물은 비밀을 알고 있다

물은 비밀을 알고 있다 - 세상과 인간을 이해하는 가장 완벽한 재료
최종수 지음 / 웨일북 / 2023년 1월

최근에 유튜브를 보다가 물과 면역력에 관한 영상을 본 적이 있다. 우리 면역력 체계의 가장 기본이 우리 몸의 70%를 구성한다는 물이라는 내용이었다. 사회생활을 하면서 스스로 면역력에 문제가 생겼음을 알게 된 것이 약 7년 전쯤이다. 평소에 많이 아픈 적이 없는데 갑자기 몸에 이상반응이 생겼고, 의사는 스트레스로 인한 면역반응이라 했다.

몇 년 동안 잊고 살다가 최근에 물과 면역력의 관계를 알면서부터 물에 관심이 생겼고, 물에 관한 책들을 찾아보기 시작했다. 과학서적부터 일반서적까지 읽어보기 시작했다. 이 책은 물을 과학, 문화, 역사, 일상의 4가지 분야로 나누어 물에 대한 지식을 전달한다.

세상의 자원들은 대부분 대체재가 있다. 하지만 물은 대체재가 아직 없다. 쌀이 부족하면 밀을 먹으면 되고, 배추가 없으면 무를 먹으면 된다. 하지만 물이 부족하면 무얼 먹어야 할까? 물은 우리에게 없어서는 안 되는 자원이다. 그러나 공기처럼 너무나 당연하게 생각되어 그 귀함을 아직은 잘 모른다.

저자는 '물은 생명이다'라는 대전제를 과학자로서 주장하고, 일반 독자들도 꼭 자각했으면 한다. 우리의 건강을 위해서도 관심을 가져야 하지만, 물이 없는 우리의 문화와 역사를 논할 수 없다.

우리나라는 유엔이 정한 '물 부족 국가'라는 말을 많이 한다. 1993년 유엔과는 상관없는 국제인구행동연구소에서 우리나라 국민 1인당 연간 가용 수자원량이 153개국 중 129개국이라고 발표하면서 '물 스트레스 국가'로 분류했다. 이 수치를 유엔 인구국이 인용하면서 오해가 생겼다고 한다.

유엔이 직접 우리나라를 물 부족 국가로 지정한 것은 아니지만 우리나라의 물 사정에 문제가 있다는 것은 사실이다. 보고서에 따르면 우리나라는 1인당 연간 물 사용 가능량이 1500세제곱미터로 물 스트레스 국가로 분류되어 있다.

우리나라 국민은 물 사정에 비해 많은 양의 물을 사용하고 있다고 한다. 다만 높은 상수도 보급률로 인해 물 부족을 체감하지 못하는 것 뿐이다. 99.4퍼센트라는 높은 상수도 보급률은 우리가 다양한 곳에서 물을 끌어다 쓴다는 것을 의미한다.

그래서 하천과 호수, 지하수가 말라가고 있다. 정말 물을 '물 쓰듯이' 사용하면서 우리나라 물 사정은 점점 심각해지고 있는 것이다.

역사적으로 보면 물의 흐름이 세상을 지배한다고 볼 수 있다. 역사상 최초의 문명들이 거의 대부분 큰 강을 중심으로 발전해온 것만 봐도 알 수 있다. 우리나라 삼국시대는 한강을 서로 차지하기 위해 싸우기도 했다. 물은 인류 역사와 맥을 같이 한다고 볼 수 있다.

저자는 지금 우리가 누리고 있는 찬란한 인류 문명의 대부분은 끓는 물이 만든 수증기 덕분이라고 말한다. 수증기를 활용한 증기기관차의 발명으로 1차 산업혁명이 시작되었다. 이는 발전기의 개발을 통해 2차 산업혁명을 가져온다. 결국 물로 인해 인류의 문명은 상상할 수 없을 정도로 발전을 이루게 된 것이다.

우리가 좋아하는 라면국물을 물에 버리면 어떻게 될까? 물은 자정작용을 통해 오염물질을 분해해서 정화를 시킨다. 자정작용에 반드시 필요한 것이 산소인데, 오염 물질을 분해하는 과정에서 요구되는 산소량을 BOD로 측정한다. 놀라운 것은 라면 국물이 하수보다 오염도가 1,000배나 크다는 것이다.

나는 하수가 지저분하고 라면 국물은 더 깨끗하다고 생각했다. 하지만 결과는 정반대다. 라면 국물을 깨끗한 하천수준으로 만들려면 라면 국물양의 10만 배에 해당하는 맑은 물이 필요하다고 한다. 라면 국물 100그램을 정화시키려면 10톤의 물이 필요한 것이다. 끔찍하다.

이 책에는 위에서 소개한 3가지를 포함하여 과학, 문화, 역사, 일상에 관한 약 60가지의 흥미로운 주제들이 많다. 물에 대한 기본적인 지식과 지혜를 얻을 수 있는 책이다.

* 출판사로부터 책을 제공받아 감사하게 읽고 주관적인 의견을 적었습니다.

모든 꽃이 봄에 피지는 않는다

모든 꽃이 봄에 피지는 않는다
이다지 지음 / 서삼독 / 2023년 1월

나는 이다지 선생님을 잘 모른다. 나보다 어린 분인듯 하다. 그녀의 강의를 들은 제자들에게는 최고의 역사 선생님이라고 한다. 국어, 영어, 수학도 아닌 비인기분야인 역사분야의 일타강사로 유명한 그녀의 이야기를 들어보려 한다. 사실 처음에 너무 젊은 분의 이야기라 약간의 편견으로 시작했다.

'세상의 모든 슬로스타터에게 이 책을 바칩니다. - 사랑과 존경을 담아, 이다지'

얼마나 멋진 말인가? 이런 심성과 마인드를 가진 선생님을 좋아하지 않을 제자가 있을까? 나를 직접 담당하는 선생님이 아니라도 좋다. 동영상 강의를 통해 영향을 받는 강사라도 아이들에게 이런 긍정적인 영향력을 행사할 수 있는 사람이라면 믿을만하다.

이 책은 이다지 선생님의 짧지도 길지도 않은 인생 이야기가 담겨 있다. 하지만 그의 자서전 같은 이야기보다 어린 제자들을 향한 애정어린 조언이 듬뿍 담겨있다. 만약 그녀의 인생 이야기만 늘어놓았다면 읽다가 말았을 것이다. 나이에 비해 겪은 일이 많아서인지 몰라도 성숙한 마인드를 가지고 있는 것 같다.

어려운 일에 부딪혀서 좌절하지 않도록 용기를 주고, 다른 사람과 비교하는 사람이 되지 않는 마인드를 강조한다. 가장 소중한 것은 나 자신이고, 당장은 아니어도 내가 맞는 때가 오면 누구라도 성공할 수 있음을 강조한다. 아이들의 현재 상황을 보지 않고, 미래에 대한 꿈을 향해 노력할 수 있도록 꿈을 강조하는 멋진 인생의 멘토라 생각된다.

좋아하는 일을 찾아 그것만 하면서 평생을 살아가는 것만큼 좋은 일이 어디 있겠는가? 저자는 좋아하는 일을 찾는 다양한 방법을 알려준다. 좋아하는 일은 우연히 발견할 수 없음을 알고, 마라톤을 달리는 것처럼 적극적으로 찾아다니라고 말이다.

인생을 살아가다보면 벽에 가로막혀 아무것도 보이지 않을 때가 있다. 그럴 때는 부정적인 감정에 사로잡히게 되는데 부정적인 나에게 지지 말라고 응원한다. 누구나 마음에 싱크홀이 생길 수 있지만 기분이 내 인생을 좌우하도록 내버려 두어서는 안된다. 스스로의 메타인지를 통해 내가 나의 엄마가 되어 나를 살피라고도 한다.

다양한 자기계발서를 읽어보았는데 이 책은 나에게 약간은 생소하지만 신선하다. 자기 자랑만 늘어놓는 책도 아니고, 특별한 노하우를 담아놓은 책도 아니다. 우리가 편안하게 듣는 말들로 공감이 되게 만드는 책이다. 특히 어른들도 공감하겠지만 아이들의 눈높이에서 이야기하는 내용들이 공감이 간다.

다시 한 번 읽어보고 아이들에게도 읽어보길 권하고 싶다. 가르쳤던 제자들의 고민을 들어주고 본인의 경험을 통해 진심을 담아 드러내는 그녀의 따스함이 저절로 전해지는 책이다. 간만에 마음이 따뜻해지고 위로가 되는 책을 만난 것 같다.

* 출판사로부터 책을 제공받아 감사하게 읽고 주관적인 의견을 적었습니다.

결정하는 뇌

결정하는 뇌 - 순간의 선택을 결정하는 심리학의 12가지 비밀
하영원 지음 / 21세기북스 / 2023년 1월

아무리 세월이 지나도 변하지 않는 진리를 다룬 책은 좋은 책이다. 그래서 인간의 다양한 면모를 다룬 고전들이 오래도록 사랑을 받는 모양이다. 이 책은 2012년 출간된 <의사결정의 심리학>의 개정판이다. 10년 만에 개정판을 냈지만 달라진 내용은 많지 않다. 인간의 심리를 다룬 심리학의 보편적인 진리가 많이 포함되서 그런게 아닐까한다.

저자는 세계적으로 유명한 교수들과 '인간의 판단과 의사결정'에 관한 공동 연구를 다수 진행하였다. 이런 인간의 행동적 의사결정이 마케팅과 광고에 어떤 영향을 미치는지 연구한 논문들은 해당 분야의 고전으로까지 인정받고 있다고 한다. 저자는 이 책에 저자의 그간의 연구 성과들 중 핵심적인 내용만을 골라 수록했다.

요즘 나의 관심 분야는 '무의식'이다. 이 책은 행동경제학 측면에서 우리의 생각보다 무의식이 먼저 결정한다고 말한다. 우리는 무의식적으로 많은 행동을 한다. 말 그대로 인식하지 못한채 몸이 알아서 움직이는 것이다. 우리의 선택과정도 무의식의 영향을 많이 받는다.

인간은 합리적인 동물이라고 불린다. 하지만 실제 의사결정 과정을 들여다보면 전혀 합리적이지 않는 행동들이 더 많아 보인다. 우리의 의사결정 과정에는 본능의 영향, 편향성의 영향이 지대하다. 저자는 인간의 오류 투성이인 결정을 어떻게 하면 합리적으로 유도할 수 있는지에 대해 12가지로 다룬다.

우리는 하루에도 수많은 선택과 결정을 한다. 우리의 지금 상태는 과거에 우리가 한 선택과 결정의 결과물이다. 개인적인 결정이야 가치관에 따라 많이 달라지기도 하겠지만 기업들이 우리의 선택과 결정을 왜곡하기도 한다. 이런 왜곡의 과정은 심리학적 지식에 기반한다.

예를 들면 편의점에 들러 우유 1개를 사려고 한다. 그런데 2+1이라는 문구를 보면 반사적으로 필요하지 않은 우유를 더 사게 된다. 분명히 우유 1개당 더 싸게 산 결정은 합리적인 것처럼 보이지만, 필요하지 않은 물건을 산 것은 합리적이지 않다. 인간의 의사결정은 이런 오류에 쉽게 빠지게 된다.

인간의 합리성은 제한적이고, 휴리스틱으로 대표되는 인간의 직관적인 판단에 대해 소개한다. 그리고 인간이 가지는 보편적인 인지 편향에 대해 밝힌다. 우리가 과거의 경험에 따라 어떤 판단을 하는지, 감성 예측으로 인한 오류와 편향은 무엇인지, 그리고 확인의 편향을 보여주는 다양한 실험들을 통해 우리 판단의 오류와 진실을 알려준다.

인간이 가지고 있는 한계와 비합리적인 부분들을 극복하고, 합리적인 판단을 도울 수 있는 다양한 이론들을 설명한다. 선택 맥락 효과, 프로스펙트 이론과 프레이밍 효과, 목표와 의사결정 등을 통해 우리가 어떤 선택을 해야하는지 고찰한다.

다양한 선택과 의사결정이 우리의 행복과 어떤 영향을 미칠까? 합리적인 의사결정을 돕는 다양한 이론들을 공부하고 실천하면 행복한 결말로 이루어질까? 왜 사람들은 종종 더 많은 행복을 가져다줄 수 있는 결정들을 하지 않는걸까? 마지막 부분을 통해 확인할 수 있다.

인간이 인간을 알아가는 것은 정말 어렵다. 내가 남을 이해하고, 심지어 내가 나를 이해하는 것조차도 버겁다. 이 책은 나를 이해하고, 남을 이해할 수 있도록 해준다. 그리고 그럼에도 불구하고 이런 오류들을 극복해야 하며, 의사결정이 최종적으로 우리의 행복으로 이끌 수 있도록 노력해야 함을 강조한다.

* 출판사로부터 책을 제공받아 감사하게 읽고 주관적인 의견을 적었습니다.

간

간 ㅣ 그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기
권수경 옮김, 쿠리하라 타케시 외 감수 / 성안당 / 2023년 1월

간은 우리 몸의 해독을 담당하는 곳이다. 우리가 먹는 음식, 약 등의 식품 중에 몸에 해로운 성분들을 해독하는 일을 하는 것이다. 특히 술을 좋아하는 사람들은 특히 간 건강에 신경을 써야 한다.

나는 정상인보다는 관찰이 필요한 상태의 간을 가지고 있다. 모 대기업 다닐 때 새벽 3시까지 술을 먹은 영향도 있다. 다행히 더 나빠지지는 않아서 지금은 6개월에 한 번 씩 정기검진을 통해 간을 살피고 있다.

이 책은 우리 몸 장기 중에서 가장 중요한 장기 중 하나인 간에 대해서 설명한다. 특이하게도 다른 장기들과 다르게 술과 관련된 부분이 절반을 차지한다. 일본에서 만든 책이지만 한국처럼 술을 많이 먹는 문화에서도 중요한 부분임에는 틀림 없다.

술이 건강에 모두 나쁜 것은 아닌 것 같다. 저자는 건강에도 좋고 간에도 좋은 술을 선택하는 방법이 있다고 말한다. 좋은 술의 선택 기준은 당질과 당류의 구분이다. 당질은 인간이 살아가는 데 반드시 필요한 에너지원으로 너무 많이 섭취하면 간 기능 장애의 원인이 되고 지방간에 걸릴 수도 있다고 한다.

당류는 단당류와 이당류가 포함되고, 당질은 단당류, 이당류, 다당류를 총칭하는 말이다. 당류보다는 당질이 살찌는 원인이 되는 성분이 많기 때문에 건강을 위한다면 당류 제로보다는 당질 제로의 술을 선택하는 것이 맞다.

맥주, 사케, 레드와인 등과 같은 양조주의 원재료와 성분에는 여러 가지 질병을 예방하는 효과가 있지만, 당질이 함유되어 있어 과음은 삼가야 한다. 반면 증류식 소주, 보드카, 위스키 등과 같은 증류주는 불순물을 모두 거르기 때문에 당질이 없어 지방간에 대한 위험이 없다. 그래서 다이어트를 하는 사람이라면 증류주를 선택하는 것이 맞다.

건강과 간에 좋은 술을 선택하는 방법이 있다. 맥주는 쓴 맛이 많이 날수록 좋다. 홉은 맥주류의 쓴맛과 향기를 담당하는 데 건강에 가장 좋은 것으로 알려져 있다고 한다. 소주는 희석식 소주와 증류식 소주가 있다. 건강에는 당질 제로이면서 혈액순환에 좋은 증류식 소주가 좋다.

와인은 강한 항산화 작용을 하는 폴리페놀이 풍부한 레드와인이 좋다. 그리고 10년 이상 오래 숙성된 것이 건강에 더 좋다고 한다. 와인을 숙성시키면 폴리페놀과 아미노산의 유효성분이 결합하여 건강에 더 좋은 성분으로 변하기 때문이다.

술을 피할 수 있다면 안 마시는 것이 좋지만 술을 즐긴다면 건강하게 즐기는 것이 좋다. 간에 좋은 음주의 시간은 저녁 7시 정도라고 한다. 알코올을 분해하는 데 걸리는 시간이 약 3시간 20분이므로 잠들기 전에 모두 분해가 되어 술이 깬 상태로 잠이 들 수 있기 때문이다.

술을 마시기 전에는 반드시 간을 보호하는 요구르트, 우유, 치즈 등을 먹는 걸 추천한다. 간에 좋은 최고의 안주는 고단백 저당질 식품이다. 구체적으로는 생선요리, 고기요리, 말린 과일, 전골, 달걀 요리 등이 있다.

술을 마시고 나서 자기 전에 라면을 먹는 사람이 많다. 라면은 당질과 염분을 다량으로 포함하고 있어 우리 몸에 백해무익하다. 거기에 늦게 라면을 먹게 되면 간의 부담을 가중시키고 수면 시간까지 방해받게 된다.

우리가 평소에 아무 생각없이 습관적으로 하던 행동들이 간에는 무리를 주는 것들이라는 사실에 충격적이다. 특히 술을 마시고 나서 라면으로 마무리하는 걸 좋아하는데 가장 해로운 행동이라니 앞으로 고려해야 하겠다.

간 건강에 좋은 내용들이 많고, 거기에 술과 관련된 특집 내용이 많아서 도움이 많이 된다.

* 출판사로부터 책을 제공받아 감사하게 읽고 주관적인 의견을 적었습니다.

웹 3.0 참여, 공유, 보상이 가져오는 새로운 미래

웹 3.0 참여, 공유, 보상이 가져오는 새로운 미래 - 평범한 일상이 돈이 되는 세상
이임복 지음 / 천그루숲 / 2023년 1월

요즘은 웹 3.0이라는 용어를 일상에서 자연스럽게 듣는다. 인터넷이 지금은 일상화된 것처럼 웹3.0도 일상화가 되어 가는 느낌이다. 웹3.0이 언급되기 시작한 것이 2017년부터라고 하는데 나는 2022년부터 이 용어를 듣기 시작했다.

웹 3.0의 핵심은 아무래도 메타버스, NFT, 블록체인이 아닐까 싶다. 이들은 4차 산업혁명의 시작을 알리면서 유명해지기 시작한 기술들이다. 4차 산업과 웹 3.0은 맥을 같이 하는 부분이 많은 것 같다.

웹 1.0의 시대는 1994년부터 2004년 초까지의 기간으로 주로 읽기만 가능한 한방향 공유 시대였다. 웹 2.0의 시대는 2004년부터 지금까지 이어지고 있고, 읽기와 쓰기의 양방향 시대로 정의할 수 있다. SNS를 중심으로 하는 이용자 중심의 생태계가 중심이다.

웹 3.0은 2017년부터 이어지고 있어 웹 2.0과 웹 3.0이 함께 하고 있다. 웹 3.0이 웹 2.0에 비해 차별화되는 것은 읽기와 쓰기뿐 아니라 블록체인을 통해 소유할 수 있다는 것이다. 즉 개인의 참여가 반드시 필요한 시대가 된 것이다.

웹 3.0을 이끄는 기술에는 블록체인, 코인과 토큰, 암호화폐 지갑, 디앱(DApp), 대체불가능토큰(NFT), 다오(DAO), 디파이(DeFi), 메타버스 등이 있다. 그 중에서도 블록체인을 가장 핵심기술로 본다.

블록체인은 이미 우리 생활 속에 깊숙히 들어와 있다. 코로나19 시대에 코로나백신 접종 사실을 증명하기 위해 사용된 질병관리청의 COOV 앱이 바로 블록체인 기반의 인증방식을 사용한다. 우리가 자주 사용하는 카카오페이 인증, 자격증 인증, 전자문서 인증 또한 블록체인을 기반으로 하는 기술을 사용한다.

블록체인을 활용한 가장 친숙한 기술이 바로 코인이다. 코인은 채굴과 거래의 2가지 방식으로 얻을 수 있다. 나같은 일반인에게는 채굴보다는 거래소를 통해 현금을 코인을 사고파는 것이 더 친숙하다.

웹 3.0의 기술을 활용한 대표적인 기업들이 있다. 웹 3.0의 핵심기술들은 커뮤니티, 결제 및 월렛, 게임, M2E, 영상, 탈중앙화 거래소, 커머스, 웹 검색, 다오 등의 분야로 구분된다. 예를 들어 미국의 유명한 커뮤니티인 레딧은 커뮤니티를 기반으로 웹 3.0의 기술을 구현한 대표적인 업체다.

레딧은 거대한 커뮤니티를 가지고 NFT 사업을 추진하고 있다. 레딧에서는 누구나 자신의 아바타를 만들 수 있고, 2020년에는 이더리움을 기반으로 하는 커뮤니티 포인트를 출시하는 등 웹 3.0 핵심기술들을 충분히 구현해가고 있다. 레딧은 블록체인을 기반으로 더 많은 권한과 독립성을 부여해 나갈 것이라고 밝히고 있다.

웹 3.0의 기술을 활용한 20개 이상의 사례가 나오는데 아쉽게도 한국 기업은 보이지 않는다. 아직 기술에 익숙하지 않아서인지 모르지만 내가 아는 기업이 10개도 되지 않는다. 한국 기업을 소개했다면 좀 더 이해가 잘 되었을 것 같다.

웹 3.0은 일반인들의 더 많은 참여와 공유를 요구한다. 여기에 적절한 보상을 해주기 때문에 더 활성화될 것으로 보인다. 기술은 발전하지만 한계도 명백하다. 웹 3.0으로 들어가기 위한 입장권이라 할 수 있는 월렛의 보급률이 너무 낮다. 그리고 보상을 받는 토큰의 실시간 가격 변동으로 불안함은 여전하다.

그 외에도 풀어야할 숙제가 많다. 아직 웹 3.0은 극초기라고 본다. 얼리어답터들은 이미 경험하고 있지만 아직은 만들어가는 중으로 본다. 나는 얼리어답터까지는 아니어도 새로운 기술을 항상 빨리 배우려고 노력중이다. 하지만 우리나라에서 웹 3.0을 무난하게 이용할 수 있는 곳이 없어 아쉬울 뿐이다.

이 책은 웹 3.0의 역사와 기술의 흐름, 현재의 발전 현황과 기술을 활용한 업체들의 진척도 등을 확인할 수 있다. 평소 기술에 관심이 있는 사람이라면 웹 3.0에 대한 기본ㅈ적인 지식을 익힐 수 있는 기본서라 할 수 있다.

* 출판사로부터 책을 제공받아 감사하게 읽고 주관적인 의견을 적었습니다.