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인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물 ㅣ 인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물 1
아베 쓰카사 지음, 안병수 옮김 / 국일미디어(국일출판사) / 2006년 5월
평점 :
구판절판
올 봄이었습니다. 평소 가벼운 아토피가 있던 애들 증세가 갑자기 심해졌습니다. 놀라 병원에 갔더니 약을 줍니다. 부랴부랴 관련 책을 사 읽고 인터넷으로 아토피에 관해 알아 보았습니다. 정확한 원인은 모르지만 현대인의 주거 및 식생활환경이 문제라고 공통적으로 말하고 있었습니다. 그러고 보니 약간 짚이는 게 있더군요. 당시 바쁘다는 핑계로 인스탄트 음식을 평소보다 자주 먹였거든요.
인터넷엔 아토피 자녀를 둔 부모들 모임도 꽤 있더군요. 대부분 병원에서 준 약은 사용하지 말라고 권하고 있었습니다. 괴로워하는 아이를 보며 마음이 흔들렸지만 약은 사용하지 않기로 했습니다. 가려워 할 땐 미역, 다시마와 그 우린 물로 씻어 주고 비누와 크림도 아토피에 좋은 것으로 다 바꿨습니다. 책과 모임에서 권하는 대로 육류와 인스탄트 식품을 딱 끊고 아이스크림, 과자, 음료수, 주스 등등 공장에서 생산된 음식은 가능한 먹이지 않았습니다.
이렇게 하자니 우리가 먹을 수 있는 음식이라곤 밥에 김치와 된장 뿐이더군요. 선택의 여지가 없었습니다. 처음 애들은 맛 없다며 밥을 안 먹으려고 하고 과자나 고기 사 달라고 떼를 쓰고 울기도 했습니다. 윽박지르고 협박도 하고 달래기도 하면서 억지로 먹이는 고통스런 시간이었습니다. 그렇게 약 한 달 쯤 지났을까요? 거짓말처럼 아토피가 사라지고 깨끗한 제 피부가 돌아왔습니다. 결과가 눈에 보이자 애들도 달라졌습니다. 먹고 싶지만 참아야 한다는 걸 스스로 깨닫더군요. 입맛도 적응이 되었는지 아이들도 더 이상 과자나 패스트푸드를 찾지 않았습니다. 된장과 김치를 잘 먹게 되었고 그 맛을 음미하기까지 하더군요.
아토피가 어떤 요인에 의해 발생하고 어떤 요인으로 사라졌는지 정확히 알 순 없었지만 느낀 바가 참 많았습니다. 편리하다는 이유 하나로 우리 아이들에게 얼마나 나쁜 음식들을 먹여 왔는지! 미안하고 부끄러웠습니다. 그렇게 막연하게 대량생산 대량소비 사회의 먹을거리들이 문제 있다는 걸 알게 됐지만 그 경험이 준 느낌은 강렬했습니다. 그러던 차 며칠 전 서점에 갔다가 이 책을 보았습니다. 과연 무엇이 문제였을까 궁금했습니다.
책을 읽은 지금,혹시나 했던 의혹들이 역시나 하고 풀리는 느낌입니다. 그 동안 우리는 엄청난 양의 식품첨가물을 먹고 살아왔네요. 섭취하는 절대량은 미량이라고 해도 식품첨가물은 극소량만으로도 호르몬체계를 교란시키고 미각을 마비시키며 암을 유발하고 아토피, 천식, 알레르기를 일으키며 고혈압.당뇨를 유발할 수 있다고 하는데 현재 현대인은 수백 가지 식품첨가물에 무방비로 노출돼 있다는 걸 알았습니다. 음식료품 중에 식품첨가물이 안 들어간 제품이 없다고 해도 과언이 아닙니다. 책을 읽으니 식품첨가물이 어떤 기능을 하고 왜 쓰일 수 밖에 없는가를 잘 알 수 있었습니다. 참으로 소름 끼칩니다.
책의 저자는 일본에서 식품첨가물 회사의 최고영업맨으로 직접 현장에 식품첨가물을 판촉해온 풍부한 경험의 소유자라고 합니다. 어느 날 자신이 만든 식품첨가물 덩어리를 먹고 있는 자녀를 보며 크게 깨닫고 식품첨가물에 대해 바로 알리는 데 앞장서고 있다고 합니다. 그래선지 내용이 매우 실감나고 재미있습니다. 막연하게 알고 있던 식품첨가물이 얼마나 놀라운 물질인가를 잘 알 수 있습니다. 아울러 우리가 먹고 있는 수 많은 식품들이 왜 몸에 이롭지 않은지 분명하게 알 수 있습니다.
이 책의 좋은 점은 저자가 식품첨가물의 폐해만을 고발하고 있지 않다는 것입니다. 식품첨가물을 사용하게 만드는 소비자들의 잘못된 소비행태에 대해서도 짚고 있습니다. 보기 좋고 편리하고 싸고 오래가는 것만 추구하는 현대인의 소비행태가 식품첨가물을 활개치게 만든다는 이야깁니다. 음식의 소중함, 경건함을 생각지 않고 편리함과 자극적인 맛만을 추구해 온 제 자신의 소비행태를 돌아보며 많은 반성을 했습니다. 우리나라 온 가정이, 아니 온 세상 사람들이 다 한 번 읽어 보았으면 하는 책입니다. 아이들이 있는 집이라면 꼭 자녀와 함께 읽어 보시길 권합니다.