절대 망하지 않는 작은 장사

절대 망하지 않는 작은 장사 - 초보장사꾼의 고민을 속 시원히 해결해줄 장사처방전
김종길.손수경 지음 / 라온북 / 2016년 6월

평생직장이 무너진 IMF금융위기 이후 해마다 숱하게 많은 이들이 개인 창업의 길을 선택하지만 그만큼 실패 확률도 높아졌다고 한다. 특히 먹는 장사 등 소규모 자본으로 시작하는 개인사업은 더 이상의 성장여력이 없다보니 중소상인들의 먹거리 까지 잠식해 오는 대기업의 상권 확장으로 기존 중소상인간 경쟁에 더해 엄청난 경영압박으로 다가오기 마련이다.

하지만 대부분의 샐러리맨들이 50세 이전에 새로운 인생을 찾아 나설 수밖에 없는게 현실이고 이러다 보니 고민의 정도와 별개로 대부분 요식업 등 장사의 길로 접어들게 된다. 하지만 전혀 생소한 분야에서 자리 잡기는커녕 살아남는게 급선무가 되어 버리고 있다 한다. 그나마 3년이라도 버티면 다행이라는 평가와 함께 말이다. 그렇다면 성공은 차치하고라도 적어도 ‘절대 망하지 않는 창업’의 길은 없을까?

투입되는 자본이 클수록 안착가능성이 높다는 것은 그 어느 분야보다 음식장사에서 통용된다는 정도는 누구나 알테고... 우리가 가진 소규모 자본으로 열 수 있는 작은 장사로 충분히 경쟁에서 이겨내고 장사를 확장시켜 어느새 안정적인 창업주로서 인정받을 수 있는 길은 어딘가 있지 않을까?

<절대 망하지 않는 작은 장사>은 철없던 20대 시절 동대문 의류시장에서 사랑을 키워 부부의 연을 맺은 저자가 작은 통닭집에서 시작해서 생맥주집, 카페 등을 거쳐 한국스타일의 커피 전문점 ‘카페벙커’와 쇼핑몰 ‘e벙커’등을 운영하기까지 그 지난한 창업 성공담을 담은 책이다. 이와 함께 왜 그들이 열악한 상황 하에서도 고객들에게 인정받고 가게를 더욱 불려 나갈 수 있게 된 요인을 분석해 주는 책이다.

그 비결은 별다른 게 아니다. 이 말에는 결국 기본에 충실하지 못했고 초심과 달라졌기 때문에 어려움을 겪다가 결국 작은 장사에서 밀려나게 되는 숱한 창업자들의 흔한 모습이 담겨있다. 적어도 1년은 버텨야 고객들한테 인식되기 시작하는 장사는 그래서 어려운 것이고 훨씬 불리한 경쟁력 하에서 고군분투해야 하는 작은 장사는 더욱 고객에 친화된 저인망식 스킨쉽이 필요하다는 것을 깨달아야 하지 않을까?

인사만 잘해도 매출이 오르고, 관심을 팔야아 하며 늘 공부해야 하고 경청과 공감으로 손님을 붙들어야 한다는 점은 누구나 ‘에게 뭐 별거 없자나?’하면서 피식 헛웃음을 보일지 모른다. 하지만 이러한 부분들을 세심하게 신경쓰고 배려한다는 것이 얼마나 어려운지 실제 현장에서 겪어보면 알 수 있을 것이다.

저자는 그야말로 20대부터 40대가 된 지금에 이르기까지 현장에서 숱한 시행착오를 거쳐가며 비싼 수업료로 얻은 노하우를 독자들에게 풀어내고 있다. 특히 마지막 장사 처방전은 따로 쟁여두고 달달 외워가며 자신의 것으로 만들어야 결국 기본적인 성공의 기반을 닦을 수 있을 것이다.

작은 장사는 결코 작은 게 아니라는 점을 이 책을 통해 깨닫게 될 것이다. 국내 유명 배우들이 출자하고 모델로 나오면서 승승장구 하던 모 프렌차이즈형 커피전문점이 차츰 사세가 기울지만 동네에서 각기 자신만의 노하우로 안정적인 수익을 얻고 있는 커피전문점의 모습에서 우리는 결코 외형적인 면이 장사의 기본 성공을 책임져주지 못한다는 것을 알아야 한다. 이들의 시행착오를 책을 통해 배움으로서 우리는 적어도 작은 장사의 성공에서 한 뼘은 앞서 나간다는 점이 고맙기만 하다.