물이 변하여~

인퓨즈드 워터 - 과일, 채소, 허브로 만드는 에너지 음료 50
조지나 데이비스 지음, 정연주 옮김 / 테이스트북스 / 2020년 5월

원제인 Infused Water의 부제로 restore, revive, relax가 써있다. 회복하고 다시 살리고 쉼을 준는 물. 물만 마셔서 이런 효과가 있다면? 그리고 과일, 채소, 허브를 물어 적절하게 담그는 것만으로 그런 물이 살아난다면? 보는 것만큼 아름다운 물이 될 것 같다.

느끼한 이탈리안 레스토랑에서 느끼함을 잡아주는 건 청량한 레몬이 들어가있는 물이다. 어떤 곳에는 타임과 레몬그라스를 자몽 슬라이스와 함께 넣어 새로운 상큼함을 주는 물을 준다. 자주가는 까페에서도 오렌지와 자몽, 바질을 함께 넣어 물맛을 살려준다.

이 책은 이렇게 집에서도 간단한 재료들로 물맛을 내고, 물의 효과를 만들어내는 법을 친절하게 알려준다. 아름다운 그림처럼 수박고수, 사과 민트, 파인애플 민트가 물과 만나 물에 생기를 넣어준다. 물론 인퓨즈드 워터를 만들기 위해서는 찬물을 붓고 냉장고에서 2시간을 기다리는 여유와 시간이 필요하다. 인퓨즈드 워터를 만들면서 쉼과 회복은 나에게 주는 여유에서 나온다는 생각이들었다. 물론 사이사이에 로즈힙 차같은 따뜻하게 우려 먹는 인퓨즈드 워터도 소개한다. 지난 요리 교실에서 챙겨온 고수와 라임을 넉넉히 넣고 쉼과 회복의 시간을 가져봐야지.

집에서 시도해보는 케이크

집에서 케이크 - 베이킹 클래스 비법을 우리 집에서 그대로 ㅣ 집에서
김나연 지음 / 테이스트북스 / 2022년 2월

집에서 케이크라는 제목 처럼 집에서 누구나 시도해볼 수 있게 해볼만한 케익 레시피들을 담은 책이다. 이 책을 보고 처음 오렌지 케이크를 시도해봤는데 버터도 안들어간 케익이지만 담백하고 촉촉한 것이 어른의 케이크였다. 물론 오렌지 제스트도 처음 만들어봐서 시간은 좀 걸렸지만, 그것 빼곤 정말 쉽게 만들 수 있었던 케이크다. 홈베이킹을 시도하는 사람들에게 좋을 책. 책으로만 베이킹을 배운 나도 쉽게 따라한 책. (이번엔 오렌지가 바닥에 충분히 안 깔려서 다음엔 꼭꼭!!! 오렌지 밑으로 반죽이 들어가지 않도록 조심해야겠다! )

집밥에 포인트를 주고 싶다면

집밥둘리 가정식
박지연 지음 / 테이스트북스 / 2021년 6월

집밥 둘리 가정식 항상 책 바구니에 넣고 궁금했었는데요, 이번에 테이스트북스 서포터즈가 되면서 보내주셔서 열독했습니다. 이 책은 특이하게 아름다운 집밥 요리들이 화보처럼 쭉 펼쳐진 다음에 뒤에 자세한 레시피가 나오는 책입니다. 외양도 무척 아름다워서 이 한 권을 소장하니 제가 홈 쿠킹 마스터가 된 건같은 만족감이 커요. 요리 책을 읽을 때는 요리책을 만든 분이 어떻게 요리를 시작하게되었고 어떤 이야기를 담고 있는지 많이 궁금합니다. 저자가 미국 살면서 빈티지 그릇에 관심을 가지게 된 이야기 오래 된 키친 툴 소개하는 부분도 짧지만 흥미롭게 읽게 되더라고요. 책에 나온 메뉴 중에 어떤 걸 만들어 먹을까 고민하다가 치즈 달걀말이를 시도해보았는데 감칠맛이 나면서도 재료가 자연스레 어우러져 정말 맛있었어요. 점심에 했는데 아들이 저녁에도 달걀말이를 해달라 하네요. 이 글을 쓴 다음에는 기름 떡볶이를 만들어보려고 합니다. 

[100자평] 는개

는개
정홍복 지음 / 벗나래 / 2021년 12월

한 사람의 인생과 믿음, 낮아짐에 대한 책. 어떻게 보면 우리 시대 아버지들의 삶이기도 한 것 같다. 생각보다 술술 읽힌다.

[100자평] 재인, 재욱, 재훈 (리커버 에디션)

재인, 재욱, 재훈 (리커버 에디션)
정세랑 지음 / 은행나무 / 2021년 9월

희망과 따스함이 가득한 정세랑 작가님. 이 작품에서 찐하게! 소소하지만 유쾌하게!