[서평] 빵 자매의 빵빵한 여행 - 복혜원, 박미이

빵 자매의 빵빵한 여행 : 아시아 편 - 빵이라면 죽고 못 사는 빵 자매의 아시아여행 ㅣ 빵 자매의 빵빵한 여행
박미이.복혜원 지음 / 이담북스 / 2021년 2월

빵을 좋아하지 않는 사람은 극히 드물 것이다. 워낙 종류도 많고 다양한 빵 중에서 하나쯤은 자신의 취향인 빵을 찾을 수 있으니 말이다. 이 책은 아시아권에서 이렇다 내놓을 만한 빵 들에 대한 이야기이다. 저자는 빵을 좋아하는 마음으로 시작한 일인데, 이 책은 아시아 편이지만 찾다보니 유럽편도 책이 존재하고 있었다. 다음에는 유럽편도 읽으면서 대리 만족을 좀 해야겠다 싶은 생각이 들었다. 아시아권의 빵 투어는 여행책자에서 소개하는 유명한 곳들도 있지만 발품을 팔아가며 로컬 맛집이라고 하는 곳들도 있었다. 빵에 대해 진심이 아닌 이상 수 없는 나라들을 돌아다니면서 빵만 찾아다닐 수는 없을 것이다. 그렇다, 빵에 대한 진심이 느껴지는 저자의 책이라는 생각이 강렬하게 들었다. 누구와 함께 하느냐도 참 중요한 빵 여행일텐데 저자와 취향이 꼭 맞는 사람과 동행하기도 하고, 홀로 다니기도 하는 모양이다. 그래도 빵에 대한 애정은 하나일 때나 둘일 때나 여전히 가득히 차 있다.

아시아권의 빵은 러시아에서 시작되어 홍콩/마카오, 일본, 러시아, 태국, 싱가포르, 말레이시아, 베트남, 미얀마, 라오스로 이어진다. 여행으로 가봤던 곳도 있고 그렇지 않은 곳도 있는데, 만나봤던 빵을 다시 만나게 되어 반갑기도 하고 아직 못 만나본 빵이 너무 많아 아쉬운 마음도 함께 들었다. 대만은 나 역시 파인애플 디저트 펑리수를 종류별로 사기 위해 돌아다녔던 기억이 있다. 책에 소개된 대부분의 가게들을 알고, 그곳의 맛을 느껴봤기 떄문에 저자의 마음을 이해할 수 있다. 종류별로 먹어보고 한 조각도 반으로 나눠먹는 빵의 의미는 그야말로 빵을 즐기는 사람들만이 알 수 있는 것이다. 펑리수만이 아니라 식빵이 참 맛있는 일본 역시 공감을 많이 했다. 우연치 않게 일본 여행에서 사먹은 식빵이 그렇게 맛있다는 것을 알게 된 이후로는, 여행의 목적 중에 하나가 식빵이었다. 식빵의 맛이 다 거기서 거기라고 생각할 수도 있지만 뭔가 표현할 수 없는 끌리는 맛을 가지고 있다. 한 번쯤 경험해 봐야 할 맛이다.

가보지 못한 나라들의 빵은 언제 가볼 수 있을까라는 아쉬운 마음이 들었지만 이렇게라도 빵을 파는 곳을 살펴보고 어떤 맛인지, 어떻게 먹게 되었는지에 대한 이야기를 들으며 나름 만족하는 시간을 가질 수 있었다. 빵을 좋아하는 사람이라면 이 책이 대단한 보물처럼 여겨질 것이라는 생각이 든다. 나 역시 이 책은 보물이라는 생각이 들었기 때문이다. 시간이 지나 이 곳의 장소 중에 몇 곳은 사라질지도, 변할지도 모르겠지만 그때의 그 빵 맛을 잊지 못하는 사람들이 많을 것이다. 별 것 아닌 작은 빵 하나가 기쁨을 주기도, 달콤한 행복함을 주기도 하니 빵이 주는 의미가 참 다양하다는 것을 새삼 깨닫는다. 누구보다 빵을 좋아한다고 생각하는 사람이라면 이 책에 푹 빠질 수 있을 것이다.

[서평] 데일리 루틴 - 허두영

나는 오늘만 최선을 다하기로 했다 데일리 루틴
허두영 지음 / 데이비드스톤 / 2021년 2월

아침을 일찍 시작하는 사람들이 있다. 대개 4~5시 정도면 일어나서 자신만의 시간을 갖고 내면을 들여다 보거나 하루의 계획을 정리, 또는 공부를 하고는 한다고 한다. 이런 이야기들을 수 없이 들었지만 어디 그게 쉬운 일인가. 아침보다는 저녁 늦게까지 있는 게 편하다는 생각이 들지만, 그 또한 쉬운 일이 아니다. 이 책은 아침 루틴만이 아니라 자신의 인생을 움직일 루틴에 대한 이야기를 한다. 루틴이라는 것은 자신만의 규칙 같은 것이다. 성공한 사람들이나 유명한 사람들은 대개 자신만의 루틴이 있다고 한다. 운동 선수들에게서는 경기 며칠 전부터 항상 같은 방식의 훈련을 한다거나 자신만의 방식으로 경기 전에 마음을 다진다고 한다. 이러한 루틴을 만들어서 지켜내는 것은 결국 인생을 달라지게 하는 출발점이 된다. 작가나 훌륭한 연주가에서도 매일 꾸준한 시간을 투자해서 연습하고 글을 쓴 것이 다양한 작품과 훌륭한 연주를 해 낸 기반이 된 것처럼 말이다.

저자는 저자가 진행하고 있는 루틴에 대해서도 간간히 설명하면서 그 루틴을 자신의 몸에 익히기까지의 과정도 알려준다. 평소 출근시간에 맞춰 일어나던 몸이 어디 새벽 기상이 쉬운 일일까. 몸은 완강히 거부한다고 한다. 하지만 그것도 3-4달이면 거부의 시간이 멈추고 예정된 시간보다 먼저 눈이 떠지기도 한다고 한다. 그렇다고 해서 하루를 늦게까지 보내고 아침 일찍 시작하는 그런 무리한 일정은 저자 역시 추천하지 않는다. 사람마다 수면의 방식은 다르지만 수면의 질은 지켜내야 하는 것 중에 하나라고 설명한다. 수면의 방식은 쪽잠을 자더라도 숙면을 취하는 사람이 있고, 8시간씩 꼬박 저녁 잠을 제대로 자는 사람도 있다. 이것은 자신의 상태에 따라 조절하며 맞춰가면 되는 문제이다. 그런 과정에서 자신만의 루틴을 만드는 것인데 저자는 저녁 시간에 조금 일찍 하루 일과를 마무리 한다고 한다. 그래야 새벽 시간을 누릴 수 있는 기회가 생긴다.

저자는 아침 루틴 외에도 식사 루틴도 소개하고 있는데 (영양제도 포함되어 있다), 식사를 최대한 간편히 하고 건강을 생각하는 것 역시 루틴으로 만드니 훨씬 나아 보이는 것 같다. 더불어 저녁 루틴도 빠질 수 없는데 가족들과 꼭 시간을 함께 보내기 위해서 시간을 정해놓고 식사를 한다거나 하는 등의 루틴을 만들 수 있다. 데일리 루틴이라는 제목처럼 하루의 여러 요소들, 다시 말해 하루 전체를 루틴처럼 만들어 시간을 허투루 사용하지 않는 것이 저자가 말하고자 하는 것이다. 처음부터 어떻게 모든 루틴을 만들어라고 하면 더 하기가 어렵다고 한다. 순서대로 하려고 하지말고 일단 정해놓고 한번에 실행해야 몸도 적응하고 인생이 빛나는 루틴 또한 생기는 것이다. 내일 당장 시작할 루틴을 만들고 싶은 사람은 이 책을 통해 시작해 볼 수 있다.

[서평] 엄마가 먹었던 음식을 내가 먹네 - 홍명진

엄마가 먹었던 음식을 내가 먹네 ㅣ 걷는사람 에세이 8
홍명진 지음 / 걷는사람 / 2021년 1월

제주도에서 영덕으로 이주한 부모님, 자식들을 먹여 살리기 위해 고향을 떠나 영덕으로 왔어도 죽는 날까지 고무옷을 벗을 수 없던 엄마, 지금은 부모님도 다 돌아가시고 아는 사람이 없어 찾지 않는 그곳에 대한 이야기이다. 이 책은 두 가지의 파트로 나누어져 있다. 하나는 영덕, 하나는 제주로 되어 있는 것은 아니고 저자의 기억 속 음식들이 소개되고 있다. 영덕이 대게로 유명한 것은 알고 있었지만 예전에는 동네 꼬마들이 다리 하나씩 들고 간식으로 먹을 정도로 풍족한 수확량을 갖고 있었는지는 처음 알게 되었다. 지금에서야 대게를 사먹으려 들면 어느 정도 돈을 주어야 한다. 예전과 같이 풍족함이 없어서가 아니라 가치가 많이 올라간 것이 아닐까. 저자는 형제 중에 막내이다. 물곰탕에 대한 이야기를 하면서 큰 언니에 대한 이야기가 나오는데, 그 시절 물곰탕이 입에 맞지 않을 어린 동생을 위해 수제비처럼 끓여줬다는 것을 보며 마음이 한 없이 따뜻해 졌다. 물론 이 이야기의 끝은 따뜻함만이 있지는 않지만 말이다.

저자의 아버지는 배를 타는 사람이었고 엄마는 해녀였다. 해녀에게 필요한 도구들을 엄마 손에 꼭 맞춰 조정했었다는 것, 숨비소리가 물질만이 아니라 힘겨운 날에도 들을 수 있었다는 것 등을 통해 저자와 함께 그 시절로 돌아가는 기분이 들었다. 음식을 테마로 하는 책이라 음식에 얽힌 이야기가 소개되는 형식이지만 그 속에서 저자의 삶, 그 성장 과정을 함께 느낄 수 있었다. 이제는 엄마가 해줬던 그 김치를 먹을 수 없지만 제피가루가 들어간 김치에 대한 맛이 가끔 생각난다고 한다. 제피가루가 들어간 김치는 조금 더 강한 맛이 느껴진다고 하는데 어떤 맛인지, 과연 그 맛을 볼 수 있는 김치가 시중에 있을 수 있을지에 대한 생각, 궁금함이 들었다. 홍합에 대한 저자의 기억이 유달리 생각나는데, 부반장이었던 저자에게 학급에 필요한 물품을 사오지 못해 조금 더 힘겨웠던 선생님에게 전달되었던 홍합, 그래서 아직도 저자는 홍합이 별로라고 한다. 이렇게 기억은 음식에도 영향을 미친다.

잔잔하면서도 여러 가지 음식에 대해 알 수 있었고, 영덕 지역에 대한 설명이 나올 때에는 무작정 저자의 말에 따라 찾아가 보고 싶었다. 그곳에 그렇게 아름다운 해안도로가 있다는데 저자의 말처럼 그러한지 말이다. 영덕과 음식, 그리고 저자의 잔잔한 이야기를 들어보고 싶은 사람이라면 이 책을 추천한다.

[서평] 하루 1분 마음챙김 - 아잔 브람

하루 1분 마음챙김 - 세계적 명상스승 아잔 브람의 365일 행복 명상록
아잔 브람 지음, 여현 옮김, 각산 감수 / 느낌(느낌출판) / 2021년 1월

365일 동안 하루에 1분, 1페이지씩 읽으며 자신만의 명상 시간을 가질 수 있는 책이다. 물론 하루만에 다 읽을 수 있는 분량이기 때문에 먼저 끝까지 한 번 다 읽고, 하루에 한 번 시간을 내서 한 페이지씩 곱씹어보면 좋을 듯 하다. 이 책은 아잔 브람 명상 스승님의 저서로 불교와 관련된 내용이 바탕이 되고 있다. 어떤 종교인지에 상관없이 명상이라는 것은 바쁜 현대를 살아가는 사람들에게 필요한 존재이기 때문에, 마음의 평화를 찾을 수 있는 시간이 되어 줄 것이다. 한 페이지씩 짤막한 글이 써 있고, 그와 관련된 그림이 그려져 있다. 동글동글한 그림체의 그림이 마음을 편안하게 해주기도 하고, 글이 다 담아내지 못하는 그 이상의 것들을 그림이 표현해 내고 있기도 하다. 글 읽는 재미와 그림을 보는(정확히는 그림을 읽는) 재미도 있어 금세 읽어낼 수 있었다.

주로 명상에 대한 이야기는 후반부에 등장하고, 전반부에는 용서, 욕망, 화를 절제하는 것에 대한 이야기가 등장한다. 인상 깊었던 구절은 미래를 걱정하는 것에 대한 부분이었다. 미래는 지금 이 순간 만들어지고 있는 것이기 때문에 미래를 걱정하는 것은 미래를 위한 것이 아니라는 것이다. 우리는 내일, 또는 한달 후, 또는 1년 후를 걱정하며 살아간다. 일어나지 않는 일을 걱정하는 것이 결국 무의미한 것이라는 것을 알게 되었다. 주어진 오늘을 조금 더 알차게 살아내는 것, 그것이 저자가 말하고자 하는 것이라 생각한다. 스트레스에 대한 이야기도 등장한다. 스트레스라는 것은 우리가 하는 일이 주로 제대로 풀리지 않았을 때 받게 된다. 뭐 그 이외에도 여러 가지 사유가 있다. 하지만 스트레스는 어떻게 쉬어야 할지, 쉼표를 어느 시점에 찍어야 할지 몰라서 오는 것이라고 한다. 많은 일 때문이 아니라 휴식의 조절 문제였다는 생각을 하니, 간단하게 스트레스를 해결할 수 있을 것 같았다.

작은 책 사이즈이지만 일년을 꼬박 명상할 수 있는 365개의 이야기가 실려있어 두툼한 두께를 자랑한다. 다시 태어난다는 것, 명상의 중요성, 그리고 누군가의 죽음을 받아들이는 것에 대한 이야기 또한 소개되고 있다. 몇 줄 안 되는 글이지만 우리가 사는 삶 속에서 일어나는 모든 것들이 그 몇 줄 안에 담겨 있다는 생각이 들었다. 가끔 삶이 버거워서 어떤 것도 할 수 없을 때, 화가 나는 일이 생겨 판단을 제대로 할 수 없을 때 등 힘든 상황에서 이 책을 펼쳐 가만히 읽기 시작하면 저절로 해결되는 것이 많으리라 생각한다. 명상의 중요성을 다시금 깨달을 수 있는 시간이었고, 누군가를 향한 분노를 다스리는 법에 대해서도 배우는 기회가 되었다.

[서평] 과학 오디세이 라이프 - 안중호

과학 오디세이 : 라이프 - 인간.생명 그리고 마음 ㅣ 과학오디세이
안중호 지음 / Mid(엠아이디) / 2021년 1월

인간이 생겨나기 이전부터 인간이 생겨난 이후까지의 모든 것을 담은 라이프, 인간에 대한 이야기이다. 인간이 생겨나기 이전의 영장류 단계부터 시작되는 이 책은 세세하면서, 흥미진진한 내용들로 가득차 있다. 인간이 존재하기 이전의 영장류는 몇 가지 분류로 나누어진다고 한다. 지금은 예전과는 다르게 코의 활용에 따라 (젖은 코를 갖고 있느냐 아니냐, 코가 발달했느냐 퇴화했느냐) 구분된다고 한다. 코가 큰 영장류를 생각해보면 쉽게 이해가 된다. 그들은 시각보다 후각이 발달한지라, 시각적인 부분에는 약할 수밖에 없다고 한다. 이는 색맹 이론과 또 이어진다. 예전에는 오색찬란 컬러풀한 세상을 볼 필요가 없었기 때문에 잘 익었냐, 안 익었냐 정도의 판단, 다시 말해 녹색이니 빨간색이니 정도만 확인할 수 있었으면 되었다고 한다. 인간이 컬러풀한 세상을 보기 시작한 것은 여러 상황들의 변화로 인한 것이다.

현재의 인간이 존재하기 전에는 우리가 잘 알고 있는 온갖 호모들이 존재한다. 그들은 지금보다 뇌의 용량이 작기도 했고 네 발을 이용하기도 했다. 인간이 네 발을 이용하는 것을 지나 직립보행을 시작하는 것에도 이유가 있었다고 한다. 두 손을 이용하게 되면서 많은 식량을 구해올 수 있게 되었다는데, 대신 우리가 고혈압과 척추 질환을 얻게 된 것은 여기에서 원인이 있다고 한다. 네 발을 이용하는 동물들에 비해 두 발을 이용하는 인간은 조금 더 멀리 (쉽게 지치지 않고) 움직일 수 있었고, 도구를 사용하면서 여러 동물들을 사냥할 수 있게 되었다고 한다. 여기서 더욱 흥미로운 이야기는 육식에 대한 이야기이다. 육식으로 인해 이전보다 뇌의 용량이 커진 인간이라니, 놀랍지 않을 수 없다. 물론 예전에는 불이 발견되기 이전인 것도 있었지만, 불을 발견한 이후에는 인간은 요리사로 거듭나게 되었다고 한다.

인간에 대한 고찰 다음에는 생명에 대한 이야기가 이어진다. 유전자와 DNA 이야기 역시 무척 재미있게 느껴졌는데 아무래도 가장 인상 깊었던 것은 태초의 인류의 변화가 아닐까 한다. 그런 변화, 환경의 변화에 적응하면서 지금의 우리가 기술을 발전시키고 지구를 예전과는 다른 모습으로 변화시킬 수 있었기 떄문이다. 마지막은 인간의 마음에 대한 이야기이다. 여기서 재미있었던 부분은 웃음에 대한 이야기였다. 웃으면 안 되는 상황(예로 장례식장)에서 갑자기 웃음을 터뜨리는 사람이 간혹 보인다고 한다. 그들은 일부러 그러는 것이 아니라 추후 뇌졸증과 같은 질병이 발견되고는 하는데, 인간은 애초에 웃음의 신호가 그 상황이 위험하지 않다고 알려주는 것으로 활용했다고 한다. 웃음에 대한 깊이가 달라지는 부분이었다. 그리고 또 하나 인상 깊었던 부분은 인종 차별에 대한 부분이다. 지금은 인종 차별이 여러 가지 형태로 나타나고 있지만 사실 인종 차별이라고 생각되는 요소(파란눈이라든지)는 최근에 생긴 돌연변이 같은 변화라고 한다.

인간에 대한 모든 것을 살펴본다는 것이 이렇게 흥미롭고 재미있는 시간이 될 거라고는 생각하지 못했다. 조금은 어려운 용어가 있더라도 슥슥 넘기다보면 재미있는 이야기에 푹 빠지게 될 것이다. 인간에 대해 다 알고 싶은 사람은 이 책을 읽으면 좋을 것이다.