결과물이라고 한다. 로스팅한 커피를 어떻게 마시는지에 대한 이야기도 이어진다. 다양한 에스프레소 추출 기구들이 등장하는데, 익숙한 아이들도 있고 그렇지 못한 기구들도 있었다. 모카 포트의 경우는 한 번쯤 시도해 보고 싶은 기구였는데, 이 참에 하나 구입해서 사용해 볼까 한다. 그리고 핸드드립에 대한 방법이 소개되어 있는데, 그 동안 잘 모르고 시도한 핸드드립을 제대로 아는 시간이 되었다. 앞으로는 핸드드립의 시작은 뜸들이기라는 것을 명심하며 해볼까 한다. 커피를 좋아하는 사람이라면 이 책에 금새 빠져들게 될 것이다. 아라비카, 로브스터 등의 어려운 이름쯤은 건너 뛰어 커피를 좋아하는 마음만으로도 이 책에 대한 이해는 충분히 가능하다. 어쨌든 우리는 커피의 이름을 좋아하는 것이 아니라, 그러한 이름을 가진 커피의 맛을 좋아하는 것이니 말이다. 커피를 좋아하는 사람들이라면 이 책을 통해 조금 제대로 알고 마시는 커피가 되지 않을까 한다.