밥은 소통이다

밥시 - 글도 맛있는 요리사 박재은의 행복 조리법
박재은 지음 / 지안 / 2008년 3월

책의 제목이 참 특이합니다. 밥시라니... 강시도 아니로, 밥상도 아니고... 이게 도대체 무슨 뜻일까 하는 호기심이입니다. 책의 사이즈도 아담합니다. 요즘 출간되는 서적들처럼 화려한 표지를 가진 책도 아닌데, 소박한 질감의 종이위에 떡하니 크게 두 글자 밥시라는 것을 붉고 크게 써 놓은 책입니다.

알고 보니 이 책은 요리에 관한 책입니다. 프랑스에서 요리를 전공하고, 요즘 우리나라에서 신문이나 방송에서 상당히 알아주는(나는 잘 모르지만) 그런 사람이 쓴 책입니다. 이 책은 분명히 요리에 관한 책입니다. 요리책답게 음식을 만드는 방법들에 관한 설명도, 어떨때 어떤 음식을 먹는 것이 좋은 가에 대한 설명도 들어 있습니다.

그러나 이 책은 요리를 가르치는 책과는 조금 다른 면이 있는 것 같습니다. 우선 책의 서문부터가 독특합니다. 서문은 주로 이 책의 제목이 이렇게 붙은 이유를 설명하는 내용입니다. 그리고 바로 그 내용이 이 책의 성격을 잘 설명해주고 있습니다. 이 책은 요리를 말하지만 요리자체를 이야기 하는 것보다는 음식과 관련된 삶이라는 것에 비중을 더 두는 책입니다.

“다 먹고 살자고 하는 일이다.” 이 말은 요즘 제가 잘 사용하는 말입니다. 하지만 예전에는 어느 문인의 말을 인용해서 “먹고, 활동하고, 배설하는 것을 소중히 하는 것이야 말로 인생의 가장 원초적인 즐거움이자 소외에서 벗어나는 방법이다”라는 말을 자주하곤 했었습니다. 그리 길지 않은 시간사이에 그만큼 큰 삶의 격차가 생긴 것입니다.

이 책을 읽으면서 예전에 내가 자주 인용하던 그 말이 문득 떠올랐습니다. 밥을 단지 먹고 살기 위해서 먹는 것이나, 맛을 즐기기 위해서 먹는 차원을 떠나서, 밥에 삶이 담겨 있고, 밥에 정성이 담겨 있고, 밤에 인정이 담겨있고, 밥에 사랑이 담겨 있는 그런 삶. 음식을 먹거리로만 생각하지 않고, 음식을 사람과 인생과의 소통으로 생각하는 삶의 방식, 그런 것 말입니다.

이 책은 그런 마음을 가진 작가가 자신의 삶에서 음식과 관련된 삶에 관한 이야기들을 듬뿍 담아 놓은 책입니다. 맛깔 나는 문체가 특히 매력적입니다. 요리전문가가 어떻게 이렇게 멋진 문장들을 다듬을 수 있었는지 놀랄 만큼 글을 읽는 재미가 요리 사진을 보는 재미 못지  않게 좋은 책입니다. 남자로서 오랜만에 읽는 요리관련 서적이 이렇게 흥미로운 줄 누가 알았겠습니까.

또 하나의 지구를 위한 거대한 실험의 기록

[인간실험_바이오스피어2 2년 20분] 서평단 알림

인간 실험 - 바이오스피어 2, 2년 20분
제인 포인터 지음, 박범수 옮김 / 알마 / 2008년 3월

서평단 리뷰 입니다.

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바이오스피어란 바로 우리가 살아가고 있는 구의 모양을 한 생태계, 즉 우리 인류의 요람인 지구를 말하는 용어입니다. 그러나 문제는 우리를 잉태하고 키워준 이 지구라는 바아오스피어가 병들어가고 있다는 것입니다. 요즘 제기되는 숱한 환경관련 문제들이 바로 하나밖에 없는 지구라는 바이오스피어가 위협을 받기 때문에 생기는 일들입니다. 그런데 이 책은 또 하나의 바이오스피어를 위해 노력했던 사람들의 이야기를 담고 있습니다.

지구는 하나. 우리는 지구라는 이름의 우주선을 타고 있는 공동운명체. 인류의 모태이자 젖줄인 지구... 요즘 우리가 보금자리를 틀고 살고 있는, 아직 우리가 아는 한도 내에서는 우주에서 유일하게 생명체가 살수 있는 행성인 지구에 대한 사람들의 인식을 반영한 말들입니다. 확실히 우리는 거대한 우주선이라고도 할 수 있는 지구호에 승선한 사람들입니다. 그런데 그 우주선에 치명적인 고장이 생긴다면?... 하는 의문이 생기는 것입니다.

우주선 지구호의 문제에 대해 사람들이 대처하는 방법은 두가지가 있을 것입니다. 한가지 가장 좋은 방법은 어떻게든 병들어가는 지구를 살려내는 방법입니다. 결코 쉽지 않은 일이지만 요즘 점점 많은 사람들이 지구환경변화의 심각성에 대한 인식을 높여가고 있습니다. 이젠 기꺼이 환경을 지키기 위한 비용을 부담해야 한다는 생각들을 가지는 사람들이 늘어가고 있는 것이 그런 추세를 반영한 결과라고 할 수 있을 것 같습니다.

또 하나의 방법은 인공적으로 또 하나의 지구를 만드는 것입니다. 마치 공상과학 영화에서 보듯이 우주에 거대한 우주선을 인공적으로 만들어놓고, 그 안에서 공기와 물, 식량들을 자급자족하는 인공적 생태공간을 만드는 것입니다. 얼핏 허황되게 생각되는 이런 아이디어는 사실은 매우 현실에 가까운 것입니다. NASA가 얼마 전에 발표한 달의 유인 우주기지나 좀 더 나아가서 화성에 인간이 거주할 수 있는 공간을 만든다는 것은 바이오시피어와 같은 유형의 자급자족형 우주기지를 건설하지 않고는 거의 불가능한 일이기 때문입니다.

이 책이 다루고 있는 바이오스피어의 실험은 저도 신문을 통해서 오래전에 보았던 실험입니다. 과학, 그리고 우주라는 것에 대해 상당한 관심을 가지고 있던 저는 그 관련 기사들을 열심히 읽었던 기억이 납니다. 그리고 그때 좀 더 많은 정보를 얻을 수는 없을까. 그 안에서는 실제로 어떤 일들이 일어나고 있을까. 과연 어떤 사람들이 그런 대단한 일들을 벌이는 것일까... 라는 생각을 하면서 무척이나 궁금해 했던 기억이 납니다.

이 책은 인공적으로 만든 생물학적 환경이란 뜻으로 바이오스피어1인 지구에 빗대어, 바이오스피어2라고 이름을 붙인 그 실험공간에서 2년간 실험을 한 저자가 바이오스피어2의 건설과정이나 그 개념, 그리고 그것을 준비하는 사람들 사이에서 있었던 인간관계. 바이오스피어2 안에서 실제로 일어났던 일들을 그 실험이 끝난지 10년이 지난 시점에서 차분하게 기술한 것이 바로 이 책입니다. 바로 제가 알고 싶었던 그 내용을 다루고 있는 책입니다.

생각보다 바이오스피어2를 건설하게 된 과정이 독특합니다. 60년대 학생운동, 환경운동, 히피들이 난무하던 시절에 그 정신적인 세례를 받은 사람들 중 일부가 만든 일종의 환경운동 같은 곳에서 행한 실험이란 것을 처음으로 알게 되었습니다. 그 정도로 어마어마한 프로젝트가 정부주도가 아니라 순수하게 민간의 노력으로, 그것도 약간 컬트적인 요소가 있는 환경론자들의 오랜기간 동안의 노력에 의해 이루어졌다는 것은 놀라운 일이 아닐수 없습니다. 바로 제가 알고 싶었던, 표면 밑에 감추어진 실제 이야기를 통해 알수 있는 내용입니다.

이 책은 단순히 환경운동에 관한 책만은 아닙니다. 사람들이 세상에 대해 문제를 느낄 때 어떤 방식으로 자신의 삶을 결정할 수 있는가에 대한 진지한 생각을 하게 하는 계기가 되기도 할 것입니다. 또 60년대 청년문화 운동이 어떤 식의 분파로 갈라져 갔는가를 엿보는 계기가 될 수도 있을 것 같습니다. 뿐만 아니라 같은 뜻으로 뭉친 사람들이 어떤 과정을 통해서 서로 대립하는지, 그리고 사람들이 어떻게 다른 사람들에게 상처를 주는지를 알 수도 있습니다. 그리고 무엇보다도 튼튼한 것 같으면서도 매우 취약한, 그리고 하나밖에 없는 우리들의 소중한 안식처 지구에 관한 더 많은 관심을 갖게 하는 책이라고 생각됩니다.

밤의 노예 구매자 100자 평

밤의 노예 ㅣ 문예출판사 세계문학 (문예 세계문학선) 109
미셸 오스트 지음, 이재형 옮김 / 문예출판사 / 2013년 9월

깊이 있는 내용을 담은 진지한 책

안타깝고 가슴아픈...

위험한 마음 - 썩어빠진 교육 현실을 유쾌하고 신랄하게 풀어낸 성장소설
호우원용 지음, 한정은 옮김 / 바우하우스 / 2008년 3월

이 책은 우리나라의 이야기가 아니다. 저자는 대만 사람이다. 따라서 이 책은 대만의 학생이 성장하면서 겪는 성장소설이라고 할까. 좀 더 구체적으로 말하자면 학교에서의 생활로 인한 마음의 상처와 아픔, 그리고 그 잘못된 교육구조에 대한 투쟁의 과정을 담은 책이다. 그러나 이 책은 왠지 남의 나라의 이야기라는 느낌을 주지 않는 책이다.

오늘날 우리나라에서 살아가는 자녀를 가진 사람들이 느끼는 가장 힘든 문제 중 하나가 바로 자녀들의 교육 문제일 것이다. 학교 교육이 이 방향으로 가야 한다, 저 방향으로 가야 한다는 말들이 많다. 교육의 경쟁력을 이야기 하면서 교육의 경쟁보장과 질에 관한 부분에 중점을 두는 사람들이 있다. 반면에 지나친 교육열풍으로 인한 부작용과 교육으로 인한 빈곤의 대물림을 이야기하는 사람들도 있다.

사실 나는 어느 쪽의 이야기가 맞는지 잘 알 수가 없다. 양쪽의 논리가 다 나름대로 수긍이가는 바가 있기 때문이다. 그러나 나는 한 가지 의문을 가지고 있다. 양쪽의 입장에 선 그 누구도 다른 쪽 입장에 선 사람들이 제기하는 그들의 방식이 가지는 부작용의 문제에 관해서 시원한 해결책을 내놓는 사람이 없는 것 같기 때문이다. 결국 그들 모두의 주장은 자신들의 주장이 ‘옳다’는 것이 아니라 ‘더 낫다’는 비교우월론에 불과한 것이다.

그리고 그 ‘옮음’과 ‘더 나음’의 사이에는 큰 차이가 있다. 바로 이 책의 이야기와 같은 교육현장에서 일어나는 학생과 교사들, 그리고 학부모와 교육제도 사이의 아픔에 관한 것이다. 우리가 언론매체를 통해서 얻는 기사는 다음과 같은 것이다. “교육의 수월성을 평가하기 위해 난이도를 높이겠다.” “공교육의 정상화를 위해 교과서 범위내에서 평범한 문제들을 출제하겠다.” 그러나 이 책은 말하는 어법이 다르다.

이 책은 바로 그런 제도의 대상이 되는 학생의 입장에서 교육의 문제를 바라보는 시선을 유지한다. 우리는 우리나라 학생의 수학실력이 세계 몇위가 되는지, 작년보다 몇 순위가 올랐는지 내려갔는지를 문제 삼는다. 그러나 교육 현장의 학생에게 어려운 수학문제는 실생활과는 하등의 관련이 없는, 단지 시험점수를 위한 이상한 기호들의 복잡한 집합에 다르지 않다.

고등수학과 관련한 특별한 일을 하지 않을 사람이 왜 그런 문제를 풀기위해 청춘을 소비해야 하는지, 왜 몸과 마음의 건강과 빼앗겨가며 지나친 공부에 인생을 마모시켜야 하는가에 대한 의문이 가득한 책이다. 학교 현장은 과연 학생들의 눈에는 어떤 모습으로 보이는지, 그리고 겉으로는 별 대수롭지 않은 듯한 교사나 학부모의 입장은 학생들의 세계에 어떤 폭력으로 행사되는지에 대한 신랄한 고발이 담긴 책이다.

이 책은 어디까지나 소설책일 뿐이다. 그리고 이 책은 우리가 대면한 교육의 문제를 어떻게 풀어야 한다는 해결책이 담긴 책은 아니다. 그러나 이 책은 통해서 실제로 학교에서 일어나고 있는 생활을 대리체험하고, 한때는 우리도 지나왔지만 성인이 된 우리가 까맣게 잊어버린 그 아팠던 시절을 다시 한번 생생하게 체험하게 해주는 것만으로도 이 책은 큰 힘을 가지고 있다. 이 책을 읽고, 그 아픔을 경험하고, 그리고 우리는 교육을 그 전과 전혀 다른 시각으로 바라볼 수 있을 것 같다.

대가의 목소리

나는 광고로 세상을 움직였다 - 데이비드 오길비의 비즈니스 철학과 경영 이야기 ㅣ 다산 비즈니스 클래식 2
데이비드 오길비 지음, 강두필 옮김 / 다산북스 / 2008년 4월

이 책은 세상에 태어난지 무려 40년이 더 지난 책이다. 이 책이 처음 발간된 것이 1963년의 일이라고 하니 말이다. 그 오래된 책이 왜 이제 우리들 앞에 모습을 드러내게 되었을까. 문학작품처럼 세월이 지나도 그 빛이 바래지 않는 책도 아니고, 그 시대의 트랜드를 잘 반영한다고 알려진 경영, 마케팅 분야의 책으로 분류할 수 있는 책인데 말이다.

그러나 역으로 여러 서적에서 인용하는 그 내용을 처음 밝힌 책이 바로 이 책이고, 그 내용을 처음으로 주장한 사람이 이 책의 저자인 오길비라는 것을 안나면 이 책이 가진 가치를 제대로 깨닳을 수 있다. 마케팅 서적을 제법 읽는 사람이라면, 이 책을 통해 여기저기서 읽은 내용의 원전을 읽는 놀라운 경험을 할 수가 있을 것이고, 마케팅에 생소한 사람이라면 이 한권의 책에서 굉장히 많은 내용을 경험하고 얻을 수 있을 것이다.

그 답은 이 책은 그 오랜 시간의 침식의 힘에도 불구하고 여전히 고색창연한 골동품이 아니라, 반짝 반짝 빛나는 보석같은 힘을 발휘하고 있다는 데에서도 알 수가 있다. 저자인 오길비는 이 오래된 책에 서문만 바꾸어 썻다. 책의 내용이 시대에 흐름이 바뀌어 가는 것이 비례해서 '그(he)'라고 그가 표현한 것을 ‘그 혹은 그녀(he or she)'라고 표현하지 못한 것을 개정판의 서문에서 미안하다고 했을뿐, 책의 내용은 전혀 바꾸지 않았다.

그런데도 불구하고 이 책은 광고업계에서는 교과서처럼 혹은 성서처럼 받들어지는 책인 것 같다. 그런 엄청난 힘이 어디서 나오는 것일까. 첫 번째는 바로 저자의 경력에서 찾을수 있을 것 같다. 대학도 졸업하지 못하고 허드렛일로 전전하던 그가 변변한 자본금도 없이 차린 그의 이름을 딴 광고대행업계가 승승장구하며 엄청난 성장을 했기 때문이다. 그 회사가 대행을 한 광고마다 성공을 하면서 짧은 시간 안에 엄청난 유명세와 위력을 가진 회사가 된 것이다.

세상은 실제의 전투에서 승리한 사람의 말에 귀를 기울이는 법이다. 그래서 이 책은 그가 평소에 자신의 회사에서 사용한 광고에 대한 사고방식을 엿들을 수 있는 좋은 기회가 된다. 사실 이 책의 내용이 이제 와서 읽으면서 아주 신선한 느낌이 드는 것은 아니다. 이 책에 담긴 내용들은 마케팅 관련 서적을 어느 정도 읽은 사람이라면 이 책 저 책에서 많이 읽은 내용들이 대부분이기 때문이다.

이 책은 책이 가지고 있는 내용의 중요성에도 불구하고 무척 쉽고 빠르게 읽힌다. 문장의 진행이 간결하고 단어도 현학적이거나 복잡하지 않다. 광과나 마케팅과 무관한 일반인들이 읽어도 쉽게 이해되는 책이다. 그것은 바로 오길비의 철학과도 관계가 있다. 광고는 쉬워야 사람들에게 먹힌다는 것이다. 마찬가지로 책도 쉽게 내용을 전달 할 수 있어야 한다. 오길비는 그의 철학을 몸소 실천하는 사람이었던 것이다.

다른 사람이 생각하지 못한 놀라운 생각을 하고, 아무도 시도하지 않는 것을 시도하는 결단으로 짧은 시간 안에 무명의 존재에서 세계를 움직이는 힘을 가진 사람으로 변신한 사람이 오길비이다. 그의 역저를 읽으며 수십년 전에 그가 일갈한 내용이 오늘날의 세상에 얼마나 많이 침투되어 있는지, 그리고 우리가 그의 저서에서 배워서 사용할 수 있는 것이 무엇인가를 느껴보는 것은 참 좋은 경험이 될 것이다.