[서평] 세금을 다시 생각하다

세금을 다시 생각하다 - 조세 전문가의 한국 사회 돌아보기
소순무 지음 / 21세기북스 / 2020년 6월

현 정부가 부동산 안정화를 위한 방법 중의 하나가 세금을 이용하는 것입니다. 그만큼 일반 국민들이 직접적으로 체감할 수 있는 법 중 강력한 것이 조세라고 생각됩니다. 삼성의 세법을 교묘히 피하는 대물림 문제만 보아도 대한민국의 모든 사람에게 공정하게 적용이 되고 있는지 의문이 들 수 밖에 없습니다. 다른 나라에 비해서 제대로 된 법률이 형성되기도 전에 빠르게 경제성장을 하였기 때문에 법률이 시대를 반영하는데 항상 늦다는 느낌이 있었습니다. 그래도, 가능한 국가 재정의 기본이 되는 조세 정책은 점점 공정한 방향으로 변하고 있는 것도 사실입니다. 이 책에서는 우리나라 조세의 전반적인 내용을 일반인들이 이해할 수있도록 쓰여져 있으니 조세 정의를 이해하는데 도움이 될 것입니다.

이 책의 저자는 20여년간의 법원 판사 경력과 조세 전문 변호사로서의 최고의 전문가 중 한 분이십니다. 지난 몇 년간 일간지에 실린 칼럼 내용을 기본으로 하여 만들어진 책입니다. 책은 총 7장으로 구성되어 있습니다. 조세의 입법, 행정, 집행에 대한 내용처럼 법과 관련된 것 그리고, 납세자 보호 및 구제 절차, 공익 및 기부 세제와 같이 일반 국민을 위한 내용도 다루고 있습니다.

책의 내용 중에 조금 낯선지만 아주 중요한 성년후견에 대한 내용이 도움이 되었습니다. 과거의 대가족일 경우에는 후견인을 지정하는 것에 큰 어려움이 없었겠지만, 현재와 같이 핵가족인 경우에는 친족 대신에 전문직 후견인이 늘어날 것이라고 합니다. 2년전만 해도 이런 전문 후견인에 대한 보수는 법정 기준도 없지만 가정 법원에서 정한다고 합니다. 이 보수와 함께 부가가치세가 과세되는데, 이 비용도 피후견인의 재산에서 추가로 부담한다는 것입니다. 이미 이런 피후견인들은 적은 돈이라도 장기간 지출이 발생하면 분명 큰 부담으로 작용한다는 것을 알 수 있기 때문입니다. 현재는 면세 입법으로 개정이 되었다고 하니 다행이라 생각합니다. 우리나라와 같이 고령화가 빠르고, 치매 환자가 증가하는 상황에서는 일반인들도 이에 대한 관심이 꼭 필요하다고 생각합니다.

책의 후반부에서는 215억원을 장학기금으로 기부하였는데, 225억의 납세 고지서를 받은 사건을 아직 불완전한 법을 이해하는 좋은 사례였습니다. 공익법인에 출연한 재산과 달리 주식인 경우에 5% 초과 부분은 과세를 한다는 것입니다. 다행히 증여세 회피 목적이 없기 때문에 위헌적인 과세에 대한 예외를 인정하였다고 합니다. 지방법원에서 인정, 고등법원에서 과세, 다시 대법원에서 파기 환송하는 과정을 거쳐 원고가 승소한 과정은 세법을 지키는 것과 법을 넘어 헌법적 기준으로 입법 수준으로 해석하는 사례를 이해하는 사건이었습니다.

세법에 대한 전문적인 내용을 완벽히 이해할 수는 없지만 조세 정의를 위해 지금도 노력하고 있다는 것을 알게 되었습니다. 미래에도 우리나라의 보통 사람들이 만족할 수 있는 조세 정의가 지켜지기를 바라겠습니다. :D

[서평] 맛있게 살 빠지는 고단백 저탄수화물 다이어트 레시피 (#다이어트요리)

맛있게 살 빠지는 고단백 저탄수화물 다이어트 레시피
미니 박지우 지음 / 비에이블 / 2020년 5월

수 많은 다이어트 방법이 존재하고 있지만, 성공하는 것보다 실패한 경우를 더 쉽게 만날 수 있습니다. 아마도 짧은 기간에 끝나는 것이 아니라 식습관과 생활 습관을 바꾸고 지속적으로 할 수 없는 다이어트 방법을 했기 때문이라 생각합니다. 이 책은 요즘 많은 사람들이 도전하고 있는 저탄수화물 식단을 기본으로 고단백 음식을 맛나게 먹을 수 있는 다이어트 방법과 레시피를 제공하고 있습니다.

저자 역시 다양한 다이어트의 도전과 실패를 경험하였기 때문에 다이어트에 성공하고 싶은 일반인의 마음을 잘 이해하고 있을 것입니다. 고단백 저탄수화물 다이어트 레시피를 통하여 체중감량에 성공하였고 벌써 6년째 유지 중이라고 하니 생활 습관이 형성되었다고 생각합니다. 저자가 직접 개발한 레시피로서, 단백질을 늘리고 좋은 탄수화물을 골라서 만든 간단한 다이어트 요리이므로 쉽게 배우고 따라할 수 있을 것입니다.

책에서는 총 일곱 파트로 나뉘어서 팬 하나로 요리하는 것, 전자레인지나 에어프라이어로 요리하는 것을 구분하여 설명하였고, 목적에 따라서는 집밥, 도시락, 채식, 밀프렙, 간식 만드는 방법으로 구분하였습니다. 다이어트 식단을 하면서 힘들었던 것 중의 하나가 좋아하는 치킨을 절제해야 된다는 것입니다. 책에서는 닭가슴살을 라이스페이퍼로 감싸서 에어프라이어로 요리하는 방법을 알려 주고 있기 때문에 양념치킨 욕구를 충족시키면서 단백질을 먹을 수 있는 레시피로서 개인적으로 가장 반가운 부분이었습니다.

이어서, 탄수화물의 대표인 쌀이나 밀가루음식인 떡볶이도 고민거리였습니다. 책에서도 나트륨과 탄수화물 덩어리인 재료를 곤약우동면, 밤호박, 두부봉으로 대체하여 만드는 곤약떡볶이 레시피도 있어서 행복했습니다. 두부봉은 아직 사용해 본 적이 없는데, 두부와 생선살로 만든 소시지 같은 것이기 때문에 떡을 대체할 수 있다고 합니다. 설탕도 들어가지 않으면서 프라이펜으로 가볍게 요리할 수 있기 때문에 자주 해 먹을 수 있을 것 같습니다.

본론에 들어가기 전에는 요리에 도움이 되는 정보와 간단한 운동 방법들도 실려 있으니, 본론에서 설명하는 레시피를 잘 이해하기 위해 미리 숙지해 두는 것이 좋을 것입니다. 또한, 책의 뒤편에는 저자가 추천하는 식단표도 제공하고 있습니다. 다양한 레시피를 이용하여 다이어트요리 식단을 어떻게 만들어야 하는지 궁금한 분에게는 좋은 참고 가이드가 될 것입니다.

[서평] 가정간편식 사용설명서

가정간편식 사용설명서 - 든든하고 간편한 한 끼에서 미슐랭 메뉴와 유명 맛집 요리까지
배성은 지음 / 라온북 / 2020년 6월

요즘은 건강을 생각해서 한 끼 식사에 대해서도 신경을 쓰는 사람들이 늘어가고 있습니다. 저 또한, 건강관리와 다이어트를 고려하여 제한된 식재료들이나 피하고 싶은 것들이 있습니다. 하지만, 집 밖에서는 맛을 내기 위해 자극적인 재료와 조미료가 사용되었기 때문에 의도와 상관없이 건강관리를 할 수가 없게 됩니다. 따라서, 가능한 집 밥이나 도시락을 이용하고 싶지만, 아무래도 집에서 요리하는 것은 시간과 에너지가 필요하게 됩니다. 이 책은 이와 같은 거부감을 덜어 줄 수 있는 가정간편식에 대해서 다루고 있습니다.

보통 간편식이라고 하면 편의점에서 파는 것이나 냉동식품을 생각하게 되며, 이와 같은 음식은 건강에 좋지 않다는 선입견이 있습니다. 하지만, 요즘에는 건강을 고려하고 1인 가구의 증가에 따른 소비자 욕구를 반영한 제품들이 많이 나오고 있다고 합니다. 책에서는 간편해진 가정간편식에 대한 이야기를 시작하여 실제 활용하는 방법의 두 부분으로 구성되어 있습니다. 책의 내용 중에 가정간편식을 분류하여 표로 만들어진 부분을 통해 요리 과정을 최우선으로 구분되어 있습니다. 이는 가정간편식에서 준비하는 과정이 간단해야 하는 조건을 판단하는데 도움이 되었습니다. 재료를 구매하여 세척, 절단, 양념, 가열 조리의 과정이 필요한지를 판단하는데 유용하였습니다.

가정간편식을 먹어도 건강한 식단을 만들기 위해서는 5대 영양소도 고려해야 합니다. 이에 필요한 음식 종류나 구성을 미리 이해하는 것도 도움이 되었습니다. 실세 재료를 마트에서 구입할 때 중요한 것으로 식품유형이나 표시 사항에 있는 정보를 파악하는 설명들은 생각보다 많았으며, 중요하면서도 몰랐던 새로운 기준을 알게 되었습니다. 그리고, 고대부터 존재하였던 식품첨가물의 사용목적에 따른 역할이나 대표적인 첨가물과 적용된 식품에 대해서도 알려주고 있어서 재료를 구매하는데 도움이 될 것입니다.

책의 후반부에 있는 가정간편식 활용법에서는 아침 식사, 아이 간식, 한 그릇 간편식 요리, 특별한 날 요리에 대한 레시피를 제공하고 있습니다. 각 요리에 대해서는 필요한 재료와 요리과정을 상세히 설명한 레시피, 제품 특징 그리고 재료 및 완성된 요리 사진을 제공하고 있습니다. 이 책에서는 이론과 실전을 함께 제공하고 있어서 가정간편식을 간단하면서도 건강하게 만들 수 있는 방법을 배울 수 있었습니다. 또한, 특별한 요리법도 함께 알려주고 있어서 활용도가 높은 유익한 책이라 생각합니다. :D

[서평] 우리 아이 정리교육법

우리 아이 정리교육법 - 엄마와 아이가 함께 편해지는 ㅣ 즐거운 정리 수납 시리즈
Emi 지음, 김수정 옮김 / 즐거운상상 / 2020년 6월

아이들이 있는 집에서는 정리하는 것이 일일만큼 매일 어질러진 집 안을 마주하게 됩니다. 아침과 저녁에 내어 놓은 옷가지는 애교 수준이고 아이와 관련된 모든 것이 아이의 손을 거치고 나면, 엄마의 마음을 벗어난 위치를 차지하는 경우가 더 많습니다. 대부분의 부모님들이 아이에게 정리 습관을 만들어 주고 싶어서 좋게 타이르기도 하고, 심하게 훈계도 하며 알려주지만 주도적인 정리 습관이 만들어지지 않았던 경험이 있을 것입니다. 이 책에서는 아직 정리 습관이 형성되지 않은 초등학생을 둔 가정에 도움이 되는 정리교육법을 담고 있습니다. 일본 최고의 정리수납 어드바이저인 저자가 전하는 간단하지만 의외의 방법이나 규칙을 만나게 될 것입니다.

책에서는 여섯 챕터로 구분하여 아이들의 하루 일상에 대해서 전반적으로 파악한 뒤에 공부 공간, 방학 보내는 법, 옷장, 장난감 정리법을 알려줍니다. 마지막에는 Q&A를 통해 다양한 궁금증에 대한 해결책을 제시하고 있습니다. 가장 먼저 초등학생 아이들이 집에서 가장 많은 시간을 보내는 곳이 아이들 방의 책상일 것입니다. 사람들마다 개성이 담긴 책상을 꾸밀지라도 공통적으로 적용되는 물건의 정리법에 대해서 배울 수 있었습니다. 쓰기 편한 것, 높이가 있는 것을 구분하는 것과 서랍이나 수납 공간을 목적에 맞게 재활용하는 내용들은 적은 비용으로 효율적 사용이 가능하다는 것을 배울 수 있었습니다.

두 번째로는 아이들에게는 아직 어설픈 옷을 고르거나 관리하는 것입니다. 아이가 헷갈리지 않게 세탁할 목적에 따른 분류통을 구분하고 세탁 후에 아이가 직접 개고 구분하여 수납할 수 있도록 수납장을 위치별로 구분해 두는 것이 처음 습관을 만드는데 도움이 될 것 같습니다. 부모 중심의 디자인만 고려한 우아한 서랍장이나 옷장에서는 용도 별 구분이 외적으로 들어나지 않기 때문에 어려움을 겪을 수 있는 부분을 미리 제거하는 것은 좋은 방법이라고 공감하는 부분입니다. 또한, 아이 스스로 관리할 수 있도록 옷의 양을 조절해 주는 것과 외출 준비 수납 공간을 따로 만드는 것은 물론이고 아이 중심의 배치를 먼저 생각해야 되는 것도 배우게 되었습니다.

그냥 깔끔하게 정리하는 습관만 만드는 것이 아니라, 아이들에게 내가 좋아하는 것, 기본이 좋아지는 규칙을 스스로 찾을 수 있는 아이로 만들 수 있다는 것에 너무 기대가 됩니다. 정리 교육을 위해 아이 중심으로 집 안의 물건들에 대한 용도나 목적에 대해 고민을 하게 만드는 시간이 필요할 것 같습니다. 우아하고 멋진 실내를 꾸미는 것과 아이가 정리를 스스로 잘 하게 만드는 환경의 차이도 함께 알게 된 유익한 시간이었습니다. :D

[서평] 쏘팟의 다 먹는 다이어트

쏘팟의 하나만 빼고 다 먹는 다이어트 - 맘껏 먹으면서 평생 날씬하게
이동훈(쏘팟) 지음 / 21세기북스 / 2020년 6월

많은 사람들이 다이어트에 도전을 하고 있습니다. 체중을 빼기 위해서, 날씬한 몸을 만들기 위해서 등 목적은 다양하지만, 다이어트에서 빼 놓을 수 없는 것이 음식 조절입니다. 건강을 헤치지 않게 영양소를 고려하면서도 섭취하는 양을 줄이거나 특별한 식단을 이용하는 방법 및 근래에 유행하였던 고지방 저탄수화물이나 고단백질 저탄수화물 등 셀 수 없을 만큼 많은 다이어트 요법이 있습니다. 이런 다이어트 요법에서는 성공하는 사례 보다는 실패하는 사례가 더 많다는 것이 문제입니다. 주요 원인이 평소 습관처럼 먹지 못하도록 확 바뀐 식단 때문이라 생각합니다. 이 책에서는 마음껏 먹으면서도 건강하고 날씬한 몸을 유지할 수 있는 식이 요법을 만날 수 있을 것입니다.

이 책의 저자는 다이어트를 진료하는 한의사로 유튜버 채널을 운영하고 있는 실제 한의사이기도 합니다. 책은 총 6장에 걸쳐 저자의 다이어트에 대한 이론편과 실전편으로 구분하여 설명하고 있으며, 마지막에는 한약 다이어트에 대해 부록을 통해 알려주고 있습니다. 책의 제목처럼 딱 하나인 당질 하나만 빼고, 나머지인 식이섬유, 단백질, 지방을 배 불리 먹어도 되는 방법을 제시하고 있습니다. 탄수화물도 몸에 필요하기 때문에 과학적인 근거와 함께 각 영양소의 섭취량에 대해서도 제시할 것입니다. 탄수화물은 대표인 설탕과 밀가루처럼 식이섬유가 없고 모두 당질이 높다고 생각하였는데, 당질이 적고 식이섬유가 많은 좋은 탄수화물이 있다고 합니다. 여기에는 채소, 해조류, 버섯, 아보카도, 나또가 해당된다고 합니다. 또한, 당질과 식이섬유 둘 다 높은 것으로 현미, 오트밀, 고구마, 감자, 옥수수, 콩, 과일, 통밀빵이 있습니다. 건강한 식단을 위해 자주 언급되는 현미, 콩, 과일이 언급되어 있기 때문에 당황스러울 수도 있지만, 이것들은 적당량을 먹으면 좋은 탄수화물로 작용한다고 합니다. 식단을 바꾸는 것과 함께 양까지 고려해야 된다는 이유를 이제야 이해하게 되었습니다.

저탄수화물 다이어트를 성공하기 위해서는 세 가지를 무조건 지키라고 합니다. 위에 언급된 당질과 식이섬유가 많은 음식을 포함하여 당질이 많은 음식은 무조건 줄이는 것, 고기를 마음껏 먹어도 되지만 채소를 더 많이 먹을 것, 나쁜 지방을 좋은 지방으로 바꾸는 것입니다. 지방에 대해서는 책에서 별도로 상세히 설명을 하고 있으니 참고 바라며, 중요한 것은 양보다 종류입니다. 예를 들어 식용유는 올리브오일로, 뽁아 짠 참기름은 생들기름으로, 마블링 많은 소고기는 목초 소고기로, 가공버터는 천연버터로 바꾸는 것 등입니다.

몸에 무리가 되지 않으며 성공적인 다이어트를 위해서 저탄수화물 다이어트를 한 방에 하지 않고 당질 섭취량을 줄이는 3단계에 대해서도 설명하고 있으니, 이를 참고하여 개인의 몸에 맞는 방법을 찾을 수 있을 것입니다. 책에는 단백질, 식이섬유, 지방에 대한 다양한 섭취 가이드도 제시하고 있으며, 당질 함량 파악과 나쁜 지방을 찾을 수 있는 방법에 대해서도 상세히 알려 주고 있으니 실전에서 많은 도움이 될 것으로 생각됩니다. 이 책의 방법은 큰 무리가 없이 도전할 수 있기 때문에 다이어트에 성공할 수 있다는 자신감도 함께 생겼습니다. :D