착한 밥상 이야기

착한 밥상 이야기 - 거친 밥과 슴슴한 나물이 주는 행복
윤혜신 지음 / 동녘라이프(친구미디어) / 2009년 3월

 
나는 사실 먹는 것을 가리지 않고 너무 좋아해서 약간의 부작용도 안고 살고 있는 나름 미식가라고 자칭하며 살고 있는 사람중의 일인이다.

 

사실 건강과 관련된 관련 서적도 남들만큼은 읽었다고 자부하고 있었는데 이 책은 나를 사로 잡은 이유는 첫번째는 작가에게는 미안하지만 책 속의 사진들이었다. 한장의 사진이 아무리 많은 텍스트 설명보다도 더 효과적이라고 생각하는 사람으로서 이 책의 사진은 정말 레시피를 더 살려주는 안내서와도 같았다.

 

착한밥상이야기. 사실 나는 저자가 유명대학을 나왔고 궁중요리의 대가이며 미당이라는 식당을 운영한다는 소개들은 별 관심이 없다. 그런것들은 나와 아무런 관련이 없고 이 책에서 저자가 알려주는 레시피가 나에게는 정말 소중하기 때문이다.

 

나는 항상 할머니의 밥상을 기억한다.

너무 기름지지 않게, 너무 달지 않게, 너무 넘치지지도 않게,

그저 그 밥에 그 나물인 양, 그렇게 요리하는 것이 최선이라는 것을 되새긴다.(p14)

 

사실 나는 위의 글과 그리고 사진이 이 책에서 가장 마음에 와 닿았다. 시골에 사시던 할머니도 떠 올랐고 그리고 시골밥상을 또 올리수 있었던 좋은 글귀며 사진이었기 때문이다.

 

유학이나 외국 생활을 경험했던 분들은 항상 고추장이며 우리의 장이야기를 자주 하시는 것을 들을 수 있었다. 우리의 입맛에는 우리땅에서 나는 재료로 음식을 해 먹는 것이 가장 이상적이지 않을까라는 생각도 잠시 든다.

 

'착한밥상이야기' 이 책을 읽으면서 우리 아버님에게는 보여 드리기가 뭐했다. 당장 이 책을 보시게 된다면 그 불똥(?)이 어머니에게 떨어질것 같기도 하고 남성 독자들에게는 아주 좋은 한권의 금쪽같은 글과 사진이 담긴 책일줄 몰라도 대부분의 요리를 해야 할 주부 입장에서는 책에 나오는 레시피를 만들려면 고생좀 할것 같다는 아이러니한 생각도 잠시 했다.

 

이 책에서는 책에는 '착한 밥상'을 위한 73가지 음식의 레시피도 수록되어 있는데 봄,여름,가을,겨울별로 래시피도 구분되어 있어 곁에 두고 요리할때 사용해도 좋을 책이듯 싶다.

 

이 책을 읽으니 나두 거친 밥과 슴슴한 나물이 주는 행복을 느끼고 싶다. 그러나 혼자 생활하는 사람이고 음식해 먹는 것도 귀찮아하는 나의 생활패턴으로는 오늘도 미당의 음식을 머리속에서만 떠 올리며 화학조미료가 첨가된 음식을 먹고 있지 않을까 싶다.