[요리] 날마다 티 푸드

날마다 티 푸드
메이 지음 / 브.레드(b.read) / 2022년 5월

티 푸드라고 하면 생소해 보이지만 오래전부터 티를 마실 때는 티와 함께 먹는 음식이 있었다. 커피를 마시더라도 커피와 함께 먹을 수 있는 케이크나 빵을 곁들여 먹기도 한다. <날마다 티 푸드>에서는 차를 마실 때 함께 먹을 수 있는 티 푸드에 대해 알 수 있다. <날마다 티 푸드>에서는 티 푸드를 만들 수 있는 레시피가 잘 정리되어 있다. 봄, 여름, 가을, 겨울에 먹을 수 있는 티 푸드로 나누어 그 레시피를 알려준다. 티 푸드를 예쁘게 만드는 도구도 소개하고 초보를 위한 차 도구도 소개한다. 유리 다관은 차가 우러나는 과정을 그대로 볼 수 있다는 장점이 있어 초보들에겐 매력적인 도구이다. 숙우는 다관에 우린 차를 옮겨 사람들의 잔에 나눠줄 때 사용하는 도구이다. 개완은 재밌는 도구인데 찾간과 뚜껑, 차망이 함께 있어 차를 우리고 마시는 기능을 모두 할 수 있다. 모래시계는 차를 우리는 온도와 시간을 체크할 수 있게 한다. 차는 차나무 잎을 재료로 한 음료로 차나무 품종과 지역에 따라 이름이 달라지고 찻잎을 덖거나 찌고, 산화하거나 발효시켜 녹차나 백차, 황차, 청차, 홍차 등으로 나누기도 한다. 말린 꽃잎이나 과일 조각을 섞은 블렌딩 티처럼 자연스러운 향이 나기도 하고 발효차는 온도나 환경에 따라 맛이 바뀌기도 해 차를 만드는 사람에 따라 말이 달라지기도 해 흥미롭다.

 

티 푸드를 낼 때는 차와 함께 내기도 하고 순서를 정해 차례차례 내기도 하는데 가장 중요한 것은 차를 마시는 사람에 대한 배려가 먼저다. 봄엔 첫물 녹차와 송화다식이 어울린다. 송홧가루와 꿀로 만든 송화다식은 봄을 느끼게도 하지만 입속에 들어가서 부드럽게 퍼져 그 온전한 향과 질감을 느낄 수 있다. 벚꽃양갱, 진달래화전, 동백떡, 팥양갱, 벚나무 잎사귀를 싼 투명양갱 등과 같은 티 푸드나 에그타르트, 당근케이크, 생크림 치즈젤리 등도 만들어 함께 먹을 수 있다. 여름엔 좀 더 시원한 야채를 이용할 수 있는데 오이샌드위치, 참외푸딩, 생강녹말다식, 복숭아차절임, 채소절임과 녹차, 주키니롤, 마카롱, 크렘브뢸레 등을 만들 수 있다. 가을엔 감이나 무화과를 이용한 무호과샌드위치와 익힌 무화과 등을 만들어 먹을 수 있다. 겨울엔 금귤이나 탕위안, 고구마절임, 유자꽂감말이, 누가크래커, 스콘과 홍차 등을 즐길 수 있는데 제철 과일이나 간단한 베이킹을 할 수 있다.

​​​​​※출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다※

고양이가 주는 행복, 기쁘게 유쾌하게

고양이가 주는 행복, 기쁘게 유쾌하게 - 딱 남들만큼 특별한 산중냥이의 사계
보경 지음, 권윤주 그림 / 불광출판사 / 2022년 5월

고양이 집사들 사이에서는 고양이에게 '간택된다'는 말이 있다. 고양이에게 간택되는 일은 쉬운 일이 아니며 과장을 보태면 3대가 덕을 쌓아야 할 정도로 어려운 일이다. 고양이의 습성상 사람에게 애교도 많지 않고 가까이 가려하지 않는다고 한다. 그런데 때론 자신을 돌봐주고 키워줄 주인을 스스로 찾듯 사람에게 먼저 다가가 선택하는 경우가 있는데 간택된 집사는 고양이를 반려묘로 받아들여야 한다고 한다. <고양이가 주는 행복, 기쁘게 유쾌하게>의 고양이도 자신이 스스로 산중암자로 들어가 살게 되었다고 한다. 너무나 태연한 고양이의 태도에 식구로 받아들이게 된다. 고양이가 집을 나가 들어오지 않을 때는 기다려지기도 하고 마당에 눈이 쌓이면 좌우로 쓸면서 길을 내어 놓기도 했다. 입맛 까다로운 고양이가 사료는 잘 먹지만 통조림은 잘 먹지 않아 어떻게 하면 맛있는 것을 줄까 항상 고민한다. 이렇게 고양이를 돌보면서 달라졌다고 하는 말이 틀렸다고 생각하지 않는다. 동물을 보면 기쁘기도 하지만 감당해야 할 슬픔도 있다는 것을 안다. 그렇지만 그런 슬픔도 있다는 것을 배움으로 생각한다. 시간이 지나면서 고양이도 수가 늘고 꼬맹이들이 생기고 또 눈에 보이지 않더니 금방 배가 봉긋하게 올라와 새끼를 낳기도 했다.

                                   

 

'행복은 차가운 부딧솔 속에 숨은 불꽃과 같다'고 한다. 행복은 일상의 경험에서 우러난 확증과 믿음이 크게 작용해 결국 행복은 자신이 행복하다는 사실을 아는 것에서 출발한다는 것이다. 그러나 자신이 현재 행복하다는 것을 잘 인정하지 않고 남들과 자신을 비교하며 계속 부정한다. 부싯돌에서 나오는 찰라의 불꽃을 잘 잡으면 큰 불이 된다. 그 찰라의 행복을 잡고 큰 행복을 얻어야 한다. 또 스님은 이런 이야기도 해 주신다. 자연은 야성적이라 쉽게 길들여지지 않는다. 자신의 방식대로 살아가려는 강건함을 이해하지 못하면 자연 속에 녹아들기 어렵다. 산중의 일상으로만 보면 반항은 쓸데없는 일이다라고 말이다. 고양이가 새끼를 낳았지만 새끼를 모두 잃기도 했다. 자연적인 삶과 죽음을 어떻게 할 수가 없다. 그리고 다시 새끼를 낳아 다시 새끼를 소중하게 품었다. 상대방을 알아간다는 것은 시간이 많이 필요하다. 그 시간과 함께 인내도 필요한데 이는 인간사회의 큰 교훈이기도 하다. 진리는 인내와 시간에 의해 저절로 밝혀진다. 상황이 바뀌면 문제가 풀릴 수도 있고 생각도 바뀔 수 있다. 고양이와의 관계에서도 알아가기라는 첫걸음을 떼자 이해할 수 있는 게 많아졌다고 한다. 인간관계에서 상호존중의 마음이 없으면 상대를 함부로 대하게 되는데 고양이의 마음을 알기 위해 노력하면서 상대를 관찰하고 존중하는 마음이 생기게 되었다.

[어린이] 강서풍! 날씨 예보를 부탁해!!

강서풍! 날씨 예보를 부탁해!! ㅣ 그루터기
박라솔 지음, 한동훈 그림 / 주니어단디 / 2022년 6월

날씨는 매일 궁금하지만 특히 여름엔 장마, 겨울엔 한파로 인해 날씨를 많이 궁금해한다. 날씨는 우리의 생활에 아주 큰 영향을 미치기도 하지만 오래전부터 농경사회에서 날씨는 정말 중요한 일이었다. 날씨를 보고 논밭에 씨앗을 뿌리고 비가 와야 농작물이 잘 자라 풍년이 되기도 한다. 게다가 우리도 농경문화를 바탕으로 한 문화를 가지고 있어 날씨는 지금도 중요하다. 그런 날씨를 예측하고 사람들에게 알려주는 일을 하는 기상캐스터는 필요한 직업이다.

11살의 강서풍의 꿈은 기상캐스터이다. 하지만 반 친구들은 남자인 강서풍이 뉴스에서 날씨를 알려주는 기상캐스터는 대부분 여자라며 놀리는 친구도 있다. 그래도 서풍은 자신의 아빠를 보며 자신은 기상캐스터가 얼마나 멋진 일을 하는지 알기에 꿋꿋하게 자신의 꿈을 꾸어나간다. 한편, 하늘의 옥황상제는 인간 세상에 비를 두 달이나 내려주지 않았는데 비를 내려 달라는 기도를 하지 않는다며 화를 낸다. 그때 인간 세상을 내려다보다 서풍과 눈이 마주친다. 서풍이 하늘을 보고 있었던 것이다. 그때 함께 있던 풍우도사도 놀라는데 옥황상제는 풍우도사에게 인간 세상으로 내려가라고 한다. 인간이 날씨를 예측하는 슈퍼 컴퓨터 때문에 옥황상제에게 더 이상 기도를 하지 않기 때문에 슈퍼 컴퓨터를 없애야 했다. 벼락장군이 내려갔다가는 인간을 위험에 빠뜨릴 수 있어 풍수도사가 내려가기로 한 것이다.

                                 

 

인간 세상으로 내려온 풍우도사는 서풍을 만나게 되고 옥황상제가 옛날에는 시도때도 없이 날씨로 걱정거리를 주며 귀찮게 빌어서 아팠다고 한다. 그러나 지금은 아무도 하늘을 올려다보지도 않는다는 것이다. 서풍은 그 얘기에 옥황상제가 안타깝다는 생각을 했다. 그렇게 풍우와 친구처럼 지내려고 했는데 풍우가 슈퍼 컴퓨터를 파괴하려고 했다는 것을 알게 된다. 서풍은 풍우가 자신을 속이고 거짓말을 했다는 것에 무척 화가 났다. 그런데 갑자기 벼락장군이 나타나자 풍우는 서풍에게 도움을 청한다. 풍우와 서풍은 벼락장군을 막아내고 슈퍼 컴퓨터를 지킬 수 있을까?

<강서풍! 날씨 예보를 부탁해!!>는 기상캐스터라는 꿈을 가진 서풍과 옥황상제의 심부름으로 인간 세상에 내려온 풍우도사의 이야기로 우리가 매일 궁금해하는 날씨가 어떻게 예측되는지 이야기를 통해 재밌게 알 수 있다.

​​​​​※출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다※

[해외여행] 유럽 캠핑 30일

유럽 캠핑 30일
안수지 지음 / M31 / 2022년 6월

코로나19로 많은 커플들이 스몰 웨딩을 선호하기도 한다. 그러나 이 커플은 더욱 놀라웠다. 스몰 웨딩정도가 아니라 0월 0일 스케줄 괜찮냐고 물어보고 쿨하게 결혼식을 올리고 신혼여행으로 캠핑 여행을 떠난다. 그것도 원래 계획은 이탈리아의 돌로미티라는 곳을 보고 싶다는 생각에서 출발해 결혼까지 하고 신혼여행으로 가게 된다. 신혼부부는 여행을 좋아했고 외국 여행도 다녔지만 캠핑까지 하는 여행은 초보에 가까웠다. 간단한 캠핑 장비를 가지고 체코, 오스트리아, 스위스, 이탈리아 등의 나라로 캠핑 여행을 떠난다.

첫번째 장소는 체코의 체스키 크룸로프였다. 체코 물가는 쌌고 캠핑장에서 고기 굽는 냄새까지 너무 맛있게 느껴지기도 했다. 밥을 먹고 천천히 산책을 하기도 하고 밤엔 반딧불이까지 보았다. 체스키 크룸로프는 역사지구로 유명한 도시이다. 도시에서 마주치는 것들이 중세 유럽의 모습을 연상시키기도 하고 동화의 느낌까지 느낄 수 있다. 체코에서 오스트리아로 자동차로 운전해 국경을 넘기로 한다. 오스트리아 할슈타트로 가 캠핑장을 구하고 캠핑장에 전기가 있어 전기밥솥으로 밥을 하고 삼겹살을 구워 먹었다. 가스가 비싼 유럽에서는 전기밥솥이 정말 필수품이었다. 곤돌라를 타고 돌산으로 올라가고 트레킹도 한다. 오스트리아에서는 할슈타트, 잘츠부르크, 인스부르크에서 캠핑을 하고 다시 스위스로 간다.

                                 

스위스 톨게이트를 지나서자마자 물가에 대한 부담감이 몰려온다. 휴게소에서 고속도로 정기 통행증인 비넷을 사야 하는데 오스트리아도 10일권으로 여행자들을 위한 비넷이 있지만 스위스는 무조건 1년 비넷을 사야 한다. 그렇다보니 가격이 무척 비쌌는데 며칠 여행을 하더라도 필요한 것이다. 캠핑을 결정하고 동네 구경을 하면서 마트에서 장을 보고 음식을 만들어 먹는다. 한국에서 가져간 까나리액젓과 고추가루 등의 양념과 현지의 배추를 사 겉절이를 담그고 반찬으로 활용했다. 드디어 신혼 여행을 시작하게 했던 이탈리아 돌로미티에 도착한다. 사진으로 처음 본 돌로미티는 알프스의 자락임에도 처음 보는 형상, 지구가 아닌 느낌이 들어 직접 보고 싶었던 것이다. 산을 올라야하고 산장에서 머물 준비를 하고 산을 오른다. 돌로미티 인근의 거대한 기업형 캠핑장이 있고 아름다운 호수도 볼 수 있다. 캠핑장이 그 자체로 관광명소인데 비교적 비싼 편이지만 멋진 풍경을 감상할 수 있다. 30일간의 잊지 못한 경험을 하고 인천 공항을 통해 다시 집으로 돌아간다.

​​​​​※출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다※

[100자평] 한국에서 태어나서

한국에서 태어나서 - 자칭 리얼 엠씨 부캐 죽이기 ㅣ 고블 씬 북 시리즈
류연웅 지음 / 고블 / 2022년 6월

힙하게 살고 싶은 래퍼 릴뚝배기의 이야기