원래 영국의 어업권은 개인이 소유했으며,
민간 어업 소유권은 둠즈데이북에 등재되었다.
하지만 1210 년까지 영국 대중은
낚시할 수 있는 권리를 부여받았고,
1215년 대헌장 Magna Carta은
연어가 산란장에 도달하는 것을 방해하지 않기 위해
왕의 물고기 보를 강에서 제거해야 한다고 선언했다.
그러면서 왕이 연어 어장을 전용하는 것을 금지했다. - P98
글로 기록된 유럽 연어의 역사는 고전 시대에 시작한다.
사람들 입에 자주 오르내리는 이야기에 따르면
율리우스 카이사르가 지휘하는 군단이 라인계곡을
통과해 행군하다가 갑자기 커다란 은빛 물고기 떼가 강을 거슬러 이동하는 광경을 목격했다.
군인들은 물고기들이 급류나 폭포를 만나더라도 이동을중단하지 않고, 어떤 장애물도 뛰어넘는다는 사실에 주목했다.
감동을 받은 로마 군인들은 이러한 물고기를 가리켜 뛰어오르는자 leaper라는 뜻으로 살라salar 라고 불렀다.
또 피정복민인 갈리아인이 가장 귀하게 여기는 물고기가 연어 salmon이고, 로마인도 뛰어오르는 자라는 뜻으로 살모salmo라고 불렀다는 사실을 발견했다.
갈리아인에 관한 많은 것이 그랬듯 살모도 1세기 로마에서 인기를 끌었다. - P92