[100자평] 속세맛 다이어트 레시피

속세맛 다이어트 레시피 - -25Kg! 단식하지 않고 맛있게 살 빼는
황은학 지음 / 북라이프 / 2023년 6월

깔끔한 설명과 사진! 온가족 건강을 위해 딱 좋은 듯 :-)

속세맛 다이어트 레시피를 읽고

속세맛 다이어트 레시피 - -25Kg! 단식하지 않고 맛있게 살 빼는
황은학 지음 / 북라이프 / 2023년 6월

[간단 책 소개]

-맛있는 거 포기 못하겠는 다이어터들

-감성 사진과 함께 요리 배우고 싶은 사람들

-건강 관리 중인 사람들

-유지어터 대환영

혈당 관리를 하다보면 자연스럽게 다이어트가 된다. 혈당을 위해 적정 몸무게를 유지하고, 좋은 음식을 챙겨 먹어야 하기 때문이다. 이참에 음식에 관해 더 알아보자 싶어 단식 없이 맛있게 -25kg를 뺀 황은학 저자의 < 속세맛다이어트레시피 >를 살폈다. 이왕 빼는 거 굶어서 요요 생기는 게 아니라 지속가능한 맛있는 다이어트를 하는 게 좋지 않을까! 

[유지어터의 황금 습관 대공개!]

1-식사는 거리지 않고 매끼 규칙적으로 하기

2-치팅데이 없이 매일 만족스러운 식사하기

3-약속이나 회식, 술자리는 즐기되 적당히 먹기

4-3대 영양소 골고루 챙겨 먹기

5-하루 20분 스트레칭하기

다이어트도 좋지만, 확실히 잘 뺀 만큼 인생 몸무게를 잘 유지하는 것도 중요하다. 인트로 파트에서 유지어터 습관을 소 개하는데, 규칙적인 식사와 스트레칭, 영양소 골고루 챙기기는 기본 중의 기본이다.

풍성한 샐러드 한 끼부터 똑똑하게 먹는 탄수화물 요리, 다이어터도 즐길 수 있는 베이커리, 건강한 면 요리, 5분 만에 완성하는 스피드 요리, 간식&디저트, 단백질 요리, 아침 식사 등 테마별로 필요에 따른 요리를 간단하고 빠르게 배울 수 있는 도서였다.

책에 나온 음식 중 가장 먹어 보고 싶은 건 '바질 토마토 김밥', '두부카도 연어 샌드위치', 유부 김말이' 등이었다. 생각보다 어렵지 않은 레시피들이라서 자취하는 사람들도 보고 따라하기 편하겠구나 생각이 들었다.

책 p26-27에 [식습관 자가진단 테스트]가 있다. 책을 보기 전에 이 테스트를 통해 올바른 습관을 가지고 있는지 확인해보면 더 좋을 것이다. :-)

책을 제공 받아 솔직하게 작성한 글입니다

코코넛오일은 가열해도 변성이 잘 안 되는 오일로 비만 예방에 도움을 준다고 알려져 있어요. 일반 오늘처럼 사용하거나 버터 대신 활용하세요. - P15

음식의 간은 조리의 마지막 단계에서 해요. 음식이 뜨거우면 맛이 잘 느껴지지 않아 간을 계속하게 되는데, 식었을 때 먹으면 짠 경우가 많고, 조리 과정에서 졸아들면서 맛이 더 진해질 수 있어요. 차갑게 먹는 메뉴는 간을 조금 더 해요. - P15

유부 김말이 : 분식이 당기는 날 튀김옷을 입히거나 기름에 튀기지 않고도 즐길 수 있는 튀김이에요. 곤약면을 넣어 칼로리를 낮추었고, 유부를 말아넣어 간을 하지 않아도 달큰하고 맛있어요. 비오는 날 전이나 튀김이 생각날 때 간편하고 부담 없는 튀김 어떠세요? - P147

정신과 의사 TOMY가 알려주는 1초 만에 고민이 사라지는 말을 읽고

정신과 의사 TOMY가 알려주는 1초 만에 고민이 사라지는 말 - 일, 생활, 연애, 인간관계, 돈 고민에 대한 마음 치료제
정신과 의사 TOMY 지음, 이선미 옮김 / 리텍콘텐츠 / 2023년 7월

정신과 의사이자 칼럼미스트 Tomy작가의 < 1초만에 고민이 사라지는 말 >을 만났다. 수많은 환자를 만나며 고민을 완화하는 데 효과가 좋은 단어를 발견한 그는 트위터에서 1년만에 18만 명의 팬이 생겼을 정도로 마법 같은 고민 해결 말을 잘 아는 사람이다. 생각, 고민에 질식될 거 같을 때 이 책을 펼쳐 목차를 쭉 살펴보면 (혹은 페이지를 랜덤으로 펼쳐보면) 자신에게 딱 맞는 조언이 빛처럼 찾아올 지도.

좀처럼 의욕이 나지 않아도 그게 당연합니다. 오히려 정신의학적으로는, 의욕이 충문한 사람이 주의해야 할 대상입니다. (p6)

의욕 상실을 느낄 때가 있다. 일이 미친듯이 바쁠 때 '과연 할 수 있을까?'라는 생각과 함께 파도처럼 밀려드는 게 의욕을 상실하란 뇌의 명령이 떨어진다. 과도하게 애쓰지 말란 신호처럼. 그럴 때 종종 셀프 꾸중을 하곤 했는데, "싫어, 하고 싶은 마음이 안 들어."라며 해야 할 일을 하는 것이 보통의 방식이란 말에 마음이 편해졌다. 투덜거려도 일단 하면 되지~라는 마음으로.

'할 수 있는 만큼 노력하고, 나머지는 운에 맡기는 수밖에 없다.'라고 생각하는 사람이 운을 자신의 편에 둘 수 있습니다. (p184)

종종 운을 찾을 때가 있다. 모든 것을 운에 맡기는 건 무책임하겠지만. 힘들 땐 '나도 좀 운이 팡 터지길' 바라게 된다. 살면서 느낀 건데 내 손으로 해결하기 힘든 일은 종종 운에 맡기면 마음이 편해진다. 과도한 책임감으로 많은 것을 통제하려 들면 스스로 불행해진다.

말이라는 건 참 신기하다. 필요할 때 적절한 말을 만나면 아무리 지쳐도 다시 힘내게 된다. <정신과 의사 TOMY가 알려주는 1초 만에 고민이 사라지는 말>을 읽으며 내가 가진 고민을 덜어내고 다시 나아갈 힘을 얻었다. '고민이란 낱낱이 해결하려고 하면 늦는다.'(p254)는 저자의 말에 깊이 동의한다. 낱낱이 해결하려 들지 말자. 인생은 요령 껏 즐겁게 사는 거니까.

책을 제공 받아 솔직하게 작성한 글입니다

최고의 복수는 신경 쓰지 않는 것입니다. 상대방의 말과 행동을 지나치게 의식할 필요 없습니다. 대체로 큰 문제가 아니거든요. 잊어버려요, 잊어버려~ - P14

정답이 없는 일이라도 여유가 있을 때 생각하는 것이 중요합니다. 그래서, 생각하다가 지친다면 일단 생각하는 걸 그만두세요. 이렇게 남겨두면 자신의 아이디어 조각이 머릿속에 많이 쌓입니다. - P29

남에게 미움받을 만한 일이라도, 자기 나름대로 이유가 있어서 해야 한다면 제대로 해내세요. - P71

남의 호의에 기대는 것도 상냥함 중 하나입니다. 상대방은 걱정하고 도움을 주고 싶어하니까요. 민폐가 아니라면 호의에 기대도 돼요. 보답은 상대방이 곤란할 때 하면 됩니다. - P91

답을 바꿀 생각이 없는 사람들 끼리 대화해도 시간 낭비일 뿐이에요. 상대방이 그런 사람이라고 생각되면, ‘네가 옳다.‘라는 시늉을 해서라도 슬그머니 떠나가는 게 좋아요. - P206

생물학의 쓸모를 읽고

생물학의 쓸모 - 인류의 과거, 현재, 미래를 읽는 21세기 시스템의 언어 ㅣ 쓸모 시리즈 3
김응빈 지음 / 더퀘스트 / 2023년 6월

"쓸모를 영혼까지 끌어올렸다"는 찬사를 듣는 < 생물학의 쓸모 >와 만났다. 일단 심호흡부터! 내가 과학책을 읽을 줄이야. 어렵지 않을까 고민도 했지만 적당한 두께와 깔끔한 설명 덕분에 어렵지 않게 완독 할 수 있었다. 여담이지만 내가 딱 좋아하는 양장 형태라서 활짝 펼쳐서 보기도 좋았다. (오래 소장하기 딱 좋은 책!)

[김응빈 작가는 누구?]

-연세대 시스템 생물학과 교수

-미국 식품의약국에서 독성화합물 분해 미생물에 대해 연구

-국제 SCI에 미생물 관련 논문 70여편 발표

-2005년 연세대 최우수강의교수상 수상

-다른 책 : <미생물과의 마이크로 인터뷰>, <술, 질병, 전쟁 : 미생물이 만든 역사>, <온통 미생물 세상입니다> 등

살면서 생물학을 꼭 알아야 할 필요가 있었던 적은 없었다. 내가 이 분야에 관해 너무 몰랐기 때문에 눈에 잘 보이지 않았던 것은 아닐까. <생물학의 쓸모>는 다행이 이렇게 문외한인 나조차 도전할 수 있는 책으로 기초 지식과 함께 생물학 최전선의 움직임을 한번에 살펴볼 수 있는 장점이 뚜렷했다.

생물학적 인간은 미생물이 완성한다. 그런데 그 방식 역시 사람에 따라 다르다. 휴먼마이크로바이옴을 활용한 치료제가 주목받는 가운데, 이 점을 잊지 않는다면 개인 맞춤형  치료제가 상용화될 날도 멀지 않아 보인다. (p123)

어떻게 현재를 움직이고 미래를 만들어가는지, 즉 얼마나 쓸모가 있는지 알려주며 이과 머리가 아니더라도 충분히 책에 집중하고 현실에 어떤 도움이 되는지 생각해 볼 수 있는 안경을 만들어준다. 세포, 호흡, DNA, 미생물, 생태계를 차례로 살피면서 그동안 잘 몰랐던 과학 분야의 매력에 푹 빠져들 수 있는 매력을 알게 해 줄 책이 될 것이다. 세상은 아는 만큼 보인다. 좀 더 쓸모와 유용을 넓히고 싶은 사람들에게 권해주고 싶다.

책을 제공 받아 작성한 글입니다

세포는 생명현상을 나타내는 최소단위다. 그 첫 발견은 1665년에 이루어졌다. 손수 제작한 현미경으로 얇은 코르크조각을 관찰하던 영국의 과학작 로버트 훅은 마치 벌집처럼 작은 빈칸이 따닥따닥 붙어 있는 모양을 보고 그 각각을 ‘세포‘라고 불렀다. - P19

뇌를 비롯한 신경계는 뉴런이라는 신경세포로 구성된다. 뉴런은 다른 체세포와는 모습이 다르다. 바로 이 독특한 구조 때문에 ‘자극과 반응‘이라는 정보전달이 이루질 수 있다. 뉴런의 신경세포체는 핵과 세포질로 이루어져 있고, 이 신경세포체에서 축삭(신경돌기)과 가지돌기가 나온다. - P24

만약 산소가 사라진다면 인간을 비롯한 모든 동식물은 곧 삶을 마감하게 될 것이다. 매우 유감스럽지만 엄연한 사실이다. 그런데 이렇게 극단적으로 암울한 상황에서도 미생물은 대부분 아무 문제 없이 계속 숨을 쉬며 살아갈 것이다. - P66

무턱대고 갑자기 식사량을 줄이라는 말은 절대 아니다. 그렇게 하면 얄궂게도 인체는 몸에 쌓인 지방이 아니라 애꿎은 근육단백질을 당으로 바꿔 애너지원으로 사용하기 때문에 근육량은 더 줄어든다. 근육량이 줄어들면 그만큼 기초대사량이 더 낮아지는 악순환에 빠지고 만다. 그래서 무조건 굶기만 하는 다이어트는 효과는커녕 오히려 요요 현상을 일으킬 수 있다. - P81

유전자는 시스템 안팎을 오가는 다양한 신호들과 얽혀 네트워크를 이룬다. 따라서 DNA를 해독하는 것만으로는 생명현상을 밝힐 수 없다. - P114

미생물은 지구에 있는 생물 중 가장 널리 퍼져 있고 그 종류도 가장 다양하다. 하지만 이토록 많은 미생물 가운데 현재까지 분리하고 배양해서 확인한 것은 어림잡아 1퍼센트 남짓이다. 자연계에는 아직 우리가 접하지 못한 미지의 미생물들이 무수히 많다는 뜻이다. 비록 우리가 그 수많은 미생물을 눈으로 볼 수는 없어도 그들은 우리가 무엇을 하든 어디를 가든 늘 함께한다. - P173

나는 나에게 좋은 사람이 되기로 했다를 읽고

나는 나에게 좋은 사람이 되기로 했다 - 오늘의 기분, 내일의 나를 바꾸는 하루 한 장 심리 치유 글쓰기
이혜진 지음 / 헤리티지북스 / 2023년 6월

베스트셀러 < 나를 아프게 하는 건 항상 나였다 >의 이혜진 작가(상담심리사)의 '마음 회복 실천법' 도서를 만났다. 100일 동안 오늘의 기분, 내일의 나를 바꿔주는 하루 한 장 심리 치유 글쓰기를 실천할 수 있는 다이어리북이다.

오늘, 취향, 감정, 자신, 내일. 이렇게 5가지 주제에 따른 질문으로 구성되어 있고, 자신을 다방면으로 이해하고 생각해 볼 수 있도록 돕는다.

-오늘 : 지금의 자신에게 온전히 초점 맞추기

-취향 : 내면 깊숙한 곳의 취향 살피기

-감정 : 욕구의 신호 바로 알기

-자신 : 평생 나와 함께할 '나'와 대화하기

-내일 : 조금 더 편안한 내일을 위해 계획하기

-> 저자의 심리학 지식과 글쓰기 치유 경험을 바탕으로 녹여낸 100가지 질문이 담겨 있다. 아무 질문이나 그냥 던지는 것이 아니라 저자가 경험하고 공부한 삶의 정수가 가득한 질문이 독자에게 위로와 사랑, 치유가 되어준다.

하루 루틴 중 내가 좋아하는 일은? (DAY2)

정말 별 거 아닌 질문인데, 정말 깊은 고민을 준 질문 중 하나가 DAY2였다. 나도 저자처럼 미지근한 물 마시기라는 루틴을 가지고 있지만 이걸 내가 가장 좋아하는 루틴 중 하나인지 아닌지 생각해본 적이 없었다. 루틴이 만들어진 이후에는 그냥 별생각없이 했던 거 같다. 아침과 저녁에 짧게 필사하는 루틴도 어느순간부터 해야 하니까 하는 루틴이 되어 있었다. 조금 더 내가 하는 루틴에 애정일 담고 관심을 주며 그 루틴에서만 느낄 수 있는 날 위한 행복을 생각해볼 수 있는 질문이었다.

감정 이면엔 욕구가 있다. 이런 부분은 남이 알려줄 수 없기에 부단히 노력하고 애정을 쏟아야 한다. 글로 나를 더 깊이 알아가고 싶다면 <나는 나에게 좋은 사람이 되기로 했다>를 활용해보는 것도 좋을 거 같다.

책을 제공 받아 읽고 솔직하게 작성한 글입니다

흘러가는 마음을 잠시 멈춰 세우는 일, 내 마음을 챙기는 가장 첫 걸음입니다. - P11

당신은 자기 자신에게 ‘어떤 사람‘이고 싶나요? 그러기 위해선 ‘어떤 행동‘을 하면 좋을까요? 딱 5개만 적어보아요. - P38

열렬히 좋아하는 그 열정은 살아가는 데 큰 힘이 될 거예요. - P111

때론 도망치는 게 도움될 때가 있지요. - P143

현재 채워지지 않는 감정이 있나요? 알고 보면 어떤 욕구가 뒷바침되지 않아서일 수도 있어요. 채워지지 않는 그 감정에 집중하며, 당신 안의 무엇이 부족한지를 알아보아요. - P190