명인명촌

명인명촌 - 우리의 맛을 빚는 장인들의 이야기
한정원 지음, 전영건 사진 / 컬처그라퍼 / 2015년 10월

언젠가 보았던 서적에서, 글쓴이는 오늘날의 생활을 가능하게 한 가장 큰 혁명은 '부엌혁명' (

즉 사람이 부엌에 묶여있는 시간이 획기적으로 줄어든)이라 주장했다.   실제로 오늘날의 주방

그리고 요리라고 하면, 어디까지나 '조리'에 국한되며, 심지어는 이미 조리된 음식재료를 '먹

을 수 있게' 덥히는 것 또한 요리의 한 범주로 인식되는 것이 현실... 그러나 그러한 편리성 뒤

에서 점점 현대인들은 진정한 맛과 더불어, 건강을 지키는 밥상을 잃어버렸고, 그 증거로 오늘

날의 입맛은 자본을 벌기 위해서 먹을 것을 만드는 상인들에 의해서 좌지우지 되고 있다.

우리들은 먹을 것을 산다.   조미료도, 재료도, 밑반찬도 모두 손쉽게 돈을 주고 사 먹는다.   

그러나 나의 집 한켠에는 이러한 생활 이전의 기억, 아니 예전 어머니들과 함께 했던 주방의 동

반자가, 이제 그 역활을 다하지 못한 체 외로이 한 구석을 차지하며 그 존재를 드러낸다.    '장

독대' 한때 이 항아리는 집의 된장을 품고 또 숙성시키며, 집안의 양념을 지켜왔었다.    그러

나 그것을 지키기에 현대의 사회는 너무나도 각박했다.   아파트의 사람들은 베란다에서 풍기

는 냄새에 질색했고, 주부들은 점점 주장을 지키고, 또 양념을 위해서 시간을 보내는 것을 피하

기 시작했다.     그리고 결국 우리집도 다른 모든 사람들과 같은 길을 걷는다.   돈... 그리고 플

라스틱 상자에 담긴 상품을 먹는 생활을 감수한 것이다. 

덕분에 오늘날의 나는 먹을것에 대한 감사가 부족하고, 또 그것에 대한 신뢰조차 미덥지 못

하다.   언론은 쓰레기를 생산하는 비양심 식품의 문제점을 계속해서 내보내고, 화학조미료에

중독된 사람들은 싼맛, 그리고 감칠맛을 추구하며, 알게 모르게 그 비양심을 먹어치우고 있

다.    오늘!! 주방에 대한 전통이 사라져 가는 오늘!!  그러나 그 오늘에 대해서 이 책은 그것에

대항해 과거의 전통을 계승하고, 또 슬로우 푸드와 친환경 식재료를 만드는데 자신의

인생을 다하는 소수의 인물들을 소개하고 있다.

된장, 고추장, 식초, 조청, 소금, 꿀, 우유... 이처럼 요리를 위해서, 또 우리들의 몸을 위해서 그

들은 섭취하는 가장 기본적인 식재료를 스스로 생산한다.    그리고 무엇보다 인상적인 것은 그

것을 만드는데 있어서, 가장 번거롭운 방법, 즉 가장 전통적인 방법을 그대로 계승하고 있다는

것이다.    그렇기에 그것을 만드는 사람(장인)들은 옛 사람믈과 같이 주방에, 뒷뜰에, 장독

대에 묶인 삶을 산다.   심지어 전통을 지킨다는 그 신념하나로, 지금껏 벌인 사업을 접고, 맛

을 빚는 행위에 인생을 바친 한 인물의 이야기도 접할 수 있다. 

분명 그들의 일은 비생산적인 일, 그리고 경제적이지 않은 어리석은 행위로 여겨지는 여지도

있다.    그러나 좋은 먹거리가 건강한 몸, 건강한 인생을 책임진다는 그들의 믿음은 점점 '친

환경' 에 눈을 돌리는 사람들의 관심에 의해서 서서히 그 자리를 잡아가고 있는 중이다.    실제

로 저자는 이들을 만나고, 그들이 만든 음식을 먹었다.   그리고 결국 그는 "그들의 음식은 대세

를이루는 '상품'과는 다른 커다란 힘을 지니고 있다" 인정한다.

누군가에게는 추억을, 누군가에는 미래의 비젼을...그 무엇보다 발효를 사랑했던 한민

족의 뿌리를 지킨다는 사명감!  이처럼 이들 장인들이 만들어 가는것은 '한식'을 먹으며 살아

온 이 땅의 사람들에게 다시끔 '먹는것의 중요함'을 일깨우는 전통의 씨앗이다.   그러나 앞으

로의 미래, 그 싸앗이 크게 성장해 지금의 식문화를 바꿀지 어떨지는 아직 그 판단이 서지는 않

는다.   아니... 그 무엇보다 나 자신이 아직 그 실천에 대해서 미숙하다.   나는 아직까지도 '

상품'의 노예인 것이다.

나폴레옹에게서 배우는 권력의 리더십

나폴레옹에게서 배우는 권력의 리더십
스테파니 존스.조나단 고슬링 지음, 박수성 옮김 / 시그마북스 / 2015년 11월

어린시절 읽었던 위인전집... 그 많은 위인중에서, 나는 지금도 '나폴레옹'이 위인의 반열에 올

라있는 것이 이해가 되지 않았었다.   그러나 세상에는 '나폴레옹 보나파르트' (나폴레오네 부

오나파르테)의 업적이나 명언, 군인으로서의 전략과 전술과 같은 그의 유산에 대해서 연구하

고 또 배우려는 사람들이 많다.    과연 사람들은 그 위인에 대해서 어떠한 것을 배우려고

하는가?   아마도 그것은 아무리 격변의 시대라 해도, 단 한사람의 힘 즉(카리스마)으로 프랑스

의 군대, 국민들의 절대적인 신임을 얻었음은 물론, 결과적으로 한 나라의 황제로서, 오를 수

있는 최고의 위치에 오르게 된 그의 추진력에 있을 것이다.

이 책은 역사학과 경영학을 동시에 다루는 책이라고는 하지만, 생각하기에 따라, 나폴에옹의

일대기를 다루는 역사서의 성격이 강하다.   때문에 나는 코르시카의 꼬맹이, 신출내기 사관,

전승장군, 혁명의 선구자, 그리고 세기의 폭군으로 불리우며, 몰락하기까지의 그의 생예를 지

켜보면서, 전기(傳記)로서의 그 내용을 즐겼으나, 반대로 경영학으로서의 나폴레옹은 한 사

람의 인생에서, 약이나 독 그 모두에 해당되는 중립적인 위치에 있는 것이 아닐까? 하는 감상

을 가지게 하는 일면을 발견했다.

인간의 짧은 인생에서, 그는 (현대적 표현을 빌리면) 그야말로 초고속 승진과 성공을 거듭한 사

나이다.   그러나 그만큼 그의 몰락도 빨랐다.   그 증거로 나폴레옹 한 사람의 카리스마가 그 힘을 잃었을때의 프랑스를 보라, 그는 신민들에게 버림받았다.

주변의 연합군이 파리에 입성하였을때, 프랑스의 신민들은 황제를 위해서 저항다운 저항을 포

기한다.  "그가 권력을 잃었을떄 민중은 그를 외면했다" 그야말로 그의 제국은 그 혼자서

만들고, 받치고, 유지했던 화려한 유리기둥에 지나지 않았던 것이다.

그렇기에 '황제로서의 나폴레옹'은 주의하고, 또 경계해야 할 교훈이 가득하다.   예를들면 아

래의 내용... 

*부흥과 평화를 약속했으나,그 약속을 지키지 못했다. 

*황제로서 대국을 바라보아야 했으나, 코르시카 의 방식 이라는 소인배의 버릇(사고방식)을 고

치지 못했다. 

*정통성없는 군주로서, 주변국들의 인정은 커녕, 끝임없는 무시와, 공격을 받아야 했다.

*군대식 통치방식과 독선으로, 과거의 협력자들까지 실망을 주었음은 물론 적으도 만들었다.

*그는 황제로서의 후계자를 원해고 집착했으나, 프랑스의 내일을 위한 내각이나, 신하의 선별

에는 (나름)게을렀다.

이처럼 나폴레옹의 말년은 군주로서의 자질을 보여주지 못한 실망스러운 것이였다.    그러나

그것은 졸부로서의 단점이자, 빠른 성장에서 다가온 성장통이라는 의견도 있다.   그리고 "나

는 프랑스에 선전포고를 한 것이 아니라, 나폴에옹에게 선전포고를 한 것이다" 라는 말이 전해

질 정도로 그의 존재감은 그야말로 '지도자' 라면 한번쯤 모에 익히고, 또 누리고픈 재능이자

능력이 아닐 수 없다.   때문에 이 책에서 배울점이 있다고 하면, 인간으로서 분발했던 그의 추

진력과, 한때 무한한 신뢰를 얻어낸 '대범함'과 '열정'이다.   그리나 그 무엇보다 중요한 것은 

권력을 지키고 또 유비하는데 있어 과연 어떠한 것이 효율적인가? 하는 질문을 독자들에게 전

하는 이 책의 주제이다.    나폴레옹의 100일천하 뒤에 숨겨진 문제점 과연 그 이유는 어

떠한 것이 있는가?   그리고 성공적인 리더십에는 어떠한 방법이 필요한 것인가?  

규어 아티스트 쿨레인의 토이 스토리

피규어 아티스트 쿨레인의 토이 스토리 - No Life without Toy
쿨레인 지음 / 이덴슬리벨 / 2015년 10월

나는 피규어를 모은다.  그러나 내가 구입하고, 정보를 모으고는 등의 주체는 소위 일본의 문화

가 그 대부분을 차지하고 있는 것이 사실이다.   실제로 일본 경소설, 애니메이션, 게임과 같은

매체의 케릭터들을 형상화한 장난감(피규어)는 일본에 있어서,그다지 낮설지 않은 '상품'으로

취급된다.    그러나 한국에서 '피규어'는 아직 사업으로서, 직업으로서, 또 문화의 일부로서

낮설다.     어디까지나 장난감은 어린이들의 전유물이며, 그 생산은 대규모 공장을 갖춘 대기

업이나, 장난감 전문회사의 몫이였던 과거와 오늘... 그러나 그러한 사회에 저자는 스스로 '피

규어 제작자' 로서의 길을 선택했고, 또 스스로 만족하는 삶을 쟁취하는데 성공한다.  

물론 그 삶에는 이른바 '키덜트'라는 문화가 생겨나기 시작한 오늘날의 변화와 함께, 세계 각각

의 기업들이 기존의 마케팅에서 벗어나, 소위 '한정 마케팅' 을 통해서 소비자들과 접촉하려는

시도를 하게 된 것 등이 그의 성공을 뒷받침하는 '날개'가 되어 준 것이 사실이다.   그러나 아

무도 가르쳐주지 않고, 관련 학과도없고, 전문서적도 없는 이 황무지 같은 한국에서, 스스로의

힘으로 피규어를 만들겠다 도전한 그 시도가 없었다면, 어찌 오늘날의 대세에 올라 탈 수있었

겠는가?    결국 그는 하나의 장인으로서, 또 한 분야의 개척자로서, 그 노력을 인정받아야 마땅

하다.  

이 책을 들여다 보면, 그는 스스로 피규어를 만드는 장인이라는 생각이 든다.   때문에 그의 손

에서 만들어지는 피규어들은 극히 소량이지만, 그 대신 의뢰자의 요구나 상품의 질에 대해서

만큼은 만든이, 주문이 모두가 만족하는 이른바 '걸작'으로 평가되는데, 실제로 나이키, 푸마,

리복과 같은 세계적인 스포츠웨어 기업의 주문은 그의 명성을 더욱더 높여주는 하나의 성과

이자, 간판의 역활을 해준다.    허나 본래 저자가 추구하는 피규어는 보다 자유롭고, 또 창조적

인 활동이다.   '아트 토이 시리즈' 그야말로 누군가의 주문이나 발주가 아닌, 그가 생각하고,

주변사람들과의 교류로 영감을 얻은 그의 작품들은 쿨레인 이라는 그의 제작성격을 그대로 반

영하는 작품들이다.   독특하다... 그러나 그의 명성이 높아지면서, 마니아들은 그의 작품을 원

하게 되었고, 또 그만큼 그의 작품은 많은 이들의 인정을 받는다.    

"피규어 제작자" 그 길을 걸은 저자는 까딱하면 '그저 장난감을 만드는 사람' 으로 남을 수 있

었다.   그러나 그는 성공했다. 그리고 자신의 인생을 한권의 책으로 담을만큼, 남들에게 '어떠

한 철학'을 전하는 위치에 올랐다.   과연 쿨레인은 어떠한 것을 독자에게 주장하고 싶은 것

일까?   혹시 그것은 남들과는 다른길... 힘들지만 자신만의 욕구와 보람을 느낄 수 있는 길을

걷게 하는 용기를 전해주고 싶은것은 아닐까?

산띠아고에 태양은 떠오르고

산띠아고에 태양은 떠오르고 - 산띠아고 인문기행
김규만 지음 / 푸른영토 / 2015년 10월

800Km가 넘는 기나긴 순례길, 실제로 위의 사진을 보면, 그 길은 이베리아 반도 북부를 횡단하

는 상당한 길이와 그 난이도를 지니고 있음을 알 수 있다.  그러나 과거와 오늘날 변함없이 사

람들은 순례길에 오른다.  물론 지금의 순례자들이 오로지 '종교'만의 믿음으로 그러한 고난을 

감수하지는 않을것이다.   실제로 이 책의 주인공들은 '의료봉사'라는 사명을 지닌체 그 길

에 올랐고, 그 결과 많은 사람들을 만나고, 또 자신들의 재능을 남에게 배푸는 봉사의 기억을

만들어 나아간다. 

'극기체험' 나는 이 책의 내용을 읽으면서, 먼저 그러한 감상을 받았다.    아마도 이건 "한국의

국토대장정'과 같은 성격이 아닌가?" 하는 생각도 들고, 또 무엇보다 인간의 한계를 시험하는

스포츠와 같은 개념으로 도전하는 '이벤트'가 아닌가? 하는 감상도 품었었다.  그러나 이 책은 '

인문'을 천명한다.   그리고 무엇보다 이 길은 '가볍지 않다' 주장하기도 한다.   머나먼 땅

에서,사람과 사람이 만나고, 서로 교감하고, 고생을 함께하거나, 나 자신에 대해서 다시한번 돌

아보는 고행의 시간... 그야말로 이 순례길은 고통과 고독, 그리고 사색이 함께하는 지독히도

외로운 길이다.

그러나 저자들은 이 순레길에 자전거를 이용했다.  때문에 일정은 (비교적)짧고, 또 만남은 적

어진다.   그래서일까?  이 책의 내용은 하나의 '여행기'를 넘어, 저자의 사적인 심정이나, 스페

인을 바라보는 저자의 감상, 그리고 순례길에서 만난 스페인의 '역사'와 '명물'에 대한 짧은 서

술이 추가되어, 지식의 면에서도 어느정도 읽는 보람을 채워줌으로서, 본문의 내용중 부족한

부분을 보환하는 듯한 느낌을 준다.

저자는 자전거를 타고 달리면서, 스페인의 여러 모습을 본다.   그리고 사뭇 감탄 한 많은것을

설명하고, 또 부러워 함은 물론, 무엇보다 자신이 누리는 자유와, 그것의 대가로 다가오는 고통

에 대한 자신의 의견을 내비친다.   때문에 읽는 독자들은 그의 여행기에서, 또 자신의 가치관

에 따라, 이 길에 대한 '도전의 의지'를 불태울수도, 아니면 단순히 글로서 읽는 대리만족에

만족하는 선택을 할 수도 있다.   이에 과연 나는 어떠한 쪽에 더 마음이 기울까?   고백하자면

나는 여행이라는 행위에 그리 익숙치 못하다.   대학을 졸업하고 바로 취업해, 오늘날까지 일

에 치이는 삶을 살고 있는 지금의 삶에, 한달을 소비하는 이러한 여행이 가능 할 리도 없다.   

때문에 나는 그저 읽고 또 바라볼 뿐이다.    그리고 그 결과 나는 이들이 얻어낸 어떠한 '가치'

에 대해서 무지한 삶을 살게되지 않을까?  하는 막연한 불안감을 지닌체 내일을 위해 살 것

이다.    "그들이 부럽다."  그것이 내가 이 책을 읽은 이유이자, 감상의 전부이다.   그저 지팡이

와 배낭 하나에 의지에 자유를 만찍하는 상상속의 나를 그리면서...

단숨에 이해하는 군주론

단숨에 이해하는 군주론 ㅣ 클래식 브라운 시리즈 1
김경준 지음 / 생각정거장 / 2015년 11월

개인적으로 고전이나 철학서 같은 이러한 서적은 완역본이나, 되도록 원본을 보는것을 추천

한다.    그러나 대한민국의 현실 그리고 현대인들에게 있어서 '진득한 독서의 시간'이 얼마나

힘든것인지를 생각하면, '단숨에' 라는 장점?을 어필한 이러한 서적들이 등장하는 것은 어쩌면

당연한 것일지도 모르겠다...  그렇다. 이러한 책의 장점은 그 작품의 핵심에 대한 정리가 잘

되어 있으며, 보다 짧은 시간에 본질에 대한 이해 즉 '지식'을 쌓을 수 있다는 점이다.     때문

에 사람들은 세계사나, 고전과 같은 '지식'의 영역에 대한 서적에서 '단숨에' 라는 타이틀을 찾

는다.   그야말로 스마트한? 독서법이라고 생각해 주어야 하는 것일까? 아... 나는 그 판단에 대

해서 생각하기를 그만두고프다.   뭐 각자의 생활과 가치, 습관이라는 것이 있으니깐 말이다.

군주론! 그것은 말 그대로 신민들을 다스리는 군주가 '통치'를 위해서 알고, 또 능숙하게 다루어

야 하는 일종의 이론적 행실이나 지식을 말한다.  그러나 오늘날의 국가와 사회는 '군주가 휘두

르는 권력' 즉 '독재' 를 용납하지 않는다.   그리고 개인의 레벨에 있어서도 사회적 위치와 재

력을 바탕으로, 타인의 자유와 인권을 탄압하는 것은 부도덕한 행위로 인식하고 있다. 과연 이

러한 세상에서 군주론은 어떠한 가치로 현대인들을 마주해야 할까?    그리고 과연 현대인들은

인간의 내면에 깃든 '짐승의 야만'을 이야기 하는 이 서적의 이야기를 어떻게 받아들여야 하는

것일까?

그러나 의외로 많은 사람들은 이제 '유비' 가 아닌 '조조'의 모습에 더욱 더 심취하는 모습을 보

인다.   그가 누구이던가?  그는 냉철하고, 상황에 따라 배신도 서슴치 않으며, 자신의 자기방어

를 위해서라면 모략은 물론, 타인의 생명과 재산까지 서슴없이 앗아간 사람이다.   그러나 그러

한 위인을 사람들은 '인간답다'  말하기 시작했다.   이제 사람들은 선.악을 떠나, 목적을 위해

서라면 그 두가지의 가치 속에서 가장 합리적이고, 또 효과적인 방법을 추구하는 것을 '필요

악' 이라 인식하기 시작한 것이다.   때문에 군주론은 다시끔 이 세상에서 빛을 보기 시작한다. 

사람은 때론 인색하고, 잔혹하며, 이상보다는 현실에 눈을 돌려야 한다는 '마키아벨리'의 주

장.  과연 다른 사람들은 이 불편한 이야기를 실현 할 수 있을까?    기업가, 사장, 관리자... 이

책이 권하는 이러한 직업의 사람들에게 있어서 군주론은 과연 '빛나는 가치'가 될 수 있을 것

인가?   물론 나는 군주가 아니기에 그 이 가치에 대한 '참된 잣대'를 잴수는 없다.   그러나 이

세상 누군가는 이 가치를 사랑하고 또 실현하고 있을것이 분명하다.  (그리고 그는 '폭군'이라

는 별명을 가지고 있겠지)