식테크계의 비트코인, K-풍란 시대가 열린다

식테크계의 비트코인, K-풍란 시대가 열린다 - 취미와 자산을 동시에 키우는 평생 소득·평생 취미 전략
김민석(본비) 지음 / 지와수 / 2025년 7월

식테크계의 비트코인 K-풍란 시대가 열린다 - 김민석

*본 도서는 출판사로부터 제공받았습니다.*

나는 소소하게 식물을 가꾸는 식집사다. 아프리카 식물과 관엽을 위주로 기르고 있다. 그러다 작년에 난원에서 뭐에 홀린 듯이 흰꽃이 만발한 호접란 한 촉을 샀다. 올봄에는 또 호접란 3촉을 샀다. 그리고 올 장마에 작년에 산 호접란과 올해 산 2촉의 축(잎이 붙어있는 난초의 허리)이 녹아내리더니 초록별에 가버렸다. 잎보다는 오래가는 꽃을 보기 위해 호접란(서양란)을 구입했는데 이는 내가 동양란에 대해 전혀 모르기 때문이었다. <식테크계의 비트코인 K-풍란 시대가 열린다>를 두 번 재독했다. 식집사로서 식물을 감상하면서도 변화하는 키메라 변이를 통해서 식테크도 꾀할 수 있다는 점이 매력적이기 때문이었다. 오랫동안 정성들여 기르던 무지 풍란(부귀란)이 짜잔 하고 변화한다는 생각만 해도 짜릿했다. 5천원에 사서 애지중지 기르던 녀석이 효도하는 것처럼 100배 1,000배로 수익화가 된다면 그 얼마나 좋지 아니한가.

먼저 풍란과 부귀란의 이름 관련한 이야기부터 해야겠다. 풍란은 학명으로 동아시아 지역에서 자생하는 난초다. 부귀란은 풍란의 특정 변종(품종)을 표시하는 일본식 명칭이라고 한다. 우리나라에서는 2012년부터 멸종 위기 야생식물 1급으로 지정되어 있다. 함부로 채취하거나 훼손해서는 안되고, 유통도 금지된다. 다만 난원에서 실생배양을 통해 자란 개체들이 유통되게 된다. 이 작은 풍란이 탄생하기까지 5년 정도의 시간이 걸린다. 실로 어마어마 한 시간 아닌가. 관엽식물 집사인 내 입장에서는 5년이면 대품도 만들 수 있다!

저자의 닉네임이도 하나 <본비>는 1887년 일본 마에현에서 처음 발견된 부귀란 중에서도 가장 귀한 품종이라고 한다. 현재 일본에 40촉이 있고, 국내에는 단 3촉만 존재한다고 한다. 일본에서는 부귀란 명감을 1939년부터 발행했으며 현재까지 단 한 해도 빠짐없이 발표하고 있다고 한다. 국내에서는 2024년 06월 한국부귀란협회가 창립되었다. 일본 애란인들의 명감을 넘어서 K-풍란이 전세계인의 사랑을 받는 시대가 얼른 왔으면 한다.

식테크의 입장에서 전략적으로 준비하는 사람들을 위해 저자가 준비한 식테크 6계명은 다음과 같다.

첫째, 조직배양이 되면 안 된다.

둘째, 부피가 크면 안 된다.

셋째, 성장이 느리고 키우기 어려워야 한다.

넷째, 끊임없이 진화해야 한다.

다섯째, 흙에서 키우는 것은 안 된다.

여섯째, 꽃이 예쁘고 향기로워야 한다.

조직배양이 되는 순간 기하급수적으로 개체를 늘릴 수 있기 때문에 희소성과 가치가 떨어진다. 하지만 예외도 있는 법 풍란 중에서 <부악>은 조직배양이 된다. 흙에서 키우는 것이 안된다는 것은 해외로 수출하는 데 있어서 수태에 심겨 판매할 수 있는 풍란의 장점이 되겠다.

내가 느낀 풍란의 매력은 잎과 꽃 이외에도 뿌리를 감상하는 점이 되겠다. 사진에 계속 실려있는 예점수로는 4점인 루비근이 너무 예뻤다. 물론 구입할만한 능력은 되지 않지만. 피존 블러드의 루비근이 정말 보석처럼 예쁘다. 책을 정독하면서 어느 정도 K-풍란을 알아보는 가이드라인이 생겨서 기쁘다. 이제 무지 소엽풍란을 들여서 정성으로 키우며 진화시켜 보겠다.

설명의 기술

설명의 기술 - 3분도 길다. 30초 안에 상대가 고개를 끄덕이게 만들어라
이누쓰카 마사시 지음, 홍성민 옮김 / 레몬한스푼 / 2025년 7월

설명의 기술 - 이누쓰카 마사시

*본 도서는 출판사로부터 제공받았습니다.*

작가는 일본에서 사교육 시장의 일타강사로 활동해왔다. 화학이라는 과목이 생각처럼 호기심을 일으키는 과목은 아닌데(전공자로써 감히 말하자면) 굉장한 스킬이 있는 사람으로 생각되었다. 작가가 말하는 설명이란 뇌가 정보를 흡수했을 때 지적 호기심을 자극하고 청자를 설레게 하는 것을 말한다고 한다.

작가가 인지과학을 기반으로 한 11가지 설명의 노하우를 담았다. 학원 특강 뿐만 아니라 2만명이상 비즈니스맨 대상 강의 경험을 녹여냈다 한다. 나는 이책의 특별함이 11가지 설명의 노하우와 실제 해야하는 말의 예시문을 담았기 때문이 아니라고 생각한다. 각 청자가 알고 싶어 하는 단계와 관심도가 다르므로 그 점의 이동을 시켜야 한다는 대전제가 마음에 들었다. 이는 관심이 없는 순서부터 <미지의 영역>, <관심의 영역>, <관계의 영역>, <자기의 영역> 순이다. 아무리 획기적이고 세상을 뒤흔들만한 지동설급의 설명을 해준다고 해도 듣는 사람이 난 지구가 돌든, 태양이 돌든 별 관심이 없어서요 하면 이 설명은 말짱 도루묵이 된다. 결국 각자 가지고 있는 영역 사이의 굳건한 벽을 파괴하면서 듣는 사람으로 하여금 자신과 일체화 되거나, 알고 싶다는 생각을 심어주게끔 하는 설명을 하는 것이 궁극적인 목적이라 할 수 있다. 내가 수많은 자기 계발서를 읽으면서 <감사일기>를 써보라는 내용을 거짓말 보태지 않고 30번은 넘게 들었을 것이다. 그리고, 감사까지는 아니더라도 갈망하는 내용을 텍스트로 옮겨보라고 해서 이것 정도는 할 수 있지 않을까 해서 시도해본 적이 있다. 결국 그만두고 말았지만. 새로운 것을 받아들이고 실천하기까지 만드는 것이 이만큼 어렵다는 이야기다. 그러나 옆에서 굉장히 조곤조곤 감사일기가 가지는 이점을 호소해주고, 내가 결정하도록 유도했다면 굉장히 오랜 시간 지속했을지도 모른다고 생각했다.

또한 강의에 특화된 강사라 그런지 책의 각 장의 내용이 지루하지 않고, 적당한 선에서 딱 끝나는 점도 매력있었다. 장황한 설명은 언제나 독이되기 마련이다.

또한 효과적인 설명을 하기 위한 두 번째 전제인 청자를 파악하기를 주목해야 한다고 느꼈다. 결국 듣는 사람의 눈높이와 지식에 맞춘 설명이야 말로 핵심으로 다가갈 수 있는 제일 빠른길이다.

나 같은 경우 영업에 관심이 많은데, 결국 이 이야기를 통해서 당신이 얻을 수 있는 이익이 있다 라는 이야기에는 늘 구미가 당긴다고 생각했다. 또한 컷다운의 경우에는 결론을 요약 정리해서 말하기 법으로 보고를 위한 말하기라 생각되었다. 복선을 까는 것은 언제나 양념이라는 것을 잊지말아야 한다. 호기심을 위해 떡밥을 던졌으면 꼭 회수해야 한다. 결정유도이 장에서는 골디락스의 법칙 (일본에서는 송죽매의 법칙이라 한단다. 가격순 코스 메뉴 중 가운데가 제일 잘팔린다는 것.)으로 제일 내가 유리한 쪽으로 이끌고 싶은 제안을 가운데에 둬서 자연스럽게 선택할 수 있도록 하는 것이다.

설명을 잘 하지 못하거나, 영업력에 부족한 사람들의 고민이 있다면, 읽어보길 권한다.

파스칼의 팡세

파스칼의 팡세
블레즈 파스칼 지음, 강현규 엮음, 이선미 옮김 / 메이트북스 / 2025년 7월

파스칼의 팡세 - 블레즈 파스칼

*본 도서는 출판사로부터 제공받았습니다.*

블레즈 파스칼은 1623년 프랑스에서 출생한 수학자이며 과학자이고, 사상가이며 신앙인이었다. <팡세>라는 이름은 파스칼의 저서로도 유명하지만 내 마음속의 팡세는 전화기가 테이블마다 있었던 2000년이 되기 이전 동네에 있던 유명한 카페여서 익숙했다. 책 이야기를 하다가 커피숍 이야기는 왜하냐면 그 주인장이 굉장히 선구안적으로 사람들이 자신의 카페에 와서 <생각>과 <사유>를 하면 좋겠다는 뜻으로 이름을 붙였을 것이라 생각하기 때문이다. 팡세를 굉장히 감명깊게 읽은 사람이 아니었을까 한다. 내가 알고 있던 파스칼은 컴퓨터의 전신인 파스칼 계산기와 대 수학자로 유명하다는 것이었다. 39세의 나이로 세상을 떠났고, 굉장한 과학적 증명을 해냈고, 팡세를 읽어보니 그 나이에 이런 생각까지 해봤다고? 싶은 철학가임이 분명하다.

내가 가지고 있는 신과 그의 신은 다르며, 17세기를 생각해 볼 때 종교적인 단상은 크게 와닿지 않았지만 그 외 대부분은 여러번 곱씹으며 감탄했다.

특히 팡세에서 제일 중요한 문장은 <인간은 생각하는 갈대이다>라는 것일게다. 팡세를 읽어보지 않은 사람도, 파스칼이 쓴 문장임을 모르는 사람도 저 문장은 굉장히 유명하여 들어봤을 것이라 생각한다. 결국 인간이라는 것은 자연 속에서 가장 연약한 갈대같은 존재라고 표현했다. 그렇지만 인간은 <사유>하는 존재이므로 대단히 존엄하다는 것이다. 다른 단상에서 손이나 발, 머리가 없는 사람도 사람으로 보지만, 사유하지 않는 자는 짐승과 다름없다고 말했다.

사람들이 다수결의 논리를 따르는 것은 힘의 논리에 부합하기 때문이라고. 그래서 민주주의에 잘못된 신념이 만나면 위험하다는 것을 이사람은 민주주의라는 개념이 있기도 전에 알았다는 것인가 하고 놀랐다. 인간의 본성을 잘 알아채서일까.

최근 <유혹>과 <유흥>에 대한 생각이 많아서 그에 대한 단상이 마음에 와닿았다. <애착을 끊으면 권태가 찾아온다>는 것이었다. 가정을 이루고 잘사는 사람이 갑자기 마음에 드는 여자를 만나거나, 며칠동안 흥겹게 놀다가 일상으로 복귀하면 결국 허탈감과 비참함이 남는다는 것이다. 물론 즐거웠던 추억은 남겠지만, 삶의 본 궤도에서 멀어졌다 다시 돌아오는 일이 얼마나 힘들고 자책하게 되는지에 대한 통찰이라고 생각한다. 게다가 살면서 이런 일은 아주 흔하게 벌어진다니. 평생 공부만 하신 분이 일탈에 대해 이렇게 잘 안다고? 하는 느낌이었다. 아닌가, 원래 극과 극은 통한다고 그렇게 열심히 생각하고 알아냈기에 휴식이나 일탈이 주는 짜릿함과 번아웃을 더 확실히 알았을 수도 있겠다.

나처럼 <팡세>라는 고전을 들어보기만 했던 사람들도 굉장히 쉽고 여운있게 읽을 수 있어서 도전해보기를 권한다.

미국 간호사로 살아남기

미국 간호사로 살아남기 - 경력 1년 차부터 30년 차까지 미국 간호사(RN, NP) 10명의 리얼 성공스토리
고세라 외 지음 / 라온북 / 2025년 7월

경력 1년 차부터 30년 차까지 미국 간호사(RN, NP) 10명의 리얼 성공스토리 미국 간호사로 살아남기 - 고세라 , 민수정 , 임영섭 , 엄혜경 , 홍예솔 , 유수정 , 태윤주 , 조영식 , 김지성 , 변금희

*본 도서는 출판사로부터 제공받았습니다.*

예전에 갑자기 해외취업 관련한 호기심이 생겨서 국내 간호사로 일하다가 미국 간호사로 취업한 분의 블로그를 열심히 읽은 적이 있다. 그 분이 미국취업을 결심하게 된 것은 국내 병원의 태움과 같은 직장문화와 워라밸 때문이었다고 했다. 이 책에서도 굉장히 많이 언급되는 미국간호사의 장점은 주3일 12시간 시프트로 일하고 개인시간을 많이 가질 수 있다는 점이다. 물론 시프트의 경우 국내 사무직처럼 8시간 일하는 경우도 있고, 당직 파트타이머처럼 하루씩 일하는 근무도 있다. 국내 대형병원처럼 3교대가 필수가 아니라, 낮 근무(day) 밤 근무(night)를 선택해서 채용할 수 있다는 점도 메리트다. 확실히 국내에서는 간호사가 힘들다는 것이 굉장한 스케쥴 근무를 피할 수 없다는 점이니까.

고세라 박사의 영향력 아래 정신건강전문간호사를 택하는 사람들의 이야기가 많이 등장한다. 먼저 미국 간호사(RN)는 Registered Nurse 를 말한다. 전문간호사(NP)는 Nurse Practitoner를 말하고 환자들을 검사하고 치료하고, 약물도 처방할 수 있는 간호사가 되겠다.

책을 읽으며 국내 간호사로 일하던 분들이 영어에 대한 장벽만 없앤다면 훨씬 일하기 좋은 환경이라고 이야기 한다. 특히 센스있게 일하는 한국사람들에 대한 강점이 존재한다고 말이다. 다만 선배나 후배에 대한 피드백이 익숙치 않은 점과 자신이 원하는 바를 직설적으로 말해야 하는 미국 문화에 대해 확실히 인지하고 와야 오해가 덜 생길 거라는 점을 여러 분들이 설명하였다. 자기가 원하는 직무가 있다면 나를 시켜주겠지 라는 생각으로 임해서는 안된다는 것이다. 적극적인 자기 어필이 필요하단다. 환자가 많다거나 할일이 많다면 자신의 업무 분장을 즉시 요구하란다. 우리가 말하는 은근한 방식으로 돌려 말하면 대부분의 미국인들은 그걸 부탁이나 의사표시로 생각하지 않는단다.

보통 국내에서 간호관련 일을 하다가 미국 간호사가 되신 분들의 이야기가 많았다. 그러나 그 중 40대가 되어서 남편과 장사를 하다가 미국 간호사가 되어야겠다는 생각에 만학도로 성공하신 간호사 분의 이야기가 제일 기억에 남는다. 일단 언어도 그렇고, 의료계 용어도 그렇고 얼마나 맨땅에 헤딩을 하셨을지. 거의다 외우고 또 외웠단다. 내 나이게 갑자기 다시 간호대를 들어간 셈인데, 아직도 열정이 있으셔서 간호사로 근무하고 결국 박사과정까지 진입하셨단다. 이 분의 글에서는 미국 내에서 간호학을 공부하기 위한 학비가 나와있는데, 그 부분에서 굉장히 놀랐다. 결국 취업을 전제로 한 클리닉에서 도움을 받았단다. 나중에 임금 인상을 생각하면 그게 도움인지 노예계약인지는 잘모르겠지만. 예를 들면 산학장학금 처럼 받아서 취업을 예정하고 기간을 채워 일하는 경우가 많을 수 밖에 없는 이유를 알겠더라.

남자 간호사 분의 이야기도 기억에 남는다. 군인으로 전쟁에 나갔다가 주위 사람이 죽어나가는 것을 보고 굉장히 인생의 굴곡을 겪었단다. 결국은 사람을 돕는 일을 해보라는 어머니의 권유로 미국 간호사 공부를 했고, 지금은 역시 워라밸이 엄청나서 굉장히 만족하는 삶을 살고 있다고 한다.

역시 국내나 미국 역시 남자 간호사는 10%정도 밖에 되지 않아서 귀한 자료로 읽었다.

미국이나 국내 역시 간호사는 전문직이다. 굉장히 많은 분야가 있으며, 국내 자격으로 얼마든지 조금만 노력하면 같은 업종으로 이직이 가능한 분야라 미국 취업에 관심이 있는 사람이라면 과정과 실제 연봉 등을 확인해보기 좋은 기회라고 생각한다.

진짜 퐁듀를 먹으러 왔는데요

진짜 퐁듀를 먹으러 왔는데요
성보미 지음, 성효진 그림 / 라이크북 / 2025년 3월

진짜 퐁듀를 먹으러 왔는데요 - 성보미 저자(글) · 성효진 그림/만화

*본 도서는 출판사로부터 제공받았습니다.*

<진짜 퐁듀를 먹으러 왔는데요>는 그간 작가가 다녀온 굉장히 많은 곳을 담았다. 쌍둥이를 방불케 했던, 그 중에 언니로 지목되는 놀라운 일을 해내는 그녀. 지금은 언니가 우리의 유럽여행이 그랬던가 하면서 희미해졌다고는 하지만 자매 여행의 투닥거림을 잘 보여주었다. 특히 미디어에서 굉장히 많이 본 치즈에 빵과 고기를 찍어 먹는 퐁듀(Cheese Fondue)를 먹기 위해 찾아간 프랑스 샤모니 몽블랑에서는 예상치 못하게 찌그러진 냄비와 기름 그리고 생고기를 만나게 된다. 거기에 쌀쌀맞기 그지없는 종업원. 굉장히 유럽에서 빈번한 인종차별인가 싶었는데 그렇지는 않았다는 것이 밝혀진다. 이는 언니의 유창한 중국어 실력 덕분이었다. 시킨 음식은 퐁듀가 맞긴 하지만, 고기를 셀프로 튀겨먹는 음식인 퐁듀 부르고뉴 (Fondue Bourguignonne)였다. 실제로 프랑스에 굉장히 많은 중국인 이민자가 산다. 그리고 뭔가 동양적인 음식이 먹고 싶으면 그들이 운영하는 중국식 뷔페에 가면 일부 그 먹거리에 대한 향수가 가신다. (물론 경험담!)

자매 여행 이외에도 친구와 함께, 혹은 친구와 가려다가 혼자 여행하게된 사연, 디지털 노마드로 지내면서 동료와 함께한 여행 등 다녀온 나라들도 여럿이지만, 여행 메이트도 계속적으로 바뀐다. 마지막은 그 난이도 높다는 어머니와의 여행이다. 역시 작가도 가족과 (특히 부모님과) 함께하는 여행에서는 참을인을 많이 새겼다는 이야기도 털어놓았다. 그렇지만 교사로 평생 독립적으로 사시던 어머니께서 새로운 환경에 적응하며 작은 궁금증도 물어보시는 것을 의외라고 느꼈단다. 또한 자신의 버킷리스트를 위해서(성지순례) 타협하지 않는 등 가족으로 평생 보던 어머니의 다른 면모를 본 것이 수확이었다고 말한다. 자신이 벌에 쏘여 아프고 서러운데도 조금 서글프긴 했다지만.

이외에도 지금은 큐알 결제로 바뀌어서 카드세상으로 완벽하게 바뀐 북경 여행담도 즐거웠다. 그냥저냥 써버린 현금으로 레이오버 여행에서 비행기를 놓칠뻔한 그 짜릿함이란. 결국 달러가 있어서 길가는 사람을 붙들고 위안화와의 교환을 신청해서 성공하고 버스를 예매한다.

에어비앤비 초창기의 호스트가 있는 집에서의 두려움과 불신이 신뢰로 바뀌는 이야기도 나온다.

영국 여행기에서는 해리포터에 내한 내 마음속 열망을 다시 지펴오르게 해주었다. 9와 3/4 승강장에서 나도 해리포터 성덕이 되고 싶은 마음이 말이다. 꼭 지팡이와 그리핀도르 목도리는 챙겨가야지.

새로 알게 된 여행지로는 루시모드 몽고메리 여사가 쓴 <빨강머리 앤>의 자취가 스며있는 캐나다 동부의 섬 <프린스 에드워드 아일랜드 (P.E.I)>였다. 고교시절 책을 읽고 연극까지 만들 생각을 한 친구와의 인연이 앤과 다이애나 같았다.

굉장히 따뜻한 여행 이야기들로 다시금 여행을 떠나고 싶어졌다. 나도 치즈 퐁듀 혹은 육류 퐁듀를 먹으러 직접 가고 싶어지는 시간이었다.