생활속에 담긴 기발한 과학이야기

꽁꽁! 영하 10도에서 대탈출 - 얼음이 어는 원리와 아이스크림의 역사 ㅣ 사이언스쿨 1
김경희 지음, 이혜진 그림 / 휴이넘 / 2008년 11월

이 책의 세 주인공 기찬, 은비, 산이가 겪는 모험담을 통해 시간과 공간을 초월하여 얼음과 관련한 모든 자료(드라이아이스, 석빙고, 이글루, 냉장고, 아이스크림과 같은)를 총망라하여 설명한 책이다. 세 친구들의 과거 시대 여행은 조선시대의 석빙고 안에서, 현재의 여행은 냉동고 속에서, 중세의 프랑스에서는 공주님을 위한 요리사의 주방 속에서 이루어진다. 이 세 가지 시간과 공간 속에서 겪는 기상천외한 일들 속에서 얼음과 아이스크림과 관련한 생활 속 과학 이야기를 들려준다.

먼저, 석빙고 속에 들어가서는 석빙고의 원리와 함께 과거의 얼음 관리 방법과 얼음을 받을 수 있는 사람들(왕이 하사하는 얼음)에 대해서 알게 된다.
냉동실에 갇혀서는 지렛대의 원리를 이용해 냉동실 문을 여는 방법, 이글루가 따뜻한 이유, 냉동고의 얼음 보관 방법들에 대해 알려준다.
마지막 중세 프랑스 시대에서는 아이스크림의 원리와 그 유래에 대한 설명과 함께 아이들이 재미있어 하는 미술활동인 데칼코마니에 대한 설명, 그리고 음식을 먹고 나면 졸리는 이유에 대해 설명한다. 이 이야기 속에는 얼음과 관련한 것 뿐 아니라 얼음 이외의 다양한 과학적 지식- 생활 속에서 배울 수 있는 -을 설명한다.

아이스크림은 3000년 전 고대 중국인들이 눈이나 얼음에 과일즙이나 꿀을 섞어 먹고, 옛 이집트나 바빌론에서는 과일을 얼려 먹었던 것에 유래 되었다. 현재와 같은 아이스크림은 프랑스에서 시작되었는데 1670년 크림을 얼려서 팔기 시작한 것이 아이스크림의 시초가 되었다.

책 전체적으로는 깔끔한 노트정리와 같은 편집 방법과 이해하기 어려운 단어의 사전적인 의미도 한 페이지에 함께 적어 놓아 아이들이 쉽게 책을 읽어 나갈 수 있도록 하였다.

제목만 보고 얼음과 관련한 과학적 지식만 있는 줄 알았는데 얼음이외의 다양한 과학적 지식도 포함되어 있다. <생활 속에 담긴 기발한 과학이야기>라는 부제가 표지에서 좀더 크게 부각되었으면 좋겠다는 생각이 든다.