채요일에 비건 집밥

오늘부터 우리는 비건 집밥 - 100% 식물성 재료로 만드는 국, 찌개, 반찬 52
김보배 지음 / 길벗 / 2021년 12월

오늘부터 우리는 비건 집밥

BEGAN VEGAN

바쁘다는 표현을 달고 살면서 혼밥, 패스트 푸드, 배달찬스를 얼마나

자주 사용하는지 먼저 생각해본다. 요즘 자취러들은 자기 관리가 철저한 편이라

집밥 해 먹는 수고로움을 즐기는 모습을 종종 볼 수 있다. 코로나19 로 생활패턴

, 음식문화에 변화가 생긴것도 한 몫 하지 않았나 싶기도 ... 그러나 한 편으로

배달 음식에서 생겨나는 플라스틱 포장용기는 또 어떻게 활용해야 할까...

어느것이 옳다 그르다를 따져 편가르기 하는 것이 아닌 나의 생활, 내가 실천 가능한

부분부터 움직이기로!

< 오늘부터 우리는 비건 집밥 >

100% 식물성 재료로 만드는 국, 찌개, 반찬52

저자는 제로웨이스터이자 비건으로써 지구 살리기에 노력을 더하면서

맛있는 비건 한식 레시피를 선보인다.

채식 삼시세끼 먹는 채요일을 정하고 시작하는 아이디어에 반짝!!

개인적으로 비건에 대한 이미지는 엄격하고 까탈스럽고

예민한 사람들의 별스러움이라고 생각했었다.

육류 즉 고기는 레어, 미듐, 웰던으로 원하는대로 익혀 먹으면서

야채구이는 내맘대로 덜 익혀 먹거나 더 익혀 먹는다는 것을

왜 이해하지 않았을까...

비건에 대한 선입견과 편견은

책을 읽으면서 조금씩 깎아졌고 녹아 내리기 시작했다.

단순히 채식이 좋다고 힘주어 강요하는 것이 아니라, 식물성 재료만으로도

맛의 범위, 익숙한 맛에 다가갈 수 있고 맛있다! 라는 표현을 할 수 있는

다양한 방법을 제시한다.

일상에서 쉽게 구할 수 있는 재료들이라 친근하고 약간의 융통성도 발휘되는

부분이 마음에 들었다.

채수 가 아닌 쌀뜨물로 대체 가능한 부분은 이미 오래전부터 활용해 오던 것이고

계절의 변화에 따라 제철에 만들어 일정기간 저장하여 먹는 음식으로

마늘 장아찌, 고추 장아찌, 오이지, 동치미도 있으니 절반의 시작은 이미 진행중이다.

장 볼땐 가급적 장바구니를 이용하고

상처나고 흠집이 생겨 못난이로 구분되는 B품들도 맛 보장만 된다면 주저없이 구입하는편이다.

제로웨이스트에 다가가려면 한 참 멀었지만 지속성에 힘을 주고 실천은 계속된다.

나물 무침 마지막 간을 할 땐 액젓을 주로 사용하여 감칠맛을 올리는데

< 오늘부터 우리는 비건 집밥 > 에서는 다른 제품을 사용하는구나...

최근에 만든 반찬 몇가지는 액젓을 사용하지 않고

소금과 간장으로 간을 했는데 예상한것 보다 더~ 맛있었다.

나의 첫 목표는

일단 액젓 사용부터 줄여보기로!!.

소개되는 52가지 음식의 재료, 만드는 방법이 상세하고 친절하다.

‘요리는 정성’ 이라는 말 이 그대로 담겨있다.

맛있는 채요일에 비건 집밥 한 끼 같이 하실래요~

#오늘부터우리는비건집밥

#제로비건

#김보배

#젓갈과달걀은빼고

#육수는채수로대체

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출판사로부터 도서만을 제공받아 활용, 작성합니다 

나를 구독해줘

나를 구독해줘 ㅣ 폴앤니나 소설 시리즈 7
김하율 지음 / 폴앤니나 / 2021년 11월

나를 구독 해줘

김하율

세대를 거스르고 아우르며 대한민국 유행을 선도하는 곳 중 하나인 서울 중구 명동.

크리스마스엔 발 디딜 틈 없는 인파로 이리 떠밀리고 저리 떠밀리며

4호선 지하철 명동역에서부터 내려오는 재미와 즐거움이 있던 곳

트렌드 세터들의 놀이터이자 외국인 필수 쇼핑 구간이자 관광명소이며

수많은 다채로운 맛집 투어가 가능한 곳

어르신은 어르신대로 그 옛날의 모습을 기억하고 추억하는게 가능하고

꽃중년은 나름의 멋과 풍요로웠던 80년대 속으로 시간여행을 하는 곳

넘쳐나는 중국, 일본 관광객으로 중국어, 일본어, 영어가 방언처럼 터지던 곳

코로나19로 상권이 바닥을 치고 죽을 힘을 다하여 버티는 그 명동

코스메 로드를 배경으로 펼쳐지는 90년대생 청춘들의 이야기.

- 미용 예술 학부로 유명한 학교가 명동에 위치 해 있기도 하고

아주 오래전부터 미용실 및 각종 뷰티샵을 포함한 성형외과, 피부과 밀집된

곳이라 코스메 로드는 자연스러운 현상으로 보인다.

공시생 출신 화장품 매장 직원 정소민

아픈 가족사를 품고 있다.

인생은 홀로 서기라는 것을 보여주는 듯 자립이라는 이름으로 생활전선에 뛰어들지만

현실은 시베리아 벌판보다 더 거친 바람이 언제 어느 곳으로부터 휘몰아 칠지 예상불가.

엄마들 산후조리원 동기라는 인연으로 맺어진 베프 강하오의 도움을 받는다.

유화 어머니의 소개로 장업계, 화장품 매장에서 일을 시작한다.

판매와 성과 위주로 사람을 판단하는 정글에서 외국어가 상대적으로 약한 소민은

매출에 대한 고민을 다른 시각에서 풀어낸다.

함께 일하는 직원들의 부러움, 시기, 질투, 왕따를 겪게 되는데...

달면 삼치고 쓰면 뱉는 전형속을 어떻게 헤쳐나갈까.

호텔리어 출신 드랙퀸 강하오

3교대 근무로 피로감과 스트레스가 쌓이지만 강하오 만의 해소법이 기발하다.

- 요즘 광고에서 자주 볼 수 있는 드랙퀸 , 얼마전 이슈가 된 스트릿 우먼 파워

프로그램을 통해 본 드랙퀸 의 모습은 예상을 뛰어넘는 매력을 보여줬다.

강하오는 다른 부캐로 활동하면서 세상 사람들의 관심은 선을 넘으려 한다.

자신의 정체성을 확실히 하면서 부캐 활동 & 개인 채널 운영으로 범위를

확장하는 모습이라!

황소고집 음식점 대표의 남매

피아노 전공 한 유화 & 축구에 재능 보였던 유화오빠 유민

들인 돈에 비해 재능 발현이 제대로 되지 않자 부모님의 실망감이 크고

유화 역시 자존감이 하락한다.

남녀 사이 친구 성립은 믿지 않으며 현실직시에 매운 맛 장착.

쓴소리 마다하지 않는 역할로 친구들 과 더욱 돈독해지는...

그래도 셋의 각자 일 , 사랑, 청춘의 도전은

무엇과도 비교 할 수 없이 뜨거우니 좀 더 힘을 내라 응원 더한다.

#나를구독해줘

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개가 있는 계절

개가 있는 계절
이부키 유키 지음, 이희정 옮김 / ㈜소미미디어 / 2021년 11월

개가 있는 계절

이부키 유키

함께 살 수 없는 시로는 자유라는 이름으로 주인, 가족으로부터 버림을 당하고

위험한 순간에 낯선 여자의 도움으로 공립고등학교인 하치고에 들여보내진다.

현 내에서 손꼽히는 진학고로 알려진 하치고!

시로는 그렇게 하치고에서 배려 해 준 덕에 자신의 처지를 마치 잘 아는냥

큰 소란 피우지 않고 낯선 곳에서 자리를 잡고 낯선 학생들의 돌봄을 받는다.

< 개가 있는 계절 >은 고시로 라는 이름의 강아지가 학교에서 학생들과 함께

성장하면서 ‘개’의 시선으로 사람을 사물을 관찰, 사람과 사람의 관계를

이어 주려 하고 눈치 챌 수 있게끔 표현을 하기도 하고 무엇보다 개의 특징인

냄새 로 사람도 찾고 냄새의 변화로 사람의 감정도 알아내는 영리함을 보여준다.

예쁨 받는 방법, 관심 끄는 방법을 잘 활용하는 모습을 갖춘 셈이다 .

1988년부터 2000년 까지 학교에서 고시로 일상을 통해 마주하는 학생들.

3년 단위로 입학하고 졸업하면서 학교를 떠나는 수많은 학생들의 인연을

그리워 하는 모습은 사람과 다르지 않다.

시오미 유카

할아버지가 세운 시오미 빵공장에 제빵사인 할아버지와 아버지,

유카의 오빠에게는 월급을 주고 다른가족 즉 어머니, 할머니, 유카에게는 보수가

지급되니 않는 가족 중심 운영이며 파트타임으로 일하는 시즈코 알바생이 있다.

시즈코의 아들은 하치고를 희망하고 있는 고교입시생이다.

미술부 재학생인 하야세 고시로는 유카와 같은 수험생이다.

고시로 라고 부르면 개는 꼬리를 흔들며 반응하니 그대로 이름이 정해진..

유카 앞에선 표현을 잘 못하지만 ‘개’ 고시로 앞에선 다정하게 유카 이야기 하는..

자동차 산업발달로 지구촌 곳곳에 깃발 꽂던 일본

일본의 F1 그랑프리 대회. F1 포뮬러 원 황제 미하엘 슈마허는 월드뉴스를 통해

들었던 기억으로 일본 F1 레이스 분위기도 쉽게 읽을 수 있었다.

국립 문과반 넘사벽 성적 우수자 남학생 아이바 와 사립 이과반 사쓰키는

단 한가지 접점 일본 F1 그랑프리 대회에 꽂혀 사흘을 함께 한다.

마치 여행인 듯 야영하며 그 해 가을은 그들의 것이 된다.

1994년 사린가스 테러 로 혼란을 겪은 일본 사회는 고베 대지진으로

또 한 번 충격에 휩싸인다. 고베에 거주하던 나쓰코와 구미코 자매의 할머니는

지진으로 보금자리가 무너지고 황급히 아들네로 오지만 연로한데다가 키우던 강아지

치로의 죽음으로 정신적 심리적 쇼크 상태이다. 나쓰코의 졸업식에 할머니가 와 주신

것을 고시로 역시 기억하고 있었으니...

사람에게나 환경적으로나 안 좋은 일이 생길 때 ‘개’ 고시로는 반응이 분명하다.

아주 오랜만에 오는 사람의 냄새도 찰떡같이 기억하는 영특함이 귀여움의 원천일까.

시간이 흐르면서 유행도 변화하고 학생들의 모습도 비슷한 듯 분명 다른 분위기인데

학교는 늘 그 자리를 지키고 있다. 고시로 역시 모습이 변해가지만 그 곳에 있고!

청소년기 고교생들 졸업 후, 모교를 찾는게 쉽지는 않다. 그럼에도 불구하고

학교로 돌아오는, 한 때는 학생이었던 어른들이 있다. 꼬맹이였던 아이가

고등학생이 되어 옛 일을 희미하게 기억하기도 한다. 한 가지 일에 기억하는

부분은 각자 다를 수 있고 아픔의 무게 역시 다르게 느껴진다. 아이가 성장할

때까지 키워주고 ,보살펴주던 어른은 노인이 되어 젊은 사람들로부터 돌봄을

받고 마지막 소풍을 마치거나 돌아오지 못 할 여행을 떠난다.

벚꽃 흐드러지게 날리는 봄 날..

보이던 것이 보이지 않게 되고, 새로운 것이 눈에 들어올 때.

‘ 작별이구나 , 유카 . ’

p340

80년대 후반, 우리나라는 88 서울 올림픽으로 전세계의 이목이 집중 되었고

일본판 잡지, 음악, 유행이 빠르게 유입 되었었다. 명동을 비롯한 대학로엔

해적판 길보드 뮤직이 휩쓸었고 일본 대중문화 역시 어렵지않게 접할 수 잇었다.

1989년에는 해외여행 자유화가 되어 어르신 효도관광 및 대학생들의 배낭 여행

붐이 일었고 해외 유학 움직임도 많았다. 미화 1달러 가 600~ 700원대 였고

4년대 대학교 졸업하면 대기업 취칙도 잘 되던 때 가 아니던가.

< 개가 있는 계절 > 배경이 되는 시대를 함께 추억하고 기억해 보는 따스함이 사르르...

#개가있는계절

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#1988년에서2000년

#그리고2019년

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#이희정옮김

#청소년추천

#소미미디어

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금에 투자하라

금에 투자하라 - 코로나 팬데믹이 불러온 부의 대이동
가메이 고이치로 지음, 현승희 옮김 / 해피북스투유 / 2021년 11월

금에 투자하라

코로나 팬데믹이 불러온 부의 대이동

이토록 확신에 찬 명쾌하면서도 똑 떨어지는 타이틀이라...

금. 금부치를 좋아하는 편이고 관심도 많다.

< 금에 투자하라 >는 여섯글자가 주는 단호함에 이끌렸다.

얼마나 자신있기에!

처~음 금에 관심을 갖게 된 계기는 대학교 입학하면서 어머니로부터 금목걸이와

금반지를 선물 받으면서이다. 당시에 뱀줄 스타일이라하여 목, 쇄골에 착 달라붙는

목걸이가 유행이었는데 어찌나 탐이 나던지!　제일 큰댁에 사촌언니가 하는 사업이

잘 되어 호황을 누리던 때에도 방학이면 내 손에 금목걸이, 금귀걸이를 쥐어줬다.

14k 18k 따위는 알지도 못했고, 오로지 금붙이 그 자체의 것들로만 !

비상금이라며 쥐어주던 황금 주얼리는 IMF 시절에 그만.....

그 한 번 경험이 타격이 컸고 학습 비용으로 너무 쎄게 지불되어, 결혼과 출산으로

다시 금 에 대한 관심과 애정이 상승되었다. ‘ 계 ’ 문화를 아시는지~!

금 계를 들어 정해진 계원들과 금시세를 반영하여 계타는 날 금 열냥으로 받는 시스템도

경험해봤다. 보관이 웬수라 비싼 세공비를 지불하고 주얼리화 했더니 오히려 마음이

허전 했던 적도 있고.. 이후 금 보다 달러에 관심을 두느라 달러통장에 묻어뒀던

기억도 새록새록하다.

< 금에 투자하라 >를 만난 당시에 블록체인, 코인에 대한 관심이 팽창할 때 였다.

말하자면 금 VS 코인 ! 어떤 것을 선택하는 것이 올바른것인지 더 궁금했던것.

전체 222페이지 분량으로 만만해 보이지만 내용은 그리 수월하지 않다.

단순하게 ‘금’ 만을 알려주는 것이 아니라

세계 금융 경제흐름 과 경제사 , 정치 , 역사까지 아우른다.

금 채굴이 가능한 금광이 아직도 남아 있다는게 신기할 정도이다.

‘ 금 ’은 존재가치를 인정 받는다

실물자산이면서 금리를 낳지 않는 ‘ 금 ’

인플레이션에 강한 ‘ 금 ’은 디플레이션에도 강하다.

지폐 찍듯이 발행 할 수 없다.

순금 시세는 한국금거래소를 통해 알 수 있다.

일본작가, 일본 시장 기준으로 글이 전개 됨으로 그 부분은 감안하고 읽으면된다.

2007년 이후 금 생산국 1위는 중국

생산뿐 아니라 금 수요도 중국이 선두를 유지하고 있단다.

금 수요는 인도가 가장 큰 줄 알고 있었는데, 새로운 배움이 즐거운 순간이다.

전부 이해하려고 하면 즐겁지 않다. 그렇게 할 수 도 없고!

내가 지금 금을 투자 할 것인가 에 포커스를 두고 읽는다면 좀 더 체감할 수 잇는

부분이 많으리라 생각된다.

그래서 나의 선택은 과연... 　

#금에투자하라

#가메이고이치로

#코로나팬데믹이불러온금의대시세

#기본적인금수급살펴보기

#전세계중앙은행과금가격의상관관계

#과거50년간의금융

#정치이벤트와금의움직임

#쇠락하는기축통화달러

#상승하는금

#지금이야말로금을사야만한다

#현승희옮김

#해피북스투유

출판사로부터 도서만을 제공받아 활용, 작성합니다

용서는 바라지 않습니다

용서는 바라지 않습니다
아시자와 요 지음, 김은모 옮김 / 검은숲 / 2021년 11월

용서는 바라지 않습니다

아시자와 요

용서는 바라지 않습니다를 포함한 다섯 편의 단편소설을 함께 한다.

각 이야기의 색깔은 달라도 공통점 하나를 굳이 짚는다면

' 열 길 물 속은 알아도 한 길 사람 속은 모른다 '라는 말로 생각을 조금

정리 해 볼 수 있을 것 같다.

용서는 바라지 않습니다

료이치의 시점으로 이야기를 들려준다.

연인 미즈에와는 사귄지 4년되었지만 아직 결혼에 대한 확신은 미지수이다.

계절배경은 여름인데 읽는동안 서늘함을 떨칠 수 없었던 분위기였고

싸 – 하게 내려 앉는듯한건 기분 탓 일거라 핑계를 대 본다.

어쩌면 료이치의 할머니 유골을 봉안하기 위해 절을 찾아가는 그 날

어떤 기운이 움직였던 건 아닐까...

백팩의 끈이 떨어지고 비도 오지 않는데 산사태가 나고 등등

료이치가 바라보는 시각과 미즈에가 바라보는 시각의 차이는 분명히 있구나...

끝이 없는 건 무섭지

끝이 있다는 걸 알면 어지간한 일은 견딜 수 있는 법이다만

p35

목격자는 없었다

요즘도 그러한지는 모르겠다만, 영업직은 영업 성적표라는 것을 모두가 볼 수 있게

게시 공고했었다. 자극 받아 더 많이 움직여서 당월 목표를 채우라는 의미인데

그 자체가 스트레스! 영업 푸시를 받으면 어쩔 수 없이 내 돈으로 미리 제품을

구입해서 쌓아 두는 일이 생기기도 한다.

영업본부 가쓰라기 슈야는 고객의 주문을 착각, 발주 입력을 잘 못하여 실수를 저지른다.

실제주문 수량은 1인데 입력값은 11로 한 것.

난관을 해결 해 보고자 슈야는 주문처에 직접 배달을 한다. 나머지 넘치는 주문량은 떠안기로

마음 먹었으니 괜찮다고 스스로 위로 한다. 하지만 배달을 마친 후 교차로에서의

교통사고를 목격하는데! 어째 사건은 점점 꼬여만가는 것이 심상치않네..

경찰이 뭔가 물어보면 협력해주세요

경찰이 뭔가 물어보면 협력해주세요

고마워, 할머니

해외 살던 딸이 국내에 들어오면서 외손녀를 케어하는 할머니의 시점이다.

손녀의 연예계 횔동을 반대하는 친할머니와 달리 외할머니는 굉장히 적극적이다.

매니저 역할을 톡톡히 해낸다. 외손녀 ‘안’ 은 할머니의 노력과 정성 덕으로

예쁨이 만들어졌다고해도 과언이 아니다. 어린아이에게 다이어트를 시키고

아역 데뷔를 하게 한 장본인이 외할머니인데, 선을 넘는다.

‘안’의 학교 담임선생과 통화 할 때와 광고주 와 대화 할 때가 다르다.

선 결정, 후 통보! 하는 식이다.

아이들이 뭘 알겠어? 라고 생각한다면 오산이다.

아이들이 더 영특하고 영리하여 세상 돌아가는것에 누구보다 예민하고

잘 안다는 것을 할머니도 알아차렸기를...

왜 날 위해서 이렇게까지 해주는가 싶어서.

p181

언니처럼

각종 매체를 통해 듣게 되는 아동학대 사건들.

어릴 때부터 나의 목표였던 언니가 아동학대로 아이를 사망에 이르게 했다면...

아직 베베인데 뭘 그렇게 가르치려고 교육비를 걱정할 만큼 쏟아 붓는걸까.

육아 방식은 양육자의 가치관에 따라 좌지우지된다. 제삼자가 이래라 저래라

끼어들 필요도 없고 끼어들 틈이 없는게 현실이다.

베베 유이카를 키우는 ‘나’는 어떠한지를 보면서 육아 스트레스의 위험성,

사람과 사람사이의 관계에서의 오해라는 불씨가 어떻게 작용하는지를

다시금 알게 된다.

하루쯤 밥 안 차려주면 어떠니.

너도 많이 지친 거야. 오늘은 자고 가렴

p214

그림 속의 남자

분명히 주고 받는 대화인데, 마치 모노드라마를 보는듯한 느낌을 받았다...

미술품 , 그림 감정 하는 사람을 남성으로 설정하고 읽다가 다시 처음으로

되돌아가서 읽는 자그마한 해프닝을 경험했다. 선입견과 편견을 가급적

내려놓는다고 생각했는데... 다섯편의 소설중 가장 잔상이 진하게 남는다.

그림이라는 것이 생각처럼 바로 손끝으로 붓끝으로 전부 표현 되지 못하기에

고민이 깊어지고 시간이 오래 걸리고 마음을 가다듬고 정리하고 다스리는 것이

필요하지 않나. 예술가는 또라이 기질을 어느정도 타고 난다는 것을

믿는 편이라. 굳이 그렇게 극단적으로 상황을 만들어야했었나... 하는 의문은

쉽게 가시질않네..

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