유기농 식품 시장이 성장하자 기업형 농장들은 조화롭고 친환경적이고 건전한 농업철학이 아니라 단순히 더 많은 대가를 지불할 용의가 있는 소비자들을 유인하는 식품 생산방식의 관점에서 유기농법에 관심을 보였다. - P170