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나를 채우는 한 끼 - 99가지 음식 처방전
임성용 지음, 김지은 그림 / 책장속북스 / 2023년 1월
평점 :
레이디경향에서 연재된 <임성용의 보약밥상>이라는 칼럼에
내용을 추가해 책으로 묶었다고 한다.
'한 끼'라는 제목 때문에 요리 이야기라고 생각했는데
상황에 따라 섭취하면 좋을 식재료를 소개하고 있다.
오해하기 좋은 제목인 듯.
예를 들어 아픔을 어루만지는 한 끼라고 나누어진 파트에서 소개되는 식재료는
파, 결명자, 양배추, 고사리, 참외, 쑥, 돌나물, 귤, 유채, 톳 이다.
그 중 파를 예로 들어보자면
파에 대한 간단한 소개와 함께 동의보감에서 소개된 파에 대한 내용,
몸속 피의 순환을 원활하게 하는 파의 효능에 대해 설명한다.
그 외에도 해열, 소화불량 해소, 혈관강화, 항암 작용, 피로 회복, 뇌세포 발달 등의
효과에 대한 소개와 함께
많이 먹지 말라는 조언과 파의 종류까지 설명하고 있다.
영양과 효과를 중심으로 한 99가지 식재료 소개책이라고 정리할 수 있겠다.
실용서보다는 이론서에 가깝달까?
다만 상황별로 구분되어 있어서 적당히 해당하는 상황에 필요한 재료를 선택할 때 도움이 될 듯.
무기력함으로부터 벗어나는, 피곤함을 덜어주는, 예민함을 토닥이는, 긴장감을 다루는,
불편함을 줄여주는, 아름다움을 이끄는, 무거움을 덜어주는 등
12가지의 상황하에 보다 세분화된 사례들을 들어
적합한 식재료들을 소개하고 있다.
다만 약처럼 바로 효과를 볼 수 있는 것들이 아니라
처한 상황을 장기적으로 보살피기 위한 정보라는 것을 잊으면 안 될 듯.
한번에 쫙 읽어버리고 머리에 담아두기에는 무리고,
곁에 두고 이럴 때 뭐가 좋다그랬더라.. 라는 마음으로 찾아보는
식재료 사전처럼 사용하면 좋겠다.
네이버 카페 책과 콩나무를 통해
출판사로부터 도서 협찬을 받았지만, 본인의 주관적인 견해에 의하여 작성되었습니다.