[예술] 이천 도자 이야기 - 조용준

이천 도자 이야기 - 유네스코 세계 공예 도시 이천 도자의 어제와 오늘
조용준 지음 / 도도(도서출판) / 2019년 12월

   조용준님의 도자기 시리즈는 완결인 줄 알았다. 동,북,서유럽 각 한권씩 그리고 일본 도자기를 3편에 걸쳐 다루었으면 다 된 줄 알았다. 작가님, 한국도자기에 대해서는 안쓰시나요? 라는 질문에 안타깝지만 한국도자기에 대해서는 쓸 것이 많지 않다라고 하셔서 아쉽지만 한국편은 없는 줄 알았다. 그런데 작가님이 아무래도 마음에 걸리셨나보다. 우리나라 도자 산업을 걱정하고 발전을 기원하는 마음을 담아 빈약하지만 무대에 올리고 싶으셨나보다. 그렇게 탄생한 '이천 도자 이야기'이니 감사한 마음으로 읽기 시작한다.

   보통 작가님은 책의 첫머리에 멋진 멘트를 날리시는데 이번에는 그것이 가장 마지막에 있더라.

주방이 바뀌지 않으면 우리 도자기의 미래는 없다 (p323)

   이 말을 왜 마음에 새겨야 하는지를 알기 위해서는 조선 임진왜란 시기로 시계를 돌려보아야 한다. 조선 자기의 아름다움에 눈을 뜬 일본인들이 조선의 사기장들을 대거 납치하여 무사계급 대우를 해주며 도자기를 굽도록 장려할 때, 우리는 두눈 멀쩡히 뜬 채 사람들을 빼앗기고 기술도 빼앗기고 심지어 자기의 원료인 질 좋은 흙마저 다 도둑맞게 된다. 그 후 일제 강점기까지 조선의 도자산업은 명맥이 끊기고 궁핍한 살림으로 인해 왕실의 행사에 쓸 용품도 구할 수 없어 여기저기 상처나고 이가 빠진 그릇으로 대체하는 비참함을 겪게 된다. 게다가 일제 강점기에는 고려청자의 가치를 알아 본 일본인들이 고려시대 무덤을 죄다 도굴해서 고려청자를 가져가는 바람에 우리나라에 남아있는 고려청자의 갯수는 얼마 되지 않는다고 한다.

   이런 상황에서 어떻게 이천이 현재 대한민국 도자산업의 메카가 되었고 세계적으로 이름을 날리는 명장들을 배출하게 되었는지, 그리고 우리나라 도자산업의 명맥을 이어온 명장들에 관한 이야기가 바로 이 책에 담겨있다. 이천 도자기 1세대를 대표하는 3인인 해강청자의 유근형, 고려도요의 지순탁, 광주도요의 조소수의 공적과 3대 물레대장이라 일컬어지는 공방 우두머리격인 홍재표, 고영재, 이정하 3인과 그의 제자들에 관한 이야기, 그리고 그들의 뒤를 잇는 2대 명장들 한분한분에 관한 내용에서 작가님의 '문화사적으로 매우 소중한 작업'에 대해 감탄할 수 밖에 없게 된다.

   안타까우면서도 아이러니한 사실은 일본이 조선의 사기장들을 납치하고 고려청자를 도굴하고 조선의 흙까지 도둑질해갔지만 1960~70년대 이천 도자기의 위대함을 국내에서 아무도 알아주지 않을 때, 전통과 아름다움을 인정해준 이들이 일본인들이었고 그들의 이천도자기 구입으로 인해 그나마 이천 도자산업이 살아남을 수 있었다는 점이다. 지금이라도 우리 도자산업의 발전을 위해서 주방이 바뀌어야 하는 이유가 여기에 있다. 이상하게도 우리나라는 식당이나 가정에서 플라스틱 그릇을 유독 많이 사용한다. 도자기를 사용하더라도 대부분 유럽이나 일본의 유명 브랜드 제품을 선호한다. 왜일까? 어느 누구 한쪽만의 잘못일리는 없다. 정부의 관심과 지원, 사람들의 도자기에 대한 지식과 주방의 혁신, 도자산업 종사자들의 작업 다변화와 다양한 실험 등이 앞으로 우리 도자산업의 미래를 좌우할 것이다.

[과학] 떨림과 울림 - 김상욱

떨림과 울림 - 물리학자 김상욱이 바라본 우주와 세계 그리고 우리
김상욱 지음 / 동아시아 / 2018년 11월

   김상욱 교수는 <알쓸신잡>이라는 프로그램 덕분에 알게 되었는데 최근에는 <요즘 책방 : 책 읽어드립니다>에도 전문가 패널로 출현하곤 한다. 물리학자인데도 물리학 관련 분야보다는 오히려 미술이나 문학 등 인문학 패널로 많이 출현하고 뭔가 어려운 현학적 표현을 무기로 내세우지 않고 알기 쉽고 편하게 이야기를 술술 하는 스타일이라 뼈속까지 문과인 나로서는 호감이 갈 수 밖에 없는 과학자이다.

   그럼에도 '물리'라는 단어가 주는 심리적 거리감 때문에 이분의 저서를 한권도 읽어보지 않았는데, <떨림과 울림>이라는 어딘지 문학의 향기가 폴폴 풍기는 이 책은 읽어봐도 괜찮지 않을까라는 생각으로 도전해보았다. 물론 그 생각은 근자감임이 드러났지만 그럼에도 불구하고 이 책은 물리를 과학자의 입장보다는 인문학자 혹은 철학자의 표현을 많이 담은지라 멈추지 않고 재미있게 읽어나갈 수 있었다. 그러니까 이런식이다. '떨림과 울림'이라는 제목부터가 문학적인데 거기에 울림을 설명하면서 내가 '레미제라블'에서 가장 좋아하는 'Do you hear the people sing?' 이라는 노래를 예로 들고 '최소 작용의 원리'를 이해시키기 위해 테드 창의 <네 인생의 이야기> 속 헵타포드를 인용하고 '위상수학'을 설명하면서 <이상한 나라의 앨리스>가 튀어나온다. 이런 책을 좋아하지 않을 수는 없다.

   빛, 시공간, 중력, 양자역학, 에너지, 엔트로피 등 물리학에서 가장 기본이 되는 개념들을 과학자가 아닌 사람이 이해할 수 있는 언어로 설명하려는 저자의 마음이 느껴지는 책이다. 과학이란 뽐내는 지식이 아니라 '무지를 인정하는 태도'이며 그래서 '확신보다는 의심'의 성향이 강하기 때문에 과학에 대한 관심은 우리 사회를 좀 더 합리적이고 발전적으로 만들게 된다는 저자의 결론 역시 따뜻하다.

* 한가지...<네 인생의 이야기>에서 주인공의 딸은 병이 아니라 사고로 죽어요...^^

[인문] 호모 코쿠엔스의 음식이야기 - 제니 린포드

호모 코쿠엔스의 음식이야기 - 세계 음식 문화를 만든 7가지 식재료
제니 린포드 지음, 앨리스 패툴로 그림, 강선웅.황혜전 옮김 / 파라북스 / 2020년 1월

   얼마전에 읽은 '세상을 바꾼 길들임의 역사'는 호모 사피엔스가 지금까지 살아남는데 중요한 역할을 한 종에 관한 이야기였다면 <호모 코쿠엔스의 음식이야기>는 인류의 역사에서 중요했던 일곱가지 식재료에 관한 모든 것이라고 하면 될 것 같다. 호모 코쿠엔스는 '요리하는 인간'이라는 뜻이다. 여전히 먹방이 인간의 호기심과 주의를 사로잡고 있다보니 인문교양서적으로서는 손색이 없는 책이다. 세계의 음식 문화를 좌지우지할만큼 중요한 자리를 꿰차고 있는 일곱가지 식재료는 무엇일까? 물론 사람마다 다르게 생각할 수는 있으나 저자는 돼지고기, 꿀, 소금, 칠리, 쌀, 카카오, 토마토를 꼽는다.

   우선은 각각의 재료에 대한 역사적 흔적을 찾는 것으로 시작한다. 기원을 찾을 수 있다면 어떤 야생종을 조상으로 두고 있고 어떻게 재배종으로 인류와 함께 하게 되었는지, 정확한 기원을 알기 어렵다면 대략 언제부터 인간의 기록에 등장하는지 등에 관한 이야기이다. 다음부터는 재료의 개별 특징과 관련된 내용이 담겨있다. 예를 들어 돼지의 경우는 돼지고기와 관련된 전설이나 금기사항, 소금은 소금이라는 단어의 어원으로 알 수 있는 소금의 막강했던 지위, 토마토는 채소냐 과일이냐를 두고 벌어진 법정공방 등 가장 재미있는 파트가 바로 이 부분이다. 다음에는 각 재료가 가지고 있는 특성을 설명하고 나라 혹은 지역별로 재료를 다루는 법이나 재료를 응용한 음식에 관한 이야기를 내온다. 그리고 책의 중간중간 따라할 수 있는 레시피가 등장하는데 별로 복잡하지 않은 음식들이라 따라해 볼만한 것들이 제법 있다.

   지금도 여전히 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 식재료들이 수천년 전부터 이 땅에 존재했고 인간이 생존 혹은 즐거움을 위해 섭취하고 또 다양한 조리법을 개발하여 어떻게 하면 좀 더 맛있고 영양가 많게 먹을 수 있을지를 고민했던 재료들이라고 생각하면 신기하다는 생각이 든다. 자연이 인간을 길들여 살아남은 것인지 아니면 인간이 그들을 길들인 것인지 알 수는 없지만 호모 코쿠엔스에게 이 일곱가지 식재료는 축복임에 틀림없다.

[역사] 아일랜드 역사 다이제스트100 - 한일동

아일랜드역사 다이제스트 100 ㅣ New 다이제스트 100 시리즈 17
한일동 지음 / 가람기획 / 2019년 12월

   역사 다이제스트100 시리즈가 뭔가 했더니 각 나라의 역사를 100가지의 소제목으로 나누어 핵심적인 역사적 사실들만을 추려서 간략하고 쉽게 설명해놓은 시리즈이다. 시험대비 요점정리 같은 느낌이라고 하면 맞을 듯 하다. 역사가 지루하고 어렵다고 생각하는 분들은 이런 책으로 간보기를 한 다음 추가로 관심있는 분야를 파는 것도 나쁘지 않은 방법일 듯 하다. 아일랜드하면 생각나는 단편적 지식들이 있다. 제임스 조이스, 예이츠, IRA(아일랜드 공화군), 감자 마름잎병으로 인한 대기근, 그리고 식민지로서의 아픈 역사, 남북의 대립 등. 영문학 전공자로 제임스 조이스와 예이츠를 모르면 간첩일테고 1994년 영국에서 몇개월의 시간을 보냈을 때 지겹도록 들었던 이름이 IRA였다. 물론 그 때는 순전히 영국인의 입장에서 영국인의 입으로 들었던지라 당시 IRA의 이미지는 무력으로 무언가를 쟁취하려 하는 테러집단정도였다고 해두자. 그리고 아일랜드에 닥쳤던 끔찍했던 대기근은 너무나 유명한 역사이고 그들이 영국의 식민지였던 시절에 관한 부분은 우리나라의 그것과 자주 비교되기에 아는 정도. 이것이 아일랜드에 대한 나의 지식이었다.

   아일랜드에 관한 100가지 이야기이다 보니, 역사 뿐만 아니라 자연환경 혹은 기후에 대한 설명, 그들이 사용하는 언어 그리고 종교에 대한 이야기까지 하게 되는데, 책을 읽다보면 아일랜드의 역사는 그들의 땅과 언어와 종교에 대해 언급하지 않고서는 온전하게 설명이 되지 않는다는 점을 깨닫게 된다. 나라 전체가 마치 한덩어리의 비극으로 뭉쳐있는 그런 느낌이다. 제임스 조이스와 예이츠 말고도 아일랜드 혈통을 가진 문학가들은 놀랄 정도로 많고 IRA는 비록 무력이라는 방법을 사용하기는 했지만 진정 아일랜드의 독립과 자유를 위해 투쟁했던 이들이고 7년간의 대기근은 자연재해가 아닌 방치된 인재였으며 영국이 아일랜드를 상대로 750년동안 가했던 행위들은 잔인하고 극악무도해서 평생을 사죄해도 충분치 않다는 점을 고려하면 왜 아일랜드인들이 영국을 그리도 싫어하는지 짐작하게 된다.

   현재의 아일랜드는 북아일랜드와 남아일랜드로 나뉘어 있고 남아일랜드는 영국으로부터 독립을 이루어냈지만 북아일랜드 6개 주는 여전히 대영제국의 일부로 남기를 선택했다. 남아일랜드의 90%가 가톨릭교도인 반면 북아일랜드는 영국과 같은 신교도들이 대부분이며 남아일랜드의 공용어는 아일랜드어와 영어인 반면 북아일랜드의 공용어는 오로지 영어이다. 남,북 아일랜드의 대부분이 농업이 주요 산업이긴 하지만 남아일랜드는 영국에서 시작된 산업혁명을 받아들이지 않아 7년간의 대기근의 시기에 초토화된 반면 북아일랜드는 농업 이외에도 공업 등 산업혁명을 적극적으로 수용하여 대기근의 직격탄을 피할 수 있었다. 이러한 여러가지 상황으로 결국 남아일랜드와 북아일랜드는 서로 다른 방향으로 갈라설 수 밖에 없는 운명에 더해 서로 잡아먹지 못해 안달인 상황까지 와버린 것이다. 외부세력의 끊임없는 침략과 간섭으로 인해 비극적인 역사를 떠안을 수 밖에 없었던 점이 우리네와 비슷해 마음이 착잡해졌다.

   너무 간략하게만 기술된 점이 아쉽기는 하지만 역사 다이제스트의 기획 의도가 그런 듯 하니 좀 더 자세한 역사가 궁금한 독자라면 추가 독서를 통해 궁금증을 풀어보도록 하자.

[역사] 뇌 좀 빌립시다! - 칼린 베차

뇌 좀 빌립시다! - 역사상 가장 흥미롭고 기괴하며 파란만장한 시체 이야기
칼린 베차 지음, 박은영 옮김 / 윌컴퍼니 / 2019년 12월

   이 책을 역사 범주에 넣기는 좀 그렇지만 마땅하게 다른 영역도 없을 뿐더러 뭐 따지고 보면 대상이 시체라서 그렇지 역사 속 인물들의 실제 이야기이긴 하니까. 그렇다, 이 책이 어떤 책인가는 <역사상 가장 흥미롭고 기괴하며 파란만장한 시체 이야기>라는 부제가 모든 것을 설명해준다. 우리는 보통 호모 사피엔스가 고귀한 지성을 지닌 인격체로 과거에도 지금과 같은 도덕관을 가지고 고상하고 우아한 삶을 살았을 것이라 생각하기 쉽다. 하지만 20세기 이전에만 해도 인류가 가지고 있던 도덕관이나 위생관념은 우리가 상상하기 어려운 수준이었으며 지금은 좀 더 높은 지위가 부여되어있는 의사라는 직업이 예전에는 다른 이들의 시체나 훔치는 이들이었다는 것을 인정하기가 쉽진 않다. 그렇지만 오호 통재라! 저자는 역사 속 우리가 알만한 유명한 이들의 시신이 어떻게 사람들에게 호기심의 대상 혹은 수집의 대상이 되었는지 짝짝 달라붙는 일러스트와 더불어 신나게 이야기를 풀어간다.

   혹시 시체 이야기라 무서울까봐 걱정하는 분들은 노노! 저자의 입담이 어찌나 유쾌한지 이거 뭐 시체 이야기를 듣고 있는건지 옆집 사람 이야기를 하고 있는건지 구분이 안간다. 단 한가지, 무언가를 먹으면서 읽는 것은 권하지 않겠다. 먹고 있는 샌드위치를 싼 포장지가 미라를 감고 있던 천으로 만든 종이처럼 보일 수도 있고 먹고 있는 음식이 시체가 부패하면서 내보내는 끈적한 초록색의 그 무엇 혹은 말캉한 뇌 조각으로 보일 가능성이 많으니 말이다.

   이거 정말 실화?라고 의문을 품게 되는 이야기들이 가득하다. 의사들은 인간이 겪는 각종 질병의 원인과 치료법을 찾기 위해 인간의 몸을 탐했고 의과 혹은 과학 대학들은 그런 목적으로 시신을 도굴하거나 도굴된 시신을 사들이기도 했으며 그래도 시신이 부족하자 시신을 목적으로 살인을 하는 상황까지 생겨났다. 한쪽에서 나름의 그런 대의(?)를 추구했다고 하면 또 다른 부류는 단순히 자기 만족을 위해 그런 짓을 서슴치 않았으니 수집을 목적으로 한 시체 훼손이 바로 그것이다. 각종 진귀한 보물들을 시체와 함께 묻었던 옛날 왕들의 무덤을 도굴하고 싶은 마음은 이해가 된다. 그런데 도대체 무덤을 파헤쳐서까지 시체의 일부를 가져가 자기집에 모셔놓은 정신나간 인간들이 한 둘이 아니었다는 사실이 경악스럽다. 뭐 물론 그들 덕분에 우리는 박물관에서 최초의 샴 쌍둥이들의 간과 엘비스 프레슬리의 사마귀와 아인슈타인의 뇌를 구경할 수 있을지는 몰라도 '신체발부 수지부모'를 외쳤던 우리네 옛 선조들이 이 이야기를 들으면 정말 무덤 속에서 다시 살아나실지도 모르겠다. 역사란 무릇 진지하고 재미없는 것이라고 생각하는 분들은 꼭 읽어보시길.

* 그런데 한가지 잘못된 부분이 있다 - 메리 셸리의 '프랑케슈타인'은 괴물의 이름이 아니라 그 괴물을 만든 이의 이름이다. 오호 통재라!